#三联美食# 富阳一带摆在乡下的宴席里，有一道菜我极热衷，每逢宴席，我都专等这道菜。也是需要等的，因为它总是在宴席尾声时才会上场，有时席吃得太长，一桌人走掉了几个的情况也经常发生，我总是乐得有人走掉。这个菜叫“肉夹馒头”，为何不是“馒头夹肉”？道理应当和西安“肉夹馍”是一样的。
肉做法是红烧，部位应当是五花肉，不过宴席都是按整头猪购买，所以一盘肉，总要混进来一些猪腿上的或其他部位的瘦肉。它的精彩之处在于要切得够大够豪爽，乡下做席大师傅，不会拘泥于形状，也不会像家中做红烧肉那样将它炖到那么烂，仿佛刻意保留肥肉里的油脂。总之这样一盘端上时，不免要在心里惊叹一声，它们实在块头大，铿锵有力，于别处见不着。
一大盘红烧肉上桌后，没人会动筷子，直到几分钟后，跑堂的怀抱巨大的蒸笼出现。他会挨桌发馒头，走到你身边，打开蒸笼盖，叫你自己抓，我一抓就是——8个。我已经有好久没有吃到过它，当时就打定主意，不仅要吃，还要打包带走。富阳的馒头与北方有很大不同，它是所谓“酒酿馒头”，发挥威力的是糯米制成的酒酿酵。馒头松松软软，内里空间很大，撕开一个口子，夹肉一块，挑肥的夹，咬一大口，满嘴是油。馒头带着清甜，夹着那肥瘦相间的烧肉来吃正是妙不可言——经验之谈，倘若是瘦肉，则很有可能因为太干被噎到。
乡下办婚礼，至亲基本能连吃三天，我那次果真待足了三天，连吃三天馒头夹肉。第二天的早餐，都是将打包回家的馒头上锅蒸了两个吃，仿佛要把未来几年的配额都提前吃掉。记忆中不曾有吃得如此放肆和过瘾的时候。
我从北京出发，先到广州并佛山、顺德，再去汕头，然后从汕头到浙江东阳，最后到杭州。等我在行程的第10天左右到杭州时，过去一周多时间里，我逐渐意识到一件事：一座城市的美食，哪怕与古人再有渊源，都不如与现代社会中的个体关系来得大。苏东坡出生地四川眉山，这个地方大搞“东坡研究”，也有餐厅借大学士之名在全国多地开出连锁餐厅，以川菜馆的身份主打“东坡肉”，东坡肉与苏东坡的关系不免被过度商品化。东坡肉的做法，与苏东坡的关系何如？不再值得考究，反正我们已经吃了那么多年，弄清楚一件事即可：东坡肉不过是红烧肉的一种形态。
我发现对家乡美食的探寻有它非常可爱的一面，我回忆起很多小时候吃猪肉的经验，从记忆的犄角旮旯拽出一些落了灰的细节，好比突然打了一场羽毛球，动到了许多平常动不到的肌肉。
很多回忆牵连着食物，是味觉，味觉牵连着的是“菌群”。这是那日在陈立教授家中，他提到的理论。他认为，很多人怀念小时候的味道，是跟肠道中的菌群有关。它不是基因决定，而是由你出生之后，进入你系统的食物长期培养出来的菌落所决定。“无论你走多远，去了地球哪一端，最终有东西会把你拽回去，这东西不是你的潜意识，是你肠胃中的菌群。”
对记忆深处味道的眷恋——或者陈教授所说的“菌群的力量”——之强大，我在广州感受深刻。当时听说广州富力君悦酒店中餐厅的梁志坤师傅有一道菜不错，叫“红酒火焰黑豚肉”。若干种菌类与青红椒并洋葱大火爆炒，另用大火炒黑豚肉，合在一起焖煮，又加入一点黑胡椒，出来的是很淡的辣味。
再说红酒，红酒是起锅前加入，上菜时，再在餐桌上当着客人的面点火，这当然有它的表演性，但这一把火也有提香作用，受热后芳香物质挥发在餐桌上，倒是深谙消费心理。
图片
我们在厨房围观了全程，赞叹梁师傅的身手，一提一颠，都是大师风范。吃到嘴里当然是极嫩，酒香浓厚，除此之外，我却有雷声大雨点小的落差感，并未感到惊艳。我翻看菜单，发现有一道蒸肉饼，眼前一亮，这是多年没吃过的东西了，嘴于是比大脑先行一步，问梁师傅这个菜能否一尝。
不一会儿，蒸肉饼上桌。它的外表与做法都称得上平平无奇，不过就是将肉斩碎，略加酱油与料酒拌匀，上锅蒸。吃上一口却不由得感慨，鲜美无比，真是小时候的味道。我跟梁师傅坦白说，相比之下，我简直爱这蒸肉饼，多过刚才华丽繁复的火焰黑豚十倍。“没想到你也爱吃这个。”梁师傅感慨道，“我将这道菜加入菜单，也是因为自己喜欢，一碟肉饼，我能吃三碗饭。”
在五星级酒店的餐厅，这类朴素的肉类料理其实数量有限，“星级酒店，是要贵买贵卖的”。它是如此美味，以至于我回到北京后，惦记它的味道，尝试着自己做了一回，结果当然是大大的失败。想起当时梁师傅说，它味道鲜美，与食材本身有关。他们这道简单的蒸肉饼，用的也是西班牙黑豚肉，这种猪肉比我们在市场上买到的大多数猪肉都要紧致，肉也更香。
这道朴素的没有花哨浮华技巧的蒸肉饼，恰恰就要求肉质本身要好。“很多客人到这里就喜欢点这道肉饼，当然他该吃鲍鱼该吃辽参都去吃，但肉饼是他们怀旧的一样食物。”梁师傅的蒸肉饼，当然也更讲究一些。用的肉，不是多出来的碎肉，是将肥瘦均匀的肉切成肉粒，切到足够小，然后用手按顺时针方向去揉打，打出胶质，10分钟后，肉的胶质就融化在整一碟肉饼里了。这种人手与肉的脂肪产生的摩擦是机器无法替代的。
整整一盘蒸肉饼，都叫我一个人吃光了。我想起小时候，妈妈管这个菜叫“斩刀肉”，意思是这是斩出来的一个菜。买回来的肉最好是七分瘦三分肥，先切成块，当然是越细越好，然后是斩。我爱吃这个菜，通常切肉的时候就在厨房转悠了，妈妈有时候会将最后一步“斩”交给我。够不着桌上的案板，就将它放矮，放到方凳之上，任由我斩得惊天响。交给我后，我妈妈会去菜地摘青菜，有一回她摘完菜后跟什么人攀谈上了，回来发现我还在奋力地斩，急忙喊停——斩得太细可不是好事，蒸肉饼毕竟还讲究一点颗粒感，这也是现在机器打的肉馅做不出好吃的蒸肉饼的原因，太细太碎，口感就完全不对了。
此行还有一个惊喜。我在浙江东阳的菜市场，意外地吃到了多年没见的干菜烤饼。食物有时候也真是经不起惦记，就前几天在顺德，我们在一家乡野饭馆，吃到一种“鸡仔饼”。我从来没吃过这种零食似的小饼，第一口咬去半个，觉得很熟悉，剩余半个塞进嘴里，哦，想起来了，它的味道极像我从前很爱吃的干菜饼，只不过缺了干菜的香味。但那肥肉粒“嗞嗞”烤着，就与面的清甜味融合在一起，咬下去粘一点牙又满口甜香的感觉，简直与我记忆中的烤饼有异曲同工之妙。
在东阳菜市场碰到的师傅守着一只筒状炭炉，他烤的饼子跟我记忆中的几乎一样美味。肥肉粒与梅干菜应当是事先炒过，拌匀成馅料。将它们包在面团里，然后捻平成一张大饼，直接贴到火炉壁子上去烤，烤出来香香脆脆一大张。好的师傅把饼子做得够薄，烤到火候，表面会鼓起包来，烤到再往下烤就要胀破的程度，取出来吃最好不过。我喜欢掰一大片塞进嘴里、面饼子碎在口腔的感觉，手里那剩下的大半张，往往馅料就裸露出来，一粒粒晶莹的肥肉粒相当可爱。
想起这张饼子真是又要流口水，深觉自己可能一辈子都将是肥肉的俘虏。
《吃猪肉的十八般武艺》文 | 驳静
肉做法是红烧，部位应当是五花肉，不过宴席都是按整头猪购买，所以一盘肉，总要混进来一些猪腿上的或其他部位的瘦肉。它的精彩之处在于要切得够大够豪爽，乡下做席大师傅，不会拘泥于形状，也不会像家中做红烧肉那样将它炖到那么烂，仿佛刻意保留肥肉里的油脂。总之这样一盘端上时，不免要在心里惊叹一声，它们实在块头大，铿锵有力，于别处见不着。
一大盘红烧肉上桌后，没人会动筷子，直到几分钟后，跑堂的怀抱巨大的蒸笼出现。他会挨桌发馒头，走到你身边，打开蒸笼盖，叫你自己抓，我一抓就是——8个。我已经有好久没有吃到过它，当时就打定主意，不仅要吃，还要打包带走。富阳的馒头与北方有很大不同，它是所谓“酒酿馒头”，发挥威力的是糯米制成的酒酿酵。馒头松松软软，内里空间很大，撕开一个口子，夹肉一块，挑肥的夹，咬一大口，满嘴是油。馒头带着清甜，夹着那肥瘦相间的烧肉来吃正是妙不可言——经验之谈，倘若是瘦肉，则很有可能因为太干被噎到。
乡下办婚礼，至亲基本能连吃三天，我那次果真待足了三天，连吃三天馒头夹肉。第二天的早餐，都是将打包回家的馒头上锅蒸了两个吃，仿佛要把未来几年的配额都提前吃掉。记忆中不曾有吃得如此放肆和过瘾的时候。
我从北京出发，先到广州并佛山、顺德，再去汕头，然后从汕头到浙江东阳，最后到杭州。等我在行程的第10天左右到杭州时，过去一周多时间里，我逐渐意识到一件事：一座城市的美食，哪怕与古人再有渊源，都不如与现代社会中的个体关系来得大。苏东坡出生地四川眉山，这个地方大搞“东坡研究”，也有餐厅借大学士之名在全国多地开出连锁餐厅，以川菜馆的身份主打“东坡肉”，东坡肉与苏东坡的关系不免被过度商品化。东坡肉的做法，与苏东坡的关系何如？不再值得考究，反正我们已经吃了那么多年，弄清楚一件事即可：东坡肉不过是红烧肉的一种形态。
我发现对家乡美食的探寻有它非常可爱的一面，我回忆起很多小时候吃猪肉的经验，从记忆的犄角旮旯拽出一些落了灰的细节，好比突然打了一场羽毛球，动到了许多平常动不到的肌肉。
很多回忆牵连着食物，是味觉，味觉牵连着的是“菌群”。这是那日在陈立教授家中，他提到的理论。他认为，很多人怀念小时候的味道，是跟肠道中的菌群有关。它不是基因决定，而是由你出生之后，进入你系统的食物长期培养出来的菌落所决定。“无论你走多远，去了地球哪一端，最终有东西会把你拽回去，这东西不是你的潜意识，是你肠胃中的菌群。”
对记忆深处味道的眷恋——或者陈教授所说的“菌群的力量”——之强大，我在广州感受深刻。当时听说广州富力君悦酒店中餐厅的梁志坤师傅有一道菜不错，叫“红酒火焰黑豚肉”。若干种菌类与青红椒并洋葱大火爆炒，另用大火炒黑豚肉，合在一起焖煮，又加入一点黑胡椒，出来的是很淡的辣味。
再说红酒，红酒是起锅前加入，上菜时，再在餐桌上当着客人的面点火，这当然有它的表演性，但这一把火也有提香作用，受热后芳香物质挥发在餐桌上，倒是深谙消费心理。
图片
我们在厨房围观了全程，赞叹梁师傅的身手，一提一颠，都是大师风范。吃到嘴里当然是极嫩，酒香浓厚，除此之外，我却有雷声大雨点小的落差感，并未感到惊艳。我翻看菜单，发现有一道蒸肉饼，眼前一亮，这是多年没吃过的东西了，嘴于是比大脑先行一步，问梁师傅这个菜能否一尝。
不一会儿，蒸肉饼上桌。它的外表与做法都称得上平平无奇，不过就是将肉斩碎，略加酱油与料酒拌匀，上锅蒸。吃上一口却不由得感慨，鲜美无比，真是小时候的味道。我跟梁师傅坦白说，相比之下，我简直爱这蒸肉饼，多过刚才华丽繁复的火焰黑豚十倍。“没想到你也爱吃这个。”梁师傅感慨道，“我将这道菜加入菜单，也是因为自己喜欢，一碟肉饼，我能吃三碗饭。”
在五星级酒店的餐厅，这类朴素的肉类料理其实数量有限，“星级酒店，是要贵买贵卖的”。它是如此美味，以至于我回到北京后，惦记它的味道，尝试着自己做了一回，结果当然是大大的失败。想起当时梁师傅说，它味道鲜美，与食材本身有关。他们这道简单的蒸肉饼，用的也是西班牙黑豚肉，这种猪肉比我们在市场上买到的大多数猪肉都要紧致，肉也更香。
这道朴素的没有花哨浮华技巧的蒸肉饼，恰恰就要求肉质本身要好。“很多客人到这里就喜欢点这道肉饼，当然他该吃鲍鱼该吃辽参都去吃，但肉饼是他们怀旧的一样食物。”梁师傅的蒸肉饼，当然也更讲究一些。用的肉，不是多出来的碎肉，是将肥瘦均匀的肉切成肉粒，切到足够小，然后用手按顺时针方向去揉打，打出胶质，10分钟后，肉的胶质就融化在整一碟肉饼里了。这种人手与肉的脂肪产生的摩擦是机器无法替代的。
整整一盘蒸肉饼，都叫我一个人吃光了。我想起小时候，妈妈管这个菜叫“斩刀肉”，意思是这是斩出来的一个菜。买回来的肉最好是七分瘦三分肥，先切成块，当然是越细越好，然后是斩。我爱吃这个菜，通常切肉的时候就在厨房转悠了，妈妈有时候会将最后一步“斩”交给我。够不着桌上的案板，就将它放矮，放到方凳之上，任由我斩得惊天响。交给我后，我妈妈会去菜地摘青菜，有一回她摘完菜后跟什么人攀谈上了，回来发现我还在奋力地斩，急忙喊停——斩得太细可不是好事，蒸肉饼毕竟还讲究一点颗粒感，这也是现在机器打的肉馅做不出好吃的蒸肉饼的原因，太细太碎，口感就完全不对了。
此行还有一个惊喜。我在浙江东阳的菜市场，意外地吃到了多年没见的干菜烤饼。食物有时候也真是经不起惦记，就前几天在顺德，我们在一家乡野饭馆，吃到一种“鸡仔饼”。我从来没吃过这种零食似的小饼，第一口咬去半个，觉得很熟悉，剩余半个塞进嘴里，哦，想起来了，它的味道极像我从前很爱吃的干菜饼，只不过缺了干菜的香味。但那肥肉粒“嗞嗞”烤着，就与面的清甜味融合在一起，咬下去粘一点牙又满口甜香的感觉，简直与我记忆中的烤饼有异曲同工之妙。
在东阳菜市场碰到的师傅守着一只筒状炭炉，他烤的饼子跟我记忆中的几乎一样美味。肥肉粒与梅干菜应当是事先炒过，拌匀成馅料。将它们包在面团里，然后捻平成一张大饼，直接贴到火炉壁子上去烤，烤出来香香脆脆一大张。好的师傅把饼子做得够薄，烤到火候，表面会鼓起包来，烤到再往下烤就要胀破的程度，取出来吃最好不过。我喜欢掰一大片塞进嘴里、面饼子碎在口腔的感觉，手里那剩下的大半张，往往馅料就裸露出来，一粒粒晶莹的肥肉粒相当可爱。
想起这张饼子真是又要流口水，深觉自己可能一辈子都将是肥肉的俘虏。
《吃猪肉的十八般武艺》文 | 驳静
给焦虑的人：世上有催眠神曲，排在首位的是《Weightless》。这首由英国乐团Marconi Union所创作的歌曲，全长约八分钟，据说比莫扎特音乐的精神放松程度还高，据一家国际神经研究公司的调查结果显示，此曲能有效降低65%的焦虑，同时还能使心率下降35%，被称为世界上最轻松的音乐，因此催眠效果无比强大，戴上耳机放松身心聆听时，还可能体验到一种失重的状态。
其他几首催眠曲也顺便列一下吧:
1、哥德堡变奏曲
这是约翰·赛巴斯蒂安·巴赫的一部晚年作品，全曲约为60分钟，是世界公认最有效的催眠曲，据说这首曲子是巴赫帮助患有失眠症的伯爵所谱，在完成演奏后，还被赠予了一只装满100枚金路易的金杯以示答谢。
2、Sleepsong
催眠曲Sleepsong是神秘园乐队《大地之歌》专辑里的第六首曲子，由于节奏十分的空灵飘渺，能让人产生心灵净化和冥思的感觉，所以很容易就能达到催眠效果，让人快速的进入梦乡。
3、Dream 13
这并不是一首曲子，而是Max Richter的一张专辑，据作者亲口所说，这是一张没有人能一次性听完的专辑，因为作者本人在听的过程中，就睡着了两次，所以某种程度上来说这是一张强效的催眠曲专辑。
4、玄秘曲
玄秘曲并非一首，而是从1889-1897年创作的6首同名曲，其中第一首最具影响力，是由法国作曲家埃里克·阿尔弗雷德·莱斯利·萨蒂所创造，既具有东方的神韵，又富有宗教的神秘，空灵的音符十分具有催眠曲的功效。
5、摇篮曲
摇篮曲一般是母亲在安抚婴儿睡觉时使用的歌谣，后来也发展成为了一种音乐体裁，许多作曲家都运用过此类体裁，比如莫扎特，舒伯特，摇篮曲的节奏一般都是以中等速度的节拍最常见，因为这和摇篮的频率很相似，所以很能达到轻柔抒情的效果，起到催眠婴儿的作用。
6、月光曲
这首曲子是由阿希尔·克洛德·德彪西所创作，月光曲是贝加摩组曲中的一首，整首曲子描绘了月夜宁静缥缈的景象，让人不禁产生置身于月光中的感受，钢琴声仿佛让整个世界都安静了下来，起到了很好的催眠放松作用。
7、α脑波音乐
α脑波音乐是一种频率在8-14赫兹的音乐，由于与脑电波的波频很像，所以能够产生共振效果，将大脑的脑波协调在α波的频段，而α脑波是人体在半睡半醒状态下产生的，所以α脑波音乐能起到让人放松的效果，也就能进一步的催眠。
看到这里，肯定有人要问了，怎么都是国外的曲子？有没有国内的音乐呢？
答案是：当然有。
中国人有贾湖骨笛的时候，国外的音乐还没诞生呢！更何况，音乐是建立在数学基础之上的，没有明代乐圣朱载堉（1536年—1611年，明太祖八世孙，著名律学家、历学家、音乐家）的平均十二律，又怎么会有巴赫的拿来主义发明钢琴呢？关于音乐的历史起源和原理，《昆羽继圣》一书在故事中已经阐明地非常详细了，此处不做赘述，就来说说失传已久的中医音乐疗法吧。
《黄帝内经》两千多年前就提出了“五音疗疾”的理论，《左传》言，音乐像药物一样有味道，可以使人百病不生，健康长寿。古代贵族宫廷配备乐队歌者，不纯为了娱乐，还有一项重要作用是用音乐舒神静性、颐养身心。
《黄帝内经》中指出，天布五行（木、火、土、金、水），生五音（角、徵、宫、商、羽）；地有五季（春、夏、长夏、秋、冬），育五化(生、长、化、收、藏)，人有五脏（肝、心、脾、肺、肾），生五志（怒、喜、思、忧、恐）。天地五行、五音、五季、五化的变化，直接影响着世间万物的变化，从而导致人们的情绪、情志、心态和健康的变化。
角为木音，徵为火音，宫为土音，商为金音，羽为水音。
木，角调，（3—Mi）为主音，为春音，主生，通于肝，能促进体内气机的上升，宣发和展放，具有通肝解怒、养阳保肝、补心利脾、泻肾火的作用。
火 徵调，（5-So）为主音，为夏音，以徵音为主音，主长，通于心，能促进全身气机的上炎，具有养阳助心，补脾利肺，泻肝火的作用。
土 宫调，（1-Do）为主音，为长夏音，以宫音为主音，主化，通于脾，能促进全身气机稳定，调节脾胃功能，平和气血，具有养脾健胃，补肺利肾，泻心火的作用。
金 商调，（2-Re）为主音，为秋音，为主音，主收，通于肺，能促进全身气机的内敛，调节脾气的宣发和肃降，具有养阴保肺、补肾利肝、泻脾胃虚火之作用。
水 羽调，（6-La）为主音，为冬音，以羽音为主音，主藏，通于肾，能促进全身气机的潜降。具有养阴、保肾藏精、补肝利心、泻肺火的作用。
西方很多实验证明音乐可以让乳牛多产乳、鸡多下蛋；让植物听音乐，还可开出更灿烂的花卉；音乐具有强大的潜移默化功能。法国拉米医生写了一本音乐对人体经络影响的书，透过音乐频率，可让针灸增加疗效。
***关注我，关注《昆羽继圣》，关注文史科普与生活资讯，发现一个不一样而有趣的世界***
#音乐##健康养生##健康科普##催眠[音乐]##催眠神曲#
其他几首催眠曲也顺便列一下吧:
1、哥德堡变奏曲
这是约翰·赛巴斯蒂安·巴赫的一部晚年作品，全曲约为60分钟，是世界公认最有效的催眠曲，据说这首曲子是巴赫帮助患有失眠症的伯爵所谱，在完成演奏后，还被赠予了一只装满100枚金路易的金杯以示答谢。
2、Sleepsong
催眠曲Sleepsong是神秘园乐队《大地之歌》专辑里的第六首曲子，由于节奏十分的空灵飘渺，能让人产生心灵净化和冥思的感觉，所以很容易就能达到催眠效果，让人快速的进入梦乡。
3、Dream 13
这并不是一首曲子，而是Max Richter的一张专辑，据作者亲口所说，这是一张没有人能一次性听完的专辑，因为作者本人在听的过程中，就睡着了两次，所以某种程度上来说这是一张强效的催眠曲专辑。
4、玄秘曲
玄秘曲并非一首，而是从1889-1897年创作的6首同名曲，其中第一首最具影响力，是由法国作曲家埃里克·阿尔弗雷德·莱斯利·萨蒂所创造，既具有东方的神韵，又富有宗教的神秘，空灵的音符十分具有催眠曲的功效。
5、摇篮曲
摇篮曲一般是母亲在安抚婴儿睡觉时使用的歌谣，后来也发展成为了一种音乐体裁，许多作曲家都运用过此类体裁，比如莫扎特，舒伯特，摇篮曲的节奏一般都是以中等速度的节拍最常见，因为这和摇篮的频率很相似，所以很能达到轻柔抒情的效果，起到催眠婴儿的作用。
6、月光曲
这首曲子是由阿希尔·克洛德·德彪西所创作，月光曲是贝加摩组曲中的一首，整首曲子描绘了月夜宁静缥缈的景象，让人不禁产生置身于月光中的感受，钢琴声仿佛让整个世界都安静了下来，起到了很好的催眠放松作用。
7、α脑波音乐
α脑波音乐是一种频率在8-14赫兹的音乐，由于与脑电波的波频很像，所以能够产生共振效果，将大脑的脑波协调在α波的频段，而α脑波是人体在半睡半醒状态下产生的，所以α脑波音乐能起到让人放松的效果，也就能进一步的催眠。
看到这里，肯定有人要问了，怎么都是国外的曲子？有没有国内的音乐呢？
答案是：当然有。
中国人有贾湖骨笛的时候，国外的音乐还没诞生呢！更何况，音乐是建立在数学基础之上的，没有明代乐圣朱载堉（1536年—1611年，明太祖八世孙，著名律学家、历学家、音乐家）的平均十二律，又怎么会有巴赫的拿来主义发明钢琴呢？关于音乐的历史起源和原理，《昆羽继圣》一书在故事中已经阐明地非常详细了，此处不做赘述，就来说说失传已久的中医音乐疗法吧。
《黄帝内经》两千多年前就提出了“五音疗疾”的理论，《左传》言，音乐像药物一样有味道，可以使人百病不生，健康长寿。古代贵族宫廷配备乐队歌者，不纯为了娱乐，还有一项重要作用是用音乐舒神静性、颐养身心。
《黄帝内经》中指出，天布五行（木、火、土、金、水），生五音（角、徵、宫、商、羽）；地有五季（春、夏、长夏、秋、冬），育五化(生、长、化、收、藏)，人有五脏（肝、心、脾、肺、肾），生五志（怒、喜、思、忧、恐）。天地五行、五音、五季、五化的变化，直接影响着世间万物的变化，从而导致人们的情绪、情志、心态和健康的变化。
角为木音，徵为火音，宫为土音，商为金音，羽为水音。
木，角调，（3—Mi）为主音，为春音，主生，通于肝，能促进体内气机的上升，宣发和展放，具有通肝解怒、养阳保肝、补心利脾、泻肾火的作用。
火 徵调，（5-So）为主音，为夏音，以徵音为主音，主长，通于心，能促进全身气机的上炎，具有养阳助心，补脾利肺，泻肝火的作用。
土 宫调，（1-Do）为主音，为长夏音，以宫音为主音，主化，通于脾，能促进全身气机稳定，调节脾胃功能，平和气血，具有养脾健胃，补肺利肾，泻心火的作用。
金 商调，（2-Re）为主音，为秋音，为主音，主收，通于肺，能促进全身气机的内敛，调节脾气的宣发和肃降，具有养阴保肺、补肾利肝、泻脾胃虚火之作用。
水 羽调，（6-La）为主音，为冬音，以羽音为主音，主藏，通于肾，能促进全身气机的潜降。具有养阴、保肾藏精、补肝利心、泻肺火的作用。
西方很多实验证明音乐可以让乳牛多产乳、鸡多下蛋；让植物听音乐，还可开出更灿烂的花卉；音乐具有强大的潜移默化功能。法国拉米医生写了一本音乐对人体经络影响的书，透过音乐频率，可让针灸增加疗效。
***关注我，关注《昆羽继圣》，关注文史科普与生活资讯，发现一个不一样而有趣的世界***
#音乐##健康养生##健康科普##催眠[音乐]##催眠神曲#
A股市场：主力收集完筹码“芝麻点”形态出现，代表市场机会信号
我总结一下自己多年炒股的经验：1.买入股票时要分批买，不要一下子就重仓杀进去，先买少量几手试试，看看走势是否符合自己的判断，如果符合就逐步增加仓位。卖出股票时，最好分批麦出，第一次卖五成，第二天看看，如果感觉不好就再卖一部分。当然，如果发现股票出现重大利空，那就迅速卖光。2.买一支股票研究的越透，最后的收益率越好，那种看到就买，不加研究和分析的股票，大多数不挣钱。我相信炒股也是一分耕耘，一分收获。3.亏损的股票坚决不买，但是假如有预告这只股票即将扭亏为盈，这样的股票可以考虑。
4.尽量买热点板块的股票，尽量不要重仓冷门股。冷门股可以少量持有。5.尽可能买热点板块的龙头股，但是龙头股非常难抓，大多数情况下等你发现了，龙头股的股价也上天了。6.业绩好的股票不一定涨，不一定赚钱，不要过于迷信上市公司的业绩，但是假如一家公司的业绩未来一段时间预期会非常好，那可以买。股票炒的是预期，而好业绩只代表过去，不代表未来。所以不要认为业绩好的公司就一定值得买。7.股票大多数情况是板块轮动，所以尽量不要只买一两支股，最好热点板块精选一支，但也不要持有过多股票，最后不要超过五支。
8.永远都不相信小道消息，只相信自己的判断。买和卖都必须自己做主，不要听信任何人的建议，盈亏自负。如果赚钱了，也不要过于得意，如果亏损了，也不要过于难过。买卖股票和做生意一样，总有盈亏，也和将军打仗一样，总有胜败。
9.具有独特性、垄断性、稀缺性的股票具有长期投资价值，但一般情况下，你知道的这些股股价都在天上，比如贵州茅台。10.股票和人一样，有自己的股性，摸透股性会帮你赚钱。股性需要长期跟踪才能了解。11.如果一波行情赚了很多，那一定要取出10%以上的钱，转到银行账户，可以用来消费，或者用某种方式奖励自己或者家人，增加炒股的乐趣。
主力吸筹
横盘吸筹
横盘建仓时主力在盘中维护股价,盘口上常用上有大单压板和下有大单托板,股价涨不动但也跌不下去,单子挂而不交,造成成交量明显变小,说明市场抛单少,被主力锁定的股票多
主力并不想让人知道有大资金介入，在建仓过程中不会进行大单进场，而是用小单不停的进场。
这样相对建仓时间会非常长，有的主力建仓一只股票甚至会用几年的时间。
在底部收集到的筹码越多，吸筹时间越长，其建仓的成本越低。
通常在低位盘整时间越长，则未来涨幅越大，这就是我们常说的“横有多长，竖有多高”。
但是还是等到主力开始拉升这只股票再介入为好。
下压吸筹
低吸建仓时每日成交量低,盘面上看不出主力的任何踪迹,走势上股价无量下跌或快速下跌甚至跌到跌停板,明显是主力所为。
经过长期的下跌之后，个股的成交量逐渐萎缩，市场人气逐渐减弱，同时股价越来越低。
此时个股的中长期市场价值又被凸显，空头力量逐渐减弱，多头力量逐渐加强，市场的人气也在逐步的恢复。
这时候主力、与嗅觉灵敏的散户就开始慢慢建仓了。
采取震荡打压洗盘的方式对股价进行打压，主力这是在低位吸筹，从而得到更加廉价的筹码。
进而达到一个对筹码的快速收集，然后在进入最后一阶段的拉升工作。
拉高吸筹
吸筹的过程中会不断的做试盘。通常会放量上涨以吸引市 场跟风盘参与,增强股票的活跃性。主力出货放巨量必不可少,利好消息频出市场跟风活跃性。
主力出货放巨量必不可少
当一个实质性的利好消息出来时，大量的资金会涌入一只股票，从而形成供求失衡的状态，股价大幅上涨。
但是主力资金不断推高股价，前期被套筹码不断被消化出局。
这时主力不断介入出局的获利筹码，从而完成在短时间内快速建仓的目的。
“底部芝麻功”形态
图形特征
日K线图同样出现小阴小阳或十字星，远远望去也是点点芝麻，这一带很可能存在机会。
成交量柱状图上的柱体小得像芝麻点一样，比其5日、10日、20日均量线来显得矮很多，连续出现这种小芝麻点说明接近底部区间。
在潜收集完成后会有一个回档过程，此时将出现量芝麻点的图形，是进场的好机会。
市场意义
当庄家在潜收集过程中建仓完毕时，股价已有升高，为了清洗浮动筹码，庄家开始震仓。
震仓是否有效的标志是该抛的都已抛出，未抛的短期内不一定会抛，这就是量极度萎缩。
震仓必须震到量极度萎缩才算股价见底。
交易方法
在量极度萎缩后又重新放量上升的瞬间介入，此时接近股价拉高的时机。
在潜收集完毕后的回档时观察量芝麻点，并在量最萎缩的时候逢低吸纳。
主力常见的洗盘行为
尾盘急拉法
在尾盘呈现放量时迅速拉升，这时候进场的资金越多，表明了后市的涨幅就会更大。
在下跌的行情中，突然被拉升了4%。在下跌的行情里快速走高，就预示着第二天庄家会有大动作
涨停板出货法
经过前几日的小幅度上涨后，接着直接拉出涨停，让散户想买也买不进。
第二日又开始小幅度的下跌，第3日拉升股价，让散户觉得回调结束了，大肆入股的时候，股价一落千丈，场内的散户们亏多赢少，绝大部分被套
跌停洗盘法
最为惯用，也是最为凶狠的吸盘方式!在利空消息出现后，股价立刻走出了跌停的走势，让散户对市场绝望而选择离场。
最后再拉出一波上升行情，通过反复跌停吸盘，清除大多数的浮筹。
阴线洗盘法
洗盘时都呈现出放量，但是股价变动的幅度不会太大。
我总结一下自己多年炒股的经验：1.买入股票时要分批买，不要一下子就重仓杀进去，先买少量几手试试，看看走势是否符合自己的判断，如果符合就逐步增加仓位。卖出股票时，最好分批麦出，第一次卖五成，第二天看看，如果感觉不好就再卖一部分。当然，如果发现股票出现重大利空，那就迅速卖光。2.买一支股票研究的越透，最后的收益率越好，那种看到就买，不加研究和分析的股票，大多数不挣钱。我相信炒股也是一分耕耘，一分收获。3.亏损的股票坚决不买，但是假如有预告这只股票即将扭亏为盈，这样的股票可以考虑。
4.尽量买热点板块的股票，尽量不要重仓冷门股。冷门股可以少量持有。5.尽可能买热点板块的龙头股，但是龙头股非常难抓，大多数情况下等你发现了，龙头股的股价也上天了。6.业绩好的股票不一定涨，不一定赚钱，不要过于迷信上市公司的业绩，但是假如一家公司的业绩未来一段时间预期会非常好，那可以买。股票炒的是预期，而好业绩只代表过去，不代表未来。所以不要认为业绩好的公司就一定值得买。7.股票大多数情况是板块轮动，所以尽量不要只买一两支股，最好热点板块精选一支，但也不要持有过多股票，最后不要超过五支。
8.永远都不相信小道消息，只相信自己的判断。买和卖都必须自己做主，不要听信任何人的建议，盈亏自负。如果赚钱了，也不要过于得意，如果亏损了，也不要过于难过。买卖股票和做生意一样，总有盈亏，也和将军打仗一样，总有胜败。
9.具有独特性、垄断性、稀缺性的股票具有长期投资价值，但一般情况下，你知道的这些股股价都在天上，比如贵州茅台。10.股票和人一样，有自己的股性，摸透股性会帮你赚钱。股性需要长期跟踪才能了解。11.如果一波行情赚了很多，那一定要取出10%以上的钱，转到银行账户，可以用来消费，或者用某种方式奖励自己或者家人，增加炒股的乐趣。
主力吸筹
横盘吸筹
横盘建仓时主力在盘中维护股价,盘口上常用上有大单压板和下有大单托板,股价涨不动但也跌不下去,单子挂而不交,造成成交量明显变小,说明市场抛单少,被主力锁定的股票多
主力并不想让人知道有大资金介入，在建仓过程中不会进行大单进场，而是用小单不停的进场。
这样相对建仓时间会非常长，有的主力建仓一只股票甚至会用几年的时间。
在底部收集到的筹码越多，吸筹时间越长，其建仓的成本越低。
通常在低位盘整时间越长，则未来涨幅越大，这就是我们常说的“横有多长，竖有多高”。
但是还是等到主力开始拉升这只股票再介入为好。
下压吸筹
低吸建仓时每日成交量低,盘面上看不出主力的任何踪迹,走势上股价无量下跌或快速下跌甚至跌到跌停板,明显是主力所为。
经过长期的下跌之后，个股的成交量逐渐萎缩，市场人气逐渐减弱，同时股价越来越低。
此时个股的中长期市场价值又被凸显，空头力量逐渐减弱，多头力量逐渐加强，市场的人气也在逐步的恢复。
这时候主力、与嗅觉灵敏的散户就开始慢慢建仓了。
采取震荡打压洗盘的方式对股价进行打压，主力这是在低位吸筹，从而得到更加廉价的筹码。
进而达到一个对筹码的快速收集，然后在进入最后一阶段的拉升工作。
拉高吸筹
吸筹的过程中会不断的做试盘。通常会放量上涨以吸引市 场跟风盘参与,增强股票的活跃性。主力出货放巨量必不可少,利好消息频出市场跟风活跃性。
主力出货放巨量必不可少
当一个实质性的利好消息出来时，大量的资金会涌入一只股票，从而形成供求失衡的状态，股价大幅上涨。
但是主力资金不断推高股价，前期被套筹码不断被消化出局。
这时主力不断介入出局的获利筹码，从而完成在短时间内快速建仓的目的。
“底部芝麻功”形态
图形特征
日K线图同样出现小阴小阳或十字星，远远望去也是点点芝麻，这一带很可能存在机会。
成交量柱状图上的柱体小得像芝麻点一样，比其5日、10日、20日均量线来显得矮很多，连续出现这种小芝麻点说明接近底部区间。
在潜收集完成后会有一个回档过程，此时将出现量芝麻点的图形，是进场的好机会。
市场意义
当庄家在潜收集过程中建仓完毕时，股价已有升高，为了清洗浮动筹码，庄家开始震仓。
震仓是否有效的标志是该抛的都已抛出，未抛的短期内不一定会抛，这就是量极度萎缩。
震仓必须震到量极度萎缩才算股价见底。
交易方法
在量极度萎缩后又重新放量上升的瞬间介入，此时接近股价拉高的时机。
在潜收集完毕后的回档时观察量芝麻点，并在量最萎缩的时候逢低吸纳。
主力常见的洗盘行为
尾盘急拉法
在尾盘呈现放量时迅速拉升，这时候进场的资金越多，表明了后市的涨幅就会更大。
在下跌的行情中，突然被拉升了4%。在下跌的行情里快速走高，就预示着第二天庄家会有大动作
涨停板出货法
经过前几日的小幅度上涨后，接着直接拉出涨停，让散户想买也买不进。
第二日又开始小幅度的下跌，第3日拉升股价，让散户觉得回调结束了，大肆入股的时候，股价一落千丈，场内的散户们亏多赢少，绝大部分被套
跌停洗盘法
最为惯用，也是最为凶狠的吸盘方式!在利空消息出现后，股价立刻走出了跌停的走势，让散户对市场绝望而选择离场。
最后再拉出一波上升行情，通过反复跌停吸盘，清除大多数的浮筹。
阴线洗盘法
洗盘时都呈现出放量，但是股价变动的幅度不会太大。
✋热门推荐