【评论|学生集体呕吐，校长痛哭换不动的送餐公司凭什么中标？】#学生集体呕吐却换不动送餐公司#11月23日，吃过学校的营养午餐后，河南新乡封丘县赵岗镇戚城中学30多名学生出现呕吐、拉肚子现象，学生们纷纷反映，当天吃的饭菜里“豆腐有点馊，烩菜有点腥”。 25日，新乡市封丘县县委县政府发布公告，对此作出初步回应，已经叫停送餐的北京“志宏餐饮公司”，正在查找原因，除3名仍在住院学生外，其他学生已恢复。县里还承诺对“此事中存在的违规违纪行为”一经查明，将严肃追责问责。
确保学生营养餐的食品安全，是极重要的一条红线。从封丘县的公告看，戚城中学的这起食安事件尚未定性，到底是送餐公司方面的问题，还是涉及其他问题，还有待县教育局、县公安局等部门的专项调查。不过，从公告措辞包含的“违规违纪行为”来看，导致本次学生餐风波的因素或许不一般。
更不寻常的是，王校长当着媒体的面掩面痛哭，说“我不是个好校长”。让王校长痛哭的，一是这么多学生因为午餐吃坏了身体要住院，他作为学校第一责任人难免有愧色；更主要的是，王校长有自责，说他换不掉送餐的志宏恒达商贸公司，非常无奈。王校长话中有话，对新中标的送餐公司似乎有难言之隐。
根据媒体核实的信息，北京志宏恒达商贸有限公司前段时间才通过县教育局招投标中标，11月15日开始给戚城中学配送午餐，一周后就出现学生吃完呕吐腹泻情况。值得注意的是，政府公告公布的北京志宏餐饮公司目前已经注销，而实际中标送餐的志宏恒达商贸公司与前者是中标关系还是转移目标，目前还不得而知。从新闻看，学生用餐后出现上吐下泻险情后，志宏恒达公司也到学校露面了。
按照县里的公告口径，如果要调查此事中的违规违纪问题，实际上有两条调查路径：一是不管招投标环节的问题，只是向上追查到本次营养餐的制作与配送链条，看看有没有过程污染之类；二是一直倒查到本次营养午餐的招投标，甚至将重点放在中标公司有无相关资质，中标有没有猫腻上。
从经营范围看，注册地为北京市昌平区沙河镇的志宏恒达商贸公司，主营业务非常杂乱，有销售电气设备、钢材、洗衣服务等等，尽管也有餐饮管理业务，但似乎不算是它的强项。从一则行政处罚看，志宏恒达商贸公司实际经营地主要是从事洗衣服务，因为职工食堂排放油烟问题被环保局处罚过。
在中标封丘县的营养午餐后，志宏恒达商贸公司的投资人和法人都有变动。从目前这些信息资料看，在封丘县教育局中标的志宏恒达商贸公司，在供餐的专业性、尤其是跨地区提供学生午餐的能力与资格上，确实需要打个问号。它对戚城中学供餐模式的可靠性问题，在学生中毒一事后亟待查清楚。
配送给戚城中学学生的营养餐，每份由财政补贴4元，从很多方面看，中标送餐都是一门利润稳定的生意。在这样的情况下，把住招投标环节，确保有资质的好企业承担送餐业务，是教育主管部门义不容辞的责任。封丘县教育局在中标企业的筛选上，到底有没有排除干扰，清正廉洁，确实也需要县里用调查来澄清外界质疑。
总之，戚城中学学生吃完营养午餐上吐下泻，30名学生都没有生命危险，这是不幸中的万幸。但就此敲响了配送餐业务存在严重漏洞的警钟，这一人命关天的缺陷到底只是一时疏忽造成的，还是说从中标公司源头上就德不配位，不能轻易地一带而过，必须要有非常确定的、令人信服的调查结论。#洞见计划#https://t.cn/A6xXtqVF
确保学生营养餐的食品安全，是极重要的一条红线。从封丘县的公告看，戚城中学的这起食安事件尚未定性，到底是送餐公司方面的问题，还是涉及其他问题，还有待县教育局、县公安局等部门的专项调查。不过，从公告措辞包含的“违规违纪行为”来看，导致本次学生餐风波的因素或许不一般。
更不寻常的是，王校长当着媒体的面掩面痛哭，说“我不是个好校长”。让王校长痛哭的，一是这么多学生因为午餐吃坏了身体要住院，他作为学校第一责任人难免有愧色；更主要的是，王校长有自责，说他换不掉送餐的志宏恒达商贸公司，非常无奈。王校长话中有话，对新中标的送餐公司似乎有难言之隐。
根据媒体核实的信息，北京志宏恒达商贸有限公司前段时间才通过县教育局招投标中标，11月15日开始给戚城中学配送午餐，一周后就出现学生吃完呕吐腹泻情况。值得注意的是，政府公告公布的北京志宏餐饮公司目前已经注销，而实际中标送餐的志宏恒达商贸公司与前者是中标关系还是转移目标，目前还不得而知。从新闻看，学生用餐后出现上吐下泻险情后，志宏恒达公司也到学校露面了。
按照县里的公告口径，如果要调查此事中的违规违纪问题，实际上有两条调查路径：一是不管招投标环节的问题，只是向上追查到本次营养餐的制作与配送链条，看看有没有过程污染之类；二是一直倒查到本次营养午餐的招投标，甚至将重点放在中标公司有无相关资质，中标有没有猫腻上。
从经营范围看，注册地为北京市昌平区沙河镇的志宏恒达商贸公司，主营业务非常杂乱，有销售电气设备、钢材、洗衣服务等等，尽管也有餐饮管理业务，但似乎不算是它的强项。从一则行政处罚看，志宏恒达商贸公司实际经营地主要是从事洗衣服务，因为职工食堂排放油烟问题被环保局处罚过。
在中标封丘县的营养午餐后，志宏恒达商贸公司的投资人和法人都有变动。从目前这些信息资料看，在封丘县教育局中标的志宏恒达商贸公司，在供餐的专业性、尤其是跨地区提供学生午餐的能力与资格上，确实需要打个问号。它对戚城中学供餐模式的可靠性问题，在学生中毒一事后亟待查清楚。
配送给戚城中学学生的营养餐，每份由财政补贴4元，从很多方面看，中标送餐都是一门利润稳定的生意。在这样的情况下，把住招投标环节，确保有资质的好企业承担送餐业务，是教育主管部门义不容辞的责任。封丘县教育局在中标企业的筛选上，到底有没有排除干扰，清正廉洁，确实也需要县里用调查来澄清外界质疑。
总之，戚城中学学生吃完营养午餐上吐下泻，30名学生都没有生命危险，这是不幸中的万幸。但就此敲响了配送餐业务存在严重漏洞的警钟，这一人命关天的缺陷到底只是一时疏忽造成的，还是说从中标公司源头上就德不配位，不能轻易地一带而过，必须要有非常确定的、令人信服的调查结论。#洞见计划#https://t.cn/A6xXtqVF
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招聘岗位如下：
3、新媒体运营
工作时间：早8：00-17：00
工作内容：
1.热爱互联网行业，1年以上抖音、B站运营经验，熟悉网络化表达方式；
2.有较强的文案功底，创新能力强，并能独立撰写方案；
3.熟悉社交媒体，善于朋友圈、新媒体营销手段；
4.有较强的执行力、独立思考能力、观察力和应变能力，思维敏捷，能够及时抓住热点；
5.有较强的数据整理分析能力，能够及时总结新媒体运营经验并适时调整；
6.具备良好团队合作精神、执行力及独立思考能力，结果导向；
7.有电商相关经验优先，对海外充值等相关知识感兴趣的优先。
具体薪资面议，单休，五险，提供食宿，一日三餐
公司福利：保险、带薪年假、职位晋升、专业培训、节日礼物、团队建设、定期体检。
有意者可投简历
邮箱：331301276@qq.com
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5.有较强的数据整理分析能力，能够及时总结新媒体运营经验并适时调整；
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7.有电商相关经验优先，对海外充值等相关知识感兴趣的优先。
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20211111 千味央厨公司交流（中信）
Q：我们主要原材料的采购和价格管控？明年对原料价格和毛利率的展望？
A：原料分核心原料（米面油）和其他原料。核心原料如中粮有个工厂生产油条专用粉，每年谈销售额，大宗锁定，一年一年定，公司自己也比较谨慎。到明年2月份整个价格基本完成。其他原料随行就市。小B端年底先调价，大B端等明年2月合约结束会调价。
未来毛利率大概率是相对持平略下降的过程，毛利率如果略下降可能来自于成本，也可能来自于竞争。我们毛利率相对比较低，也没有降低的空间了，基本会保持平稳状态。
Q：大B的空间来自于哪里？
A：1）来自门店扩展；2）新品的拓展，更多服务和产品。大B客户还是要提供更多产品，我们在不断在试。目前单个大B都没看到天花板，另外整个大B的天花板也没有看到。未来3-5年中国可能会有20多家千店以上的规模餐饮，至少未来3年我们没有看到增长天花板。
百胜中国目前我们稍微被动，我们是服务商。另外的客户海底捞等的增幅到明年会放慢，但是2-3年的高增长试有的，如果我们做透的话应该不止现在的这些体量。
Q：小B端我们的优势？
A：短期优势：第一油条品类做出特色，打批发和小B市场。蒸煎饺和米糕也在推。第二个短期优势是便宜，我们相对三全和安井有价格优势。
短期劣势：服务经销商的能力还在发展。第二是需要全国扩厂。
未来需要长期优势：1）油条更大的市场份额；2）更多大B品牌背书，小B降维服务。经销商服务短板我们正在补充。全国生产布局主要在河南，但是明年2-3月安徽的工厂投产。未来华南西南也会布局新工厂（明年华南的工厂地址预计会定下来），公司希望借助上市的机会把全国工厂布局完成。
Q：ToB的竞争对手（非上市）有哪些？我们的竞争优势在哪里？
A：整个C端消费增速不快，B端相对有一定的增速。B端处在工业化初期阶段，对食品企业有机会。随着上市成功，很多竞争对手也在分析我们的产品和结构。第二竞争中如何保持自己的竞争优势：我能做出来适合你门店的产品，保证标准化、质量没问题。
Q：产能是否会跟不上客户的需求？
A：大B客户的实际开发流程是比较长的，提一个产品可能不太适合就不用了。每个大B上新品有阶段期，一般一个大B开发2-3年很正常。大B的开发有很强的不确定性。小B端遇到的对手都是行业龙头，我们觉得未来的市场竞争格局是比较残酷的，要做好准备。未来希望公司复合收入增速25%左右，这样的增长面临的问题是：如果现在就打完工厂，公司利润就薄，固定资产摊销会拖累企业。我们的老人是思念出来的，当时踩过坑，新加坡上市后全国铺厂，产能利用率很低。我们希望每年稳定发展，不要太激进，产能不要打太满。
Q：百胜哪些产品增速比较快？未来哪些领域有持续的新品空间？
A：我们和百胜合作：1）油条；2）蛋挞；3）其他。未来能不能持续我们也没有底，有自然增幅是没问题的。很多要上新的产品在保密期不方便披露。以前百胜中国一年6-7个新品的上新幅度，希望我们做一些中式小食的创新。
Q：每年大概会新增多少客户？开拓过程中的关键点是什么？客户更关注什么？如何保障未来客户开拓的成功率？
A：大概大B端每年20%的增幅，增加多少个客户我们暂时没有这个数。餐饮企业的需求和C端不一样，需要第一质量，第二外观，要看能不能理解餐饮企业的需求，针对它的特点做一些研发。连锁到一定程度以后，需要的是符合我自己设备特点的定制化服务。你的研发、质控、生产能不能支撑住。
Q：现有产能多少？折旧情况？
A：产能13-14万吨左右每年，今年基本上没问题，明年芜湖工厂之后再16万吨左右，未来2年每年3-4万吨的速度增加，产能利用率70-80%的幅度。新乡工厂每年几百万折旧，芜湖工厂是租赁的（不是买地，花了4000万不到），对现有厂房改造。未来可能公司想走这样的轻资产模式，租期较长10-20年，对现有产房改造即可，所以到明年固定资产折旧不会很大。
Q：零售端我们现在怎么规划？
A：公司不是不想做C端，但是公司目前的体量小，暂时没这个能力。做电商是我们公司的一个尝试，但不是公司的核心渠道。我们售卖还是更多按小B短的操作思路来做，这个基本上是一个尝试，等我们50亿的时候可能可以探讨这个问题。
Q：公司未来小B端的具体规划？
A：公司小B端现在基本把客户分成几点：20%的客户贡献80%的销量。100万以上的经销商100多个，每个经销商都配了专业的销售人员，专门开拓团餐等，和下游客户一起谈判帮助做提案。
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Q：我们主要原材料的采购和价格管控？明年对原料价格和毛利率的展望？
A：原料分核心原料（米面油）和其他原料。核心原料如中粮有个工厂生产油条专用粉，每年谈销售额，大宗锁定，一年一年定，公司自己也比较谨慎。到明年2月份整个价格基本完成。其他原料随行就市。小B端年底先调价，大B端等明年2月合约结束会调价。
未来毛利率大概率是相对持平略下降的过程，毛利率如果略下降可能来自于成本，也可能来自于竞争。我们毛利率相对比较低，也没有降低的空间了，基本会保持平稳状态。
Q：大B的空间来自于哪里？
A：1）来自门店扩展；2）新品的拓展，更多服务和产品。大B客户还是要提供更多产品，我们在不断在试。目前单个大B都没看到天花板，另外整个大B的天花板也没有看到。未来3-5年中国可能会有20多家千店以上的规模餐饮，至少未来3年我们没有看到增长天花板。
百胜中国目前我们稍微被动，我们是服务商。另外的客户海底捞等的增幅到明年会放慢，但是2-3年的高增长试有的，如果我们做透的话应该不止现在的这些体量。
Q：小B端我们的优势？
A：短期优势：第一油条品类做出特色，打批发和小B市场。蒸煎饺和米糕也在推。第二个短期优势是便宜，我们相对三全和安井有价格优势。
短期劣势：服务经销商的能力还在发展。第二是需要全国扩厂。
未来需要长期优势：1）油条更大的市场份额；2）更多大B品牌背书，小B降维服务。经销商服务短板我们正在补充。全国生产布局主要在河南，但是明年2-3月安徽的工厂投产。未来华南西南也会布局新工厂（明年华南的工厂地址预计会定下来），公司希望借助上市的机会把全国工厂布局完成。
Q：ToB的竞争对手（非上市）有哪些？我们的竞争优势在哪里？
A：整个C端消费增速不快，B端相对有一定的增速。B端处在工业化初期阶段，对食品企业有机会。随着上市成功，很多竞争对手也在分析我们的产品和结构。第二竞争中如何保持自己的竞争优势：我能做出来适合你门店的产品，保证标准化、质量没问题。
Q：产能是否会跟不上客户的需求？
A：大B客户的实际开发流程是比较长的，提一个产品可能不太适合就不用了。每个大B上新品有阶段期，一般一个大B开发2-3年很正常。大B的开发有很强的不确定性。小B端遇到的对手都是行业龙头，我们觉得未来的市场竞争格局是比较残酷的，要做好准备。未来希望公司复合收入增速25%左右，这样的增长面临的问题是：如果现在就打完工厂，公司利润就薄，固定资产摊销会拖累企业。我们的老人是思念出来的，当时踩过坑，新加坡上市后全国铺厂，产能利用率很低。我们希望每年稳定发展，不要太激进，产能不要打太满。
Q：百胜哪些产品增速比较快？未来哪些领域有持续的新品空间？
A：我们和百胜合作：1）油条；2）蛋挞；3）其他。未来能不能持续我们也没有底，有自然增幅是没问题的。很多要上新的产品在保密期不方便披露。以前百胜中国一年6-7个新品的上新幅度，希望我们做一些中式小食的创新。
Q：每年大概会新增多少客户？开拓过程中的关键点是什么？客户更关注什么？如何保障未来客户开拓的成功率？
A：大概大B端每年20%的增幅，增加多少个客户我们暂时没有这个数。餐饮企业的需求和C端不一样，需要第一质量，第二外观，要看能不能理解餐饮企业的需求，针对它的特点做一些研发。连锁到一定程度以后，需要的是符合我自己设备特点的定制化服务。你的研发、质控、生产能不能支撑住。
Q：现有产能多少？折旧情况？
A：产能13-14万吨左右每年，今年基本上没问题，明年芜湖工厂之后再16万吨左右，未来2年每年3-4万吨的速度增加，产能利用率70-80%的幅度。新乡工厂每年几百万折旧，芜湖工厂是租赁的（不是买地，花了4000万不到），对现有厂房改造。未来可能公司想走这样的轻资产模式，租期较长10-20年，对现有产房改造即可，所以到明年固定资产折旧不会很大。
Q：零售端我们现在怎么规划？
A：公司不是不想做C端，但是公司目前的体量小，暂时没这个能力。做电商是我们公司的一个尝试，但不是公司的核心渠道。我们售卖还是更多按小B短的操作思路来做，这个基本上是一个尝试，等我们50亿的时候可能可以探讨这个问题。
Q：公司未来小B端的具体规划？
A：公司小B端现在基本把客户分成几点：20%的客户贡献80%的销量。100万以上的经销商100多个，每个经销商都配了专业的销售人员，专门开拓团餐等，和下游客户一起谈判帮助做提案。
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