《外 婆》随笔

记忆永远停留在外婆家的窑洞里,那是位于西北地区黄土高原上典型的地窑洞。
深挖下去十多米深的方形院子,侧面则是一圈六孔大小不一的窑洞,面南的住人,面西的养牲口、存放农器工具和牛羊要吃的麦秸秆、玉米秆、干草,面东是跟邻居家的一堵墙,这堵墙是后来砌起来墙那面也是本家的舅舅,面北的由于上方较窄,需要从上方往院子里打通出入口,所以在出入口两侧只有很小的两孔都不能算窑洞,一个在通道西边是茅房,一个在通道东边连接厨房存放一些厨具粮食。
连接院子的出入口是一孔打穿了的窑洞,弧形的三十五度斜坡。
院子临近东墙有一口水窖,用来收集院子里的雨水,黄土高原本就干旱,每一滴水都要好好利用,小时候吃的就是这口窖里的水。窖口没有辘轳,还用很重的石板盖着,肯定是怕我们在院子里玩的时候掉下去,舅舅打水的时候,我们都会很好奇水窖到底有多深?
院子中间成井字状用大小匀称的青色鹅卵石铺设了散水,连接着每一孔大大小小的窑洞。院里还种了梧桐树,已经不记得具体有几棵,只记得它们好高,已经长到天上去了,对!它们冲出来地窑洞,确实长到天上去了!
外公没有太多记忆,约摸我三岁左右他就去世了。只记得他坐在面朝南的第二孔窑洞前晒太阳的影子,穿着深灰色扎腰绑腿的对襟棉衣棉裤,戴着同样颜色的瓜皮帽,目光停滞。妈妈说:“那时候外公由于病痛缠身,人已经糊涂了。”糊涂归糊涂,大表哥来的时候他就不那么糊涂了,一直笑着叫表哥的小名,眼里全是疼爱,他一直那么喜欢大表哥。如果外公不生病,不知道会不会也喜欢我们。
外婆是一个瘦小但很麻利的小老太太,我记忆中的她从来都是手里忙着活计的。喂鸡、喂羊、喂牛、做饭、烧炕(窑洞由于潮湿,夏天也要烧炕)、洗衣、缝缝补补、农忙还要下地、三舅的豆腐磨坊也要搭把手、还要照看我们好多个小孩。即便如此忙碌,外婆的衣服也一直很干净,补丁打了不少,污垢却从来都找不到,洗的已经不知道曾经是什么颜色,蓝的发白、灰的发白、黑的也发白。头顶常年四季一丝不苟的网帽和正方型不大不小的帕子,是外婆这么多年一成不变的标准装束。外婆是大脚,走路很快,噔噔噔的脚步,即便睡着了,我也知道是外婆在走动。
冬天的傍晚,天黑的很早,簌簌的风吹的人脸疼。外婆烧好炕,忙完一天的活计,上炕后,一边打着盹,一边缝着什么。我每回都担心外婆的缝衣针会扎到自己,每回都会“大声”叫醒她,她总说:“我不困,我没有睡着。”然后就又开始忙活了,我就后悔,应该让外婆再打一会盹,只要针不会扎到她就行。她这么困,晚上我们几个半夜要吃的炒面馍糊,从来没有耽误过,凌晨喂完我们以后,家里的老黄牛三次夜草也从来没有晚喂过。牛吃的干草要拌上青草麦麸拌好了,它们慢慢咀嚼,一晚上也不睡觉,一直再咀嚼,白天把它们要拉去小池塘饮水,白天还有专门晒太阳的地方它们悠闲的在那里晒太阳。
早晨,天还灰蒙蒙的,没有亮,外婆已经喂了鸡,大概它们吃饱了,大公鸡叫的好响亮!伴着鸡叫声我已经闻到了饭香,一骨碌爬起来,胡乱的穿上衣服趿拉着鞋就去闻香寻饭了。
外婆简直就是魔术师,什么菜、什么饭,经她的手一调制,就是人间美味。腌制的红白萝卜外婆用那把大笨刀可以切的既匀称又细长,调上醋、酱油、泼上一丢丢花椒油,光看着就馋到流口水;玉米糁稀饭里面煮上红薯块,稀稠合适,香味充斥着整个院子,迟迟散不尽;最爱吃的当然还是她炒制的独家炒面馍糊,干面粉我看见外婆一直在锅里翻炒,需要翻炒好久,她的手应该已经很酸了,还要不停的给炉灶里面加麦秸秆,不能是木柴,柴火太旺,就炒焦了,就这样反正炒了很久,炒到金黄色,调了盐,加了干调货面,继续翻炒出盐和调货面的香味,就可以出锅了。食材都是那么的简单、淳朴,但确是那么的美味。以至于三十七岁的我,一直记挂着,回家去,还是馋那一口,外婆总是变戏法一样的从厨房拿出一个淡绿色的有手柄有盖子像篮子似的搪瓷罐,里面有专用的铁勺子,一次两勺,外婆说不能多,多了太粘稠不好喝,水烧的滚烫,小号搪瓷碗多半碗水,搅拌好一会,保证里面没有一个面疙瘩,满窑洞都是香味,外婆搅拌一下,我的口水就不自觉的咽一下,等外婆说:“可以喝了。”我的口水感觉已经流干了,再喝不上,就仿佛身体里的口水都咽尽了,即便这样,也是端起来慢慢的喝,心里想着这么美味的东西,一下子喝完了可不好!
外婆从来不让我们乱动她的东西,她所有的东西都是那么一丝不苟,摆放的整整齐齐,没有一粒灰尘。她自己的那一孔窑洞,每天都是香香的,她会用黄土高原特有的一种“白土”加上少许清水去涂抹炕沿下面人能踢到的地方,这种“白土”有特殊的香味,很好闻。窑洞的地面是黄土的,大概挖窑洞的时候用铁锨铲的很平整,已经被外婆扫出了釉面,像玉石一样起了包浆。
外婆的口头禅就是“好!好!都好!”再她那里没有什么人、什么事不好,儿子好、儿媳好、孙子孙女孙媳妇个个都好,我们这些外戚两个女儿、两个女婿、外孙们也是极好的;即使哪一个顶撞了她,她也是笑盈盈的,没有发过脾气、生过气,就是这样的外婆让人一直喜欢并爱戴着她。她的记性估计是从来只记得好事,坏的事情一件也记不住。
这一年,她的大儿子,我的大舅病逝了,所有人都瞒着她,其实她都知道,那是她疼爱的儿子,她怎能不知道,不吃、不喝、不哭、不闹的,那么平静,只是红着眼睛宽慰大家,说着“她没事,让大家都忙各自的事情去。”是啊!大家都太忙了!上学、工作、结婚、生子,那么多事在忙,有多久没有再看看外婆傍晚打盹了?或许,她已经不打盹了!晚上不用喂牛,不用担心我们几个尿炕上,不用再花那么长的时间再给我们做炒面馍糊了......

2022年5月4日
Ali

#吉星和尼克#之#人间滋味#

毛豆青毛豆黄

秋天了,从青碧到金黄,毛豆们随着季节换上了秋天的衣裳。门口的晒场上,铺陈着一层毛豆壳子,是婆婆从田里连根拽回来的最后一茬豆秆子。

拽下豆秆子上的毛豆壳子,大太阳晒几天,半黄半绿的毛豆壳子晒得又黄又黑,晒得壳子们干了脆了翘起来,不用剥,圆圆的豆米径自跳出来,滚了一地。它们从豆棵子上拽下来的时候还是张大圆脸,几天太阳一晒,就是躲在豆壳子里也没用,这豆壳子看起来遮阳估计防不了紫外线,毛豆们粒粒缩得滚圆。小是小了,倒是精干了许多。现在,它们不叫毛豆,叫黄豆。从毛乎乎的豆壳子里钻出来,分道扬镳了,怎好再叫毛豆?

黄豆可以做酱,做豆腐,可以发芽,可以储存起来冬天的时候备不时之需。黄豆是有退路的,给一段缓冲期,像是退居二线,像是隐于市的贤者。韬光养晦,敛了锋芒和棱角,多了恬淡之气。

毛豆就不是这样了。毛豆是毛头小伙子,急急忙忙要往前冲,嘴唇上隐隐的黑色胡茬,额头上一粒一粒青春痘,眼睛很亮很黑,就是有点不聚光。夏初,最新鲜的毛豆上场,实在早了些,要的就是这个鲜劲头。

豆壳子们都没有长开,有点瘪,剥出来的毛豆有点瘦,看看一大堆毛豆壳子,落到碗里也不过就平平一碗,这样的毛豆蒸着吃才好。豆衣要留着,就是剥完豆壳子附着在豆米上的那一层白色膜,那叫豆衣,据说是最起鲜的。放到大碗里,兑水,就这样饭锅头蒸也好隔水蒸也好,什么佐料也不用。这就是清蒸毛豆米。蒸好了,放一点盐,放一点猪油,鲜香扑鼻。

豆米们青碧得像豆蔻梢头二月初,豆衣们缥缈得像霓裳羽衣舞。我觉得这么文艺的一道菜非得像西施董小宛这样清淡婉约的江南佳丽才衬得上。我到现在还记得小时候家里清蒸毛豆米,是用一只大大的白瓷海碗,一只瓷勺子潜在碧清的汤里,勺子上是一尾红色的金鱼,它在清碧的汤里鲜艳地游弋着。

我家有一套这样的碗碟,过年过节的时候用。年节的时候,十碗八碟的上了桌子,碗碟上都是金鱼花纹,热闹得跟花港观鱼一样。非常世俗的喜气。

也可以将毛豆壳子在水里淘淘干净,连壳子放锅里煮,放点盐。拎一根放到嘴里,门牙们可开心了,轻轻一嗑将豆米挤出豆壳,清煮毛豆壳是道小菜,情形跟零食差不多。拿来做正餐是不成的。也很鲜。

每一个人的童年都是短暂的,对于毛豆米来说也是如此。在草木葳蕤的夏天,毛豆米们攒足了劲疯长。很快,菜市场的豆壳子都鼓胀起来。挑剔的家庭主妇,尤其是时间充裕的奶奶们,站在菜摊前一个一个地捏那些毛豆壳子,吃柿子捡软的捏,豆米要硬的,圆鼓的,瘪哈哈的丢一边去。奶奶们精瘦的手指头可有劲了,毛豆们一准被捏得龇牙咧嘴浑身青紫。

剥毛豆是个辛苦活,那个时候我十来岁,暑假的时候几乎每天家里都要买两斤毛豆壳子,不歇气地我得剥一个小时,剥得拇指生疼,虽然我也很喜欢吃。

树荫下,半竹篮子毛豆壳子,一边是只大海碗,这一海碗毛豆米一餐就被吃个精光。豆米炒辣椒,豆米烧辣酱,豆米炒萝卜丁,豆米是个好说话的主,烧啥都没有二话。当然最好吃的是仔鸡仔鸭烧豆米。

一只小仔鸡斤把重,不放上二斤豆米简直吃不上嘴,这个时候也是仔鸡们最鲜最嫩的时候;再小的仔鸭也比仔鸡大,我们能吃到的肉更多,但是也更麻烦,因为仔鸭们的小毛出来了,我们得一根一根除掉小毛,那可真是让人头疼。这是每个周日加餐的菜,那个时候,加个餐怎么能让我们那么开心呢?

这是豆米们最好的时光。

它们粒粒像胖小子一样又结实又顽皮,叮咚一声跳到碗里,很快垒成一堆。中午的时候我们用勺子一舀一大勺,和着鸡鸭的荤腥味,我爸特别会烧菜,他烧的鸡鸭我们是连里面的蒜子都要吃光的,你可以想象这些毛豆米有多好吃。

有时候干脆一勺子豆米一下子包嘴里,个个嚼得太阳穴青筋暴起,这就是人家说的满嘴得劲。我们吃得很开心,我们很馋很饿,我们的牙齿和胃都很好,我们吃得很香很香。后来,任是什么样的鸡鸭毛豆,什么样的厨师,也没有当年的好味道好胃口了。

季节一步步不停脚往前赶,毛头小伙子们长大了,豆米们渐渐老了。一碗豆米剥出来,青的青黄的黄青黄不接起来。端午的时候,婆婆从田里拽了些豆秆子,让我们带点新鲜毛豆壳子回家。那几天放假,正好剥了蒸了吃了。国庆节回家,婆婆又让我们带些毛豆壳子,没有空剥,等到想起来,豆壳子们闷得又黄又黑,剥出一碗嫩黄豆来。不知道怎么吃,干脆放到太阳下晒,想着晒干了冬天黄豆米烧咸鸡块。

可是连着几天雨,老天没顾得上晒晒它们,我也没顾得上摊开它们,嫩黄豆们一声不响地霉了。我没有想到它们恁傲娇。

--唐玉霞

你见过人间精灵吗?

我见过!

棋棋是姐姐的女儿,非常可爱,异常聪敏,她有一种超能力—能够融化每个人的心。

她就像是冬天的雪花一样,晶莹剔透、纯洁无瑕,美丽且独一无二,活脱脱的人间精灵。

我是她的小姨,而且她的名字是我取的,这就意味着这一生我和她特定的缘分与牵绊。

自小,她就和很多其他的小孩子不同,她不怎么哭,喜欢笑,喜欢对着每一个人笑,即使是陌生人。

略微大一点的时候,已经不用大人喂奶的,只需要把奶瓶给她,她自己便会抱着奶瓶愉快喝着。

喝完自己也会甜甜的睡去,不需要大人陪着,这让人非常省心。

漂亮的石头

前段时间,棋棋来家里玩,让家里瞬间有了生气,热闹极了,大家都非常喜欢她。

棋棋乖巧、可爱、懂事、听话,也有着孩子爱玩的天性。

她很喜欢去河边玩,这点很像我,我也常常带她去河边玩。

看着一颗颗大小不一形状各异的石头铺满整个河床,她会发出感叹:哇,好漂亮啊!小姨,你看,这些石头好漂亮啊!

这个时候我会重新看一眼河床,不禁感叹,还真是漂亮啊!果然,生活中从来不缺少美,缺的是发现美的眼睛。棋棋就拥有一双发现美的眼睛,这让我很开心!

看到阳光下波光粼粼的河面,棋棋依旧会不由得发出感叹:哇,好漂亮啊!我也会跟着感叹一句,好漂亮啊!

在河边,她可以玩一个下午,这整个下午都是在找好看的石头,还还说要把漂亮的石头留给自己的姐姐。

若是有其他小朋友来,她也会很大度的问其他小朋友要石头吗?还没等小朋友回答,她便给人家一颗漂亮的,接着又是一颗,丝毫不吝啬。

在这种时候,我常常忽略她不过是个三岁孩童。当然,回家的时候自然是带了两大兜石头回家,这让我哭笑不得。

“我们做朋友好吗?”

棋棋也会自己交朋友,在玩耍的时候,看到有女孩子走过来,就会和人家聊上几句,接着就会问道:我可以和你做朋友吗?

如果女孩子不说话走开了,她便开始玩自己的,这个时候我有些心疼棋棋,她不过是想交个朋友罢了。大概是没有同龄的孩子玩耍,总觉得有些孤单吧。

一次,在下雪的时候,带她出来玩,刚好在门口看到一个五六岁的小女孩正在堆雪人,她激动坏了:哇,雪人,小姨,雪人,好漂亮!

我带她来到小女孩身边,刚准备开口,棋棋便说:我可以和你一起玩吗?小女孩看了我们一下,点了点头说:嗯。

棋棋边堆雪人边和小女孩聊天,

“我叫棋棋,你叫什么名字呀?”

“我叫玉玉。”

“我们做朋友好吗?”棋棋期待地看着小女孩。

小女孩边堆雪人边说:“好!”

接着便拿出一颗糖果给棋棋,棋棋接过糖果,马上从自己兜里掏出一根棒棒糖给小女孩。

我说:“棋棋,你以后就叫她玉姐姐。”又对着小女孩说:“你以后叫她棋棋就可以。”

看着她俩开开心心的堆雪人,我也帮她们一起堆。心里欣慰极了,棋棋在这里有一个朋友了。

“玉姐姐,你开心吗?”棋棋突然问道。

“开心,你开心吗?”玉玉反问道。

“我也开心呀!”

这个问题让我一时有些惊讶,不过是一个三岁的孩童,竟然会关心别人和自己玩开不开心,不禁让人深深心疼这个可爱又懂事的孩子。

如果你有一会儿不说话或者在发呆,棋棋就会问道“你不开心吗?”天呐,这到底是一个怎样的孩子?才三岁,就已经会照顾到别人的心情了吗?

我就要你

棋棋总是喜欢出去玩,当我看到家里有人出门了,我让棋棋跟着出去的时候,她会说,不,我就要你。

吃东西的时候,一定会给我喂,我说不吃的时候,她也一定会说,吃嘛,吃一个嘛!

这孩子,真是被她暖暖的爱包裹着。也是通过棋棋,我才发现,原来被需要,也是一种幸福,甚至比需要别人更加幸福。

晚上,当广场有人放孔明灯时,她特别开心,跳来跳去,嘴里还不停说着:哇,好漂亮啊,好高啊!小姨,你快看!

我也被这个可爱的精灵感染了,看到她这么激动,我也开心的跳起来,我们快乐的不得了。

她也会被我大声训斥而委屈巴巴的看着我;会在我出门的时候提醒我手机带了没有;

也会看她在前面走危险的路怕她摔倒而大声说:你拉着我,我害怕。这个时候,她就会回来拉着我,然后慢慢走。

因为我知道,如果我说:我拉着你,不然等下摔了。她一定会说:我长高了呀,不会摔的。

再见,终会再见!

快乐的时光总是飞逝而过,棋棋也该回家了。

晚上睡觉的时候,我说:“棋棋,明天就要回家了,你知道吗?”

棋棋奶声奶气的说:知道呀!

“那你要记得想我啊!”我不舍的说道。

“你和我一起回家。”

棋棋说出这句话,我一时竟不知如何回答,只剩片刻沉默。

这个时候,她睡过来,抱紧我,我也会轻轻抱着她。你看,她什么都懂得,让人怎能不爱?

回家那天早上,她会把我们每个人都亲一下,她似乎知道自己要回家了,也知道再见要好好告别。

我一手提着棋棋的东西,一手拉着她软软的小手,走到等车的地方。

上车的时候,给她戴好口罩,把她抱的放到车上,告诉她,车上听舅舅的话,并和她说了拜拜,她一直看着我,眼里充满了不舍疑惑。

我想这个时候,她一定是想问我:小姨,不是说好和我一起回家的吗?

看着车越走越远,我呆立了几分钟。

缓缓回了家。

这么可爱的天使,真的希望她能够平平安安健健康康快快乐乐的,这样就很好。

如果可以,那就让这份爱久一点,再久一点。

下午,我一个人出来玩,总觉得心里空落落的,看着远处的夕阳一点一点掉下山去。

那傍晚落下来的光,缓慢又忧伤,思绪里夹杂着的是回忆里的不舍与深深的思念。

棋棋,要一直开心呀!


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