一分未动赵德汉，胜天半子祁同伟，
爱学英语陈清泉，不许牛逼赵瑞龙，
心怀宇宙孙连城，自由干杯汤姆丁，
刨地狂魔高育良，爱吃螃蟹侯亮平，
背锅能手李达康，谨小慎微季昌明，
虎胆英雄赵东来，大龄剩女陆亦可，
坑蒙拐骗蔡成功，一烟两卖肖钢玉，
骑窗幽灵刘新建，长袖善舞高小琴，
知谋善用沙瑞金，为民造福陈岩石，

#美食[超话]# 上海作为我国重要的经济文化中心，有着悠久的历史，孕育出了璀璨的美食文化，是我国长江下游有名的美食之都！[憧憬]
说起螃蟹，很多人都垂涎于其美味，但是对其处理过程却感觉到非常头痛。而且一只螃蟹中，往往不会有多少蟹肉，一只一只的吃起来确实是很不过瘾。
为了解决这个问题，爱吃螃蟹的上海人发明了一种令人直呼过瘾的吃法，那就是蟹黄面。蟹黄面的制作其实非常麻烦，需要手工将螃蟹的蟹黄和蟹肉全部剔出来。然后经过花雕酒和各种酱料的炒制，制成一碗蟹黄酱。再将这些蟹黄酱盖到手工面上，一碗香喷喷的蟹黄面就做成了。[鼓掌]
大黄鱼是一种比较名贵的海产，其肉质细嫩肥美，肉多刺少，而且几乎没有鱼肉的腥味。只需要最简单的加工，就可以品尝到最极致的鲜美。
但是追求完美的上海老饕们，选择了更为复杂的烹饪大黄鱼的方法——干烧。干烧大黄鱼需要将肉质细嫩的黄鱼和香浓的酱汁置于锅中烧制。这个过程非常考验厨师的功力，稍有不慎，过高的温度就会破坏鱼肉的口感。制作完成的干烧大黄鱼不仅兼具大黄鱼本身的鲜美，更是被赋予了醇厚的酱香味，是一道不可多得的美味佳肴！[亲亲]
红烧蹄髈是上海人民非常热爱的一道美味。这道菜需要经过精修的猪前肘作为原料。
制作这道菜的工艺比较复杂。首先，需要将蹄膀进行油炸。油炸的过程需要严格控温，将蹄髈表皮炸至微微金黄。然后再将蹄膀放入炖锅中，配上香料以及调味品，文火慢炖数小时。等到蹄髈完全入味，再改大火收汁。红烧蹄膀味道咸鲜适口，口感软糯，而且色泽明艳。很多时候，食客们还没尝到嘴里，闻到它的味道，就会垂涎三尺！[色]
八宝鸭是一道传统的沪菜。这道菜是一道名副其实的硬菜，其制作流程之复杂，味道之鲜美，使其闻名于国内外。八宝鸭首先要选择肉质比较紧实的老鸭，然后在保证鸭子外皮不被破坏的情况下，将鸭子的内脏掏空。然后将糯米、干贝、虾仁、青豆等八种食材制作成“八宝”，填充到处理好的老鸭内部。最后，要将鸭子外皮用热油淋透，然后再上锅蒸3个小时以上。这道外皮酥脆，内有乾坤的八宝鸭才算做好！[馋嘴]
油爆虾这道菜听起来简单，实际上无论是选材还是制作，都十分的讲究。油爆虾要选用不大不小的新鲜海虾。太大的海虾外壳稍硬。不太方便进食；太小的海虾虾肉太少，吃起来不过瘾。将处理好的虾子，放进热油中爆炒，全程大火，从入锅到出锅不超过两分钟。然后再锅边淋入酱油。料酒，用高温将这些调味品的香味激出。这道连虾壳都可以吃的油爆虾就做好了！[舔屏]
罗宋汤是一道汤菜。这种汤是从俄罗斯传入我国的，所以名字被音译为罗宋汤。上海的罗宋汤制作十分考究。首先要选择上好的牛里脊和新鲜的番茄。将这些食材全部在锅中煸炒，炒出汤汁之后，再文火慢炖两个小时以上，一碗罗宋汤就做好了！[哈哈]
红烧肉这道菜全国都有，但是上海的红烧肉一定是与众不同的一种。上海红烧肉的独特之处在于其独特的调味。制作上海红烧肉，需要将上好的五花肉先炸后蒸。在蒸制的过程中，要加入上海人爱使用的各种酱料。除了肉香之外，浓郁的酱香味更能凸显上海菜浓油赤酱的特点！[可爱]
每一道都是上海菜的代表，每一道都是十足的硬菜！

#南京好去处##美食好去处#上周点评君推荐了西安的蟹黄捞面，南京的蟹三宝同样表示灰常不服气…这家店号称能让爱吃螃蟹的人实现蟹粉自由！金灿灿的蟹黄捞饭端出来，肥美的蟹黄盖在米饭上，充分搅拌之后，还没动筷口水都要流下来了…鲍鱼卤肉饭也很绝，卤肉的香味闻着浓郁，吃起来爽口，配上肥美的鲍鱼，简直不要太绝啊[馋嘴]~~~https://t.cn/A6Xo91f3