哦，又馋了！但是不能说，我看电视见人家吃松鼠鱼，我们家乡将其称之为“浇汁鱼”，原因就在于浇汁的时候，炸好的鱼会发出吱吱的响声！这也是我妈妈的一绝，做的可好吃了！当时我们选材也好，一般多用黑龙江里的活水野生鲤鱼。现在家乡人多用人工养殖的三道鳞做了，野生大鲤鱼不易捕得！不能说，憋的我够呛。老妻说，晚上咱俩包猪肉小白菜（产自自己小园）蒸饺吧？连饭带菜都有了！我说好啊，还补充到，加点粉条在里边吧。俩人一拍即成，老妻打发我去买老陈醋，路遇一老菜馆！我按捺不住、大胆步入，嗨，还真有松鼠鱼！于是“将在外君令有所不受”，买了一份！老妻也没说啥。晚上包了小白菜馅蒸饺，挺好吃！可这松鼠鱼没有我记忆的味道！鱼肉不酥、软不邋遢的！加之它是甜的，老妻不让我多吃；呵呵，很有点失望啊！

#流水的日子#

今晚烧了生菜豆腐汤，这个汤让我整明白为啥生菜跟五花肉是绝配了，生菜要沾足够的油荤才好吃，在我这少油少盐的豆腐汤里，生菜嚼在嘴里都有一股挥之不去的土腥味，但我爸跟我还是老老实实把汤里的生菜捞完了，以后还是回归小白菜/软江叶豆腐汤吧。
三得利这个新口味不咋地，还是最喜欢原味。
买的助农产品，伦晚橙子，很好吃，皮又硬又厚，水分充足，清甜。明年继续买。
逛沃尔玛发现好多新口味冰淇淋。

罗望子虾仁

4人份
罗望子尝起来是酸酸甜甜的，非常适合与虾和鱼类搭配。在这道菜里，我使用了龙舌兰糖浆和带有咸味的雨露来平衡罗望子的酸味，最终做出了一种口味独特、在东南亚很受欢迎的酸甜酱汁。这道虾仁适合当作开胃小菜，能够使人胃口大开。你也可以配以糙米饭和绿叶菜让其充当主菜。

材料
糙米 280克
罗望子酱 3汤匙
雨露 1汤匙
龙舌兰糖浆 1汤匙
椰子油（或家中常用食用油） 1汤匙
小红葱头 去皮后切成薄片 1颗
大蒜 去皮后切成薄片 2颗
小白菜 4棵
大虾 去壳后再去除虾线 400克
香菜 切成碎末 小半把
海盐 适量

步骤
1.将糙米倒入淘米筛，用冷水反复冲淘，直到淘米水变得清澈。
2.将淘洗干净的糙米倒入一口中号带盖煮锅，加入560毫升水。加热至水沸后，盖上盖子，转中小火，煮30分钟。期间不要大开锅盖，锅中的水会被米粒全部吸收，米饭将会变得松软可口。
3.另取一个小号煮锅，将罗望子酱、鱼露和龙舌兰糖浆倒入锅中，小火加热，同时搅拌均匀。关火，将酱汁放置一旁备用。
4.等米饭煮熟后，将锅端离炉灶这时候还不要打开锅盖，再让米饭焖10分钟
5.取一口炒锅或者大号煎锅，倒入椰子油，大火加热油热后，将小红葱头片和蒜片倒入锅中，翻炒4～5分钟，直到食材变软，边缘变焦。
6.小白菜纵向切成两半，放入加了盐的沸水中焯烫3分钟，直到小白菜变软。
7.小红葱头被炒软后，将虾仁倒入锅中，继续翻炒2分钟，再把第3步调制好的罗望子酱汁淋入锅中。将锅中食材炒匀，使虾仁裹酱汁，之后继续翻炒2～3分钟，直到虾仁变熟，酱汁也变得更加浓稠。
8.准备上菜前，揭开米饭锅的锅盖，用叉子捣一捣米饭，使之变得更加松软。
9.将米饭、炒制好的虾仁和焯熟的小白菜分成4份，分别盛入4个餐盘中，最后点缀些香菜末即可。

如何准备罗望子酱
先将罗望子膏浸入热水中，将泡出的籽捞出扔掉，捣碎成浓汁使用。

图6～9是罗望子虾仁的制作

这道饭比我以往做的饭都好吃，看起来恬淡的，吃起来感觉很高级，不知道为什么，做这类饭菜真的用料简单，但是意味深长，或者是精妙，是自然的美味，谢谢～

真的是吃了还想吃其它的很多食物，没想到吃下去的饭菜也会有开胃的功能啊。