小时候天天练球，每天都九点多十点多才回家。每次回家前我爸都带我到封门桥那儿吃夜宵。

那时候还没有什么“创卫”，大排档开的到处都是。没有外卖，直接下楼转一圈就行，然后到熟悉的摊位找把椅子坐下，看着老板娘端个大锅娴熟地炒着菜，锅下的火很大。旁边的桌上通常会有一群男人光着膀子或是掀起衣服，桌上摆满绿酒瓶。大排档里不太见人喝醉，大家都是来过过嘴瘾的，瘾过完了还得回家。倒是那种在饭店里的饭局，基本都冲着酒去了，常见人吐得晕乎乎地被人拖上车子。

刮风下雨时来看她们做菜很惊险，但也很有意思。火苗被风吹向不知道哪个方向，头顶的篷布哗啦啦地响。有些地方也漏水，食客们端着碗换张桌子继续吃。篷布搭得不好，还会囤起水，等再也兜不住了，就从一个角猛一下全倒下来。人们偶尔会被吓到，也有人很幸运地被这团水砸中。有时出门没带伞遇上这种突然袭击的雨，我们就坐一会儿，印象里从没什么急事打搅。等一会儿要是见这雨完全不停，就干脆破罐子破摔，提起裤脚就往家跑。虽然离家不远，但还是会湿个透，上楼梯的时候故意慢悠悠，每踩一步都要扎扎实实留下个水印。

去吃大排档经常都是一大串人。我们常去的那家，后来介绍给我们的教练，他也时不时跟着我们从学校到城南，一人一碗汤粉干，再捞点鸭头、鸡爪、豆腐干、猪蹄，一伙人边吃边聊。我爸总爱找教练问我练球的事儿，我啥也不说闷头吃饭，其实教练也只想吃饭，尴尬笑笑，糊弄几句，留我爸一个人还在死抠些不知道什么。吃完常常是十一点了，教练又高高兴兴地不知道用什么方法回学校去了，我只知道这个点校门已经关上了，他又是艰难地从门上爬过去的。

这种时候回家就会有这种感觉，封门桥那块经常是灯火通明，不远处还有个很高的，忘记是什么了，可能是广告牌还是什么，上面有盏大灯就一直那么整夜开着，散着黄光。那时候的十一点已经很迟了，回家的路上两边的居民楼灯光都暗下去了，只有两侧的路灯把光直直打在地上，远处看感觉暗沉，走到灯底了又异常亮。就这样抱着吃的圆鼓鼓的肚子，拖沓着脚走着。街上看不到什么人，拖着脚的声音也变得特别明显，像是有回声，然后就会不自觉的从随意散漫的步伐切换至有节奏的步伐，手也大摇大摆起来，好像在走正步。这样走一会儿又会被自己逗笑，又开始拖着脚慢悠悠闲逛了。

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作为一个每次穿新鞋都要磨脚的人，可太喜欢这种没有跟的了，更何况搭裙子、短裤都好看呢[打call]鞋底是比较厚实的松糕底，软乎乎的也不累脚
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热爱生活的水煎包[太阳]
[污][污][污]适合爱吃面食又又没有太多时间做饭的崽！
下班后尝试一下吧～保姆级教程[喵喵]
很速成，最多一个半小时出锅[污]（手残党不知道，可能需要半天）
1⃣️泡香菇，一般用冷水，但热水快很多，着急就用热水吧（更着急买新鲜香菇）
2⃣️肉馅，超市买绞好的，或者家里有绞肉机器，买回来一块瘦：肥=8:2的后腿肉
3⃣️和面，放适量面粉（适量就是随意，看起来是肉馅的一大半），加一个鸡蛋先搅匀。和面其实不难，橡皮泥小时候都玩过！重点就是慢慢加水，不要着急，用筷子搅成面絮状，碗底有一点干面粉没关系。以后就是下手和面了，想象自己在洗衣服，来回的盘它～有干面粉就加水，少量多次，最后变成一个面团就行。（如果第一次或者不太会和面的，和好之后有点粘手啥的都没关系，盖上个锅盖醒20分钟）
4⃣️这个醒面团的间隙，就是搅拌肉馅的绝佳时机啦～香菇切碎，倒到肉馅里，顺着一个方向先搅拌几下，把它们充分混合到一起，（因为香菇搅拌时候总是乱飞，先把它粘到肉上）加料酒，生姜，老抽，生抽，盐，蚝油（看着加），之后搅拌，就是搅拌，顺着一个方向不停搅拌，分3次加入半碗水，直到它们变得粘粘糊糊，看起来都想夸自己的时候，就可以了[笑cry]
5⃣️面团醒好了吧，案板上放面粉，千万别让面团沾到案板上，多放点面粉，不好洗[微笑]在面团中间扣个洞，变成个甜甜圈，然后一刀切开，拉长。切成大小相同的剂子，（剂子是滚刀块，懂得都懂，不懂就真的不懂，以后出视频教学，先直接切吧）
6⃣️上擀面杖，给他们擀成平的，没有技巧，平的就行，形状尽量圆，时时刻刻在面团上粘面粉！切记！不然不仅案板没法洗，面团也越来越小了，可能会不够吃[吃惊]
7⃣️包起来，把皮放到左手（左撇子宝子们记得换手），馅放到皮中间，根据吃过包子的印象，右手食指往中间捏，前几个肯定很丑，总之包起来就行，慢慢进步，没人上来就变成主厨[太开心]
8⃣️整个不粘锅，电饼铛不行哈，会都压成爱你！热锅倒油，油也热了转小火，把包子放进去（如果包好的能称之为包子的话），煎一下，时不时晃动一下锅，等包子底变差不多金黄了，倒水，淹没包子十分之九，火稍微加大一丢丢（只有一丢丢），盖上盖子焖起来。
时刻关注着，没有水了之后，加黑芝麻，无论前面做的咋样，加了黑芝麻就有那味儿了～！包子整体感觉没那么白，变色了就是熟了，实在不放心，找别人尝一下，确定熟了再吃[二哈]
如果淡就弄个蘸料，酱油、醋啥的，蘸着吃[太开心]
祝所有宝子都能成功，因为自己做的美食心情棒棒！