前几天收到了物流运来的大米,六袋,每袋50斤。这是家里的老父母骑着电动三轮车,拉去大一点村子里的加工店里刚脱壳的。

我最喜欢小时坐酒席时吃的红豆米饭,又香又甜,总是吃不够,那年代大家还很朴素,吃酒席就是吃酒席,绝不会带着盆盆碗碗塑料袋去打包。所以无论多好吃的饭,也只能当场吃。而米饭之外,又有大块大块的肉,香喷喷的炖鸡,各式各样的菜,我常常在到底是饭多吃点还是肉多吃点的问题上两难。

归根结底,是我家里的米饭太不好吃。

九十年代初,老爸不知从哪倒腾来一批便宜大米,稍微加了价就开始零售,起初卖的不错,但后来储存出了问题,仓房漏雨,一部分大米发霉了,我村因为闲时可以淘黄金,百姓都不算太穷,对吃就有些挑剔,发霉的大米有了异味,都不爱吃,就算哪个图便宜买点,也是三斤五斤,若是再便宜下去就等于白送,所以爸妈一咬牙,决定把发霉的大米留下来自己吃。

这是一个吃货的噩梦肇始。

霉米单独做饭是不行的,那股烂柴火味令人难以下咽。所以要掺合其它米来做,比如跟玉米碴掺合做二米饭(我的二米饭完了),比如跟红小豆混合做红豆饭(我的最爱也沦陷了),最常用的法子,是把新旧大米掺和一起来做,通过两种米的比例来控制霉味大小,达到能吃进嘴里程度。这股捂巴味变成了我对家里米饭的记忆。

大米发霉也不扔,毕竟从那时到现在,老家都以旱田为主,乡亲们的主食,当时还是以苞米面煎饼,稀饭,玉米碴为主。

在那时的我看来,栽种水稻可不是件容易事,首先是培育秧苗。水稻插秧一般在每年五月份,育苗就得在四月完成,这时冻土刚融,需要建温棚。菜地里先做一长条豆腐状的土基,都是营养土混合着农粪肥,种子撒里后,再扣上塑料大棚。每天早晚浇水,天气渐热后,还要躲着阳光,趁太阳未出时和太阳落山后浇,白天温度太高还得给大棚透气,这时就得严防死守鸡鸭鹅,贼厮鸟们在一片黄灰中瞥见一抹绿,疯了一样赶来抢劫。要是不小心让它们进去祸祸一通,对苗对小孩对男人都是暴击型的伤害,愤怒的女主人也许当晚就让惹祸精往生极乐送进炖锅。

育苗精细,插秧倒还好,先用犁仗将稻田深耕,翻出一块块黑土,再通过引水渠进行灌溉,泡个几天,待节气到了,就拿了秧苗根往里一扎,一排排一行行扎进去,刚扎进土里的秧苗半死不活,垂头丧气的飘在那,等到扎根成功,就支楞起来了,趁着蛙鸣声使劲疯长。

接下来的一整个夏天,村民们都在进行抢水争夺战。

在生产队年代,最肥沃的河边地用来开了稻田,后来分产到户,各家就从那稻田里筑坝挖沟,分割出无数个小田格来,受入口水量所限,每天引入渠内可供灌溉的总量是有数的,而谁家能分到多少水,则是随机的。稻田的井字格里,都有入水口和出水口。如何不动声色的让水流进入自家的流速更快,出去的速度更慢是一门学问。没有掌握好技巧的,就得辛苦一些,起早摸黑的去巡视水田,把各个渠道关卡的石头搬来搬去,让通往自家的水流更粗壮些,去别人家的更精细些。但是呢,农民嘛,别的长处不好说,吃苦耐劳大家都差不多,你能三更起,我也半夜来,不免经常相遇,难分胜负。我等小喽啰,也被指派在白天隔三五个小时去巡视一番,除了注意水,还得清理稻田内外的杂草。

秋天收水稻被我列为第二惨,第一惨是收大豆。它俩一涝一旱,收割方式却是一样的。水稻要等到稻田都干了,晒的黄黄的才开始收割。而大豆也在地里晒的干干的,快到那种一碰就豆荚爆裂的程度前才去割,它个头不高,需要人弯腰扒拉到根部,然后扶住用镰刀刷的一下割断。断了的连根带茎拿在手里,继续扶下一株,手拿不下了就放在一旁,继续往前收割,然后凑成一捆。早些年要割一大片才能割出一捆,现在种子改量了,一大片可以割好几捆。

大豆这看似纯良的玩意其实内藏心机,夏天吃毛豆时它软塌塌面糊糊,秋天它就不那样,豆荚干干的,尖尖的,碰到就如针刺疼痛,那时劳保手套都是线手套,这一株大豆总得有十来个豆荚吧?无论如何小心谨慎,一场大豆收割下来,新手的手掌必然红肿一片,疼上好久。

水稻的稻穗,干透了时与豆荚有异曲同工之妙,疼痛度低一点,却多了刺痒的伤害。收割完了也不马上拉回家,放在地里码成垛,继续晒。

等到从根到穗水分都晒没了,就可以“撸茎子”了,也就是脱粒。这是农活中我唯一不曾参与过的,一直充满了神秘感。村头有家磨坊,到了脱粒的日子,会租来机器,村子的人你帮衬我我帮衬你,几家一起来一波,男女都戴着鬼子帽,就是那种耳后有屁帘的护颈帽,围着围巾,只露出两只眼睛。

机器发动时都是天刚蒙蒙亮,三四点钟的样子,怪叫连连,搅动起灰尘漫天,十几个人黑影幢幢,对我来说实在是太可怕的场景了,所以从不敢去观察具体如何运作的。

不管怎样,拉过去的成捆水稻,再回家时已经变成了一麻袋一麻袋的“茎子”了。它还需要去八里外的磨坊里用机器脱壳,才能变成大米。

阿姨用新米做了米饭,我一口就吃出来了,它当然不会是我小时候厌恶的那种家里味道。它就是稻花香品种,这种子种在另外一个著名城市,就叫五常大米。

信佛的人必须要拜佛,连佛都不拜,怎么谈得上信?(宣化上人)

拜佛的真正意义和正确方法
◎ 宣化上人
第一就是礼敬诸佛。礼就是有礼貌,有礼法。礼是彼此恭敬的一种表现,你对人有礼貌,别人对你也会有礼貌。礼是“仁、义、礼、智、信”五常之一,人之所以和禽兽不同,就因为有一种礼,人如果没有礼貌,和禽兽就没有什么分别了。为什么要有礼貌?就因为我们对旁人有一种恭敬的心,所以就行一个礼。我们恭敬一个人必须要有一种礼,对佛更需要有礼貌而恭敬。
以前中国人也不愿意向佛叩头,和现在的美国人是一样的。我刚到美国的时候,有很多人告诉我说,美国人最不愿意的就是叩头、拜佛。我说:“那最好!他不愿意叩头,我一定要他叩头。他如果不叩头,我就不教他佛法,这没有什么客气的!”你叩头,我就教你佛法;不叩头,你想和我学佛法,我也不教你。为什么?你对佛都没有礼貌,我又何必教你呢!以前中国人也是这样,信佛是信佛,就是不愿意叩头、拜佛,和那个猴子一样。猴子不懂得拜佛,你教它,它也不愿意。还有马、牛也不会拜佛,它心里虽然恭敬佛,但它也不拜佛。以前的中国佛教徒就是这样子,对佛敬而不礼,心里虽然信佛,但是不拜佛。
北魏时,西域勒那摩提尊者看见中国人这种情形,信佛而不拜佛,这是没有什么用的,于是乎他就到中国立了七种的礼法,来教化中国人拜佛。佛教传播到各地的这种情形,到处都差不多的。佛教最初传到中国,中国人不愿意拜佛;现在传到美国,美国人也不愿意拜佛。为什么不愿意拜佛?就因为从来也没有拜过,因此就有一种我相、我慢,认为这个我比须弥山都大,怎么可以拜佛呢?于是乎有的人看人家拜佛,他就往那儿一站,像个木头似的;有的看人家拜佛,他就往那儿一坐,像一块石头似的,有种种不同的样子。
我们信佛的人必须要拜佛,连佛都不拜,怎么谈得上信呢?所以我们必须要礼拜佛像。有人说:“这个佛像是木雕的,我们拜他有什么用啊?”并不是这个佛像就是佛,你不要认错了。佛是遍满一切处的,没有任何地方不是佛的法身所在地。这个木像不过是一种表法,用来代表佛而已。好像每一个国家都有国旗,一般老百姓都要向国旗行礼致敬,这国旗是一块布或者是胶做成的,那你向它敬礼有什么用呢?这也是一种代表,国旗就代表国家的一种生命,所以人民向国旗敬礼,也就是对国家恭敬。佛像也是这样子,不过是代表佛的一个象征而已,并不是说这个佛像就是佛了。
那我们为什么对着佛像来礼拜呢?佛是遍满一切处,我们应该向四面八方去顶礼叩头哪?这也不是。礼敬必须要有所皈依,要有所皈依就要有一个目标来代表。就像一个国家有很多省份,你若要向它的每一个省、每一个县去敬礼,那怎么来得及啊?所以只向这一面国旗来敬礼也就够了。我们向佛敬礼,也是同样的意思。
向佛敬礼,有七种礼法:
(一)我慢礼。什么叫我慢礼呢?就是看见人家拜我也拜,但是我相还不除,拜佛总是不自然,总觉得我拜佛做什么?我何必拜他呢?叩头叩得很不欢喜、很勉强。或者看见他人拜佛,我若不拜佛,这好像好特别似的,觉得不好意思,所以也就拜佛。虽然拜佛,但是这个我相没有空,还有我慢存在,看着人家叩头,他也叩头,心里却想:“这真是迷信,叩头有什么用呢!太迷信了!”
(二)求名礼。什么叫求名礼呢?听到很多人赞叹说某某人拜佛拜得很多,他又拜佛、又拜经、又拜忏,真用功修行啦!听人家这么赞叹,他也想要得修行的名,于是他也就拜佛,也就拜忏来随喜。他虽然也随喜,但他不是真的为拜佛,是为求这个修行的名字而拜,这叫求名礼。他也不是信,也不是为不信而拜,他是看见人家拜佛就有人供养、恭敬、赞叹,说这是真正修道的,他也要得到供养、恭敬、赞叹,所以就拜佛了。
(三)身心唱和礼。怎么叫身心唱和礼呢?就是看见人家拜,我也拜;人家叩头,我也叩头,身和心就随着人家转──人家怎么样,我就怎么样,不管拜佛有好处没有好处,也不管拜佛是正信或是迷信,也没有求名的心,就是随着人家去做。这种礼没有什么功,也没有什么过,是平平常常的。
(四)智净礼。什么叫智净礼?智是智慧,净是清净;以真正的智慧,清净自己的身、口、意三业来拜佛。这是有智慧的人拜佛的方法。你这儿一拜佛,就不会再去杀生、偷盗、邪淫,这是身业清净。你这儿拜佛的时候,没有贪心,也没有痴心、瞋心,只有恭恭敬敬拜佛的这么一个心,所以意业也清净了。你拜佛就念佛或持诵经咒,这样子口业也不犯了,口里没有绮语、妄言、恶口、两舌了,这是口业清净。身口意三业清净,以真正的智慧来拜佛,这叫智净礼。
(五)遍入法界礼。怎么叫遍入法界礼呢?拜佛的时候,要观想我这个身体虽然没有成佛,然而我的心性是充遍法界的。现在我在一位佛前来拜佛,同时就能遍礼法界一切诸佛。不是单单拜这一位佛,而是在每一尊佛的前面,都有我的化身在那儿向佛顶礼叩头,同时供养诸佛菩萨。所谓“一切唯心造”,你的心是周遍法界,这种礼也是周遍法界的,你这种修行也就是周遍法界。
有人说:“什么叫法界呢?我听经听了几天了,不知道什么叫法界。”所有三千大千世界都在法界之内包着的,在这法界的里边,没有到法界的外边。所以你的心尽虚空、遍法界,你这恭敬礼也尽虚空、遍法界,你所得的功德也是尽虚空、遍法界,这叫遍入法界礼。
(六)正观修行至诚礼。正观就是专一其心,来观想拜佛。我们拜一位佛就是拜法界佛,拜法界佛也就是拜一位佛。因为十方三世佛,是同共一法身,所谓“佛佛道同”,我们要专一其心来观想拜佛,不打妄想。不是人虽然在这儿拜佛,可是这个心却跑到电影院去了,或者跑到跑马场、跳舞厅、酒吧或者饭馆里去了。总而言之,不用买票的这种旅行都各处去跑,忽然而天,忽然而地,有的时候就跑到纽约去了,也不知怎么样又跑回到三藩市,他自己以为这真是有了神通了,其实连鬼通都没有,不要说神通,这就是妄想,就叫邪观,没有正观。
正观修行,就不打这些个妄想了,拜佛就是一心拜佛,心不二用,不会在这儿拜着佛还打其他的妄想。这种正观修行的一拜,你拜一佛胜过你拜百千万佛,也就胜过其他那些打妄想的人拜百千万拜那么多。所以修行是要得其门而入,你要知道法门。你若不知道法门,虽然是一样的拜佛,人家那儿拜佛就是拜佛,你这儿拜佛就打妄想:“等一下拜完佛,就去喝杯咖啡,或者饮点酒。”你这样就不是正观修行至诚礼,这是邪观。拜佛的时候不好好拜,尽打妄想,这太没有功德了。
(七)实相平等礼。实相礼是礼而不礼,不礼而礼。有人说:“哦,礼而不礼,不礼而礼,那我不拜佛就是拜佛了嘛!”不是这样解法。是你虽然拜佛而不着拜佛之相,不是你不拜佛就认为自己拜佛了,那就变成一种狂妄了。好像有人来到这儿对我说,他已经到虚空里头去了,这真是愚痴到极点了!这一类的人简直的是不可救药,没有法子救了。为什么?因为他这种执着性太愚痴了。
实相平等礼,就是不着相地平等礼拜三宝,恭敬佛、恭敬法、恭敬僧,没有分别地这么拜。一念也不生,一念也不灭,这就是不生不灭的一种实相平等法。所谓“一念不生全体现”,你真能拜佛,拜到一念不生,那时候十方世界就现全身。你这个身体虽然在这儿,但就和法界一样大,也就是实相,实相无相。你拜得无人、无我、无众生、无寿者,和法界合成一体,你这个身体也就是法界,法界也就是你这个身体,你看这妙不妙!以前你的身只有须弥山那么一点点,须弥山在法界里就好像一粒微尘那么大而已,你不要以为须弥山有多大。现在须弥山在你的法身里边,你把须弥山包住了,你看这妙不妙!所有宇宙的一切万物,没有不在你这个法性里头包着,也没有你不明白的。这种实相平等礼,是一种不可思议的境界。你若能以拜佛拜到这种境界上,你说这个妙处还能说得完吗?是说不完的。
【编注】恭录自《大方廣佛華嚴經普賢行願品淺釋》(宣化上人講述)

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