曾经听过一个故事:
一只骆驼行走在大漠中,被一小块玻璃咯到了脚,骆驼很生气的把玻璃踢开,踢飞的玻璃弹回来,又将它的腿划破了,鲜血直流,就出来的鲜血滴在沙漠中,血的味道引来了秃鹫和狼的注意,骆驼为了逃命奔跑起来,却不小心走到了食人蚁巢穴的附近,最后被一团黑黑的食人蚁吃掉。临时前骆驼都没有想到,一块小小的玻璃,最后竟让它丢了性命。
生活中我们不也常常纠缠于一些很小的烂事吗?对过去的错误耿耿于怀,对丢失的物件愤懑不平,对毫无意义的争论怀恨在心…
很多事情并没有那么重要,与其纠缠不清,不如及时放手,很多事情并没有你想象那么坏,过去了的就让它搁置一旁,让往事随风而去…
有句话是这么说的:"纷纷扰扰,尘事绕身,逃不掉也躲不开,人应该多一点淡然"
看轻琐事,善待自己… https://t.cn/R2WxERQ
一只骆驼行走在大漠中,被一小块玻璃咯到了脚,骆驼很生气的把玻璃踢开,踢飞的玻璃弹回来,又将它的腿划破了,鲜血直流,就出来的鲜血滴在沙漠中,血的味道引来了秃鹫和狼的注意,骆驼为了逃命奔跑起来,却不小心走到了食人蚁巢穴的附近,最后被一团黑黑的食人蚁吃掉。临时前骆驼都没有想到,一块小小的玻璃,最后竟让它丢了性命。
生活中我们不也常常纠缠于一些很小的烂事吗?对过去的错误耿耿于怀,对丢失的物件愤懑不平,对毫无意义的争论怀恨在心…
很多事情并没有那么重要,与其纠缠不清,不如及时放手,很多事情并没有你想象那么坏,过去了的就让它搁置一旁,让往事随风而去…
有句话是这么说的:"纷纷扰扰,尘事绕身,逃不掉也躲不开,人应该多一点淡然"
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美食带你游安徽 | 无为板鸭: 小区门口的那份惦记
对于很多人来说,可能不知道无为在哪里,但是一定吃过独具特色的无为板鸭。在小区门口,经常会有操着一口南方口音的异乡人,推一辆熟食三轮车,熟练地将一只色泽金黄的鸭子切成小块,浇上汤汁,再拍上几颗蒜瓣放进去……那个鲜香呀,还没吃进口,就已经诱人垂涎了。这异乡人大多是无为人,色泽金黄的鸭子便是名声远播的无为板鸭。无为板鸭,也常常成为很多人在小区门口的一份惦记。
位于长江北岸、巢湖之滨的无为市,有“鱼米之乡”的美称,这里养殖业较为发达。无为板鸭的食材便取材于当地养殖的麻鸭。
无为板鸭,始创于清朝年间。至于无为板鸭最早的历史由来,传说故事也很多,无为市文化馆副馆长黄代平给我们讲述了其中流传最广的一种说法:
传说中是无为一个张姓孤儿和他的一个邻居女孩从小就青梅竹马,但是却一直没有钱去提亲。终于有一天这个张氏孤儿就鼓足了勇气,带上了几只板鸭上门去向这个女孩求亲,但是被这个女孩的父母婉言拒绝了,板鸭也被退回来了。张氏孤儿回到家以后呢,就是一直闷闷不乐,无精打采,随手将鸭子挂在闷焖灶上,添了几把柴火便和衣睡去了。等到半夜闻香而起的时候,他发现板鸭被木屑清烟熏得通体金黄,芳香扑鼻,他感到心中大喜,后来又做了简单的卤焖,顿时鸭子显得肉嫩色美,他再将鸭子送去女方家,终于打动了女方的父母,无为板鸭就成就了一段好姻缘,后来小夫妻两个人精心经营板鸭生意,日子越过越好。
无为板鸭之所以能传承两百多年,主要在于它的制作工艺精良。选材上,因为无为南靠长江、北接巢湖,水系发达,天生的湖泊很是利于鸭子的养殖,最早在制作无为板鸭时,首选的是当地的上等麻鸭。宰杀洗净后,在翅下划二寸长刀口抠出内脏灌水洗净后,用食盐擦透鸭身,再放入缸中腌制一小时,中间翻动一次,然后再用开水将鸭胚烫至皮紧缩,挂在风口晾干水分。接着用细铁棍作架,将鸭背朝下放在上面,以木屑缓慢燃烧熏烤。而无为板鸭的口味之所以有别于其他的鸭子,最关键的就在于熏烤的这个步骤,无为市板鸭产业协会会长、安徽马恒兴板鸭公司负责人叶富介绍说:
它的主要是用了一种木屑,用那种木屑放在传统的那种大锅上面,把木屑撒在上面,它有一种烟熏的木屑的香味,加上那个温度,把鸭子的表皮熏成金黄色。一般的是正面5分钟,反面5分钟。
熏制十分钟后,鸭胚会变得色泽金黄香气扑鼻,这时再把八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香等香料入布袋,扎口,放进注水锅内,再加香菇、冰糖、酱油、醋、葱、姜,烧开后,放入熏烤过的鸭胚,用小火约炖十分钟,再用柴灰压火焖三十分钟即可。成品鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美。
据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭。”至今在当地仍有男女订婚送板鸭的风俗,叫“超节”。只要定了亲,逢年过节,男方就得给女方“超节”,连女方的七大姑八大姨,也一一不能落。随着经济社会的发展,现在的无为板鸭更多用在日常待客,只要来客,就买板鸭,板鸭买来,主人觉得很对得起客人,客人也感到受了礼遇。
想要吃到最为纯正的无为板鸭,不仅仅食材本身,如果吃法不对,也会造成味道不纯正。叶富给我们介绍了无为板鸭最正宗的吃法:
无为板鸭鸭子剁好以后,一般是先拍点蒜子,再倒点醋,倒点麻油,最后再加上一勺子卤汤,这是正正规规的吃法。到外地以后,人家就对我们本地方的美食的吃法不是很了解,他们就把鸭子就放在微波炉里面蒸一下子,或者剁开浇点卤他就吃了,他就吃不出来我们无为本地方的这种口感,说实话他这个吃法还是有一点差别的,就是宜冷不宜热,如果你经过微波炉,蒸一下子以后,它完全改变了无为板鸭的这种风味,那口味就是大相径庭,相差很远。
作为地方特色美食,无为板鸭被列入了《中国名菜谱》,如今制作无为板鸭的商户遍及全国各地,据介绍,无为大约有60万人到全国各地去创业,其中从事板鸭行业的大约在15万人左右,而在无为市,大小板鸭摊店更是星罗棋布,无为市文化馆副馆长黄代平说:
在无城地区大概1000多家门店,年销售板鸭预计在700~800万只左右,纯利润在3至4亿元左右。
来无为旅游,大家可以循着无为板鸭的香气,行走在凹凸的石板路上,在幽深的古巷中穿行,也可以在随处可见的板鸭摊前,或到当地最有名的燕国凤板鸭店、马恒兴板鸭店,品尝一下金黄诱人、香气四溢的正宗无为板鸭。
对于很多人来说,可能不知道无为在哪里,但是一定吃过独具特色的无为板鸭。在小区门口,经常会有操着一口南方口音的异乡人,推一辆熟食三轮车,熟练地将一只色泽金黄的鸭子切成小块,浇上汤汁,再拍上几颗蒜瓣放进去……那个鲜香呀,还没吃进口,就已经诱人垂涎了。这异乡人大多是无为人,色泽金黄的鸭子便是名声远播的无为板鸭。无为板鸭,也常常成为很多人在小区门口的一份惦记。
位于长江北岸、巢湖之滨的无为市,有“鱼米之乡”的美称,这里养殖业较为发达。无为板鸭的食材便取材于当地养殖的麻鸭。
无为板鸭,始创于清朝年间。至于无为板鸭最早的历史由来,传说故事也很多,无为市文化馆副馆长黄代平给我们讲述了其中流传最广的一种说法:
传说中是无为一个张姓孤儿和他的一个邻居女孩从小就青梅竹马,但是却一直没有钱去提亲。终于有一天这个张氏孤儿就鼓足了勇气,带上了几只板鸭上门去向这个女孩求亲,但是被这个女孩的父母婉言拒绝了,板鸭也被退回来了。张氏孤儿回到家以后呢,就是一直闷闷不乐,无精打采,随手将鸭子挂在闷焖灶上,添了几把柴火便和衣睡去了。等到半夜闻香而起的时候,他发现板鸭被木屑清烟熏得通体金黄,芳香扑鼻,他感到心中大喜,后来又做了简单的卤焖,顿时鸭子显得肉嫩色美,他再将鸭子送去女方家,终于打动了女方的父母,无为板鸭就成就了一段好姻缘,后来小夫妻两个人精心经营板鸭生意,日子越过越好。
无为板鸭之所以能传承两百多年,主要在于它的制作工艺精良。选材上,因为无为南靠长江、北接巢湖,水系发达,天生的湖泊很是利于鸭子的养殖,最早在制作无为板鸭时,首选的是当地的上等麻鸭。宰杀洗净后,在翅下划二寸长刀口抠出内脏灌水洗净后,用食盐擦透鸭身,再放入缸中腌制一小时,中间翻动一次,然后再用开水将鸭胚烫至皮紧缩,挂在风口晾干水分。接着用细铁棍作架,将鸭背朝下放在上面,以木屑缓慢燃烧熏烤。而无为板鸭的口味之所以有别于其他的鸭子,最关键的就在于熏烤的这个步骤,无为市板鸭产业协会会长、安徽马恒兴板鸭公司负责人叶富介绍说:
它的主要是用了一种木屑,用那种木屑放在传统的那种大锅上面,把木屑撒在上面,它有一种烟熏的木屑的香味,加上那个温度,把鸭子的表皮熏成金黄色。一般的是正面5分钟,反面5分钟。
熏制十分钟后,鸭胚会变得色泽金黄香气扑鼻,这时再把八角、花椒、桂皮、丁香、小茴香等香料入布袋,扎口,放进注水锅内,再加香菇、冰糖、酱油、醋、葱、姜,烧开后,放入熏烤过的鸭胚,用小火约炖十分钟,再用柴灰压火焖三十分钟即可。成品鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美。
据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭。”至今在当地仍有男女订婚送板鸭的风俗,叫“超节”。只要定了亲,逢年过节,男方就得给女方“超节”,连女方的七大姑八大姨,也一一不能落。随着经济社会的发展,现在的无为板鸭更多用在日常待客,只要来客,就买板鸭,板鸭买来,主人觉得很对得起客人,客人也感到受了礼遇。
想要吃到最为纯正的无为板鸭,不仅仅食材本身,如果吃法不对,也会造成味道不纯正。叶富给我们介绍了无为板鸭最正宗的吃法:
无为板鸭鸭子剁好以后,一般是先拍点蒜子,再倒点醋,倒点麻油,最后再加上一勺子卤汤,这是正正规规的吃法。到外地以后,人家就对我们本地方的美食的吃法不是很了解,他们就把鸭子就放在微波炉里面蒸一下子,或者剁开浇点卤他就吃了,他就吃不出来我们无为本地方的这种口感,说实话他这个吃法还是有一点差别的,就是宜冷不宜热,如果你经过微波炉,蒸一下子以后,它完全改变了无为板鸭的这种风味,那口味就是大相径庭,相差很远。
作为地方特色美食,无为板鸭被列入了《中国名菜谱》,如今制作无为板鸭的商户遍及全国各地,据介绍,无为大约有60万人到全国各地去创业,其中从事板鸭行业的大约在15万人左右,而在无为市,大小板鸭摊店更是星罗棋布,无为市文化馆副馆长黄代平说:
在无城地区大概1000多家门店,年销售板鸭预计在700~800万只左右,纯利润在3至4亿元左右。
来无为旅游,大家可以循着无为板鸭的香气,行走在凹凸的石板路上,在幽深的古巷中穿行,也可以在随处可见的板鸭摊前,或到当地最有名的燕国凤板鸭店、马恒兴板鸭店,品尝一下金黄诱人、香气四溢的正宗无为板鸭。
【脚踝骨折后直走“绿色通道”,堡镇核酸小分队上门服务!】#上海加油# #上海战疫# #崇明新闻# “各位村民,请还没参加核酸检测的人员,抓紧时间到道口参加采样,谢谢配合!”4月16日上午9时30分,堡镇财贸村第17生产队晒谷场旁的高音大喇叭响起,提醒着最后一批村民配合完成崇明新一轮核酸筛查。
听到通知,从市区来崇明探亲的周小芳女士不禁犯愁。几天前,她在晒被子时意外摔倒,如今脚上绑着重重的护具,根本无法下地走路。尽管核酸采样点设在600米外的道口,但对因骨折无法走动的周女士来说,简直难于上青天。
“要么帮我借一副拐杖,我一只脚跳过去!”周女士无奈之下,想到了这个笨办法。正准备下楼,就听到有人在楼下大喊:“628号,周阿姨住在这里,对吗?”
陈女士的丈夫陈先生,打开窗户探出脑袋,只见一名大白(核酸采样人员)、一名小蓝(采样人员助手)、一位志愿者组成的“流动采样小分队”,已出现在农家二层小楼的院子里。他们的身后,是三辆电力助动车。
身穿红色志愿者马甲的小王,声音洪亮,“我是负责领路的,这两位是堡镇社区卫生服务中心的医护人员。像你这样腿脚不便的,走核酸检测采样的绿色通道。”
崇明堡镇财贸村是“防范区”,目前依旧采取十分严格的管控手势,村民每天进出道口需要出示出入证,每户家庭限1人出门1次,镇上的超市、菜场等并不对社会开放,但村、居委会为大家提供“集中订单服务”。16日进行新一轮核酸筛查,核酸采样工位,设置于道口铁丝网内,既不用占据村民每天一次的“宝贵名额”,也确保始终足不出“生产队”的防疫要求落到实处。
即便如此,周女士怎么也想不到,村委会竟然这么“急人所急”,提供“绿色通道”——由三人组成的流动采样小分队,上门提供核酸检测采样服务。财贸村村干部潘国琴介绍,财贸村有户籍人口2750人,16日的新一轮核酸筛查,一共为村内的128人提供核酸上门采样服务。她说:“接受上门核酸服务的对象,主要足不出户的管控人群,也包括生活无法自理的老人、腿脚不便的特殊人群等。”
确认周女士骨折无法下地后,流动采样小分队迅速走上二楼,行走过程中一路进行喷雾消杀,手法十分专业。躺在床上,周女士让受伤的脚踝轻缓落地,接受核酸采样。“尽量放松,头后仰,深呼吸,啊!”负责采样的医护人员手法熟练,不到30秒就完成采样。临行前,热心的“大白”还不忘叮嘱:“伤筋动骨一百天,还是别着急,慢慢休养。”
做完核酸,周女士还是没搞懂,村委会怎么如此“神奇”,提前知晓自己腿脚不便,还主动提供核酸采样的上门服务。周女士的丈夫陈先生在致电村委会表达感谢时,真相总算水落石出。
周女士摔倒受伤当天,先被送往第十人民医院堡镇医院,但由于核酸时效已过,一行人转去财贸村做抗原检测,然后再由村委会开具相关证明。靠着这张证明,周女士才顺利入院,再寻医问诊、拍片读片,并开方抓药。
“财贸村的村干部真是有心人啊!”陈先生直言,自己并不知道村居有着对特殊人群的“绿色通道”,更没想到村干部这么热心、细心。原来,此前村干部为陈女士开具抗原检测阴性证明时,知晓陈女士意外受伤骨折,考虑到随后核酸筛查确实存在不便,村干部直接把周女士的名字加入了核酸采样的“上门服务”名单。
“这下放心了,我就安心养伤!”核酸采样完成后,周女士特别感谢登门服务的“核酸采样小分队”。那名大白连连摆手,“不用谢,这都是我们分内的工作。”
骑上各自的助动车,来自崇明堡镇的这支“流动采样小分队”,精神抖擞地奔赴下一个目的地。
听到通知,从市区来崇明探亲的周小芳女士不禁犯愁。几天前,她在晒被子时意外摔倒,如今脚上绑着重重的护具,根本无法下地走路。尽管核酸采样点设在600米外的道口,但对因骨折无法走动的周女士来说,简直难于上青天。
“要么帮我借一副拐杖,我一只脚跳过去!”周女士无奈之下,想到了这个笨办法。正准备下楼,就听到有人在楼下大喊:“628号,周阿姨住在这里,对吗?”
陈女士的丈夫陈先生,打开窗户探出脑袋,只见一名大白(核酸采样人员)、一名小蓝(采样人员助手)、一位志愿者组成的“流动采样小分队”,已出现在农家二层小楼的院子里。他们的身后,是三辆电力助动车。
身穿红色志愿者马甲的小王,声音洪亮,“我是负责领路的,这两位是堡镇社区卫生服务中心的医护人员。像你这样腿脚不便的,走核酸检测采样的绿色通道。”
崇明堡镇财贸村是“防范区”,目前依旧采取十分严格的管控手势,村民每天进出道口需要出示出入证,每户家庭限1人出门1次,镇上的超市、菜场等并不对社会开放,但村、居委会为大家提供“集中订单服务”。16日进行新一轮核酸筛查,核酸采样工位,设置于道口铁丝网内,既不用占据村民每天一次的“宝贵名额”,也确保始终足不出“生产队”的防疫要求落到实处。
即便如此,周女士怎么也想不到,村委会竟然这么“急人所急”,提供“绿色通道”——由三人组成的流动采样小分队,上门提供核酸检测采样服务。财贸村村干部潘国琴介绍,财贸村有户籍人口2750人,16日的新一轮核酸筛查,一共为村内的128人提供核酸上门采样服务。她说:“接受上门核酸服务的对象,主要足不出户的管控人群,也包括生活无法自理的老人、腿脚不便的特殊人群等。”
确认周女士骨折无法下地后,流动采样小分队迅速走上二楼,行走过程中一路进行喷雾消杀,手法十分专业。躺在床上,周女士让受伤的脚踝轻缓落地,接受核酸采样。“尽量放松,头后仰,深呼吸,啊!”负责采样的医护人员手法熟练,不到30秒就完成采样。临行前,热心的“大白”还不忘叮嘱:“伤筋动骨一百天,还是别着急,慢慢休养。”
做完核酸,周女士还是没搞懂,村委会怎么如此“神奇”,提前知晓自己腿脚不便,还主动提供核酸采样的上门服务。周女士的丈夫陈先生在致电村委会表达感谢时,真相总算水落石出。
周女士摔倒受伤当天,先被送往第十人民医院堡镇医院,但由于核酸时效已过,一行人转去财贸村做抗原检测,然后再由村委会开具相关证明。靠着这张证明,周女士才顺利入院,再寻医问诊、拍片读片,并开方抓药。
“财贸村的村干部真是有心人啊!”陈先生直言,自己并不知道村居有着对特殊人群的“绿色通道”,更没想到村干部这么热心、细心。原来,此前村干部为陈女士开具抗原检测阴性证明时,知晓陈女士意外受伤骨折,考虑到随后核酸筛查确实存在不便,村干部直接把周女士的名字加入了核酸采样的“上门服务”名单。
“这下放心了,我就安心养伤!”核酸采样完成后,周女士特别感谢登门服务的“核酸采样小分队”。那名大白连连摆手,“不用谢,这都是我们分内的工作。”
骑上各自的助动车,来自崇明堡镇的这支“流动采样小分队”,精神抖擞地奔赴下一个目的地。
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