#夏天的云#一个人硬扛,走得慢。

亚里士多德说:“人是社会性的动物,你不想麻烦别人,就需要独自承担很多东西,包括挫败。”

的确,再厉害的英雄,也有遭遇逆境的时候。更何况,芸芸众生中的普通人呢?

纵观那些凡事自力更生的人,不仅容易把自己弄得满身疲惫,还可能把贵人推得越来越远。

因为你总拿着孤胆英雄的剧本,别人就会误以为你不需要帮助,那关系也就无从建立。

凡事硬扛是本事,但适当麻烦更有力量。

孤军作战的时代已经过去,懂得麻烦别人,我们才能走的更远;懂得为别人解决麻烦,生活才会越来越好。

#三联美食# #你心中的最佳消暑饮品# 在没有空调、电扇的旧时,绿豆汤和酸梅汤成了我家乡两大消暑饮品。父亲回忆起他小时候,一到夏天,手里攥着向祖母要来的零钱,跑到百年老店采芝斋,“零拷”浓缩的酸梅膏。回到家,按浓缩汁和水的比例 1:6冲兑,灌入大瓶,捏紧盖子,然后吊放下井,用凉井水“冰镇”。等取上来,开盖畅饮,那叫一个“透心凉”。

我小时候,一放暑假,隔壁邻家退休的“老北京”回家乡探望孙女,每隔一段时间就会给宝贝孙女熬酸梅汤喝,此刻,我也能沾点光,分到一杯羹尝尝。“北京爷爷”用古法熬制的酸梅汤和店里买的口感不大一样,有一股淡淡的中草药味。做完暑假作业,一得空闲,我就围着“北京爷爷”,饶有兴致看他熬酸梅汤。

首先,乌梅是酸梅汤的灵魂,《神农本草经》介绍乌梅“味酸”、“除热烦满”,是一味生津止渴、除烦安神的药剂。《三国演义》第二十一回《曹操煮酒论英雄》中,曹操邀刘皇叔去自己后园小酌时,说:“适见枝头梅子青青,忽感去年征张绣时,道上缺水,将士皆渴,吾心生一计,以鞭虚指曰:‘前有梅林’,军士闻之口皆生唾,由是不渴。今见此梅,不可不赏。”此中之“梅”指的便是制作乌梅的原材料。到了五月,梅子黄时,用百草烟来将之熏黑,即《本草纲目》:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”

洛神花自古以来就是一味去火清热的上好夏日饮品。加上几颗冰糖,还能增加甜味。

乌梅、洛神花、冰糖三样打底,其余则根据个人口味不同随意添减,所谓章法之内,名正言顺,章法之外,各显神通。老爷爷在自家的秘制酸梅汤中添加了山楂、陈皮、甘草、桂花、蜂蜜。先把乌梅、山楂等食材用清水泡开,用白纱布将其包裹起来,在大锅里注满“熟水”,这个水必须是开水,而非生水,故称之为“熟水梅汤”。

然后放入纱布包,大火烧开,煮沸加适量冰糖,再用小火熬煮半天,试想,在熬煮过程中,乌梅、山楂、陈皮、洛神花,各种不同的酸味相互浸染、各占其味,那该是怎样一种扎实丰满的酸甜味啊。当一锅乌汁水开始“咕嘟咕嘟”沸气泡,空气中弥漫起一股泛着淡淡中药味的酸甜,就可以关火熄灶了,在浓得发亮的汤面淋撒上一层桂花,就大功告成了。一碗上好的酸梅汁稠水少、浓酽似醇醪,回味爽口甘酸,绝对是酷暑时节的续命饮品。

甘草是一味略带苦味的中草药,放冰块可减轻涩味。旧时将酸梅汤倒入瓷罐,封口,用冰块镇在容器外面,谓之“冰镇酸梅汤”。这样的酸梅汤冰得极透,一碗下肚,“热以凉克之,燥以清驱之”,比棒冰、雪糕更消暑解渴,老幼皆宜。

徐凌霄的《旧都百话》记载:“暑天之冰,以冰梅汤为最流行,大街小巷,干鲜果铺的门口,都可以看见“冰镇梅汤”四字的木檐横额。有的黄底黑字,甚为工致,迎风招展,好似酒家的帘子一样,使过往的热人,望梅止渴,富于吸引力。”

早在魏晋南北朝时,山中宰相陶弘景的《本草经集注》记载:“伤寒烦热,乌梅水渍饮汁”,这种水渍乌梅便是酸梅汤的前身。之后,其配方、口味不断衍变,唐朝药王孙思邈的《千金翼方》中记载了一款用豆豉和乌梅煎成的咸饮料;宋《大业拾遗记》记载中:“先有筹禅师,仁寿间常在内供养,造五色饮,以扶芳叶为青饮,楥禊根为赤饮,酪浆为白饮,乌梅浆为玄饮,江桂为黄饮。”

其中的乌梅浆即酸梅汤;到了清朝,历史上最长寿活到八十九岁的帝王乾隆,茶前饭后都要喝一盏酸梅汤,在这位“资深梅粉”的授意下,御膳房改进了酸梅汤配方,之后, “源于皇家而兴于市井”,这款御饮配方流入民间,北平酸梅汤开始驰名中外,那就不难理解“北京爷爷”有一手酸梅汤绝活了。

上起皇室贵胄,《红楼梦》中,出身贵族的贾宝玉挨了父亲一顿毒打后,“只嚷干渴,要吃酸梅汤”;下至普通百姓,炎炎夏日,街道边、大树下,装着酸梅汤的大铁壶湃在井水里,旁边木桌上摆几个小碗,过往客人,落座即可喝上冰镇酸梅汤,试想一下,大太阳底下,咕咚咕咚灌上一碗,酸、甜、凉、香直沁心脾、凉透肺腑,要多舒坦就有多舒坦,肚量大的年轻人,一口气能喝下五、六碗。可见,“夏天喝酸梅汤,是不分阶级人人都能享受的事.……”

我上中学时,有一年暑假中午,家里传来一阵急促的电话铃声,电话那头是一位中年男子,他火急火燎告诉我,父亲在单位中暑了,现已送到医院,神志已经恢复。几年前“北京爷爷”做酸梅汤的方子,我仍默记于心。于是,我去干货店买了乌梅、洛神花、甘草、山楂等,着手做起了酸梅汤。每天清晨,父亲去上班,临行前,我灌满一大瓶自制的酸梅汤放在他自行车前兜里,嘱咐他一有空就当喝两口消消暑。

我上大学后,在大一那年暑假,心血来潮又熬了一锅酸梅汤,冰镇后取出,倒在海碗里,一咂嘴,透心沁齿,含在嘴里,像品红酒一样细细品味,能体味道乌梅、山楂之酸甜,桂花混合着蜂蜜的香甜,氤氲在唇齿喉舌间,久久不散。

一个人喝不完,我灵机一动,推开大门,在弄堂口支了一个小摊位,我坐在藤椅上,一边摇蒲扇看书,一边兜售酸梅汤。江南溽热,停下来买酸梅汤的路人还挺多,第一天生意就火爆得出奇。夜间收摊,我在台灯下数钱数到手抽筋,很有“自食其力”的成就感,一想到这,就笑得见牙不见眼。整整一个暑假,我是在买原料——熬酸梅汤——冰镇——兜售——数钱中循环度过。

邻居阿姨夸我勤快能干又有经商头脑。我用古法熬制的酸梅汤不添加任何防腐剂,绿色、环保、纯天然,且不齁甜,除了外乡游客,连本地居民也来买了给自家小孩当饮料喝,他们亲昵地叫我“酸梅汤妹妹”。

今年夏天,满街流行起了古风,我和父亲闲逛小巷,看到一家铺面很小,只有两间小小门面,临街的旧式玻璃门窗,拂拭得一尘不染,门楣上一块黑漆金字匾额,铺内清洁简单的酸梅汤铺,忽感口渴,进去拣了个座头,一人要了一碗,慢慢喝,我问父亲滋味如何,老父若有感慨地说:“没有我闺女亲手熬的好喝!”

《论消暑,还得是这碗酸梅汤》文 | 申功晶

新寰亚月子中心,你还敢住吗?#月子会所[超话]##月子##月子中心##坐月子##月子餐##苏州·新寰亚月子会所(凯宾旗舰店)[地点]##苏州·明基医院产后护理之家[地点]##沈阳一月子会所14名新生儿被确诊肺炎##月子坐的好,50不显老##科学坐月子#
写在前面!我们在选择月子中心的时候去过多家月子中心,其中就包括凯宾斯基的新寰亚,对他们的管理以及网评并不满意,最后选择明基月子中心是基于月子中心的宣传,一是医护团队,首先它不是月嫂形式,是医护形式;第二,所有的医护人员都是有经验的老护士,第三,它说都用的台湾的操作经验;第四,它说是与香格里拉合作的月子餐,所以我们选择了入住。
然后当我们住进来发现与朋友描述的各种情况都差异很大(先前有多位朋友都在1年前入住过明基月子中心)的时候才知道团队几乎全部换掉了,而且还是凯宾斯基的新寰亚,如果在交了定金后就告知我们团队换了,是新寰亚团队接替的话,我们根本不会住进来,就不会有后面那些事了,我们不会拿自己和小孩开玩笑;其次,还不止于换管理团队,最致命的是换护士,护士是核心,当我和我儿子被护理不周后就自觉疑问多多,经多处打听才知道几乎全部是新护士我们都被拿来练手了,不出事情还好,出了事就是大事,我们很不幸,就摊上大事了。
我就问一句,你们当时对把已经签合约付了定金的客户说上一句“所有的护士都是新的,都是刚从学校毕业的”,敢问会有多少宝妈会选择继续来住?所以对于护士这件事的隐瞒和不告知完全可以理解为团队管理的利益至上,而恰恰当时签约的时候你们可是把“经验丰富的护士”作为最亮堂的承诺。事实呢?造成的后果呢?谁来承担?
接下来我就来详细说说:一是新寰亚的利益至上的团队管理;二是我们被练手了(新护士,刚毕业);三是空调问题很严重;四是毛线个香格里拉合作都没有
一是月子中心的照顾不周,对宝妈和宝宝都没有很好的护理和照顾,我问过好多普通房间的妈妈,大多数都抱怨连天, 宝宝照顾不过来,妈妈没有人照顾,月子里的妈妈最需要有人照顾 ,月子中心普通房没有或者说很不到位
二是我们当时定会所的时候明确告知都是多年的护士,而我们住进来感觉不好之后通过了解才知道几乎都是新手,等于在拿我们宝妈和宝宝在练手,我们花了钱让一群没有经验的护士来照料,如果事先知道,我们不可能住进来,拿自己和宝宝开玩笑
三是房间温度和干湿度非常不适宜居住,湿度27, 这都是一个不适合人类居住的温湿度环境,而且反应了10多天都没有解决,答复是没有办法,而这种环境及其容易生病个孳生细菌,当时有很多宝宝和宝妈都生病了
五 对宝宝照料不周,把我们宝宝关在所谓的隔离间,那个隔离间其实就是一个水槽的仓库,我在后期去隔离间看望我儿子,他正在大哭,我进不去,听他哭了很久,而前面的护士没有一个人搭理他,当时非常生气!而且这刚好被我们发现!
六 后期我们在儿童医院检查,当告知被隔离过,每个主任都很惊讶,认为这对高需求宝宝是极为不利的,会受到极度惊吓,尤其在哭到没人管的时候,极度惊吓甚至在不同程度上影响小儿神经发育!(在嘉兴中医院就有一例这样的病例)
七 我们当时检查出来是病毒性的,非细菌性的,让我们住院治疗,所有检查报告我们拿到儿童医院后,告知仅需吃药顶多雾化即可,一开始我们以为是医术原因,到后来我在群里发现比我们还严重的也是月子里病毒性感冒的孩子,在同一个医生那里也只是进行了雾化,所以我们绝对是被过渡医疗,而无陪护住院期间又发生了不知道什么事情,我们要求调取监控,月子中心说监控已经没有了。
八 包括他们宣传香格里拉餐饮合作,我们事后找到香格里拉苏州酒店,告知没有与之合作过。

对于我反应的问题和情况,我再通过一些可举例子来进行补充说明



1、我儿子并不是第一个感冒的,在后来月子中心时间久了,与宝妈们认识沟通,我才知道生病的不止我们一家,总共约20多个房间的新生儿,有这么多感冒的,这是怎么造成的?交叉感染一定存在,房间温度极高,湿度又极低,非常不适宜居住,每天要喝几十杯水,大人肾脏都有负担,别说刚出生的婴儿,为此我们连续向前台反应了十几天,得到的解释是没有办法,最后通过关系找到了你们的同事,找来工程部,控制面板调整3分钟就解决了,试问这是管理问题吧?3分钟的事为何连续10多天都没有解决,找了人3分钟就解决了。


2、我儿子隔离的第一天晚上,有一个护士每一个小时去隔离间看一下我儿子,因为每一小时有一次体温记录,再后来,就没有人再对我儿子这样了,我去后面看我儿子,我儿子大哭,也没人管
3、我儿子在第二次推下楼住院的时候,小篮车被护士推过一次,差点卡在电梯里,我刚好自己拉住,所以这些刚毕业的护士有一部分连最基础的照看安全意识都没有
4、每次洗澡,只要宝宝在睡觉,都是排一两个小时队,就在浴室房里顶着30度的温度盖着毯子,这即是护理不周也是团队管理问题,这次感冒难说不是护理不周造成的



写在最后!更可气的是,几年了都没有人给我们答复,明基医院说找月子中心,新寰亚月子中心说找明基医院,两者推来推去,皮球踢了几年。


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