烘焙日记
这周烤了只低配版黑森林[允悲]巧克力戚风感觉做的太薄了，只能做两层。因为前面几次抹面过程中总是抹不平，时间久了奶油很容易化，这次机智的选择了裸蛋糕加奶油裱花[并不简单]歪歪扭扭的线条，裱花真的太难了[裂开]蓝莓和草莓酱奶油夹心一如往常的美味[馋嘴]打算下次再做一些巧克力碎碎洒在顶上，然后用上樱桃果酒酱[二哈]一人一块，小伙伴们都很喜欢吃[兔子]
巧克力戚风和原味戚风的区别重点是需要将配方中低粉的30%替换成可可粉，可可粉需要先在油里加热成液态才能放其他材料，直接用巧克力块最好用60%浓度可可液块再加黄油一起加热[二哈]
这周烤了只低配版黑森林[允悲]巧克力戚风感觉做的太薄了，只能做两层。因为前面几次抹面过程中总是抹不平，时间久了奶油很容易化，这次机智的选择了裸蛋糕加奶油裱花[并不简单]歪歪扭扭的线条，裱花真的太难了[裂开]蓝莓和草莓酱奶油夹心一如往常的美味[馋嘴]打算下次再做一些巧克力碎碎洒在顶上，然后用上樱桃果酒酱[二哈]一人一块，小伙伴们都很喜欢吃[兔子]
巧克力戚风和原味戚风的区别重点是需要将配方中低粉的30%替换成可可粉，可可粉需要先在油里加热成液态才能放其他材料，直接用巧克力块最好用60%浓度可可液块再加黄油一起加热[二哈]
今日菜单：
上午：秋葵蒸蛋/小香薯/山药猪肉肠/
黑芝麻手指馒头
零食：水果棒/米饼
水果：小番茄/蓝莓
晚上：牛尾骨浓汤碎碎面
新的食物：秋葵
上午吃馒头噎着了，吓死[泪][泪][泪]嘉宝自己抓着咬，我在弄蛋羹…看着他咬，也看着吞，就噎着了，赶紧抱出来做了一系列措施[允悲]好在问题不大～哎，当妈随时都要注意⚠️吸取教训[失望]
上午：秋葵蒸蛋/小香薯/山药猪肉肠/
黑芝麻手指馒头
零食：水果棒/米饼
水果：小番茄/蓝莓
晚上：牛尾骨浓汤碎碎面
新的食物：秋葵
上午吃馒头噎着了，吓死[泪][泪][泪]嘉宝自己抓着咬，我在弄蛋羹…看着他咬，也看着吞，就噎着了，赶紧抱出来做了一系列措施[允悲]好在问题不大～哎，当妈随时都要注意⚠️吸取教训[失望]
生日餐✏️
虽然之前吃过这间餐厅，但菜品相应季节有所调整，还是有小惊喜的，比如第一道菜的鹅肝中加入了细细碎碎的蓝莓酱，赋予了鹅肝细腻清甜的口感，非常合我的胃口。
喝了两杯果子酒，梅子酒和柚子酒，清爽解腻，当然只能我独享美酒，司机大蛋只能喝葡萄汁。
刺身的质感就不必说了，非常新鲜美味，其他菜品也很可口，很久没好好坐下来吃一顿日料了，整个用餐过程很放松，很愉悦。
满意！
虽然之前吃过这间餐厅，但菜品相应季节有所调整，还是有小惊喜的，比如第一道菜的鹅肝中加入了细细碎碎的蓝莓酱，赋予了鹅肝细腻清甜的口感，非常合我的胃口。
喝了两杯果子酒，梅子酒和柚子酒，清爽解腻，当然只能我独享美酒，司机大蛋只能喝葡萄汁。
刺身的质感就不必说了，非常新鲜美味，其他菜品也很可口，很久没好好坐下来吃一顿日料了，整个用餐过程很放松，很愉悦。
满意！
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