佛山新晋岭南侘寂风咖啡店！
讲真，现在每天的我真的离不开咖啡，要在工作中做到“节能高效”，谈何容易。家里总会备着各种挂耳包、咖啡液、冻干粉，这些都是每天维持我高质量工作的法宝，哈哈～
挂耳包特别多，但特别的不多，甜甜圈挂耳包就是让人眼前一亮的设计。半圆结构设计拿了专利，特别方便冲泡，解决了很多挂耳包的bug，而且样子实在是太可爱，不拍张照都觉得浪费了这颜值啊。
也难怪甜甜圈挂耳包一出来就火爆全网，天猫店铺有40.1w+粉丝 ，拿了2020年WFA最佳咖啡奖等不少国际大奖，现在，「时萃咖啡SECRE COFFEE」终于来广州开店了！
01这是一家什么样的店？
佛山首家门店，返古岭南侘寂风
2019年创立的时萃咖啡年纪很轻，只有两岁。佛山首家门店选在岭南天地，是别具一格的岭南风情新晋咖啡店 &潮人必去打卡地，预测会是朋友圈&小红书的点赞收割机～
远远就看到一栋青砖墙楼房，上面写着英文「SECRE COFFEE」，透明的玻璃窗泛着现代的灵动，入夜，灯光暖黄，仿佛一部活过来的历史书，温润如玉，又时髦得要紧。
绿植、灰色调的墙面、藤椅、圆木桌，空间的留白与青砖巧妙相撞。
咖啡店保留了古建筑特色的基础，再加入现代元素，是鲜明又低调的“返古岭南侘寂风”。
门口一堵破碎的墙面特别吸睛，拍出来有种特别的“残破风”，是时萃的设计师亲自敲破的，不破不立，仿佛在宣告要打破古今中外的界限。
室内每处布景可以玩味半天，里面还有条“美术馆feel”的走廊，随便拍一张照片都是简约的侘寂风。
0250%特调咖啡是灵魂
精选SCA80分以上精品咖啡豆
既然是做挂耳包出身，咖啡当然是他们的灵魂。时萃咖啡的产品研发团队从业超过14年，负责人Chenko是COE全球生豆评委，WBC广州赛区的冠军教练兼烘焙师，
另一位培训负责人Sam是WBC广州分赛区冠军，随便一个拿出来单挑都很厉害。
COE咖啡豆评委会亲自挑选，因此店内只使用SCA80分以上的高品质咖啡豆。
目前主打的有3款：花蜜SOE、黑手党意式拼配、牙买加蓝山风味。
黑手党意式拼配来自意大利南部精选拼配豆，看名字就知道很硬核，意式咖啡是一切花式咖啡的「base」。花蜜soe有超出预期，风味非常饱满新鲜。
吃瓜 ¥28
“蜜瓜冰淇淋口感的咖啡”
据说这杯“吃瓜来晚了经常喝不到，今天一定要试试啦～
像吃蜜瓜冰淇淋一样喝咖啡就对了！
像吃雪糕一样先吃顶部蜜瓜奶油，
奶油顶上的薄脆片和甜筒碎是灵魂。
再用力搅拌底部，
蓝山咖啡液有浓郁的烤坚果香气，
在9bar的高压之下，咖啡香气满溢又有漂亮金黄色油脂，
混合香草风味鲜牛奶，是丝般顺滑的愉悦。
喝下去是一大个哈密瓜甜筒+咖啡的味道，
层次鲜明，风味太特别，莫名想起五羊牌哈密瓜甜筒冰淇淋，像喝掉了一整个童年记忆。
周末嘉年华 ¥28
“清爽果感氮气咖啡”
没有气泡的咖啡，总感觉不够潮。「时萃咖啡」做氮气单品就很专业，每家门店都能看到氮气设备，一支为蓝山氮气、一支为柑橘氮气，通过宇航冻干技术低温萃取，夏天简直不要太refresh。
试了一杯招牌周末嘉年华，一整个被大清爽到！
柑橘茶咖被氮气打成了绵密气泡铺在杯子上，大口大口咕嘟喝下去，红茶伯爵香气和咖啡结合得刚刚好，好像在西柚气泡里畅泳，夏天一定会是我经常点的单品！
03 手工面包、甜品 现做的心意
独家高颜值无花果挞&富士山
限量新鲜供应
无花果挞 ¥38
当季水果搭配酸奶芝士，中层铺垫自家熬制的无花果酱。
奶油芝士的酸甜反而衬托出本来口味不太突出的无花果香。
酸甜碰撞，在口腔中迸发出新鲜体验。
推荐指数：5❤️
富士山 ¥38
“谁能凭爱意要富士山私有”，但富士山蛋糕可以！这道甜品充满温婉的和风，好像四月的风，轻柔又安静。
外面是蝶豆花自泡奶油，夹杂着青峰茉莉花味奶油和调皮红豆，宇治小山园的抹茶味蛋糕绵软细腻，抹茶的微苦慢慢延伸，嗯，那感觉，
就像漫步在富士山下的抹茶小丘上。
巴斯克芝士 ¥32
重度芝士爱好者必选，法国kiri奶油芝士加持，芝士口感超超超超浓郁！感觉是偏清爽版本的巴斯克，吃完不会太腻。
纯手工烘焙面包
小窗子里飘出来的麦香
店里也有各式面包出售，有个颇有行为艺术风的透明窗口，面包每天在这里现做面包&甜品，纯手工制作，有不同口味的可颂、贝果和全麦包，一个包，一杯咖啡，简单的麦香，感觉刚刚好。
觉得佛山远的，「时萃咖啡」在广州也有门店啦，也许有一间就在你上班必经路上。灵动的空间，是一个温馨的咖啡休息站～
对了，11月29日——12月19日，到时萃所有线下门店（益田假日店除外）任意消费后根据线下店员指引即赠送时萃草莓音乐节联名袋子1个。有空可以去看看哦～
那句话怎么说的，愿意将自己的几分钟腾出来喝一杯咖啡的人，喝的不是咖啡，而是生活。如果说音乐是救赎，咖啡就是能量，最简单的爱莫过于融入日常。你，今天打卡了吗？
⭐
SECRE COFFEE时萃咖啡佛山岭南店
地址：禅城区文会里15号1508C号铺（春风十里旁）
电话：13302801391
SECRE COFFEE时萃咖啡广州合景国际金融广场店
地址；天河区华夏路8号珠江新城地铁C口地下通道b103
SECRE COFFEE时萃咖啡广州保利中悦广场店
地址：海珠区琶洲暄悦东街21号保利中悦1001A铺
（中国银行附近）
讲真，现在每天的我真的离不开咖啡，要在工作中做到“节能高效”，谈何容易。家里总会备着各种挂耳包、咖啡液、冻干粉，这些都是每天维持我高质量工作的法宝，哈哈～
挂耳包特别多，但特别的不多，甜甜圈挂耳包就是让人眼前一亮的设计。半圆结构设计拿了专利，特别方便冲泡，解决了很多挂耳包的bug，而且样子实在是太可爱，不拍张照都觉得浪费了这颜值啊。
也难怪甜甜圈挂耳包一出来就火爆全网，天猫店铺有40.1w+粉丝 ，拿了2020年WFA最佳咖啡奖等不少国际大奖，现在，「时萃咖啡SECRE COFFEE」终于来广州开店了！
01这是一家什么样的店？
佛山首家门店，返古岭南侘寂风
2019年创立的时萃咖啡年纪很轻，只有两岁。佛山首家门店选在岭南天地，是别具一格的岭南风情新晋咖啡店 &潮人必去打卡地，预测会是朋友圈&小红书的点赞收割机～
远远就看到一栋青砖墙楼房，上面写着英文「SECRE COFFEE」，透明的玻璃窗泛着现代的灵动，入夜，灯光暖黄，仿佛一部活过来的历史书，温润如玉，又时髦得要紧。
绿植、灰色调的墙面、藤椅、圆木桌，空间的留白与青砖巧妙相撞。
咖啡店保留了古建筑特色的基础，再加入现代元素，是鲜明又低调的“返古岭南侘寂风”。
门口一堵破碎的墙面特别吸睛，拍出来有种特别的“残破风”，是时萃的设计师亲自敲破的，不破不立，仿佛在宣告要打破古今中外的界限。
室内每处布景可以玩味半天，里面还有条“美术馆feel”的走廊，随便拍一张照片都是简约的侘寂风。
0250%特调咖啡是灵魂
精选SCA80分以上精品咖啡豆
既然是做挂耳包出身，咖啡当然是他们的灵魂。时萃咖啡的产品研发团队从业超过14年，负责人Chenko是COE全球生豆评委，WBC广州赛区的冠军教练兼烘焙师，
另一位培训负责人Sam是WBC广州分赛区冠军，随便一个拿出来单挑都很厉害。
COE咖啡豆评委会亲自挑选，因此店内只使用SCA80分以上的高品质咖啡豆。
目前主打的有3款：花蜜SOE、黑手党意式拼配、牙买加蓝山风味。
黑手党意式拼配来自意大利南部精选拼配豆，看名字就知道很硬核，意式咖啡是一切花式咖啡的「base」。花蜜soe有超出预期，风味非常饱满新鲜。
吃瓜 ¥28
“蜜瓜冰淇淋口感的咖啡”
据说这杯“吃瓜来晚了经常喝不到，今天一定要试试啦～
像吃蜜瓜冰淇淋一样喝咖啡就对了！
像吃雪糕一样先吃顶部蜜瓜奶油，
奶油顶上的薄脆片和甜筒碎是灵魂。
再用力搅拌底部，
蓝山咖啡液有浓郁的烤坚果香气，
在9bar的高压之下，咖啡香气满溢又有漂亮金黄色油脂，
混合香草风味鲜牛奶，是丝般顺滑的愉悦。
喝下去是一大个哈密瓜甜筒+咖啡的味道，
层次鲜明，风味太特别，莫名想起五羊牌哈密瓜甜筒冰淇淋，像喝掉了一整个童年记忆。
周末嘉年华 ¥28
“清爽果感氮气咖啡”
没有气泡的咖啡，总感觉不够潮。「时萃咖啡」做氮气单品就很专业，每家门店都能看到氮气设备，一支为蓝山氮气、一支为柑橘氮气，通过宇航冻干技术低温萃取，夏天简直不要太refresh。
试了一杯招牌周末嘉年华，一整个被大清爽到！
柑橘茶咖被氮气打成了绵密气泡铺在杯子上，大口大口咕嘟喝下去，红茶伯爵香气和咖啡结合得刚刚好，好像在西柚气泡里畅泳，夏天一定会是我经常点的单品！
03 手工面包、甜品 现做的心意
独家高颜值无花果挞&富士山
限量新鲜供应
无花果挞 ¥38
当季水果搭配酸奶芝士，中层铺垫自家熬制的无花果酱。
奶油芝士的酸甜反而衬托出本来口味不太突出的无花果香。
酸甜碰撞，在口腔中迸发出新鲜体验。
推荐指数：5❤️
富士山 ¥38
“谁能凭爱意要富士山私有”，但富士山蛋糕可以！这道甜品充满温婉的和风，好像四月的风，轻柔又安静。
外面是蝶豆花自泡奶油，夹杂着青峰茉莉花味奶油和调皮红豆，宇治小山园的抹茶味蛋糕绵软细腻，抹茶的微苦慢慢延伸，嗯，那感觉，
就像漫步在富士山下的抹茶小丘上。
巴斯克芝士 ¥32
重度芝士爱好者必选，法国kiri奶油芝士加持，芝士口感超超超超浓郁！感觉是偏清爽版本的巴斯克，吃完不会太腻。
纯手工烘焙面包
小窗子里飘出来的麦香
店里也有各式面包出售，有个颇有行为艺术风的透明窗口，面包每天在这里现做面包&甜品，纯手工制作，有不同口味的可颂、贝果和全麦包，一个包，一杯咖啡，简单的麦香，感觉刚刚好。
觉得佛山远的，「时萃咖啡」在广州也有门店啦，也许有一间就在你上班必经路上。灵动的空间，是一个温馨的咖啡休息站～
对了，11月29日——12月19日，到时萃所有线下门店（益田假日店除外）任意消费后根据线下店员指引即赠送时萃草莓音乐节联名袋子1个。有空可以去看看哦～
那句话怎么说的，愿意将自己的几分钟腾出来喝一杯咖啡的人，喝的不是咖啡，而是生活。如果说音乐是救赎，咖啡就是能量，最简单的爱莫过于融入日常。你，今天打卡了吗？
⭐
SECRE COFFEE时萃咖啡佛山岭南店
地址：禅城区文会里15号1508C号铺（春风十里旁）
电话：13302801391
SECRE COFFEE时萃咖啡广州合景国际金融广场店
地址；天河区华夏路8号珠江新城地铁C口地下通道b103
SECRE COFFEE时萃咖啡广州保利中悦广场店
地址：海珠区琶洲暄悦东街21号保利中悦1001A铺
（中国银行附近）
你在外面，不必担心家里
读者 2020年21期
武六七 七焱
一
碗里的粥和餐桌上的筷子突然震动起来，我比其他人反应更快——地震了。
几秒钟后，传来大队干部的喝令：“到场院集合避险！”
紧接着，我们收到消息：甘肃岷县、漳县交界区域发生了6.6级地震。5分钟后，森林消防大队接到任务：奔赴300公里外的震中岷县禾驮乡参与救灾。
奔赴震区的军车上，像我这样的新兵蛋子一个个摩拳擦掌，老兵则淡定很多。突然，我的手机震动了一下，打开一看，是父亲发来的消息：“新闻说你那边地震了，你是不是要参与救援？”
我本想向父亲炫耀，作为一名人民子弟兵到了派上用场的时候，但想起上车时老兵们的教诲：在部队，对家里要报喜不报忧，别让家人再为你操心。
于是，我回复父亲：“灾区救援那么重要的事，怎么轮得上我这个小兵。”我又故作轻松地问他在干什么。父亲回复：“正在太原卖西瓜。”
二
经过4个多小时的急行军，大队赶到了震中岷县受灾严重的禾驮乡山脚。
这是我第一次见识灾难的可怕——房屋倒塌，路基被山体的流土截断，灾民惊慌失措，哀声四起。
其他救援队已经到了，四处都是警笛声，直升机在头顶盘旋。
大队干部和指挥所沟通完毕，确定我们的任务是上山进村，在直线距离3公里山腰处的拉路村，挨家挨户排查搜救被压埋的生命。一句话，就是救人。
刚到村口，我们就碰见一个满脸泥土的小女孩，她眼神惊恐地看着人群。
小女孩家的老房被震垮，母亲抱着她在路边号啕，她却目不转睛地盯着我们。中队长似乎觉察到什么，上前问小姑娘需要什么帮助，她指了指坍塌的房屋说：“弟弟，弟弟还在里面。”
我们立刻扑向废墟，用肩扛，用手刨，将房梁、土坯一块块挪开。直到天快黑了，我们才把小女孩的弟弟救出来。当时他已经血肉模糊，但还活着。
虽然森林消防平日受过搜救护理训练，但在地震搜救的专业性和设备仪器上，还是不能和救援队比。当下我们能做的，就是最简单的敲、抬、刨、喊，跟时间赛跑。
三
救灾当晚的下山途中，我忍着搜救时受伤的剧痛给父亲打电话，骗他说自己在训练。
我暗自庆幸，父亲没往别处想。
第一天，最关键的人员搜救已经完成。从第二天开始，大队即将开展更细致的财物搜救。
拉路村是贫困村，草药是村民们的重要经济作物。地震过后，大量草药被埋，天气预报显示，两天后会有大降雨。上级命令我们，尽可能挖出被埋的草药。
余震中，我们钻进废墟，搬挪挖掘。
第三天，由于连续高强度的作业，我们的体力已经开始下降。各班组为了提高士气，一边在废墟中挖，一边互相喊着号子：“二班啊，加把劲儿啊，看谁救的东西多呀！”“一中隊啊，比一比啊，看谁手上速度快啊！”
终于，在大雨来临前，我们把村民的草药全部转移到了安全地带。
四
第四天，大雨如期而至，整个灾区一片泥泞。
由于积水，双人帐篷里湿漉漉的，隔潮垫已经失去作用。我顾不上那么多，只想倒头就睡。临睡前，我想到了父亲。
我家世代务农，暑夏没有农活，父亲就开着三轮车到周边收西瓜，然后再拉到城里卖。有时候他连着十天半个月都不回家，晚上就把三轮车前的轿棚扯出来，搭个简易帐篷，在马路边上睡一晚。和年迈的父亲相比，我这几天吃的苦，也算不了什么。
我打算给父亲打个电话，掏出手机，却发现不知什么时候手机没电关机了。
救灾完毕，回到部队营区，我打开手机，发现父亲的几条信息——他知道我们每周一到周五训练期间都会上交手机，但这次一连8天没有音信，让他很担心。我谎称最近在加强训练，不让用手机。我问他在忙什么，父亲语气轻松地说：“我还在太原卖西瓜呢。”
五
一年后，我考上武警警官学院。2月学校放假，我参军以来第一次回家探亲。从上次父亲送我入伍，我已经两年多没见到他了。
饭桌上，父亲不胜酒力，喝两杯就话多起来。他问我：“你讲实话，‘7·22地震时，你是不是参加救援任务了？”
此时距救援已经过去快两年，我很是自豪地把整个救援过程向父亲和盘托出。
我问他：“你怎么猜到我是去执行任务了？”
父亲从柜子里拿出一个笔记本，翻到某一页念起来：“7月22日，甘肃岷县地震，儿子发信息说在参加训练;7月23日到30日，儿子电话一直关机……”我拿过笔记本，看到上面全是有关我的记录。父亲说：“从你当兵那天起，我就开始写，我没办法照顾你，就把你的点点滴滴都记下来，没事儿的时候就看看。”
我翻到7月22日地震当天的记录。
那天父亲的确在太原卖瓜，跟路人问清楚地震的震级后，连忙贱卖一整车西瓜，连夜回到家里，和母亲守着电视关注震区消息。
此后的几天怕影响我，他们一直没敢打电话，只发了几条信息。当我完成救灾任务给他们回电话时，父母已在电话旁整整守了8天。
我想起打电话的那一刻，父亲对我说：“我正在太原卖西瓜呢，你不要担心家里。”
2018年，我从军校毕业，回到甘肃部队，成为一名基层军官。同年夏末，依然是个多雨的季节，父亲突发心梗，永远地离开了我们。
（陈 曦摘自微信公众号“全民故事计划”，本刊节选，刘程民图）
读者 2020年21期
武六七 七焱
一
碗里的粥和餐桌上的筷子突然震动起来，我比其他人反应更快——地震了。
几秒钟后，传来大队干部的喝令：“到场院集合避险！”
紧接着，我们收到消息：甘肃岷县、漳县交界区域发生了6.6级地震。5分钟后，森林消防大队接到任务：奔赴300公里外的震中岷县禾驮乡参与救灾。
奔赴震区的军车上，像我这样的新兵蛋子一个个摩拳擦掌，老兵则淡定很多。突然，我的手机震动了一下，打开一看，是父亲发来的消息：“新闻说你那边地震了，你是不是要参与救援？”
我本想向父亲炫耀，作为一名人民子弟兵到了派上用场的时候，但想起上车时老兵们的教诲：在部队，对家里要报喜不报忧，别让家人再为你操心。
于是，我回复父亲：“灾区救援那么重要的事，怎么轮得上我这个小兵。”我又故作轻松地问他在干什么。父亲回复：“正在太原卖西瓜。”
二
经过4个多小时的急行军，大队赶到了震中岷县受灾严重的禾驮乡山脚。
这是我第一次见识灾难的可怕——房屋倒塌，路基被山体的流土截断，灾民惊慌失措，哀声四起。
其他救援队已经到了，四处都是警笛声，直升机在头顶盘旋。
大队干部和指挥所沟通完毕，确定我们的任务是上山进村，在直线距离3公里山腰处的拉路村，挨家挨户排查搜救被压埋的生命。一句话，就是救人。
刚到村口，我们就碰见一个满脸泥土的小女孩，她眼神惊恐地看着人群。
小女孩家的老房被震垮，母亲抱着她在路边号啕，她却目不转睛地盯着我们。中队长似乎觉察到什么，上前问小姑娘需要什么帮助，她指了指坍塌的房屋说：“弟弟，弟弟还在里面。”
我们立刻扑向废墟，用肩扛，用手刨，将房梁、土坯一块块挪开。直到天快黑了，我们才把小女孩的弟弟救出来。当时他已经血肉模糊，但还活着。
虽然森林消防平日受过搜救护理训练，但在地震搜救的专业性和设备仪器上，还是不能和救援队比。当下我们能做的，就是最简单的敲、抬、刨、喊，跟时间赛跑。
三
救灾当晚的下山途中，我忍着搜救时受伤的剧痛给父亲打电话，骗他说自己在训练。
我暗自庆幸，父亲没往别处想。
第一天，最关键的人员搜救已经完成。从第二天开始，大队即将开展更细致的财物搜救。
拉路村是贫困村，草药是村民们的重要经济作物。地震过后，大量草药被埋，天气预报显示，两天后会有大降雨。上级命令我们，尽可能挖出被埋的草药。
余震中，我们钻进废墟，搬挪挖掘。
第三天，由于连续高强度的作业，我们的体力已经开始下降。各班组为了提高士气，一边在废墟中挖，一边互相喊着号子：“二班啊，加把劲儿啊，看谁救的东西多呀！”“一中隊啊，比一比啊，看谁手上速度快啊！”
终于，在大雨来临前，我们把村民的草药全部转移到了安全地带。
四
第四天，大雨如期而至，整个灾区一片泥泞。
由于积水，双人帐篷里湿漉漉的，隔潮垫已经失去作用。我顾不上那么多，只想倒头就睡。临睡前，我想到了父亲。
我家世代务农，暑夏没有农活，父亲就开着三轮车到周边收西瓜，然后再拉到城里卖。有时候他连着十天半个月都不回家，晚上就把三轮车前的轿棚扯出来，搭个简易帐篷，在马路边上睡一晚。和年迈的父亲相比，我这几天吃的苦，也算不了什么。
我打算给父亲打个电话，掏出手机，却发现不知什么时候手机没电关机了。
救灾完毕，回到部队营区，我打开手机，发现父亲的几条信息——他知道我们每周一到周五训练期间都会上交手机，但这次一连8天没有音信，让他很担心。我谎称最近在加强训练，不让用手机。我问他在忙什么，父亲语气轻松地说：“我还在太原卖西瓜呢。”
五
一年后，我考上武警警官学院。2月学校放假，我参军以来第一次回家探亲。从上次父亲送我入伍，我已经两年多没见到他了。
饭桌上，父亲不胜酒力，喝两杯就话多起来。他问我：“你讲实话，‘7·22地震时，你是不是参加救援任务了？”
此时距救援已经过去快两年，我很是自豪地把整个救援过程向父亲和盘托出。
我问他：“你怎么猜到我是去执行任务了？”
父亲从柜子里拿出一个笔记本，翻到某一页念起来：“7月22日，甘肃岷县地震，儿子发信息说在参加训练;7月23日到30日，儿子电话一直关机……”我拿过笔记本，看到上面全是有关我的记录。父亲说：“从你当兵那天起，我就开始写，我没办法照顾你，就把你的点点滴滴都记下来，没事儿的时候就看看。”
我翻到7月22日地震当天的记录。
那天父亲的确在太原卖瓜，跟路人问清楚地震的震级后，连忙贱卖一整车西瓜，连夜回到家里，和母亲守着电视关注震区消息。
此后的几天怕影响我，他们一直没敢打电话，只发了几条信息。当我完成救灾任务给他们回电话时，父母已在电话旁整整守了8天。
我想起打电话的那一刻，父亲对我说：“我正在太原卖西瓜呢，你不要担心家里。”
2018年，我从军校毕业，回到甘肃部队，成为一名基层军官。同年夏末，依然是个多雨的季节，父亲突发心梗，永远地离开了我们。
（陈 曦摘自微信公众号“全民故事计划”，本刊节选，刘程民图）
把成果送上餐桌，这个研究所为“菜篮子”育种40年
2019-11-07 10:07:29 来源: 科技日报 作者: 张晔
全国第一个辣椒杂交品种“早丰1号”，连续多年栽培面积占全省的70%“苏蜜1号”西瓜，享誉华东的“苏椒5号”辣椒、“春丰”甘蓝……10月19日，在江苏现代蔬菜产业发展论坛上，记者从江苏省农科院获悉，该院蔬菜研究所，累计育成省级以上审鉴定品种220个，蔬菜品种与技术覆盖全省65个县市蔬菜主产区。
“在吃饱饭的新时代，饭碗里有饭、还要有菜才能吃得更好更香，吃得更有味道、更加健康。江苏农业科学研究院副院长孙洪武告诉记者，一村一品、一乡一特、一县一业对新奇特异蔬菜品种有了更多期待，消费需求迭代正在驱动蔬菜科技创新和产业创新格局发生新变化。
种苗创新助力蔬菜大国走向强国
蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物，也是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业。
近年来，我国蔬菜种植面积稳定在3亿亩左右，年产量在7亿吨以上，年销售量占到世界总量的50%。作为蔬菜生产与消费大省的江苏，2018年蔬菜播种面积2136.7万亩，蔬菜总产量5625.1万吨。
过去，我国许多蔬菜品种都是从国外引进。因此，早日打破部分蔬菜种子种苗被少数发达国家垄断的尴尬局面，成为全国农业科研单位的重要攻关任务。
已是耄耋之年的西瓜专家徐润芳，1954年就开始从事育种工作。“五六十年代，人们看天吃饭，受自然条件影响特别大，老百姓为此想出了很多办法，但是都不理想，我们做育种的这时就要承担起育种的重担。”徐润芳感慨。1984年徐润芳留学归国，培育出优质品种“苏蜜1号”，作为80年代的明星品种，连续多年栽培面积占全省的70%。
针对华东和江苏市场的需求，江苏省农科院蔬菜所确立了育种主攻方向，重点开展辣椒、番茄、茄子、西甜瓜、甘蓝、白菜、食用菌等近30种蔬菜作物的遗传育种、栽培技术研究及科技服务工作。
建所40年来，一大批优良蔬菜成果和高效栽培技术，大大推动了江苏乃至全国蔬菜产业的发展。诞生了我国第一个辣椒杂交品种——早丰1号。随后育成的苏椒5号，备受种植者和消费者追捧，成为上世纪90年代主栽品种。近年来，科研人员正加紧开展辣椒抗疫病和病毒病候选基因克隆及功能验证工作，为抗病育种加码助力。
作为我国最早开展番茄抗病育种的单位之一，江苏省农科院在上世纪70年代牵头完成全国番茄病毒种类鉴定及分布研究，随后成功育成苏抗1-9号番茄，相关成果获得国家科技进步奖等多个奖项。
目前，江苏农科院培育的“苏椒”系列辣椒、“苏茄”系列茄子、“金陵”系列番茄、“苏蜜”系列西瓜、“苏甘”系列甘蓝等一批优质、多抗、耐逆新品种，继续在生产上引领潮头。
新型栽培模式告别靠天吃饭
走进江苏省农科院的阳光温室，番茄、黄瓜、甜瓜等蔬菜新品种不再种植在地面，而是像超市的货架一样，实行立体栽培、无土栽培，还有一个个精准照射的LED光源，帮助蔬菜加速生长。
在加强品种选育的同时，配套栽培技术也成为研究热点。早在上世纪六七十年代，江苏省农科院已经开始棚内种植研究。“60年代普遍采用小棚种植，70年代我们引进大棚种植技术，结合长江流域气候特征，改良形成了适合江苏的棚型结构。”蔬菜栽培研究专家沈善铜说。
自“六五”以来，江苏省农科院研发出江淮地区大棚蔬菜高效栽培与综合利用、营养液无土栽培等技术，在生产上得到广泛推广。近年来，农科院在蔬菜设施栽培、无土栽培及设施农业规划设计、蔬菜高效精准LED光质光谱研究及蔬菜超高产营养机理研究等研究上也取得了很大进展。蔬菜有了科研的助力，意味着老百姓再也不用靠天吃饭。
“科技服务与科技创新是我们工作的两大主线。2003年，在院指导下，成立江苏省江蔬种苗科技有限公司，2005年，蔬菜所在院知识产权平台上，以转让品种权、合作开发等形式从事科技成果转化，协助种子企业繁种与技术服务。” 蔬菜所所长王伟明介绍说。
成果转化是走向生产、服务生产的必由之路。如今，蔬菜所已在苏州、宿迁、无锡等地共建产业研究院5个，为地方专项、特色蔬菜产业发展提供服务。
2018年1月，盐城响水县与江苏农科院共同成立了江苏首家西蓝花产业研究院，目前，已推广试种西兰花新品种60余个，推广穴盘流水线育苗、窄畦宽行栽培、病虫害绿色防控等新技术8项，大大提高了西兰花种植的科技含量和产品附加值，为响水西兰花供应国内各地市场，输送海外市场提供了有力的科技支持。
智能机械让蔬菜种植省时省力
过去，科研人员为提高粮食蔬菜产量，在育种技术上苦下功夫；如今，“省时”“省力”成为了如今蔬菜培育的一个新命题。
“前几年国内蔬菜产业非常兴旺，因为我们的劳动力成本比较低，如今人工成本上来后，竞争力大大降低。因此，急需推广蔬菜产业的机械化与智能化，研制出适合国内种植条件的农业机械。”中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长张友军认为，江苏农科院在蔬菜产业机械化方向已经进行了有益的探索与逐步的推广。
今年10月14日，江苏农科院装备所承担的“设施蔬菜生产关键技术与装备配套技术研发”通过验收。这一在淮安国家农业科技园区内实施的项目，让我们感受到，在蔬菜培育中机械化几乎可以贯穿全过程。
主动蓄热型、主动采光型日光温室和大跨度钢架塑料大棚结构为蔬菜冬季的生长提供了温度保障。针对现有基质育苗劳动力用量大、机械化程度低的问题，江苏农科院研制出一种嫁接苗自动切削输送装置，并选配研制了一条连续式基质生产线。土壤移动式蒸汽消毒机，土壤连作障碍综合消减装备，多功能半自动移栽机、精整地复式作业机、常温烟雾植保系统……在这里全天候为蔬菜生长做好服务工作。
蔬菜机械化水平是一个系统工程，需要多学科结合支撑。经济适用的装备技术，完备先进的园区规划，方便作业的棚室内设施结构，简化规范的栽培技术，因地制宜的农具选择，完整统一的质量作业要求，都是蔬菜产业实现机械化需要考虑的问题。
2019-11-07 10:07:29 来源: 科技日报 作者: 张晔
全国第一个辣椒杂交品种“早丰1号”，连续多年栽培面积占全省的70%“苏蜜1号”西瓜，享誉华东的“苏椒5号”辣椒、“春丰”甘蓝……10月19日，在江苏现代蔬菜产业发展论坛上，记者从江苏省农科院获悉，该院蔬菜研究所，累计育成省级以上审鉴定品种220个，蔬菜品种与技术覆盖全省65个县市蔬菜主产区。
“在吃饱饭的新时代，饭碗里有饭、还要有菜才能吃得更好更香，吃得更有味道、更加健康。江苏农业科学研究院副院长孙洪武告诉记者，一村一品、一乡一特、一县一业对新奇特异蔬菜品种有了更多期待，消费需求迭代正在驱动蔬菜科技创新和产业创新格局发生新变化。
种苗创新助力蔬菜大国走向强国
蔬菜是全国人均消费量最大的食品，是我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物，也是对全国农村居民人均可支配收入增长贡献最大的种植业。
近年来，我国蔬菜种植面积稳定在3亿亩左右，年产量在7亿吨以上，年销售量占到世界总量的50%。作为蔬菜生产与消费大省的江苏，2018年蔬菜播种面积2136.7万亩，蔬菜总产量5625.1万吨。
过去，我国许多蔬菜品种都是从国外引进。因此，早日打破部分蔬菜种子种苗被少数发达国家垄断的尴尬局面，成为全国农业科研单位的重要攻关任务。
已是耄耋之年的西瓜专家徐润芳，1954年就开始从事育种工作。“五六十年代，人们看天吃饭，受自然条件影响特别大，老百姓为此想出了很多办法，但是都不理想，我们做育种的这时就要承担起育种的重担。”徐润芳感慨。1984年徐润芳留学归国，培育出优质品种“苏蜜1号”，作为80年代的明星品种，连续多年栽培面积占全省的70%。
针对华东和江苏市场的需求，江苏省农科院蔬菜所确立了育种主攻方向，重点开展辣椒、番茄、茄子、西甜瓜、甘蓝、白菜、食用菌等近30种蔬菜作物的遗传育种、栽培技术研究及科技服务工作。
建所40年来，一大批优良蔬菜成果和高效栽培技术，大大推动了江苏乃至全国蔬菜产业的发展。诞生了我国第一个辣椒杂交品种——早丰1号。随后育成的苏椒5号，备受种植者和消费者追捧，成为上世纪90年代主栽品种。近年来，科研人员正加紧开展辣椒抗疫病和病毒病候选基因克隆及功能验证工作，为抗病育种加码助力。
作为我国最早开展番茄抗病育种的单位之一，江苏省农科院在上世纪70年代牵头完成全国番茄病毒种类鉴定及分布研究，随后成功育成苏抗1-9号番茄，相关成果获得国家科技进步奖等多个奖项。
目前，江苏农科院培育的“苏椒”系列辣椒、“苏茄”系列茄子、“金陵”系列番茄、“苏蜜”系列西瓜、“苏甘”系列甘蓝等一批优质、多抗、耐逆新品种，继续在生产上引领潮头。
新型栽培模式告别靠天吃饭
走进江苏省农科院的阳光温室，番茄、黄瓜、甜瓜等蔬菜新品种不再种植在地面，而是像超市的货架一样，实行立体栽培、无土栽培，还有一个个精准照射的LED光源，帮助蔬菜加速生长。
在加强品种选育的同时，配套栽培技术也成为研究热点。早在上世纪六七十年代，江苏省农科院已经开始棚内种植研究。“60年代普遍采用小棚种植，70年代我们引进大棚种植技术，结合长江流域气候特征，改良形成了适合江苏的棚型结构。”蔬菜栽培研究专家沈善铜说。
自“六五”以来，江苏省农科院研发出江淮地区大棚蔬菜高效栽培与综合利用、营养液无土栽培等技术，在生产上得到广泛推广。近年来，农科院在蔬菜设施栽培、无土栽培及设施农业规划设计、蔬菜高效精准LED光质光谱研究及蔬菜超高产营养机理研究等研究上也取得了很大进展。蔬菜有了科研的助力，意味着老百姓再也不用靠天吃饭。
“科技服务与科技创新是我们工作的两大主线。2003年，在院指导下，成立江苏省江蔬种苗科技有限公司，2005年，蔬菜所在院知识产权平台上，以转让品种权、合作开发等形式从事科技成果转化，协助种子企业繁种与技术服务。” 蔬菜所所长王伟明介绍说。
成果转化是走向生产、服务生产的必由之路。如今，蔬菜所已在苏州、宿迁、无锡等地共建产业研究院5个，为地方专项、特色蔬菜产业发展提供服务。
2018年1月，盐城响水县与江苏农科院共同成立了江苏首家西蓝花产业研究院，目前，已推广试种西兰花新品种60余个，推广穴盘流水线育苗、窄畦宽行栽培、病虫害绿色防控等新技术8项，大大提高了西兰花种植的科技含量和产品附加值，为响水西兰花供应国内各地市场，输送海外市场提供了有力的科技支持。
智能机械让蔬菜种植省时省力
过去，科研人员为提高粮食蔬菜产量，在育种技术上苦下功夫；如今，“省时”“省力”成为了如今蔬菜培育的一个新命题。
“前几年国内蔬菜产业非常兴旺，因为我们的劳动力成本比较低，如今人工成本上来后，竞争力大大降低。因此，急需推广蔬菜产业的机械化与智能化，研制出适合国内种植条件的农业机械。”中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长张友军认为，江苏农科院在蔬菜产业机械化方向已经进行了有益的探索与逐步的推广。
今年10月14日，江苏农科院装备所承担的“设施蔬菜生产关键技术与装备配套技术研发”通过验收。这一在淮安国家农业科技园区内实施的项目，让我们感受到，在蔬菜培育中机械化几乎可以贯穿全过程。
主动蓄热型、主动采光型日光温室和大跨度钢架塑料大棚结构为蔬菜冬季的生长提供了温度保障。针对现有基质育苗劳动力用量大、机械化程度低的问题，江苏农科院研制出一种嫁接苗自动切削输送装置，并选配研制了一条连续式基质生产线。土壤移动式蒸汽消毒机，土壤连作障碍综合消减装备，多功能半自动移栽机、精整地复式作业机、常温烟雾植保系统……在这里全天候为蔬菜生长做好服务工作。
蔬菜机械化水平是一个系统工程，需要多学科结合支撑。经济适用的装备技术，完备先进的园区规划，方便作业的棚室内设施结构，简化规范的栽培技术，因地制宜的农具选择，完整统一的质量作业要求，都是蔬菜产业实现机械化需要考虑的问题。
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