#厨艺教程#肉丸丝瓜汤，夏天喝这个汤是真好，虽然很家常，但也需要做好几个细节:
1、猪肉最好选梅头肉、前腿肉，肥肉多一点，太瘦做丸子口感不够嫩滑。
2、手工剁肉的颗粒感比绞肉机好，不赶时间，做得不多，最好手工剁肉。
3、底汤有高汤最好，没有高汤就用虾皮滚成白汤。热锅不放油，将虾皮小火煸出香气，开水一倒，大火滚几分钟汤就白了。
4、剁好的肉糜，加盐、姜葱末、白胡椒粉、蚝油、白糖调味，然后加入红薯淀粉，分次加入少量水，顺一个方向搅拌至水分吸收，重复多次，直至变成丝滑的肉馅。
5、调好的肉馅做成丸子，下入高汤中，小火煨熟，放丝瓜，适当调味即可。#戏食煮艺[超话]##美食vlog挑战赛##清爽夏日美食vlog# https://t.cn/Ryhojbb

@松下智感生活
#松下刀具砧板消毒机##我的松下美食日记##分享健康美味# #厨房好物#
第一天：胡萝卜炒肉片
步骤一:准备植物油、姜蒜片
保持炒锅干燥，取植物油10g、姜片5g、蒜片5g
步骤二:准备猪肉片腌制
取150g猪瘦肉切成03cm厚度大小均匀的肉片，加入料酒5g、生粉1g、植物油5g、蚝油5g腌制均匀
步骤三:准备胡萝卜
去皮胡萝卜120g切约03cm厚度大小均匀的片状
步骤四:准备调料
取食盐2g 白砂糖2g、鸡粉2g、水10g 生粉2g搅拌均匀
做菜步骤
将步骤1准备的食材放入锅中，启动热锅，热锅完成后，大火，慢炒
在将步骤2准备的食材投入锅中，维持大火，维持慢炒
在将步骤3准备的食材投入锅中，维持大火，维持慢炒
在将步骤4准备的食材投入锅中，维持大火，维持慢炒
延时1分钟完成烹饪，出菜
将使用完的刀具放进松下刀具砧板消毒机进行消毒烘干。

6月28日【国外美食2000款】（1792）
【朱麗叶与香菇和猪肉】
4份的成分：
• 猪肉 - 400 克，
• 灯泡 - 1 件，
• 小香菇 - 300 克，
• 面粉 - 1.5 汤匙。
• 蛋黄酱 - 100 克，
• 牛奶 - 150 毫升，
• 硬奶酪 - 200 克，
• 黑胡椒粉 - 品尝，
• 盐 - 品尝，
• 油炸植物油，
• 绿化装饰。
准备工作：
将蘑菇洗净，去皮，然后将每个蘑菇切成两半。
用木槌将猪肉稍微敲打，然后切碎。
在煎锅中，加热植物油，将猪肉放入锅中煎至半熟。
将洋葱去皮，切碎，放入煎锅中，放入肉中煎 5 分钟。
然后在煎锅里加入蘑菇，把所有的东西都加盐，胡椒粉调味，搅拌均匀。
将牛奶倒入煎锅中，加入蛋黄酱，混合并煮沸。当它沸腾时，轻轻地，不断搅拌，倒入面粉，再炖3分钟。
在中等刨丝器上磨碎奶酪。
将质量分成服务碗，在表面撒奶酪。
将烤箱预热至 180°C。
将锅放入烤箱中煮至奶酪融化。
食用时，用香草装饰完成的菜。
#九州百货# #九州亿品#