【好品山东】滨州品牌引领健康食品新航向

早餐吃个低糖蛋糕,午餐来份低脂的即食鸡胸肉,晚餐用低脂、低卡的酱料烹饪一顿美味的健康料理……当代年轻人健康饮食意识崛起,不仅格外注重身材管理,还扛起了养生大旗,他们的一日三餐更愿意选择轻食等更健康的食物。

细数如今各大轻食类排行榜,你会发现很多耳熟能详的品牌,其实来自山东滨州。

“君子欲讷于言而敏于行。” 山东人一直低调沉稳、闷声干大事,山东企业的“隐形冠军”数量位居全国第一。在健康食品领域,山东企业也紧跟趋势。特别是滨州,多家健康食品企业在此扎根,他们瞄准当代年轻人的饮食需求,将齐鲁大地的健康食材端向全国甚至全球年轻人的餐桌。如今,滨州被许多人称为“中国健康轻食产业中心”。

滨州地处河三洲高效生态经济区、 山东半岛蓝色经济区两个国家战略区域的叠加地带,湿润的季气候和肥沃的土壤条件,为畜禽发育及作物生提供了得天独厚的条件。有了丰富的食材,滨州人开始思考如何将它们变得更健康,更适合当代年轻人的饮食需求。

新一代健康食品在此扎根

如今95、00后消费者当道,年轻一代已成为新的消费主力,他们对食品安全、营养、健康的需求越来越高,少油、少盐、少糖、高纤维及高钙的“轻食主义”概念渐渐盛行起来。

在都市快节奏生活下,对于既想吃得健康又懒于动手的年轻人来说,即食性强的健康食品无论在均衡营养、低热量、低盐还是便利性上,都契合他们对合理膳食的需求。

根据全球市场调研公司欧睿国际的报告,健康食品市场过去5年保持着7%的年均复合增长率高速发展,预计到2024年市场整体规模将超过近1500亿人民币。其中,长保质期的健康肉类、海鲜蔬果品类将占据整体市场份额的25%以上。

在山东滨州,一批新锐健康食品企业在即食健康轻食领域悄然崛起,他们坚守本心,把传承与创新、极致与简单结合在一起,同时也将山东传统食品品牌的匠心精神延续下来,逐渐在健康轻食赛道撑起了半边天。

如今,在各大电商网络平台,低脂肪的主食、鸡胸肉、果冻琳琅满目,健康食品的品类越来越丰富。其中,健康即食品牌鲨鱼菲特、健康轻食品牌林小生、以及低糖健康糕点满士福等都来自滨州,并凭借各自特色迅速走向全国,成为山东新一代健康食品的代表。

这些滨州品牌抢占先机

趁着风口,大干快上,是一众健康食品生产企业的共同选择。

鲨鱼菲特瞄准了“大口吃肉”这件事,针对方便快捷的同时不过多增加身体负担等问题,2017年开始做即食鸡胸肉。

当时,常温即食鸡胸肉属于新品类,国内没有能直接生产的工厂,这成了鲨鱼菲特早期面临的难题。不过从某种程度上看,这反而推动了其参与生产线搭建的过程。目前,鲨鱼菲特即食鸡胸肉的供应链主要分布于山东,主管鸡肉从养殖到生产的各个环节,布局全产业链。

到了生产环节,鲨鱼菲特会对每一块鸡胸肉进行去油脂处理,100g包装的鸡胸肉中含有30.6g的高蛋白,一包鸡胸肉相当于5个鸡蛋所含的蛋白质。

用一款鸡胸肉打天下,鲨鱼菲特仅用8个月就实现了月销500万,16个月突破1000万,26个月突破3000万,在即食鸡胸肉品类遥遥领先。如今,鲨鱼菲特针对消费者的一日三餐做了三大品类规划:肉类蛋白、米面主食和调味品,基本覆盖了大家日常的饮食。

和鲨鱼菲特初期以一款鸡胸肉打天下不同,同样成长于滨州的健康轻食品牌林小生,自2020年诞生后将目光投向了多个品类:粗粮谷物、饱腹代餐、蛋白补充、低卡零食、轻食调味等,推出了50%牛肉酱、低脂鸡胸肉酱、荞麦面、全麦杂粮煎饼等一系列食品,满足年轻人的多元饮食需求。

仅一年时间,林小生便迅速吸引超过200万用户,品牌复购率达40%。究其原因,林小生针对年轻人的需求推出了多个业内独家研发新品。比如,健身人群经常抱怨减脂餐寡淡无味,林小生就研发了市面上首款50%牛肉酱和低脂鸡胸肉酱,让吃香喝辣与轻食健康“和平共处”。据了解,为了让酱料充满肉粒的同时还能低脂、低卡,林小生在半年内做了近百次研发调整,将山东人的匠心精神体现得淋漓尽致。

林小生创始人表示,将依托滨州供应链优势,生产更多兼具创新与品质的健康轻食,让来自山东的健康食品受到全国更多年轻消费者的喜爱。

除了低脂、低卡,低糖同样是许多消费者的饮食追求,滨州同样诞生了“低糖食品专家”。从创立初期便秉承“低糖健康”理念的满士福,将产品聚焦于无蔗糖食品和低糖烘焙原料,推出了如马卡龙月饼、绿豆冰糕、牛轧糖、蛋黄酥等低糖甜点,让糕点老少咸宜。此外,满士福推出的烘焙原料无糖面包粉,受到了多家烘焙食品生产企业和烹饪爱好者的喜爱,成为控糖人群的不二之选。

对新锐健康食品而言,想从全国无数品牌中实现突围并不容易,需要下足功夫。于是,这些品牌想方设法在渠道平台、价格及生产策略和定位等上面寻找突破点,才得以让他们在品质过硬的基础上,迅速走出滨州、走出山东、走向全国。

比如在推广渠道上,鲨鱼菲特选择天猫、京东为核心阵地,并请到彭昱畅代言,品牌人气迅速飙升,其旗舰店经常登顶天猫生鲜肉类店铺排行榜。

林小生则在初期将重心放在了抖音上,通过与杨澜、吉杰等多位明星和美食达人联动等方式矩阵式铺货,快速“出圈”,同时加大在天猫、京东、拼多多等主流电商平台的运营力度。

如今,鲨鱼菲特、林小生、满士福这些滨州健康食品,成功把握时代机遇,将产品端向了全国年轻人的餐桌,在健康轻食领域撑起了半边天。

良好的环境,培育出了良心企业、良心产品。滨州的新锐健康食品品牌们,通过满足年轻消费者的多元饮食需求,不断为全国甚至全球带去“健康好品”,让消费者买得放心,吃得健康。

相信在不远的将来,外地游客对山东特产的印象,不再只有德州扒鸡、东阿阿胶以及煎饼卷大葱,像鲨鱼菲特、林小生、满士福等生产健康食品的“山东好品”、滨州品牌,一定会走出山东,走向更多年轻消费者的餐桌。

南怀瑾老师讲述:你是“满口佛话,一脸佛相,一身佛气”吗?

就像我说许多学佛的人,一脸佛相,满口佛话。有同学讲电话,跟对方说要“供养”什么东西,我在一旁听了就骂,讲什么“供养”,讲把东西给了人就是了嘛,偏要用“供养”,为什么满口佛话。学佛久了以后,讲起话来就用另外一套术语,这就是学佛不通。

大乘菩萨学通了的,嘴里没有这些术语。什么“般若”、“供养”、“布施”、“因缘”都是术语,你跟不懂的人就不能用这套,要用普通的话来讲。很多朋友对我说,来这里跟你聊聊很好玩,可是你那些学生不正常。我说,对!这些学生不正常,满口佛话,一身佛气,非要作个庄严的样子出来不可,多讨厌!所以社会常看我们这一群人是疯子。

学了佛法容易被法困住的,任何一行干久了就有职业病。像我当老师当久了,就爱骂人了,看人都不对劲。我一出去到外面就随和得很,像前一次,人家一定要请我吃饭,还请了教育部的次长作陪。吃完了饭,这位次长对我说,“老师啊!我学了个东西,你终席没有喝过一杯酒,没有吃过一点东西,没有说过一句话。”人家敬酒我也要举杯作个样子,每一道菜我也沾一点就放下了,人家说什么我就说“好,好,是啊,是呀,谢谢”。我决不会像你们一样,摆个道貌岸然的死相,犯职业病。人家恭维我世界闻名,我就说没这回事。说我学问好,我就说我是跑江湖的。说我懂禅,我就说“我只懂馋,来来来,快吃,快吃”。

我一再说,学佛是学解脱,学道是学逍遥,结果很多学佛的人既不解脱又不逍遥。维摩居士告诉我们要解脱要逍遥,怕你被法困住了,所以他跟着说,“此法想者,亦是颠倒,颠倒者,即是大患,我应离之”,你学佛学得满嘴佛话,满脸佛气,那就是众生颠倒。本来好好一个人,又油漆上这么多东西。人生已经被很多绳子捆起来了,结果想解脱这些绳子,又到解脱绳店里买了些绳子,菠菜(般若)啊,金菇(真如)啊,再往自己身上捆。所以说:法想也不对,法想也是颠倒。一念颠倒就是大毛病,还是要丢离。

*****

像有些年轻人一来就要行跪拜礼,你有恭敬心一进门就看出来了,打个招呼就好了嘛!不须要来这个,害我还得跪着还礼。你规规矩矩学佛,好过跟我磕头。你成了佛我还来拜你。我一辈子不受人跪拜,因为我受八关斋戒,不坐高广大床,这都是沙弥戒、比丘戒的基本,不坐上位。我讲经白衣升座已是不应该了,所以我一定摆个佛像在前面。你们是拜佛不是拜我,这样一来有人来磕头我也不在乎了。

《维摩诘经》没有一点形式主义的味道,真正大乘道不用装起那个学道的样子,有的人一脸佛相,满口佛话,一身佛气,进了房间把空气都染污了,我最怕这种人。当然不只佛教徒如此,我看到这样的基督徒同样害怕。有一次有辆基督教的宣传车开到我家门口,讲了两个钟头还不停,我已经忍辱波罗蜜吃了好几个了,只好写张条子递出去,上面说:上帝曰不要骚扰别人的安宁。他看了只好把车开走了。人家问我递了什么条子,我说是道教张天师画的符,只有他懂我懂。所以,不要搞这么多形式,反而引人反感。

《维摩诘和花雨满天》

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“其无正”,不要太正了,正到了极点,岂不就歪了吗?这也就是不要矫枉过正的意思。过正就是过分,就是会歪了。为什么做人不要做得太正呢?“正复为奇,善复为妖”,一个东西偏了,要把它扶正,扶得过分了,又偏向了另一边。

假如一定说打坐、学佛、学道,清净无为就是好的,可是许多年轻人,一天到晚跑寺庙,学佛打坐,而事实上,他们一点也不清净,一点也不无为,更谈不到空。那是自找麻烦,把腿子也搞坏了,不但佛没有学好,道没有学好,连做人也没有做好,学得稀奇古怪。这就是“正复为奇”,学正道学成了神经,就糟了。

“善复为妖”,人相信宗教本来是好事,信得过度了,反而是问题。所以我的老师、禅宗大师盐亭老人袁焕仙先生就说过,世间任何魔都不可怕,只有一个魔最可怕,就是“佛魔”。有的人看起来一脸的佛样,一身的佛气,一开口就是佛言佛语,这最可怕,所以不要轻易去碰这些人。

袁老师说这些话是什么道理?意思就是“正复为奇,善复为妖”,凡事太过就错了。过与不及都是毛病。不聪明固然不好,而聪明太过的人,那属于“善复为妖”,就变成妖怪了。

整理自《老子他说》

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没有分别心,不管是上座还是下座,随时都在一念清净中。在这个三摩地的境界,就连定境都是空的。所谓空,没有一个空相,一切无相。在这样的境界中,智慧进步当然很快。但是,人人晓得讲,个个做不到。哎呀,老师啊,我就是空不了。这一句话,已经着空相了。

一般人以为,“空”就是把那些杂念分别都去掉,另外有一个空出现。那还是空吗?那是一塌糊涂的有!所以我常讲,我最讨厌一般学佛的人,一脸的“佛相”,满身的“佛气”,满嘴的“佛话”,听了就讨厌。本来给你讲空嘛,你这样摆一副修行的样子,早就空不了了。空是非常洒脱,非常自在,是大自在。

《现代学佛者修证对话》

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大家学佛要注意:一个真正学佛的人要很平凡、很平常,不要做怪,不要一脸佛气、满口佛话,一身都是佛油子的味道。我叫这种人是“油子”,变成老油条,何苦呢?

所以,和许多同学见面,我说:“不要来这一套”,见面打一声招呼已经很好了,非要这个样子干什么呢?这个“合掌”就是手印,你真正进了道场就应该这样。进了佛堂,你说:“喂,菩萨你好呀!”那又不对了,要规规矩矩合个掌。你到了普通的场合,例如正在马路上或者高速公路上驾车,在很急的时候你还一边“阿弥陀佛”一边合掌,砰!撞到了,何必合掌呢?(众笑)

所以真正学佛先要学做人,人都没做好,不要谈佛了。人是很平凡的,不要奇特 。

《准提法开示》

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禅宗丢开一切名词,那么要怎么办到?佛法叫“内证”,回转来反照自己。“内证之法,岂在文诠”,文字上找不到的,文字语言只是表达了“这个”给你看,你懂了文字,要丢开文字。

我经常说一般人学佛,别的没学到,满口佛话,一脸佛气。唉呀!那个味道真难受,变得每一根神经、肌肉都跳出来的佛法,你看那怎么受得了!搞久了变成什么?佛油子,把佛法当口头禅就完了!真正的佛法不在“文诠”。

《宗镜录略讲》

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什么叫法性之所拘执?禅宗的书,密宗的书,这些佛学的书看多了,那些理论就把你抓住了,满脑子佛学,满口佛活,一身的佛油气,佛魔,就是弥勒菩萨的这句话,法性之所拘执。

结果心念专一做不到,静不下来,根本达不到心一境性,这些不属于善,不能调和心境。诸如此类等等,必须自己作研究。

《如何修证佛法》

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“觉碍为碍而不自在”,自己总觉得自己觉悟了,看别人总觉得不对劲。等于刚刚学佛的人。一看到人就合掌了,然后满口佛话,见人就问你吃不吃素呀?没有吃素!唉唷!阿弥陀佛!好像不吃素就罪大恶极似的,这个也不对,那个也不对。我平常最怕碰到这种人,令我毛骨悚然。

什么叫解脱?不要以觉碍为碍,那就得自在了。学道而没有道的味道,觉得自己非常平凡,即使成了佛也很平实,你看在《金刚经》里,释迦牟尼佛也跟大家一起去化缘吃饭,吃完饭,收衣钵,自己还去洗碗,把衣服折叠好,然后洗洗脚,敷座而坐,把座位上的灰尘擦一擦,这就是释迦牟尼佛的行经,多平实。

千万记住,平实就是道,平实就是佛法,千万不要把自己搞得一身佛气,怪里怪气的,弄得与平常人不一样,那就不平实,那就有点入魔了。

《圆觉经略说》

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