#深圳美食# “用豆腐做吐司，也就他这了”
豆腐吐司，第一次吃。乳和小麦的香气飘来时，我就知道今天这一趟没白来!豆腐和吐司，八竿子打不着的东西，却被主理人小罗结合的完美，兼具了吐司的松软和豆腐的“吹弹可破”。
灵感来源是，小罗在某次旅游发现当地人很爱吃内酯豆腐，就突发奇想将豆腐加入吐司里试试看，没想到意外的般配。
4次发酵，从准备液种到烤制出炉，整整需要1天！日本进口的面粉赋予了面包的口感和香味的定调、精准把握时机的折叠让面包充满韧性、漫长的发酵又让它在有嚼劲的同时更加蓬松和松软~
刚出炉，它就开始在疯狂抖臀。比起常见的吐司，它口感上整体更加Q弹，按下去的回弹性也超好，面包的组织可以称得上是完美。入口是若有若无豆乳香，接着是猛烈的小麦香开始在味蕾上爆炸！松软，弹牙，这奇妙的口感啊，还是第一次吃到！
店内每天的产品都是不固定的，出什么全看小罗每天的心情。当然，如果有特别想吃的，也可以提前一天说，他都会满足，反正他啥都会~
爆浆蓝莓恰巴塔，是我全场的最爱。高温地烘烤下，蓝莓直接爆汁渗入面包里。酥脆的外表上还有烤制时爆出来的芝士，入口焦香，口感很丰富！而后便是恰巴塔特有的柔软和湿润。
原味可颂，在面团时就要经过长时间冷冻冷藏来松弛，再高温短时间的烘烤，让它保持外皮的酥脆又不会过于干巴。
如果喜欢黄油味道的，一定不要错过他家的黄油贝果。焦香的外皮，是在别家贝果没有吃到的口感。如果赶上刚出炉，超绝！
传统的乡村酸面包，低温发酵的它，具有天然酵母的酸味。适合买回去慢慢吃，毕竟超大个！
松软的海盐卷，早已被内里的黄油渗满，香味很足。底层在烘烤时也被煎烤的焦香，越吃越香，完全不用担心油~
作为重度的面包爱好者，一进门就发现：“老板居然是B站上很火的面包大神，罗德曼先生！”他15年开始接触面包，算是中国最早一批推广欧包的师傅。半个月前，和志同道合的朋友一拍即合，开了这家属于自己的面包店。虽然刚开没多久，但周边也有了一波熟客，午后来得晚了，甚至没有位置。
到店的时候，刚好早上8点20分，第一炉面包还没出炉，但已经有客人寻味而来。对于我而言疲惫的早起，对于罗德曼和他的好友而言是相同又有变化的每天，内里的快乐或许只有他们自己才知道。
店名：清平面包店
人均：24元/人
营业时间：09：00-21：30
店铺地址：罗湖区黄贝街道清平路13-7号 https://t.cn/A6aAEUSV
豆腐吐司，第一次吃。乳和小麦的香气飘来时，我就知道今天这一趟没白来!豆腐和吐司，八竿子打不着的东西，却被主理人小罗结合的完美，兼具了吐司的松软和豆腐的“吹弹可破”。
灵感来源是，小罗在某次旅游发现当地人很爱吃内酯豆腐，就突发奇想将豆腐加入吐司里试试看，没想到意外的般配。
4次发酵，从准备液种到烤制出炉，整整需要1天！日本进口的面粉赋予了面包的口感和香味的定调、精准把握时机的折叠让面包充满韧性、漫长的发酵又让它在有嚼劲的同时更加蓬松和松软~
刚出炉，它就开始在疯狂抖臀。比起常见的吐司，它口感上整体更加Q弹，按下去的回弹性也超好，面包的组织可以称得上是完美。入口是若有若无豆乳香，接着是猛烈的小麦香开始在味蕾上爆炸！松软，弹牙，这奇妙的口感啊，还是第一次吃到！
店内每天的产品都是不固定的，出什么全看小罗每天的心情。当然，如果有特别想吃的，也可以提前一天说，他都会满足，反正他啥都会~
爆浆蓝莓恰巴塔，是我全场的最爱。高温地烘烤下，蓝莓直接爆汁渗入面包里。酥脆的外表上还有烤制时爆出来的芝士，入口焦香，口感很丰富！而后便是恰巴塔特有的柔软和湿润。
原味可颂，在面团时就要经过长时间冷冻冷藏来松弛，再高温短时间的烘烤，让它保持外皮的酥脆又不会过于干巴。
如果喜欢黄油味道的，一定不要错过他家的黄油贝果。焦香的外皮，是在别家贝果没有吃到的口感。如果赶上刚出炉，超绝！
传统的乡村酸面包，低温发酵的它，具有天然酵母的酸味。适合买回去慢慢吃，毕竟超大个！
松软的海盐卷，早已被内里的黄油渗满，香味很足。底层在烘烤时也被煎烤的焦香，越吃越香，完全不用担心油~
作为重度的面包爱好者，一进门就发现：“老板居然是B站上很火的面包大神，罗德曼先生！”他15年开始接触面包，算是中国最早一批推广欧包的师傅。半个月前，和志同道合的朋友一拍即合，开了这家属于自己的面包店。虽然刚开没多久，但周边也有了一波熟客，午后来得晚了，甚至没有位置。
到店的时候，刚好早上8点20分，第一炉面包还没出炉，但已经有客人寻味而来。对于我而言疲惫的早起，对于罗德曼和他的好友而言是相同又有变化的每天，内里的快乐或许只有他们自己才知道。
店名：清平面包店
人均：24元/人
营业时间：09：00-21：30
店铺地址：罗湖区黄贝街道清平路13-7号 https://t.cn/A6aAEUSV
#滴观影日常#
“种星星的人”，好美的形容，
他们都只是变成星星啦✨
中影「人生大事」2022
全1小时52分钟
观影时间：2022.7.4
视觉艺术⭐⭐⭐⭐
故事逻辑⭐⭐⭐⭐⭐
启迪意义⭐⭐⭐⭐⭐
部分印象深刻的台词：
“外婆没有消失 ，
她只是变成烟，
飘到天上变成星星了。”
“你睡着之后，
天上的星星就会掉到你梦里去，
变成你外婆跟你聊天。”
“种星星的人说：
人生就像一本书，
都会翻到最后一页，
只不过有的人最后是句号，
有的人最后是省略号。
名利都是过眼云烟，
人生除死，无大事。 ”
记录一下关于我的四个场景泪点（涉及剧透仅记录场景内任一句话）：
“你按一按这个按钮。”
“我以后有爸爸了。”
“有买骨灰盒的钱，不如全家人搓一顿。我要一场私人订制的葬礼。”
“我爸爸是种星星的人，
我爸爸叫莫三妹，我家住在延江市雨花区槐安路七十三号上天堂，我不会丢 。”
我给这个电影的定义：
人生除生死外都是小事，
那些我们爱的人只是变成了星星。
而天上的每一颗星星，
都是我们爱过且会一直记住的人。
（涉及某一我很喜欢的场景的剧透，慎看）
说来也巧，已经很久没有进电影院了。
在昨天傍晚突发奇想，
点进了猫影想要去看一场电影。
一眼相中了《人生大事》，今早起了个大早就奔向最近的电影院。
我一直对这个职业充满了不解和好奇。
好奇的点在于，做这份职业的人，他们每天都在经历生与死，合与别，他们如何调适自己的情绪，如何在生活中不顾他人的指指点点。
当然还有另一个原因，
五月份在做新闻频道选题的时候，偶然间看了一个女孩在殡仪馆从事相关职业的纪录片，
那半个小时我完全没有干任何其他事，我就只是很认真的看着，听着，总觉得掉进了漩涡里。
非常感谢这样一部电影，让更多的人通过被艺术加工的美，来触及这样一个或许很少人关注的职业。
或许它没有纪录片深刻，但它确实在某种意义上来说，给了这份职业一个更容易见光的机会。
看完电影以后，其实印象最深刻的，
并不是那些我为之落泪的场景。
反而是那绽放生命的烟花。
这个场景的出现让我惊喜万分，
我甚至很大反应地向旁边的人表达我的激动（虽然可能对方并没有理我或理解我）。
惊喜的点在于它让我回忆起了小时候自己玩笑般的提议。
“我以后死了，我想让我的骨灰变成烟花，然后绚烂的结束我的一生。”
那一刻的惊喜感就在于，
没有想到小时候想象的一幕在大屏幕上真实发生了吧。
嘿嘿，我这么喜欢看烟花的人，
以后我的骨灰也想变成烟花。
“种星星的人”，好美的形容，
他们都只是变成星星啦✨
中影「人生大事」2022
全1小时52分钟
观影时间：2022.7.4
视觉艺术⭐⭐⭐⭐
故事逻辑⭐⭐⭐⭐⭐
启迪意义⭐⭐⭐⭐⭐
部分印象深刻的台词：
“外婆没有消失 ，
她只是变成烟，
飘到天上变成星星了。”
“你睡着之后，
天上的星星就会掉到你梦里去，
变成你外婆跟你聊天。”
“种星星的人说：
人生就像一本书，
都会翻到最后一页，
只不过有的人最后是句号，
有的人最后是省略号。
名利都是过眼云烟，
人生除死，无大事。 ”
记录一下关于我的四个场景泪点（涉及剧透仅记录场景内任一句话）：
“你按一按这个按钮。”
“我以后有爸爸了。”
“有买骨灰盒的钱，不如全家人搓一顿。我要一场私人订制的葬礼。”
“我爸爸是种星星的人，
我爸爸叫莫三妹，我家住在延江市雨花区槐安路七十三号上天堂，我不会丢 。”
我给这个电影的定义：
人生除生死外都是小事，
那些我们爱的人只是变成了星星。
而天上的每一颗星星，
都是我们爱过且会一直记住的人。
（涉及某一我很喜欢的场景的剧透，慎看）
说来也巧，已经很久没有进电影院了。
在昨天傍晚突发奇想，
点进了猫影想要去看一场电影。
一眼相中了《人生大事》，今早起了个大早就奔向最近的电影院。
我一直对这个职业充满了不解和好奇。
好奇的点在于，做这份职业的人，他们每天都在经历生与死，合与别，他们如何调适自己的情绪，如何在生活中不顾他人的指指点点。
当然还有另一个原因，
五月份在做新闻频道选题的时候，偶然间看了一个女孩在殡仪馆从事相关职业的纪录片，
那半个小时我完全没有干任何其他事，我就只是很认真的看着，听着，总觉得掉进了漩涡里。
非常感谢这样一部电影，让更多的人通过被艺术加工的美，来触及这样一个或许很少人关注的职业。
或许它没有纪录片深刻，但它确实在某种意义上来说，给了这份职业一个更容易见光的机会。
看完电影以后，其实印象最深刻的，
并不是那些我为之落泪的场景。
反而是那绽放生命的烟花。
这个场景的出现让我惊喜万分，
我甚至很大反应地向旁边的人表达我的激动（虽然可能对方并没有理我或理解我）。
惊喜的点在于它让我回忆起了小时候自己玩笑般的提议。
“我以后死了，我想让我的骨灰变成烟花，然后绚烂的结束我的一生。”
那一刻的惊喜感就在于，
没有想到小时候想象的一幕在大屏幕上真实发生了吧。
嘿嘿，我这么喜欢看烟花的人，
以后我的骨灰也想变成烟花。
昨天还在感慨现在孩子毕业都没有好好去工作的，都在考研，考编或不知道干啥的，当时心里还是有点失望和悲观的。今天突发奇想统计了下两个单位（北京和上海各一个，北京那个时间关系没统计完，但是感觉数据已经有代表性了）科研做得比较好的这些人的本科，原来大部分都是学霸级别的，这些人年龄段基本都是40-50岁左右，很少几位是30多岁的青年才俊。那时基本没有培训班没有家教，上大学比例也没有太高。所以，如果真的天赋厉害，光芒是遮不住的。
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