#用早餐唤醒你##阿瑶厨房#
这种天气吃上一碗热呼呼的红薯粥崩提多舒服了[微风]

炒了一碟雪里蕻炒肉末当小菜。
雪里蕻是昨天逛菜市的时候看到的，
赶紧买了一把回家做，
超爱吃这个下饭的，
不知道你们有没有吃过。

红薯放进米里煮，
整个粥都甜了。
连我家的狗闻了都一直喊着要吃，
便给他弄了一小碗呼哧呼哧的吃起来了。

能吃能喝能睡，生活真美好❤️

忍不住来安利两个小零食，健康小零食！第一个地瓜片，好大一包，很耐吃。第一口吃像是在吃胶布？没什么味道，但是嚼一嚼就很香甜，红薯的甜、芝麻的香，重点是不长胖啊，吃的停不下来，我妈超爱吃。第二个苹果脆，无添加，一小包一小包的，一共20包，随身携带一包很方便，很脆很好吃啊，每次都是连吃三包才过瘾。都不长胖啊，消磨时光好帮手

吃货手记第3⃣ 天
今天分享我超爱的一道潮汕私房菜
反沙红薯芋头 美其名曰 金玉满堂
准备食材:
芋头红薯 白糖

清水
操作步骤:
⏩ 芋头，红薯去皮洗净，先切成0.5厘米的厚片，再切成宽为0.5厘米的条
⏩ 油烧热，芋头红薯条，以中火炸8～10分钟。
⏩ 不断翻搅，让其受热均匀，炸熟，捞起沥干油。
⏩ 另取干净的锅，倒入白糖和清水（1.5:1）煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。
⏩ 炸好的芋头红薯条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，撒点葱花点缀！迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。
小贴士:
❤ 芋头条应分两次下锅油炸，一来可炸匀炸透，二来能节省时间。（红薯可免除这道过程
）
❤ 芋头切成条状后，不能再用水洗，否则下油锅炸时，油花会四处飞溅，烫伤
❤ 应戴上手套给芋头削皮、切条，因为芋头汁里含有皂苷，会刺激皮肤，让人手痒难耐。
❤ 给芋头返沙时，要掌握三点：
1⃣ 糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将芋头条倒入兜匀；

2⃣ 芋头条裹上糖浆后，立即熄火吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜；
3⃣ 火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦
4⃣挑选芋头以荔浦芋头为最佳，口感粉滑的芋头，一般手感较重，粉芋不仅头部纹络密且多，还比较圆

你学会了么？ https://t.cn/zQGzw5E