惊愕

听说，有一个学生被网络骗子，骗去了一万元钱。
骗子打着我的名义，骗此人汇去一万元人民币。

我很震惊，你的善举，已经切实的伤害到我了。
因为，你心目中的老师，是一位邪恶且贪婪的人。

修行者从不惧怕外界的魔鬼，无论他们如何诽谤辱骂，肆意诋毁，可是，真实的不会改变，修行者俯仰无愧，洁身自好，清两袖清风，面对铺天盖地的造谣与栽赃嫁祸，我不屑于去解释，时间会还修行者以清白。

可是，我最担心的，是有人从修行群体内部，来破坏真理的庄严，类似于打着我的名义去收费，集资，建立人间宗教场所，或者宣扬善行善举就是修行，此类言行会从根本上，毁灭我的教法，将人类的心意自我，带入世间善恶对立的二元分别之中，进而将心意自我中的“灵魂”，带入生死轮回之中。

一旦解脱生死轮回的真理道路被人心扭曲，灵魂就永远永远失去了，解脱生死苦海的唯一希望。

这么多年来，修行者千辛万苦，清白做人，谨小慎微，树立起来的真实形象与清白名誉，在给骗子钱的人心目中，是伪君子，是表演给人看的，你不相信修行者不收费，你不信任修行者的清白，你认为修行者是当面一套，背后一套的伪大师，所以，当网络骗子冒充我的形象，身份，让你去给他打钱时，你才会义无反顾的，满心憧憬的，将一万元钱打给了对方。

你建立在金钱上的虔诚，在深刻侮辱修行者信仰的清白。
你是在助长魔鬼的嚣张，给予魔鬼继续抹黑我形象的坚定信心；你鼓励着魔鬼们更强大的希望，对其他修行者进行深入的伤害；你助长着魔鬼们，对于真理肆无忌惮的破坏与亵渎。

一万元钱，或许是你一年的积蓄。
对于我而言，也是一笔巨款，今年我48岁了，可是，身上依旧拿不出超过千元的存款，甚至于还要借债去生活。

我从没有向任何人，祈求过一分钱的供养，就是为了，维护人类信仰对真理绝对的纯洁，就是为了，清理阻碍灵魂回归天堂的障碍，我宁可绞尽脑汁，精打细算的，去超市买打折食品，去二手店买几块钱的衣服，也从未想过向你们开口，索取一点供养，甚至于，汽油涨价我连车都开不起了，省吃俭用，苛责自身，也从没有想过向你们盘剥一丝利益。

我只想以身作则，将修行者清白坦荡的品行，留给未来的灵魂，作为回归天堂的标准。

你却，以你人心的情感，人性的愚昧，在破坏这个纯洁的标准，你认为，我收取钱财是你的荣幸，所以你倾尽家财也心甘情愿供养我。

实事求是的说，真相确实如此。

48岁之前的“

”属于人类，最多是人类中，品行高洁，灵魂高贵的修行者，三界神灵而已，三界内的神灵，天人，人类，鬼魂，性质都是一样的，不过是灵性所穿的衣服不同而已。

供养一个三界内的神灵，确实会培育未来的福报。
但是，即便不供养此人，也不会损失什么。

48岁之后的“

”不属于人类，这具身心中，人类的生命因素，已经断了根；人心自我的成分，已经彻底瓦解冰消，这具身心中，诞生出法界圣贤智慧，以及三界圣灵光辉。

供养圣贤，绝对会改变生命的未来。

释迦牟尼佛成道时，魔王波旬前来阻挡佛觉悟。
用尽方法不能动摇佛陀光明智慧。
佛告诉魔王波旬说：你前世，不过是供养了一位辟支佛一碗饭，以此供养之功德，死后你的灵魂升往三界天上，成就了魔王的福报，以回报你的一碗饭的供养功德。

供养一个辟支佛一碗饭，此人的功德就已经，促使他的灵魂上天做魔王；那么，如果供养一位法界圣贤哪？如果供养究竟圆满的“祂”哪？所获功德该有多大？

可正是因为，修行者是法界圣贤，是未来的“祂”。
所以我才拒绝接受人间任何物质供养，杜绝一切经济往来。

因为“圣贤”是清净解脱的意思。
没有一个解脱梦境的人，还对梦境中的现象，有丝毫留恋。
若心存留恋，就证明此人并没有真正解脱。

修行者只想，你们拿灵魂的希望，来供养我。
以你信仰中，全部的热切与虔诚，来供养修行者。
修行者会借助你的虔诚与信仰，赋予你灵魂中，“祂”无尽的祝福与无限加持力。

人类灵魂的解脱，是对法界圣贤，无上的供养。
除了你灵魂得救，修行者一无所求。
因为我已得救，修行者已胜了宇宙。
虽然在人间，修行者穷的举步维艰。
哪又能如何哪？

修行者渴望的真理，已经实实在在证悟了啊。
修行者渴望的解脱，已经切切实实诞生了啊。
修行者穿越了生死的黑暗，将天堂的永恒光明带入人间。
修行者瓦解了自我与世界，将“祂”的慈悲智慧展现三界。

生活中，修行者确实很贫困，到今天为止，买超过三十美金的东西，我都要反复思量，仔细权衡，实在是必须要购买的物品，才会咬牙切齿的买下来。

可是，穷苦并不妨碍修行觉悟的发生啊。
贫困只是我，过去世糟蹋浪费的福报太过，今生所遭遇了前世的恶果而已，人间缘起境界，世界因果现象，与心灵觉悟解脱，没有丝毫关系啊。

你不会因为身无分文，就证明自己修行证量很超脱。
也不会因为富可敌国，就无缘清净解脱，觉悟成佛。
维摩诘居士，就是富甲一方的大富豪，他的心意根本不受世间因缘现象局限，以豪富之身，证悟无上究竟妙法，是与释迦牟尼佛智慧等同的大菩萨。

修行，只是心灵境界的净化，属于灵性层面的提升，与现实世界没有丝毫关系，善行无法取代修行，人类正常生活，也无法阻碍修行，修行只是内心深处，对心愿动机，一次次的纠正；是将心灵渴望，从朝向人间，扭转为朝向真理，除心灵选择之外，没有任何言行可以取代修行，可以代表修行。

修行，是生命正确的生存状态。
因此，修行者在人间，一定是最平凡普通的人。

面对被魔鬼骗去一万元钱的这位朋友。
你的心意我收到了，虽然这些钱我没有见到，可是，这颗心的供养，比起这一万元钱，要重要一万亿倍，所获的功德，犹如虚空般不可思议。

但是恳请你们，以后千万不要，再拿着钱去伤害我的名誉，践踏我的形象，毁灭众生得救的道路，让救赎灵魂的真理蒙羞。

修行者恳请你们，恳求你们，不要在我的教法中提及金钱，以及参与世俗利益，千万不要，你们今日的世俗善心，会种下未来破坏真理的业果，我的教法基础就是真实，真实清白的出离心，结出真实究竟的解脱果。

修行者永远不会，以任何名义，向大家募集资金。
任何打着我的名义，向修行者募捐，集资，捐款，要求布施钱财的人，都是魔鬼！都是魔鬼！都是魔鬼！！！

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通讯员 卢鹏 徐峰 本报记者 王阳

来源：中国教育新闻网-中国教育报

#三联美食# 潮汕人实在是太会享用牛的美味了。大街小巷的牛肉火锅店、牛肉丸店、牛杂店比比皆是，阵阵美味飘香，引得食客络绎不绝。要说谁能荣膺“吃牛能手”的美誉，那一定非潮汕人莫属了。

近来总是雨水不断，阴沉沉的天气似乎让人提不起劲儿来。下班路上，偶然闻到一股暖暖又浓郁的牛味飘香，不禁抬头一看，原来是熟悉的潮汕牛肉火锅大招牌。

门口透明敞亮的厨房里，挂着新鲜宰杀好的牛肉。有些牛肉甚至还未完全丧失活力，抽搐地一跳一跳的，显得特别鲜活。而经验丰富的牛肉厨师们，正在砧板上忙忙碌碌，熟练地把这些新鲜食材加工成客人餐桌上的美味。

看着店里的食客熙熙攘攘，好不热闹。于是，我也赶紧叫上三两好友，来一饱这口腹之欲。一锅清汤朴实无华，一盘盘切好的肉片鲜嫩可口。筷子一夹，放进漏勺中一并浸没在滚烫的汤水里，翻掂几下，然后趁着热气未消，放入沙茶酱中一沾一翻滚，入口便是美味炸裂，仿佛心头暖暖，一身疲惫尽散，幸福感爆棚。

潮汕牛肉火锅的一大特点，就在于新鲜美味的牛肉体验。能有幸入选的牛肉材料，必然是经历了过五关斩六将的严格筛选。

除了现宰现做，不允许过夜的牛肉端上餐桌。在牛肉的选择上，也得是上好品质的才行。一般挑选两三岁左右的黄牛，以母牛和肥牛为主。这样的牛，肉质好，肥瘦相宜，口感也更加细腻。

由于对食材相当讲究，潮汕牛肉火锅的汤底更像是陪衬一般的存在，万万不可喧宾夺主。一般以清水或牛骨清汤作为汤底的选择，这样才能让牛肉保留原汁原味的鲜美，入口更加香醇。

而潮汕牛肉火锅的看家本领，还有一项必不可少，那就是精湛的切工。切工的好坏，直接影响了烹饪时的口感。所以想要成为这里的牛肉厨师，可不是随随便便就能学成出师的。从学徒熬成厨师，他们可要经历一番艰苦的磨炼，一双伤痕累累的手是他们能够执掌宰牛刀的见证。经过了厨师们娴熟的刀功，牛的每个部位，该薄的薄，该厚的则厚，均匀得当，纹理漂亮。下锅一烫煮，便是鲜、嫩、滑、爽一应俱全，实在是香啊。

以前喜欢看星爷的电影，妙趣横生，鬼马怪诞。尤其《食神》中的濑尿牛肉丸让我印象深刻。弹弹弹，比橡胶球还要弹力十足。殊不知，这便是中华名小吃——潮汕牛肉丸。虽然现实中，它既没有如此惊人的弹力，也没有汁水大喷发的视觉感受，但却阻止它处处散发魔力，“好吃到爆表”。

走进潮汕的美食世界，对美食向来认真和挑剔的潮汕人会自豪地告诉你，只要尝过潮汕的牛肉丸子，必定会让你毕生难忘。

制作严谨、肉料足、高标准是潮汕牛肉丸的好吃的秘诀。牛肉得精选新鲜宰杀的公黄牛后腿肉，牛肉的含量要保证在百分之九十以上。而做法上，传统潮汕牛肉丸的制作工艺，靠的可是纯手工打造，是个不折不扣的辛苦活。虽然现代机械已经很大程度上取代了传统手工制法，但若想吃上一份正宗好味的潮汕牛肉丸，那就必然要选择手工制作的丸子。

在清晨五六点，店家便要采购好当日新鲜现宰的牛腿肉。去除牛筋，切成片，接下来便是重要的手打工艺了。

首先，准备好拥有一双无穷臂力的麒麟臂“打肉人”，以及重量十足的方形棒槌。然后疯狂挥舞两根棒槌，捶打砧板上的牛肉。捶打的力道越猛烈，之后制成的牛肉丸就能越弹越劲道。

在锤打了半小时以后，牛肉基本都成了略有粗糙的肉泥，挑出其中未除净的牛筋，以免影响口感。放入少许盐，再继续捶打个十几分钟，直到肉泥变成胶质状。再伴入由酱料、冰水等调制而成的酱水，充分搅拌均匀。就这样，制作潮汕牛肉丸的重要环节就完成了。

用手抓上一把肉泥，握拳挤压出圆圆的丸子，另一只手则用勺羹掏进汤水中煮上十几分钟。注意汤水可不能太沸，否则煮熟的牛肉丸口感便会稍次。这里的汤水也有讲究，一般是选用新鲜的牛骨汤或者牛肉汤，让汤水的牛味不断渗透，煮出来的丸子才更加牛味满满，香气十足。

作为传统技艺的手打牛肉丸，制作起来虽是费时费力，却让经历了千锤百炼的每个丸子都迸发出了十足的美味，在口感上堪称一绝。这样鲜嫩香醇、软中带韧的牛肉丸，你也想来一份吗？

在潮汕地区，净牛杂、牛杂粿条、牛杂煲、牛杂火锅是人们日常中必不可少的美食。走进小巷，地道的牛杂店里，炭炉上的砂锅、小鼎“突突突”地正冒着阵阵香气。老远就能闻到这股浓郁的牛杂芬芳，引得肚子咕噜咕噜地叫唤。于是，赶紧前去盛上一碗牛杂，浓浓的汤汁里好料满满。

牛筋，入口弹牙，满满的胶质感；牛肚，Q弹中带着香嫩，好吃嚼不烂；牛百叶，香脆可口，味道独特；牛腩、牛心、牛肺，汤汁渗透，酥烂而味浓；还有面筋、萝卜等等，个个都是口味香醇，让人胃口大开。

自古以来，牛内脏等杂碎部位的腥膻气味，一向是阻止其成为美食的罪魁祸首。但在潮汕人的妙手回春之下，它们也能端上餐桌，变成大家口中香气四溢的美食。

为了去除其腥膻气味，潮汕人一般选用用卤制的办法。先用清水将内脏等杂碎部位洗净，冷水下锅并加入姜和料酒进行焯水，以去除部分腥膻气味。

水沸后再将其捞出用冷水冲洗，然后放入由八角、陈皮、姜、花椒等多种香料佐料以及柱侯酱熬制而成的卤水中，一同炖煮几个小时，直到食材入味，开盖香气扑鼻，一份卤味香浓的牛杂便能展现在眼前。

如果只有荤味，那么牛杂是否显得太过单调了呢？所谓荤素搭配，才能阴阳协调两相宜，一份可口的牛杂里，可不能少了好伴侣白萝卜的参与。

白萝卜的制作一般单独进行，切块后清水下锅煮沸，然后捞出，之后可与牛杂一同炖煮。或是比较讲究，要求较高的食客，也可单独用牛杂的汤汁熬煮白萝卜，再让牛杂与熬煮好的白萝卜混合。

这样的做法虽然麻烦，但其目的就是为了让牛杂不受白萝卜味道的干扰，而又能让白萝卜充分吸收牛杂汤汁的精华，食之才更加有味。甚至还有人为了做出更美味的牛杂，耐心地将牛杂中的每个部位都单独熬制，可谓是尽心竭力了。

一份牛杂，质朴、实惠，却又诚意满满，料好、味浓，散发着浓浓的古早气息。不禁让人怀念起那个藏在回忆里的小推车，载着大铁锅炖煮着满满当当热气腾腾的牛杂，一到饭点就围着许多学生、青年，人人手捧一碗，拿着竹签大快朵颐。

的确，吃牛杂不必考虑仪态是否端庄，随时随地，随走随吃，只要能尽情享受这舌尖上的美味便足矣。因为这是属于平民的美食，是老一辈传承下来的朴素味道与记忆。

《在潮汕，没有什么事是一顿牛肉解决不了的》文 | 贪吃土拨鼠