蝴蝶酥是一代上海人的甜美记忆，已经成为上海美食一张靓丽的名片。蝴蝶酥源自法国，在上海的发展已经有150—160年的历史了。上海是最早接触西式蝴蝶酥并成功将其本土化的中国城市。蝴蝶酥已经成为上海的经典小点心，最能代表上海海派文化。

三大金奖蝴蝶酥有不同特点
国际饭店、上海哈尔滨食品厂、老香斋是上海蝴蝶酥技能大赛的历届金奖获得者。

国际饭店：酥润
国际饭店的蝴蝶酥，口感蓬松香酥，表面的白糖带着焦香，色泽金黄。大师告诉我们，因为是通过自然性的起发，它（蝴蝶酥）不一定脆，但一定会更蓬松一些，有少见的512层酥皮。而且，国际饭店的蝴蝶酥在甜味上也有调整，不会很甜，着重突出奶香味。

哈尔滨食品厂：酥脆
哈尔滨食品厂从1936年就开始做蝴蝶酥，相比国际饭店略凸起的外观，哈尔滨食品厂的蝴蝶酥就更扁平，翅膀饱满，口味也更香脆甜。数百层起酥层层分明，咬上去十分“酥脆”。小号蝴蝶酥都是适口大小，刚好让大家一口一个，满口生香。

老香斋：酥松
老香斋蝴蝶酥的口感特点则是酥松。为了适当延长赏味期限，老香斋的师傅们在制作蝴蝶酥时减少了水的添加，降低含水量，这样就可以稍微延长保质期。这也是口感较“松”的主要原因。

中国男篮憾负澳大利亚队！昨晚看完比赛，说几点看法：
1、杜帅没问题，要是当初带着杜帅，奥运直通没毛病吧！
2、周琦进步不少呀，难道中国的联赛都是误人子弟吗？出去历练一圈球技见长，是不是国外联赛对基本功要求高的原因呢！
3、后卫线上告急呀，表面上看我们联赛上后卫有多么牛，到了国际比赛立马现原形，除了艾伦，其它人太稀烂了。另外徐少真厉害，这种眼神坚毅，心里只有篮球的人，往往心无旁骛，不会受到外在因素影响，放的开手脚！
4、内战双塔战术成功了，但是周琦受包夹以后如何处理球，还要好好考虑考虑，三分球是真的稀烂，为什么一到国际联赛，我们的三分就不行了，真怀念朱老大！
5、总的来说，希望以后打的更果断、自信一些，不要怕输！即使是倒，也要倒在前进的道路上！要有血型！希望中国男篮越来越强，中国篮球越来越强吧！

中国男篮憾负澳大利亚队！昨晚看完比赛，说几点看法：
1、杜帅没问题，要是当初带着杜帅，奥运直通没毛病吧！
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3、后卫线上告急呀，表面上看我们联赛上后卫有多么牛，到了国际比赛立马现原形，除了艾伦，其它人太稀烂了。另外徐少真厉害，这种眼神坚毅，心里只有篮球的人，往往心无旁骛，不会受到外在因素影响，放的开手脚！
4、内战双塔战术成功了，但是周琦受包夹以后如何处理球，还要好好考虑考虑，三分球是真的稀烂，为什么一到国际联赛，我们的三分就不行了，真怀念朱老大！
5、总的来说，希望以后打的更果断、自信一些，不要怕输！即使是倒，也要倒在前进的道路上！要有血型！希望中国男篮越来越强，中国篮球越来越强吧！