“朋友圈美食”弊多利少

文·图◎ 潘钦楠

对于独自一人到海外的留学生来说,在吃腻了面包、黄油、牛排等“垃圾食品”后,最为想念的还是家乡的味道。每每在深夜饥饿难耐的时候,“刷”到朋友圈里别人晒出的美食,就会不自觉地垂涎三尺。

最为简单易做的肉类,仅需与必备的调料放置到一起烹煮,就会产生溢出屏幕的芳香。味美浓郁的汤汁,经过与淀粉的充分融合,形成了一种饱含食欲的蜜色液体,均匀地浇淋在肥瘦相间的五花肉上,向人们传递着它所蕴含的汁水四溢。身在异国他乡,每逢佳节倍思亲,此时更需要一份围聚在一起的火锅,才能真正地温暖内心。一半是漂浮着菌菇的奶白色高汤,另一半是劲爽热辣的红油,在充满中国味道的铜锅中,咕嘟咕嘟地冒着沸腾的气泡。无论多么平凡的食材,仅需在铜锅中上下翻腾几下,就被赋予了不可取代的美味。

还有米皮凉皮、牛肉锅贴、羊肉泡馍、驴肉火烧、烩面卤面、冰糖葫芦、冷锅串串、生煎小笼、卤煮火烧、煎饼果子、豆皮锅盔、热干面、胡辣汤、担担面、钵钵鸡……这些象征着“中国味道”的美食,在国外成为了治愈留学生最好的良药。思念故土的时候,一顿味蕾上的满足仿佛无形之间拉近了游子与家的距离。
可是对于很多厨艺不佳,又没有足够的财力,不想天天去价格不菲的中餐厅吃饭的人来说,朋友圈里推销的“私房菜”外卖,简直成了不可或缺的“救命稻草”。不知从何时开始,我们这些人忙碌得连吃上一顿热乎乎的饭菜,都成为了一种奢侈。而朋友圈里出现的这些少则几美金,多则十几美金的“中国八大菜系”,恰巧为人们解决了一日三餐的紧急需求。拿起一部手机,在微信上随心所欲地搜,下单后就会有五花八门的美食送货上门。不仅节省了很多时间,而且价格低廉,简直成为了澳洲留学生的“续命神器”。但是,这些外表看似光鲜亮丽的外卖,在送达之前的经历也可说是“一波三折”。

其实,卖家靠手艺赚钱,我们这些吃货吃得开心,也算是皆大欢喜了。但当地相关部门对此的管理却是极其严格。“朋友圈美食”无证经营是其中的一大问题。当地卫生局对朋友圈中贩卖私房菜的场所进行的几次“系统性”的抽查,所得的结果着实不尽如人意。绝大多数朋友圈贩卖的私房菜,都没有获得当地主管部门相关的餐饮资质,有些卖家提供的信息真实性更是存疑。也就是说,如果你不幸吃到了不卫生的外卖,生病了,想维护自己的合法权益,连到哪儿找卖家都成了一大难题。

平心而论,作为消费者,我们想要吃到实惠又美味的食物,也想要送货上门的方便,这完全可以理解。但另一方面,食品安全也是不可忽视的。正因为这些美食诞生于朋友圈中的居家小作坊,所以一份外卖的生产制作环境其实也难以保证。你永远想象不到这些被吃到肚子里的食物,到底存在多少安全隐患。说实话,这些看不见、摸不到的制作流程背后,着实存在着很多令人无法想象的隐患。利用网络售卖的私厨食品,相关管理部门无法管控,其原料来源、生产过程以及成品的贮存和运输,都有可能出现安全问题——即使他们使用了过期原料,或者制作过程中不够卫生,消费者和监管部门都无从得知。

其实,在澳洲也有合法经营的自制外卖。根据澳洲食品法(Fo o d A c t 1984),所有制作并贩卖食物的活动都属于“食品生意”,家庭食品制作也必须获得许可并遵守食品标准法(Food Standards Code)。各州对于家庭食物小生意都是交由市政府(Ci t yCou n c i l s)管理。各地方政府对于家庭食品生意的管理严格程度是不一样的,但申请许可的过程大同小异。通常都需要与你所在的市政府有关部门直接联系,不能网上申请。简单来说就是开始就要做好咨询,具体流程必须要由所在的市政府确认。

在正式开始申请之前,要先联系市政府,请他们派来一位公共卫生官员,看一下你准备开工的地方,请他提前给出相关建议,这样通过的几率更高一些。第一步,以书面形式向市政府提交这四项材料:平面图——包括所有你会用到的区域,以及详细尺寸。材质附录——制作区域所有平面的材质,包括地板、天花板、桌面、切菜板等。生意性质——做什么食物、卖给谁、多久制作一次以及如何运输。原材料——每项食物需要用到的原材料需要单独列出。第二步,如果市政府对申请没有疑问,将派出公共卫生官员来你的厨房进行全面检查,以确保真实情况符合相关要求,并与你所申报的内容相符。第三步,检查通过后,需要提交一份食用品物业注册表(Application to Register a FoodPremises form),并缴纳相关手续费。等到申请被正式批准后,才可以正式开工。

说起来好像没那么麻烦,但做起来其实很难,很多时候那些我们想吃的中餐根本不允许做。大多数地方政府会根据制作的食品种类,对食品生意进行分项管理,高风险的不允许在住宅中制作。而任何不能常温保存的食品,包括绝大多数含肉的菜,都属于“高风险”食品。仅这一项就刷下了绝大多数中餐菜式了,小龙虾什么的更是想都别想!相关的法律法规繁琐细致,对于厨房的要求更是细致入微——家里要有商业等级的厨房配套;厨房空间必须足够大;下水管道需安装油污处理;排气系统必须足够强劲;厨房水槽必须是双盆;任何化学品和清洁用品必须放在厨房外;自家食用的
食材必须和准备卖出去的食材分开存放……

除了朋友圈外卖自身的问题,送餐员随意偷吃的问题也是吵得沸沸扬扬,近日的一则报道又给了“外卖党”们重重一击。悉尼一家餐馆的老板活干累了,站在自家的阳台上透气,竟无意间瞥见一个外卖送餐员从背后的外卖箱中掏出了几盒自家外卖偷吃。该名外卖员将亮黄色的摩托停在路边后,打开了至少5份将要派送的外卖,倚着外卖箱,狼吞虎咽地吃了起来。在一顿猛吃后,外卖员将盒子中剩下的餐食,用筷子均匀地拨散,伪装成“刚出炉”的样子,再密封好上方的盖子。随后他又打开外卖箱,将已被食用过的外卖隐藏在最底部。最后他将使用过的叉子丢到了地上,并悠闲地喝了几口饮料,掩盖掉自己偷吃的痕迹。可怕的是,这种行为早已不是个案。

早在2018年9月,墨尔本地区的一个监控就曾拍摄到外卖员在送餐过程中偷吃顾客薯条。所以,当外卖送到后,应当面开封检查,一旦出现不该有的“蛛丝马迹”,请及时拒收并与卖家进行联系。这样至少可以避免食品安全隐患,也能尽量保证吃到肚子里的东西更为安心。说了这么多弊端,但朋友圈里各种样式的私家外卖还是越来越丰富——因为离不开,卫生的问题就由我们的胃“说了算吧”。我们常光顾的几家朋友圈外卖,几乎都是来这里帮子女带孩子的老人,为了解闷开始做的。味道确实好得没话说,老人们也因此特别有成就感,这些外卖有时还是老人的子女下班后帮着配送的。对我来说,这几家外卖,甭管存在多大风险,但“根本停不下来”。

教你从面相看小人

每个人的生活中都会碰到过一些小人,为人阴险,我们需要敬之而道远,在面相学中可以根据你的五官面相看出是否小人。一起了解下吧。

小人的面相特征怎么看

一、印堂狭窄

两眉之间的印堂若过于狭窄,人中又短,这种人心胸狭窄,见不得别人好,看到别人超过他,他会暗中进行破坏。他们通常做事亲力亲为,深怕功劳被别人夺走。

二、鹰钩鼻子

凡是鼻子的最下面发尖并向裡面捲进去,就像老鹰的尖嘴一样往裡面钩著。这种人属于老谋深算那伙的,轻易不要得罪他,否则你会吃不了兜著走,他是不会轻易放过任何一个人的。

三、鼻梁骨突起

这种人属于遇事不理智那种类型,一遇到事就想歪了,因此很多时候会被误解。对于这种类型的人你平时说话时要小心翼翼,不该说的话千万不要说,免得给自己带来麻烦,到时后悔都来不及。

四、人中短小

人中短小之人在相学中认为是心胸狭小之人,只要是有一点对他不利的地方,他都会记在心理,很长时间都不会忘记的,哪怕是一个玩笑他也会当真的,因此还是远离点好,免得招来麻烦。

五、三白眼或四白眼

三白或者是四白是指眼睛露出白眼仁的多少,中间是黑眼仁外边的白眼仁分上面、下面、左面和右面,如果有人在正常睁著眼睛的情况下能看到有三面或者四面露出白眼仁来,就是上面说的三白眼或者四白眼。有此面相的人,见不得他人好,并且会有报复心,在此面相的人面前尽量说悦耳的话,最好,不要接触离远一点较为好之。

六、脑袋尖尖

相学中对于头型也有一定的说法,认为头型圆平为好,最忌尖型。民间历来对于尖头型的人没有什么好的评价,什么“尖头臊脑”之类的。这种人一种什么事都不好往好处想,喜投机取巧,不务实。

怎么从面相分辨小人

1、神色分辨小人与君子

在命理中,君子性情通达而不固执,小人性情固执而不通达,所以君子之面相,面阔而印开,形正而色清,小人面尖而眉蹙,形歪而色暗。

小人面相

2、口鼻分辨小人君子

人之相由性而生,正直的人鼻直口方,奸滑的人准尖窍掀,大多数人总觉得不要以貌取人,相貌堂堂为君子,相貌丑陋为小人,但实则多归于此,只是须细节分辨,除了外形,若相貌堂堂却神中亢奋露光,纵使外在行为良好,内心也生淫邪,若相貌不堪却精芒内收,必是有一翻作为。

3、看思想辨别君子小人

人的秉性如何,面相上的特点就如何,但特点虽成,内在仍有变化,思维何处,神色立显,亦有表面是君子内在已是小人,为伪君子,就是由神色体现而来,亦有表面是小人内在是君子,其理相同。

4、看性情辨别君子小人

固执和通达,是性情的分水岭,也是命运形成的因素,运势通达者,其性多通达,运势阻塞者,其性也必固执。这两者在面相学中,影响到眉眼,鼻形,耳朵三处重要的部位,同样运势在三者中也是重中之重。

5、小人的面相特点描述

反骨的小人:腮骨外凸,或者腮骨向外翻出,这是最可怕的小人,报复心及其重。

鹰钩鼻子小人:钩鼻啄人心,所以鹰钩鼻子的人算计人心。

没有胡子的男人:这样的男人最好不要得罪他,因为此男工于心计,善于计谋

鼻子特别长的人:这样的人要远离,因为这样的人往往心机过深,不计得失向上爬

繇眼人不可交:此人生就一副鹰眼或者繇眼的,属于凶狠刻薄之徒,宜及早远离。

若要问为何没有好运,先问问自己是君子还小人,有没有固执,得不得通达。人生在世德为本,宽怀为上,良心为至宝。

怎么从面相看小人的特征

一、面广鼻长

相书云,面广鼻长伎俩非常,驴脸无子,马脸无后,这样的面相之人,背后算计人,为一己之私,整人害人,终究会无后。

二、吊眼梢

吊眼梢的人,品质恶劣不可交往,俗话云,宁交王八羔子,不交吊眼梢子,可见吊眼梢之人心险恶,忘恩负义而过河拆桥。

三、眉凸眼恶

眉骨凸出眼窝深陷的人,六亲不认,算计人心。眼睛凶恶的人,伤人与无形,胆大心思狠毒。

四、两腮无肉

两腮无肉的人,做事没有骨气,交友没有长性,见异思迁,可以同享福,不可以共患难,朋友有难则脚底抹油,溜之大吉。

五、鼻头垂肉两腮无骨

鼻头垂肉,贪淫不足,这样的人过于贪心,不懂得给予,私心重。如果两腮无肉,则做人没有原则,见利忘义。

六、麻面青须

脸上凹凸不平,谓之麻子脸,青须是胡子稀薄,没有胡须的人,麻子和天宦都是心机深,工于计谋之人。

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