Coquant with Chrispy Nuts
香脆坚果杏仁饼

在香脆又美味的口感之后，还残存著沙沙的焦糖口感之烤饼。这种复杂又带有立体口感之构造，只要学会了蛋白糖霜和砂糖的 Trick(秘诀)就可简单地作出来。

材料【40个份】
蛋白20g(约3个份)、白砂糖120g
(a)低筋面粉50g、白砂糖120g、杏仁粉100g
榛果170g、杏仁170g、开心果35g

做法：
1、把坚果类放入180度的烤箱中烘烤10分钟后，用刀子切成粒状。
2、把蛋白打发成会竖立起菱角状般之起泡，在中途把砂糖约分成10次慢慢加入混合。(参照Trick-12蛋白糖霜之打发法)(参照Trick-23砂糖之奥妙)
3、将过筛的(a)慢慢加入2中,以木刮刀混合,等全体搅拌均匀后加入1的坚果类一起混合。
4、在铺有烤纸的烤盘上，用叉子将面团舀起滴落，摊开成为约5cm宽1cm厚之大小。放入160度的烤箱中烘烤10分钟，150度再烘烤10分钟，烘烤好放置在烤架上去除高热。(参照Trick-06去除高热之方法)

黒田崇矢
@ takayakuroda
来Creepy Nuts的All Night Nippon 0 叨扰了❗️R-指定さん和DJ松永さん两位说话都太好玩了❗️人也很棒❗️我变成大粉丝了❗️Creepy Nuts的CD买起来❗️

【引用https://t.cn/AieFLgmq】
午後2:23 · 2019年12月11日·Twitter for iPhone
#hypnosismic#
#催眠麦克风#
#hpmi#

岩崎 諒太
@ zurixzuri
「Creepy Nuts的All Night Nippon 0」感谢各位的视听‼️✨‍♂️✨

真的像做梦一般的时间ー‼️✨✋✨

请务必再请Creepy Nutsさん制作歌曲、希望下一次可以连盧笙3人一起来这里‼️
✨☺✨

#cnann0#
#hpmi#

午前5:04 · 2019年12月11日·Twitter for iPhone
#催眠麦克风#
#hypnosismic#