#寻味内蒙古# 【“原味乌兰察布”是什么味儿?】“中国薯都”“中国燕麦之都”“中国酸奶之都”……当这几个响当当的美誉在乌兰察布这片热土上美好邂逅,瞬间撞击出一幅高质量发展的绿色生态产业链图景,“原味乌兰察布”区域公用品牌推广战顺势打响。

  阴山下,黄金谷物

  “你们是第一批客人,快来尝尝我们的燕麦新成果!”

  在内蒙古塞主粮食品科技开发有限公司的燕麦养生科普馆,董事长柳树兴兴冲冲地为记者展示最新研制的燕麦奶茶,只见他将少许灰白色粉末倒进水杯,用开水冲泡、摇匀,打开杯盖的一瞬间,一股淡淡的奶茶味氤氲开来,轻呷一口,顿觉口齿留香。

  46岁的柳树兴是河南人,常年从事健康养生行业的他,以敏锐的商业眼光对乌兰察布燕麦“一见钟情”,从2016年开始全身心投入到燕麦系列产品研发中。他告诉记者,卫生部原首席健康教育专家洪昭光曾联合中国农科院以及北京的18家医院对燕麦进行降脂作用临床及基础研究,北京大学也进行了燕麦降糖研究,这些研究成果都有力地证明,燕麦中的β—葡聚糖不仅可降低人体血液中的胆固醇,还具有平衡血糖的作用。

  另据国内外权威机构认证,燕麦中蛋白质的含量是大米的3倍、白面的1.6倍,可溶性纤维素的含量是大米和白面的8至12倍,磷、铁、钙及维生素C、B、E的含量也高于其他谷物。

  由此,业内专家曾多次指出,在生态问题和粮食问题日趋突出的未来,具有粮草兼用特性的燕麦很有可能成为中国西部的主题农业;在未来中国的粮食结构中,也极有可能形成稻米、小麦、燕麦三足鼎立的稳定结构。

  乌兰察布是世界公认的燕麦黄金纬度产区,被誉为“中国燕麦之都”。过去,由于缺乏先进的农业科技,无法深挖和拓展燕麦的价值,也一直没有形成一条完整的产业链,燕麦仅仅是当地人的口粮,市场上的燕麦产品大部分被进口燕麦所占据。

  “乌兰察布燕麦在耕作过程中不施肥、不用农药,完全自然生长,在营养成分、口感、新鲜程度、种植条件等方面明显优于国外。现今的燕麦,可不是过去零星散种的‘一份乡愁’,而是人们追求的有机绿色食品。”作为国内最大的裸燕麦全产业链公司,阴山优麦食品有限公司董事长卢文兵介绍时语气中透着自豪。

  企业之外,种植户是笑得最灿烂的人。“燕麦去壳磨粉后就是莜面。‘三十里的莜面二十里的糕,十里的荞面饿断腰’,这是流传多年的老话。过去要靠燕麦活人,现在靠种植燕麦致富。”察右后旗八号地乡燕麦种植大户张贵笑呵呵地说。据统计,乌兰察布市3万多农户从事燕麦种植,燕麦已成为当地农户增收的“香饽饽”。

  贴上健康标签的燕麦,被越来越多人青睐。据介绍,目前,乌兰察布市燕麦种植面积稳定在150万亩左右,面积和产量居全国地级市首位。现有全产业链燕麦企业6家,从事加工销售的中小企业200多家,形成了引、育、繁、推、加、销、贮的全产业链格局。

  记者在釆访中发现,乌兰察布市实施的燕麦产业提升行动,走的正是当下备受关注的“功能农业”路线,也就是让人们“吃出健康”。乌兰察布燕麦,正在走上家家户户餐桌的“正席”。

  好土豆,非你莫属

  说起燕麦,就不得不提它做成莜面时的“绝佳搭档”——马铃薯。“中国薯都”的美誉不仅因为乌兰察布市是全国地级市中最大的马铃薯主产区,还因为这里的马铃薯品质绝佳。

  乌兰察布独特的冷凉气候加上大部分沙性土农田,赋予马铃薯独特质地,其中“后旗红”马铃薯甚至卖出了苹果价。

  “后旗红”品牌创始人郭润是察右后旗乌兰哈达苏木前进村村民,他从1989年开始贩卖马铃薯,是当地最早的马铃薯经纪人之一。“我的马铃薯当时就出口到十几个国家了。那时候交易很简单,一手交钱一手交货。”说起当年的辉煌,郭润满面红光。

  但随着交谈的深入,他的脸色逐渐暗淡下来,“2011年,我上了CCTV2,但并不是因为马铃薯卖得好,而是由于滞销,传统运营模式不灵了!”

  郭润的“大起大落”深深刺激了女儿郭晨慧,为了继续让“后旗红”发扬光大,2016年,她从北京辞职回乡开设网店,通过设计礼品包装、附赠火山石和酱粉等措施,极大提升了“后旗红”的附加值,1斤的价格卖到8.9元。

  “察右后旗分布着20多座火山,土壤中富含的多种矿物质和微量元素造就了它独特的口感与品质,远非其他品种可比,否则怎么能卖出苹果价啊!”郭晨慧非常自豪。出色的“后旗红”先后取得无公害蔬菜、绿色食品、地理标识产品、有机产品认证,成为网红“山药蛋”。

  好土豆需要好种子。在内蒙古中加农业生物科技有限公司的组培中心,一株株绿色秧苗生长在无土环境中,秧苗根部结着2至5厘米不等的“小土豆”。

  “这个叫原原种,是马铃薯最初的种子。”副总经理刘广晶指着“小土豆”介绍,“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上,中加公司作为国家马铃薯良种繁育基地的实施单位,责任重大啊!”

  目前,乌兰察布市马铃薯种植面积305万亩,其中,四子王旗52万亩,居全市之首,被认定为第二批国家马铃薯良种繁育基地之一,这是落实国家粮食安全战略,全面推进种子工程的重要举措。

  为进一步提升马铃薯附加值,乌兰察布积极延伸马铃薯产业链条,深耕深加工。不仅把马铃薯做成全粉、精淀粉、薯条、薯片、粉条、粉皮等食品,还将马铃薯深加工成乙醇、微生物培养基、乳酸发酵和营养增补剂、以及用于纺织造纸等行业的变性淀粉,或淀粉衍生物等众多工业产品,这些深加工产品已外销十多个国家。

  乌兰察布酸奶,草原额吉的爱

  在很多城市,讲究生活品质的人们,一天的美好时光是从一杯燕麦酸奶开始的。这样的生活方式在乌兰察布也逐渐流行起来,因为这里是“中国酸奶之都”。

  酸奶最传统的做法是由鲜奶自然发酵而成,但要想做出好酸奶,首先就要有好奶源、好菌种。

  乌兰察布位于北纬41度至43度温带草原,是世界公认的黄金奶源带。“乌兰察布酸奶最大的特点就是,使用优质菌种采用低温发酵工艺,发酵的温度比常温酸奶低,发酵的时间也更长,使得酸奶香气更加浓郁,口感更加细腻,其中的活性益生菌被更多地保留下来。”内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平介绍。

  靛蓝色的瓶身,牛奶色的文字,富贵吉祥的花纹……高端大气的“兰格格”包装设计堪称经典。“乌兰察布酸奶制作技艺到我这里已经是第四代了,我们始终沿袭祖辈的技艺,保留了‘草原额吉的味道’。”崔继平说。

  “中国酸奶之都”的盛名也吸引了众多外地企业入驻。“乌兰察布不仅有优质奶源,而且交通便利,招商引资力度很大,我们决心依托本地优势,拓展京津冀大市场,扎扎实实做好乌兰察布酸奶产品。”北京今时代乳业有限公司董事长高军红告诉记者。

  乌兰察布酸奶围绕草原生态这一主线,聚焦差异化,还原纯正草原酸奶味道,在伊利和蒙牛两大乳业巨头的夹缝中脱颖而出。如今,乌兰察布酸奶年产8万吨以上,酸奶饮品、酸奶零食、酸奶烘焙产品一应俱全。乌兰察布紧邻北京,是连接华北、东北、西北三大经济区的交通枢纽,区位优势为乌兰察布酸奶走向全国插上了腾飞的翅膀。

  在采访中记者了解到,今年,乌兰察布市围绕“麦菜薯羊牛乳”六大优势产业,着力打造“原味乌兰察布”整体农畜产品区域公用品牌。目前,全市将燕麦、马铃薯、酸奶作为优先突破口,以品牌战略为强大引擎,积极抢占市场份额,逐步推进整体区域公用品牌建设,形成全品与单品的互补融合式发展格局。“原味乌兰察布”正以铿锵步伐向全国迈进。

  茫茫大草原,悠悠乳香飘。风吹麦浪响,好薯美名扬。纵情好山好水好自然,享受原滋原香原生态,这是山的味道、水的味道、阳光的味道、草原的味道,更是和谐美满、幸福生活的味道。(记者 蔡冬梅 薛来 皇甫美鲜)

#击倒巨人泽兰德ipa
香气一般,入口平平,杀口中等,回甘略苦,柑橘味贯穿始终,但是喝到最后温度上升了一些之后入口出现了芒果味,整罐下肚后打了个嗝才浮现出尼尔森的那种白葡萄酒气息和整个口腔充斥着的甜腻感
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【别日何易会不难——泽库县连心路让山川不再遥远】
三国曹丕在《燕歌行·别日何易》中曾感叹“别日何易会日难,山川悠远路漫漫。”

几年前,用这句诗来形容青海省黄南藏族自治州泽库县牧民的出行,可谓是贴切至极——泽库县大部分地区处于海拔3500米以上,受高海拔及地理位置影响,冬季漫长而寒冷。对于相当一部分村级公路来说,春夏车辆还勉强能通行,到了漫长的秋冬季节,冰雪覆盖,通行更是不易。

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(点击图片看视频)

“要想富、先修路”,当天津市援青工作组2019年来到泽库开展工作时,解决道路问题、打通交通连接就是摆在他们面前最直接的一个问题。

从2019年开始,天津援青指挥部先后启动了“15路1桥”“村村联通”“补短板”等道路工程,为泽库县道路交通状况带来了飞跃性的提升,一条条崭新、平坦的公路解决了以前横亘在当地牧民之间的交通难题,老百姓都称之为“连心路”“致富路”。

津青两地心连心,在两地人民共同努力下,相距再远,相聚也不再困难。虽然仍是“山川悠远路漫漫”,但便捷的通路让“别日何易”、而“会”不再难。

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泽库县和日镇智合茂村公路施工现场

修建便民幸福路

“终于可以开车回家了!”这是2019年 11月,郭泽多至夏宗果公路开通时,一位牧民亲口对天津援青干部、泽库县副县长赵岩所说的话,至今令他记忆犹新。

“学生上学走路不易,牧民进城看病不易,畜牧产品运输不易……”提起过去泽库县的乡村交通状况,泽库县交通局副局长尕藏才让连连摇头。

泽库县地处高原牧区,气候条件恶劣,村级交通基础设施严重滞后,多年来给牧区群众生产生活和出行带来极大的不便,闭塞的交通是贫困之源、民生之痛,“要想富、先修路”,道路畅通由此成为泽曲草原群众最强烈、最急切的盼望。这也让天津援青指挥部的干部职工看在眼里、急在心中。

自 2016年以来,天津援青干部一面筹措资金、一面实地勘测,就此打响修路攻坚战。经充分调研并根据泽库实际,先后投入援建资金四千余万元,开展实施“15路1桥”“村村联通”项目,疏通村路“毛细血管”,打通老百姓出行最后一公里。以县道为依托,共新建村级道路223.6公里,使22个贫困村村路得到连通,村村联通路网基本形成,有效地改善了牧区贫困村对外畅通条件,提高出行质量,节约出行时间,被泽库居民称为“连心路”“致富路”。

在“村村联通”的基础上,还实施了泽库县县域连通工程,新建多禾茂乡至优干宁公路24公里三级油路,打通了泽库县东部干线路网连通,提升了路网通畅能力,加快了货物流通速度,促进了沿线地区居民的经济收入。

2020年年底,泽库县宁秀乡措夫顿公路竣工,“15路1桥”全部完工。天津援青指挥部在“村村联通”的基础上,又启动了“补短板”道路建设。2021年,泽库县王加乡叶金木村通村沙路、泽曲镇夸日龙村公路、宁秀乡乎角日村至赛尔龙村公路三条村路工程又陆续开工,累计里程47.6公里,1704户 6814人直接受益。

“补短板”连通工程建设之前,当地道路状况为原始牧道,来往县城耗时费力,给牧民群众、学生的出行、生产生活造成严重影响。截至2022年4月“补短板”连通工程全部完工,显著改善了叶金木村、乎角日村、赛日龙村、夸日龙村及其沿线的自然村社牧民群众、学生的出行难问题。

几年间,以县道为依托,通过“15路1桥”“村村联通”“补短板”等道路工程的建设实施,让泽库县的每个村落都接入了道路网络,为当地居民出行生活带来了巨大的变化。在王加乡叶金木村通村路的施工现场,尕藏才让伸出大拇指点赞:“有路才有出路,天津的兄弟姐妹、泽库居民能尽快地出入山,美美地致富。”

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道路硬化与外墙施工中

环境提升不落下

道路通畅了,村落人居环境的改善也不能落下。加快农村环境整治,是改善农村生态环境,建设生态家园的重大举措。在天津援青指挥部的统筹规划下,泽库县的多个村落开启了升级改造建设。

麦秀镇贡青村的村落人居环境改善建设项目,建设村内道路硬化2.3公里、路灯、环卫设施等,总投资1800万元,其中天津援建资金800万元。

针对教育均衡发展需要,其中部分资金还用于桑哇完小修缮,主要建设教学楼A、教学楼B的外墙粉刷、室内粉刷、更换门窗、食堂改造、新建门卫及地坪等内容。该项目主要受益村为泽库县麦秀镇贡青村,受益人口为140户562人,其中贫困人口为43户144人。

同样位于麦秀镇的多隆村,是隐匿在幽静山谷中的安静山村,这里质朴、纯洁,一尘不染,恍如世外桃源。但因为地势原因,道路常年被水冲坏,墙面、路灯也尚不完善,排水沟等基础设施有所缺失。赵岩说:“多隆村地处偏远,村内原有硬化道路破损,路灯年久失修,缺少生活垃圾集中堆放点,没有雨水收集排放明渠,给牧民群众、学生的出行、生产生活造成严重影响。为改善这一现状,天津援青指挥部会同县住建部门多次到该村调研,投资500万元,对多隆村村容村貌进行整体提升改造。该项目的实施使300户1227人直接受益,对巩固脱贫攻坚成果和助推乡村振兴奠定了扎实的基础。”

多隆村美丽乡村建设项目完工,受益人口为300户1227人,对多隆村原有的村容村貌进行整体提升,并有效改善了生活垃圾无固定堆放点、夜晚出行难等问题,项目的建设在改善村容村貌的同时,对加快该村人居环境提升等各方面有着重大作用。

道路硬化,墙体焕然一新,路灯复明,垃圾有了集中堆放的地方,雨水收集排放明渠等基本设施配套完善,这个纯洁的小村庄“水到渠成”地变身美丽村庄。

“麦秀镇多隆村、贡青村的美丽乡村项目、提升人居环境项目,共惠及了当地居民440户1789人。建设完成后,极大提升了村庄整体形象,美化了村庄环境、改善了人居生产生活条件和环境,同时也提升了交通条件和出行质量,村民的生活、出行环境有了根本的改变。”赵岩说。

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草原中的卫生室

暖心草原“一点白”

驱车走出泽库县城,穿越美如画的泽曲国家湿地公园一路奔向草原腹地,遍地的牛羊与蜿蜒的河流诉说着这片草原的丰饶与广袤,而就在这茫茫草原的中心,安静地矗立着一座全新的卫生室。

在海拔将近4000米的高原之上,雄鹰和秃鹫盘旋的天空下,是天津援建的泽库县宁秀镇小泽库滩卫生室项目。那苍茫牧区里的一点白色、小小的卫生室在外来人眼里或多或少都显得有些与世隔绝。然而,当地牧民洛白却有着不同的看法——这片广袤的草原是他们赖以生存的夏季牧场,这里基本没有公建设施,更别提卫生室。“夏季来到这里放牧,以前如果孩子生病发烧,便要穿越整个草原,去50公里之外的乡、镇卫生室看病,路不好走,时间很长。”洛白笑了笑说,“有了这个卫生室对于我们来讲太实用了,这个卫生室可以方便我们周边的数千牧民。”洛白质朴地笑着说。

苍茫草原上的这一点白色,如同白色的哈达,承载着满满的情谊,在白云生处更显得弥足珍贵。

天津援青指挥部开展的泽库县卫生所援建项目自立项以来,援青干部多次到这里督导进度,并深入牧区一线了解牧民所需。大草原上的小项目,着实暖了牧民的心。

赵岩在介绍泽库卫生院项目的实施情况时说,天津援青指挥部遵循有限无限相结合的原则,用有限的资金保障了大山深处牧民的身体健康,体现了海河儿女对藏族同胞的无限深情。美丽乡村建设更是践行乡村振兴战略的最好体现,为老百姓提供更好的生活生产条件,为发展村集体经济,激发内生动力,提升村子整体实力提供支撑。不积跬步,无以至千里,在青海大地上,乡村振兴战略的实现有我们天津的力量,饱含海河儿女的深情。


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