制冰机的种类有哪些,制冰机的方式有哪些,营业额高的奶茶店,都在用这样的制冰机? #奶茶店设备#

您好,请问要加冰吗?”

这句话相信大家一定很熟悉,每一家茶饮店、咖啡店都必问的一句话。那么冰块在饮品中扮演着什么样的角色呢?

一、冰块的优点

1、能去除茶的苦涩味,饮品加入冰块用雪克杯雪克是为了急速冰镇,因为红绿茶经过急速冰镇后茶水里的涩味便会减少许多。

2、能锁住茶香,在饮品煮出来时实时冷却用大量冰块锁住她的风味以便保存,低温细菌活动能力较弱分解东西造成的异味就比较不容易发生。

3、冰块对于饮品的作用还在于保温、保鲜、美观。让饮品能在一段时间内保持相对较低的温度。

4、低温可以抑制细菌的活动力,让细菌分解的能力大打折扣。茶饮喝起来也比较健康

最重要是在炎炎夏日看到饮品中加了冰块就算还没喝暑气也早已消了大半。

所以冰块在饮品中扮演着很重要的一个角色,制冰机也是饮品店必备的设备之一。

当夏天来临,温度就在直线飙升,茶饮市场最近可谓是异常火爆,店铺人流量一旦增多,还能保证每一杯饮品的质量吗?还能保证门店的制冰机产量能够跟上需求节奏吗?

这不,最近越来越多开店的朋友来问我:

“我店里的制冰机冰块出来的冰块太大了,怎么办?”

“我的制冰机每天的产量太低了,有没有制冰机的推荐呢?

“我准备开店了,店铺不是很大,用哪种制冰机性价比最高?”

今天,小编就给大家普及一下制冰机方面的小知识。首先你需要先了解制冰机有哪几种类型?哪种适合你的门店?哪种性价比最高?

二、制冰机的种类

1、吧台式制冰机

这种吧台制冰机主要是和水吧台做成一个整体台面用的。这样的设计,水吧师可以直接从这个吧台制冰机里拿取冰块,就不用再在台面开一个冰槽(储冰),这样不仅可以增加台面的操作空间,而且能减少冰槽所占的吧台机身的空间,大大提高了水吧台的实用性。此外,这种二合一的整体台面最大亮点是:外形美观、高档,占用店面空间小,超省空间!

这种吧台制冰机的产冰量在60-120KG/24小时,冰桶的储冰量有20-40KG,按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算,这种吧台制冰机能满足的客流量是100-200人次左右。如果选址地段旺,客流量超过这个范围的话,就需要购买其它机型制冰机。

2、一体式制冰机

一体式制冰机也可以叫嵌入式制冰机,整体外型美观,它既可以和吧台组合成整体台面,也可以嵌入在水吧台里面的。这样的设计,使得奶茶店设备--制冰机和水吧台的组合更加灵活:可以做成是常温的水吧台嵌入制冰机;还可以做成带冷藏、冷冻或者双温功能的水吧台嵌入制冰机。

不但节省空间还大大提高了吧台的操作实用性,提高了店铺的整齐度,特别适合空间较小的门店使用。

但是,这样的嵌入式,如果是中高档的店面定位,就会显得有些俗气了。“鱼与熊掌不可兼得”,所以选购时要根据自己店面需求来挑选。

这种制冰机,产冰量在50-140KG/24小时,冰桶的储冰量有15KG-40KG,按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算,这种吧台制冰机能满足的客流量是100-300人次左右。如果选址地段旺,客流量超过这个范围的话,就需要购买分体式机型制冰机。

3、分体式制冰机

分体式制冰机,所谓的“分体”是指制冷压缩机和冰桶是分离的,客户收到这样的制冰机时两个部分也是分开打包的,只需要把压缩机部分抬放到冰桶上面就可以。这种制冰机,产冰量大,冰桶储冰量也大,一般的连锁加盟茶饮店都是用到这样的机型制冰机,如喜茶、一点点、皇茶、贡茶,还有其它不是很知名但是所在地段也很旺的连锁茶饮品牌。

这种分体式制冰机,产冰量在160-1000KG/24小时,冰桶的储冰量有150-470KG,按照50KG能满足100人次左右的客流量的算法来计算,这种吧台制冰机能满足的客流量是300-2000人次左右。无论地段有多旺,客流量多大,用冰速度有多快,这样的产冰量和储冰量都是可以满足的了。

三、制冰机的方式

制冰机的制冷方式是将制冷液从低压提升为高压,从而使热量从低温环境排放到高温环境中去。由于制冰机连续工作,就必须给压缩机持续冷却,才能保证它的工作效率。

夏季是使用制冰机的旺季,天气愈来愈热,生意好的时候,冰块不够用,跟机器的制冷方式也有关系,那么选择风冷还是水冷的制冰机更适合自己的店铺呢?

让小编来跟大家分析一下两种制冷方式的优缺点吧。

1、风冷制冰机:

风冷制冰机的制冷效果由环境温度决定,环境温度越高,冷凝温度就越高,而制冷机组的制冷效率就会越低。通常情况下,环境温度超过42℃的场所不建议采用风冷制冰机。

优点:无需水资源,安装、相对方便方便,适用于供水不足,水压偏小的场合和地区。

缺点:成本投入较高;冷凝温度较高,使制冷机组的运行效率降低;产冰的能力在夏季损耗大,不适用于厨房、夹道、储物间等不通风的场所。

2、水冷制冰机:

水冷制冰机的制冷效果是由水温温度来决定,水温度越高,冷凝温度也越高,而制冷机组的制冷效率就会越低。水冷制冰机可使制冷机组的冷凝温度降低,提高制冷效率,夏日里的产冰能力损耗也就不会太大。

优点:使制冷机组的冷凝温度低,提高制冷效率,即使在夏季产冰能力损耗小,受环境温度的影响小;冷却效果好,适用于中大型制冷系统。

缺点:需要安装排水系统、供水系统,消耗水资源。

四、制冰机的产冰量

大家日常听到的产冰量,其实是个理论值,是一个在理想状态下的一个数值。我们知道,只要是机器相关的东西都会有所偏差,奶茶店设备--制冰机也是如此。制冰机的产冰,是通过水来制冷产冰的,所以水温会影响到产冰的速度,也就是会影响到实际的日产冰量。

知识点:

我们知道制冰机在夏天的产冰量和制冰机所标的产冰量有很大的差异,以某优秀品牌200磅的制冰机为例:

当水温15℃,环境温度21℃时,制冰机每24小时可产冰120次

当水温30℃,环境温度40℃时,该机每24小时可产冰90次

至于许多非品牌制冰机,这个时候每24小时只有产冰50次左右.实际只有所标示的近4成产冰量,甚至更低!

懂得了这些道理,我们再来看该如何选择制冰机。

一般每杯冷饮会放八九粒的中冰或薄冰。一天三百杯,估算起来就是100g冰×300杯=30公斤用冰量。

而这些冰,是集中在12小时内用完的,也就是你的营业时间里。

所以大家在买机器时,不能光看卖家标的24小时制冰量,还要算一下每个小时能出多少冰。

大部分店铺的经营时间<12个小时,所以要想达到标称的产冰量(24小时),是很困难的。

这一点,其实很多开店久了的老店主都懂,买机器的时候要估算12小时制冰量,这种情况至少要买产冰量30×2=60公斤(24小时)的制冰机,在加上根据环境温度和水温产生的损耗。

夏天时候品牌机的效率是标准环境下的四分之三,30公斤÷0.75=40公斤

40公斤×2=80公斤,所以你需要购买产冰量80公斤(24小时)的制冰机

非品牌机的制冰效率只有标准环境下的四成,30公斤÷0.4=75公斤

75公斤×2=150公斤,所以你需要购买产冰量150公斤(24小时)的制冰机

特别提示:具体的制冰机大小根据自身店铺情况而定,选择时尽量选择相对型号较大的机器

有的朋友又要问了,那我整夜开着机器不行吗?

当然可以,不过这里又有一个标数需要大家注意啦。那就是这台制冰机的储冰量。

在制冰机里面有个检测板,是机器的自我保护组件。只要检测板被压住,制冰就停止了。

所以每台机器的储冰量都是有限的,这个数值要留意。

夏天来了,奶茶店是最繁忙的时候,但是“欲先善其事必先利其器”,制冰机是很重要的一环,避免出现冰块不够使用的情况,这是对店铺运营最基础的一个环节,也是最容易忽视的一个环节。今天分享的一些制冰机的干货,希望大家今后在选择制冰机的时候挑选适合自己店面,选择性价比更高,少花一些冤枉钱。

#忻州交警播报# #两公布一提示##畅行中国,交警同行# 【 忻州公安交警权威发布 | 国庆假期忻州出游攻略】

国庆、中秋“双节”将至,8天长假期间,忻州古城、五台山、芦芽山、雁门关、老牛湾、禹王洞等重点旅游景区节日交通流将呈现几何剧增。节日期间,全市各级公安交管部门将在普通公路严查“两客一危”超速、超员、疲劳驾驶等交通违法行为,在城市道路严查“三驾”(酒驾、醉驾、毒驾)、“三乱”(乱停车、乱变道、乱用灯光)、“两牌”(套牌、假牌)、“两闯”(闯红灯、闯禁行)等交通违法行为。

一、交通流预判
10月1日至8日为国庆、中秋“双节”假期,是我国抗疫斗争取得重大战略成果,疫情转入常态化精准防控与局部应急处置,生产生活秩序稳步恢复后的第一个长假。假期全国高速公路继续实行免费通行政策,加之大部地区天气晴好,中长途自驾出游需求将集中释放,出行车辆增多、出行距离增长、出行时间增加,城市周边、干线国省道节点路段排队缓行情况将频繁出现,通村道路、景区道路交通安全风险将显著上升,道路交通管理的压力将急剧增大,尤其是通往佛教圣地五台山、宁武芦芽山等景区道路多为陡坡急弯等易发生道路交通事故的山区路段。忻州公安交警特别提醒广大自驾游游客合理选择出行时间、出行线路、出行方式,避峰出行易堵路段,文明守法驾驶,安全礼让出行。
国庆期间预计全市重点景区交通要道将出现车流高度密集。10月1日、2日至10月8日的上午9时至11时、下午2时至6时为交通高峰期,请广大群众外出时提前选择好出行时段和路线,尽量避免选择交通高峰期出行或容易造成拥堵的路段出行,并要做到减速慢行、文明礼让。
二、交通事故多发重点路段:
1.忻州忻府区国道G208+750KM处
2.台忻线102KM+500M处,弯路口车流量大视线不良
3.台忻线102KM+5M处,弯道视线不良
4.台忻线108KM+30M处,车流量大岔路分支较多。
5.台忻线110KM+5M处,弯道视线不良。
6.台忻线97KM+600M处,高速丁字路口车流量大。
7.石阳线40KM+700M处,急速弯道视线不良。
8.石阳线50KM+500M处,连续弯道视线不良。
9.瑶三线12KM处,十字路口行人非机动车流量大。
10.瑶三线27KM+900M处,弯道较急视线不良。
11.省道311线91KM+200M,弯道视线不良。
12.省道311线98KM+100M,视线被遮挡影响驾驶
13.省道311线117KM+550M,安全视距受阻。
14.瑶三线12KM,十字路口行人非机动车流量大
15.瑶三线27KM+900M,弯道较急,无反光标识。
16.神河高速偏关低线6km+600m处
17.国道209线298KM+784M处
18.忻五线144KM+300M处
19.神保线30KM+300M处
20.五阳线5KM+308M处
21.神保线53KM-55KM处
22. 忻黑线51KM+700M处
23.忻黑线89KM+280M处
24.省道台忻线80KM+82M处
25.省道长原线75KM-77KM
26.省道繁五线48KM-50KM
27.台豆线15KM---28KM
28.繁五线244KM----247KM
29.国道108线386KM+600m—388KM+600m
30.省道239线708KM—710KM处
31.代县外环108线459KM处
32.省道251线与七牛线平交路口
33.国道208雁门关景区路段
34.宁白线风水岭段
35.宁白线63KM+400M处
36.宁白线40KM+200M处
37.大忻线156KM+500M处
38.马五线31KM+200M处
39.大忻线秃兰妥段
40.沿黄线S249省道83KM+23M处
41.韩河线S308省道39KM+600M5L
42.沿黄线S249省道88KM+200M5L
43.沿黄线S249省道75KM+850M5L
44.神保线S306省道 64KM+500M
45.韩河线S308省道16KM+150M5L
46.沿黄线S249省道85KM+550M处
47.沿黄线S249省道56KM+500ML
48.神保线S306省道72KM+0M&
49.沿黄线S249省道67KM+200M5
节日期间,忻州全市公安交警将认真落实事故预防“减量控大”整体部署要求,增强红线意识,突出主责主业,严防重点区域,加大交通违法查处力度。
一是全警动员,警力向景区周边、国省干线、城市路面等容易发生交通拥堵的重点区域倾斜,加大巡逻频次和密度,保持警灯闪烁,全面提高见警率和管事率,切实做好交通分流和管制疏导工作,防止发生严重交通拥堵。
二是对超员载客、超速行驶、疲劳驾驶、无证驾驶、酒驾醉驾、货车超限超载等重点交通违法的整治贯穿假期始终,特别是严查未按规定让行、无证驾驶、超速行驶、违反交通信号灯这四类造成致人伤亡事故最多的违法,保持力度不减、声势不减,严管通行秩序。
三是针对国庆期间婚宴嫁娶多、亲朋聚会多的特点,组织机动执法力量,在午后、夜间及凌晨等重点时段,在辖区饭店、排档、酒吧、农家乐等餐饮娱乐场所周边道路设置临时执勤点,加大对酒后驾驶违法行为的查处力度,尤其是在10月1日、3日、5日、7日的全省酒驾醉驾查处统一行动日和10月5日的全国统一行动日,全市公安交警会重心下移、警力前置,形成高压严管态势,打出声势、治出效果。
四是根据道路和区域特点采取针对性措施提升管控效果。城市道路以主要商业区、繁华街路、大型餐饮娱乐场所、酒吧等为管控重点;国省道以查处超载超员、无证驾驶、酒驾醉驾等为重点;“两节”期间广大农村地区进入秋收农忙季节,农村地区交通流大量增加,交通安全隐患也随之增多,农村地区的“两站两员”会集中开展大劝导活动,严查严处农村面包车以及拖拉机、低速货车、三轮汽车、三(四)轮电动车等重点车辆超员、违法载人、酒驾醉驾、涉牌涉证等突出违法行为,并增派执法小分队深入乡镇农村,加大执法频次和力度,严控农村地区交通安全风险。
三、交通安全温馨提示
国庆长假期间以五台山、芦芽山、雁门关、老牛湾、禹王洞、云中河、忻州古城等全市重点旅游景区及周边道路、近期热门大型游乐场所为重要区域,在通往这些重要区域道路景区周边、道路重要节点会有粘贴、设置交通诱导图,提醒驾驶人合理选择行驶路线。非重点的一些小景区,如五台县的驼梁、代县的白人岩、忻府区翠岩山、定襄县凤凰山、原平市天涯山、河曲县娘娘滩、五寨县荷叶坪等,也请广大自驾游出行的交通参与者及时关注路况信息,公安交管部门将对不具备车辆通行条件的景点予以禁止通行。
忻州公安交警温馨提示:
(一)国庆期间,公路交通流量大。假期出行前应提前了解天气信息,留意交通广播、道路电子显示屏的提示信息,了解道路通行信息,合理安排行程和出行路线。雨天道路湿滑,轮胎附着系数下降,制动距离延长,行车遇到雨天时,应注意观察路面,减速行驶。
(二)遇到大货车,请小型客车驾驶人注意观察,谨慎驾驶,注意保持安全距离,不要抢超,超车时一定要打转向等并鸣笛提醒大货车司机注意,看到大车让路后应迅速安全超过。
(三)安全带是生命带!使用安全带可以将交通事故伤亡风险降低40%以上。驾乘汽车出行,请系好安全带。驾车带儿童出行时,请为儿童选用适合其年龄、体重的儿童安全座椅,避免怀抱儿童或让儿童坐在副驾驶位置。
(四)交通安全人人有责。交警提示,客运企业和驾驶人要认真落实安全告知制度,在发车出站前,应检查人数,告知车辆核载人数,严禁超员。客车驾驶人要提醒乘客系好安全带并承诺严守安全驾驶要求。乘客应按照驾驶人提示安全乘车,并对客运企业和驾驶人安全告知制度执行情况进行监督。
(五)驾车行经农村、山区公路要谨慎驾驶,夜间驾车要减速慢行,注意观察道路情况,与前车保持安全车距,切莫超速、逆行、违法占道行驶。
(六)节日期间,亲朋聚会增多,酒后驾驶安全风险加大。酒精会导致人的视线模糊、判断失准、运动机能下降、反应迟钝。交警提示,酒后驾驶害人害己,请您酒后莫开车,开车莫饮酒。
(七)自驾长途出行,切忌疲劳驾驶。若感困倦、视觉模糊、精力不集中,请及时选择安全地点停车休息。交警提示,停车是为了更好前进,休息是为了平安到家。
(八)景区道路坡陡、弯急、车多,交警提示,景区驾车一定要靠右行驶,切记不要驶入逆行,不要超速行驶;下山路时切忌空挡滑行,停车观景一定要拉好手刹,防止溜车。
(九)遇雨、雪、雾霾天气时,尽量避开早晨和午夜雾气多发时段出行,要打开雾灯、示廓灯、危险报警闪光灯或近光灯、保持车距,谨慎驾驶。
(十)景区道路坡陡、弯急、车多,交警提示,景区驾车一定要靠右行驶,切记不要驶入逆行,不要超速行驶;下山路时切忌空挡滑行,停车观景一定要拉好手刹,防止溜车。

忻州公安交警预祝广大交通参与者“双节”快乐、旅途平安、阖家团圆!
@公安部交通管理局 @山西交警

朱丹:关于如何处理婆媳关系这件事,你们怎么看?
于谦:实际上这个事儿吧,两个字可以形容。就是“客情”

你想想,你做媳妇儿是你认识你老公,才开始认识你公公和婆婆。

他们也是,在你儿子搞对象那天才认识的你。都20多岁了,这不是强扭到这个关系上了。
肯定还是“客情”为主宰。所以说还是保持客情而是最好的。
为什么说有车有房没爹没娘?就是还是尽量少接触。

这会儿郭德纲补充道:该接触也得接触,刻意的怎么样也谈不上,这就得看你聪明不聪明。


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