嘴大者，有梦想，有志气，本能欲望也很强，性格多明朗开放，社交能力强，俗语说到大嘴吃八方，这种人通常脾气来得快去得也快。
嘴小者处事小心翼翼，同时求知欲望强，较为神经质，容易消极，虽说头脑周密但是也爱杞人忧天。对美很敏锐，比较适合做企划和知识性的工作，可以适当加强一下缺乏耐力这一缺点。这种面相的人很有礼貌，通常不会乱发脾气，但容易自己生闷气。#面相[超话]#

很多南方人以为北方人家家都吃酸菜，但是我以为以前只有东北三省和内蒙是家家户户吃酸菜的。西北似乎不吃酸菜，山西，河北好像也不是普遍都吃酸菜，不知道说得对不对。反正我姥姥家是世代老北京，我从没见过姥姥家腌过酸菜，也很少吃酸菜。

我爷爷奶奶是东北人，爷爷年轻的时候出国留学多年，回国后从事地下工作，辗转多地，走南闯北。爷爷奶奶年轻时吃哪里的饭都行，不挑食。年老了以后，就爱吃东北菜，尤其喜欢吃酸菜。冬天恨不得天天都要吃酸菜，酸菜白肉，酸菜炒粉丝，酸菜饺子，酸菜蘸酱，就连过年时吃的什锦火锅也要放点酸菜，真可谓百吃不厌。爷爷还总提起小时候吃酸菜的情景，想起童年时老家院子里腌酸菜的大缸。为此他还专门在八十岁的时候回了一趟老家，这也是他离开家乡参加革命后第一次回老家。

在爷爷奶奶的熏染下，我爸也酷爱吃酸菜。九十年代北京的餐馆开始多了起来，随着流动人口的增加，各个地方的特色餐馆开始在北京盛行一时。爸爸是大嘴吃八方，喜欢尝试不同口味的美食，但是在尝试了一轮新鲜后，爸爸最喜欢的还是北京菜和东北菜，我家餐桌几乎没断过酸菜。尤其是他生命的最后两年，几乎隔两天就要吃一顿酸菜，还必须用大油爆锅，要的就是小时候的味道。

受爸爸家的影响，我也喜欢吃酸菜，虽然没有像他们那么热爱，但是也会时不时的吃一次。尤其现在年纪大了，愈发喜欢吃酸菜。我觉得一个人小时候的喜好决定了一生的口味，就算年轻的时候尝试新鲜，也接受其他地方的口味，但是年纪越大，越回归童年的味道。我爷爷奶奶是，我爸是，我也是。

今日菜谱:腔骨炖酸菜，辣椒炒干豆腐，麻酱拌拉皮。

意外，是这样一个看似不起眼的“小吃”，居然能发展到遍布全球62个国家和地区、年营业额近500亿元；不意外，仅从国内来看，上世纪90年代至今，不到30年间，它已经悄无声息地占领了中国大小城市的街头巷尾，以招牌式的产品、浓郁的地方特色、实惠的价格、朴素的用餐环境，被称为“国民美食”。
大江南北，特色美食向来数不胜数，但是鲜有能形成产业者，更不要说走向全国甚至海外。绝大多数小吃的命运，是沉寂在游子思乡的味蕾里、鲜活于游客一时到访的唇齿间。
为什么独独是沙县小吃，能闯出一条产业化的进阶之路？是什么力量在背后推动？
细心的人可能已经注意到，绝大多数沙县小吃，都共用着一个同款LOGO：被称为“吃豆人”的视觉标识（有人解读成“大嘴吃八方,还是这里香”）。

然而，仅凭这个标识，似乎又无法将沙县小吃看成像肯德基、麦当劳一样统一运营的连锁店——他们比大型连锁松散，但又明显比普通小吃店更趋同。以至于知乎上还有网友煞有介事地讨论“沙县小吃到底是一个什么组织？”，演绎出若干搞笑版本。
事实上，这挂着统一“沙县小吃”招牌的店铺背后，有着也许在全国都独一无二的专业“推手”：以政府名义成立的小吃业发展领导小组办公室，沙县人口中的“小吃办”#沙县小吃##美食#