干锅牛蛙#美食[超话]##美食分享##家常菜#
用料牛蛙一斤；土豆适量；莴苣少许；香菜少许；干辣椒少许；葱姜少许；大蒜少许；干淀粉少许；盐适量；白胡椒粉少许；川湘辣酱少许；花椒少许；料酒少许；生抽少许；糖少许
做法
牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块
土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片
牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟
热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用
腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用
锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香
将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒
加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可

蔫掉了[单身狗]
叔叔（长辈他们这么叫 我也不知道我该叫什么）给了袋番薯 还摘了莴苣 大葱 就地咔嚓咔嚓
并没有想象中的难走
拍出来怎么粉的 我真的好干好糙 还以为是烧纸的灰 结果是我自己干到起皮
后面的几道菜还挺好吃 开始上的几道除了豆腐都是我讨厌的 还以为要饿肚子了 都打算回家再吃炒粉了
美女带的流心蛋黄酥 还有过桥米线

【莴苣烧鸡块】1、整鸡洗净切小块，焯水后捞出控水备用。2、油热后下鸡块，小火炒干水分。3、加姜片，郫县豆瓣酱炒至出红油，烹料酒翻匀。4、加没过鸡块的开水。调入盐，白糖，少许酱油调味盖上盖，小火煮25分钟左右。5、莴苣去皮切滚刀块。6、把莴苣加入鸡块里稍炒，撒胡椒粉大火收干汁即可。https://t.cn/A6Ic0IM8