【茶人笔记】太平猴魁与普通尖茶有什么区别？

用周边普通尖茶制作假冒的太平猴魁，其制法与太平猴魁基本相同，外形也与太平猴魁相似。我们可以从以下三个方面来辨别太平猴魁和周边普通尖茶。

1、太平猴魁扁平挺直，魁伟壮实，即其个头较大，两叶一芽，叶片长达5～7厘米。

2、冲泡后，芽叶成朵肥壮，就像含苞待放的白兰花。

3、太平猴魁比一般的绿茶耐冲泡，一般具有兰花香，香气高爽持久。

新会陈皮和普通陈皮有什么区别？！|||陈皮，众所周知要数新会陈皮最好，不少人在选购陈皮的时候也是认准新会。

新会的天马、茶坑、梅江、东甲为陈皮的四大核心产区。核心产区是做传统高端陈皮的产区，此区的柑果总体柑香突出、柑油含量也是最好的，营养价值最高。

新会陈皮和普通陈皮有什么区别？

一、来源不同
陈皮一般为芸香科的福橘和温州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新会陈皮（即广陈皮）一般为芸香科植物茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮。自古以来也都认为，新会陈皮为地道药材，如明朝时期的李时珍也在《本草纲目》中记载到：“陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜”。可见新会陈皮在药界中占据着崇高的地位。

二、产地不同
普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地；而新会陈皮作为广东省的道地药材，自然产于广东新会、四会。
同一时期，普通陈皮采用的柑皮带橙红色，表面油胞平滑，有光滑感，但有些具丘陵状隆起（与地类、温度、砧木和技术等有关）。而新会产地的皮形大，质地较软，偏薄，着色稍迟，略带黄绿色（果实充分成熟后，果皮呈现大红色），表皮油胞均匀密布，有油光感。

三、工艺不同
普通陈皮必须经过三蒸三晒等繁杂加工工艺方可入口；新会陈皮讲究的是道地传统，从采摘到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，晒干后自然陈化，最少晒干陈化三年以上的陈皮，才算是新会陈皮。

四、成分（功效）不同
新会陈皮与陈皮挥发油的成分有明显差异，普通陈皮挥发油种类只有10种甚至更少，其药用和食用价值较低。
而新会陈皮中挥发油的含量多达24种以上，所含的化学成分更多，如柠檬烯、月桂烯、松油β－α－烯等药理活性较强的成分，这些成分具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗菌、延缓衰老、心血管保护等作用。

常言道“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，真正的新会柑核心产区才出纯正的新会陈皮，好陈皮再经历一定的岁月沉淀，是极具价值的！

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《逸》茶水柜·2019年北京保利春季拍卖会作品·国家级非物质文化遗产项目代表性传承人林锐群先生作品
与传统式样的茶柜相比，此柜融入了更加人性化的设计与创意。
柜体高度考虑到放置电陶炉等因素，略低于普通柜子。置于椅旁，高度适宜，便于茶人坐姿时取水烧水的动作，充分考虑了人体工程学的运用。柜面后部设栏杆，即防止物品掉落，又为整器增添变化，实用且美观。柜脚反而内收，有藏拙之意，又另其有飘逸感，令人耳目一新。
柜门直棂，通风清凉，利于茶叶存储。可喜的是不拘泥于传统桎梏，直棂间以白铜杆代替木枨，以黄金比例分割设置。同时与合页拉手呼应，点缀其间，相谐成趣。

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