#散文# 【生活自是有诗意】
　　如果用一首诗来描绘你向往的生活，你会选择哪首?我想绝大多数人脑海浮现的是陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，悠然闲适的田园生活确实令人神往，而我倒是更向往“我有一所房子，面朝大海，春暖花开”般不仅诗意而且明媚的生活，倒不是全然只喜欢蔚蓝的大海、暖暖的海风、调皮的浪花、艳丽的花朵，而是困顿之中追求幸福生活的纯粹最打动人心。

　　李家有女，人称子柒。这个清闲淡雅的女子身着朴素雅致的汉服，打理着瓜果飘香的菜园，住着精致斑斓的小院，烹饪美味佳肴，把生活过成了诗，收获了近一亿的粉丝。在她发布的视频中一角一景皆是画，一人一物皆是诗，她如仙女般存在，离我们那么近又那么远。我们喜欢她的原因，大概是她的诗意生活是我们可望而不可及的。

　　近几年，相较于商业气息浓厚的特色古镇、霓虹璀璨的大城市，藏匿于原始森林深处的康养度假酒店越来越吸引都市人，似乎内心有一个声音在不停暗示指引我们前往，疲惫的身体迫不及待地融入大自然的怀抱、浮躁的情绪渴望缕缕清风抚慰。似乎我们终其一生都在追求心中的诗意生活，却没发现生活处处皆诗意。

　　去年八月，为了散心，闺蜜拉着我来了一场说走就走的旅行。一辆车，两个人，吹着风，唱着歌，架着相机，一路走走拍拍，顺着蜿蜒的山路欢快盘旋，雨后山涧溪水潺潺，山谷的鸟叫清脆空灵，黄昏时分袅袅炊烟升起，昏黄的路灯晕染出一圈圈暖意，驱车近五小时竟无疲惫之意，意犹未尽地达到五峰云顶酒店。办好入住手续，与闺蜜窝在软软的床上，一人一瓶啤酒，各自诉说生活中的小烦恼，时而哭，时而笑，带着醉意，听着山风，相拥入眠。八月秋雨缠绵，酒店在云海聚散翻滚中若隐若现，我们在山上呆了两天，也未能如愿看到俊美的五峰群山上的日出，虽有遗憾，却是下次再来游玩的绝好理由。我想旅行的意义就在于用沿途的风景、欣赏风景的心情去装点生活的诗意，给予我们再出发面对生活的勇气。

　　并不是所有人都能放下工作、丢下琐事，潇洒地游历山川河流、走过大漠平原，但在快节奏的城市生活中，每个人都有诗意生活的秘诀。约三五挚友，把酒问青天;春日暖阳下，杏花疏影静读书;池塘江边，侧坐垂钓映斜阳;回村闲住，晨兴理荒秽、带月荷锄归;闲暇之余，缓歌慢舞凝丝竹;郊外漫游，散步逐芳草;陶冶性情，种花满西园……

　　甚至，生活的诗意更简单，是一束花、一首歌、一杯酒、一条路、一江水、一轮月……只要我们放慢匆匆的脚步，过滤嘈杂的噪音，聆听内心的声音，接受他人的善意，感知世界的美好，不断地与生活和解。保持热情洋溢的姿态去追逐梦想、追寻幸福，谁说你的生活不是一首诗呢?https://t.cn/A6Ij7B2h

七月十四吃鸭子
今天是七月十四，在广西的不少地方，是仅次于春节的大节日，从十三开始，连过三天，主要活动就是吃鸭子。
一说到吃鸭，脑海里立马出现这样一幅画面，奶奶在农历七月十四前一个月，已经买来一两只鸭子，只要不是旱鸭就行，装在笼子里，每天用炒熟的玉米粒喂，说是喂，实际上是填，所谓填鸭。到了七月十四这一天，鸭子很肥了，中元节的内容已经模糊，大概是祭祖、烧纸什么的。清晰记得吃鸭子，一个月的时间都看到奶奶填鸭子，印象特别深刻，我敢保证，任何地方吃鸭子都没有这么隆重。吃法犹如白切鸡，广西人啥都爱白切，追求至纯原始。不过鸡鸭略有点不同，鸭子要熟透，“鸭毛当韭菜”，细细的毛也不用拔的那么干净。特别之处在于蘸料，鸭血加盐加醋加姜丝煮熟，因为加了醋，鸭血不凝固，就是鸭酱。吃之前先祭祖，就是把鸭子放在祖先牌位前，点上香就可以了。传说鸭子可以传递对祖先的祝福，所以七月十四也叫鸭子节。填鸭很肥，皮下那层油有筷子那么厚了，从前这层油连皮吃起来很脆很香很有满足感。肥鸭的好处在于滋润了瘦肉，有经验的人才能体会得到。古人特别讲究调料，广西保存了传统，尤其是白切的东西一定要蘸调料，醋与血的结合可以说是一个伟大的发明，长久流传，看不到消失的迹象，这完全基于传统与口碑，达到了吃鸭子的最高境界。不过只有好的鸭子才能这么做。
烧鸭几乎遍布整个广西，好像任何人都会这门技艺。它的特点是方便，随时都可以买得到，只要你想吃，跑到街边巷角就行，每个人都有心中的烧鸭店，只要眼角瞄到烧鸭，都有亲切的感觉。奇妙的是，至少在南宁，在餐馆里大多点不到烧鸭，人们往往也不点烧鸭，爱吃烧鹅的多一些。不能说烧鸭的地位不高，南宁人把菠萝放在菜市里卖，有他的道理。实际上，烧鸭和北京的烤鸭是一码事，北京烤鸭过去就叫做烧鸭子，有人研究认为北京烤鸭是粤菜的烧鸭传过去的，很有根据，不仅烧鸭，乃至烧鹅，都是广西恒久弥新的滋味传承。从技术来看，两者是一样的，都是在炉子里面烤，结果看上去也差不多，都是明晃晃、油滋滋、香喷喷的，一看就想吃。不同之处在于北京烤鸭用的是白白的北京鸭，广西烧鸭过去用的是本地鸭，好像除了旱鸭都可以烤，你去餐馆吃白切鸭柠檬鸭之类，本地鸭也贵一些。最大的差别是烧鸭像白切鸡那样砍成一块块的蘸酸甜酱或卤水吃。一北京朋友来，我在家里用烧鸭招待，他连皮带肉又啃骨头，非常满意。可以出现在任何场合，烧鸭就是这么有担当。
广西的北部流行醋血鸭，这是一款能够独自撑起一个店的菜，列入广西非遗名录，有传承人的。醋血鸭的做法很简单，鸭子砍成块，油锅姜葱辣椒爆香，加入鸭块些许酒，然后就是醋、鸭血、苦瓜片等猛炒就成了。醋使得鸭血不凝固，如同佐料一样渗透到鸭肉里，越煮越香。以前去南丹，大排档主打的菜有醋血鸭、猪脚等，做好了放在铁锅里，架在火炉上小火热着吃，就着啤酒，边吃边喝，锅干了，加点啤酒或汤水，味道越来越好，啤酒也越喝越多。最有名的醋血鸭在桂林北边的全州，每到一处，总要吃饭，全州的特色就是醋血鸭，非遗传承人就在这里。还有禾花鱼、油茶、红油米粉，全都是热乎乎地吃，浑身暖洋洋。
有一种鸭子适合煮汤喝，这种特别的鸭子叫做旱鸭或西洋鸭，顾名思义来自外国，类似鸡里面的火鸡，比一般的鸭子大，羽毛华丽，是一只不下水的鸭子，整天在地面上像鸡一样走来走去，所以又称旱鸭。形象不同，味道也不同，白切是最好的，旱鸭的肉细密紧实，比较耐煮，比一般的鸭子浓郁香醇。煮的时候放点姜片黄酒盐就行。
我擅长做一道啤酒鸭，选一只嫩点、不肥不瘦的土鸭，最好是绿头的，广西人爱吃绿头鸭。鸭肚子里放几片姜、几根葱白，炒菜锅放进鸭子，倒上一瓶啤酒盖锅煮开后小火焖，淋点酱油调色调味，汁收的差不多了，起锅稍凉再砍块装盘淋上汁，放在桌上绝对是一盘大菜。
老点的鸭子怎么吃？清代王仕雄《随息居食谱》说鸭：“本名鹜, 一名野凫。甘凉。滋五脏之阴, 清虚劳之热, 补血行水, 养胃生津, 止嗽息惊, 消螺蛳积。雄而肥大极老者良。同火腿、海参煨食,补力尤胜。”同书记银杏：“一名白果，生, 苦平涩。消毒, 杀虫, 涤垢, 化痰……暖肺益气, 定喘嗽, 止带浊, 缩小便。”用白果来炖老鸭最好，做法是先将散养土老鸭洗净，切块过水，然后放入姜片，料酒翻炒一下，加水煮汤五到十分钟，撇去浮沫，放入白果一起炖五十分钟左右，加盐出锅。其特点是汤微苦、果香肉甜、四季皆宜，鸭子由于与白果为伍，具有非常清爽的口感，这是桂林人的吃法。
最有名的是柠檬鸭，说它最有名是南宁有很多柠檬鸭店，专门以鸭子为主题的餐馆也就只有柠檬鸭店，足见柠檬鸭深受欢迎。在柠檬鸭店请客也不低档。柠檬鸭原创于广西旧邕武公路高峰界牌酒家，选1.5—2公斤的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭，肥一点的最好。宰杀好，放入沸水中用柴火煮个半熟，然后涝起沥干水切块待用。其次选好配料。高峰柠檬鸭味道好坏重在配料与火候掌握。配料主要是陈年腌制的柠檬，柠檬要去核切成条状，还需放酸荞头、酸辣椒、酸梅、腐乳、白糖、黄酒、鲜姜等。最后将鸭块及配料一起用花生油爆炒几下后，文火细焖到鸭肉熟透，接着改用强火翻炒至汁水成糊状便可装碟上桌，吃之酸甜麻辣香，别具风味。关键还不贵。
柠檬鸭带有特别的柠檬香气。柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳，实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。临出锅前加入腌制的柠檬和紫苏，腌制的柠檬要去籽，最后才放进去，不然煮久了会苦，也把那种清香挥发掉了。每一座城市都有一种专属于自己的味道，在南宁，就是柠檬鸭了。
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寻鸟启示（玄凤鹦鹉）
家里的手养原始灰于5月5日早晨从湖南省益阳市赫山区昌富城上城小区7楼窗台飞走。已经七个月大了，家里还有他的母鸟和五颗蛋在等他，希望见过他的好心人拨打17763747780或者17763748780，如果能找到它，酬谢500元。他非常亲人，野外会主动靠近门窗找人帮忙，伸手会上手。他对我非常重要，求帮忙扩散。