【又到吃野生菌的季节，防中毒秘籍给你！】说起野生菌，就一定要说云南。据统计，云南可食用的菌类多达250多种，占了全世界食用菌的一半，云南几乎没有不产野生菌的地方。每年的6-10月，是云南菌子大丰收的季节。对云南人来说，大山深处的菌子是天赐之物，七八月不吃菌，一年就相当于白过了！

但是！吃菌前你必须知道，美味的蘑菇如打开方式不对，也可能有夺命剧毒，你还别不信，这20多天以来，云南省多个州市通报了多起野生菌中毒事件，“血”的教训就在身边[最右]https://t.cn/A6U7eLoa

【吃菌那些事】
​每到雨季，云南菜市场里最受欢迎的菜就是菌子。小时候，在每次下完雨后，约着小伙伴就去山里找菌子了。那时候的我，找的菌子家里人也不敢吃！
都说，每个云南人都有一个吃菌中过毒的朋友，但是这样也不能阻止小伙伴们要吃菌、必须吃菌的心，七八月如果不吃菌一年就等于白过啦。

吃菌子要讲究“三熟”
一：野生菌的品种要熟；
二：食用野生菌一定要煮熟；
三：去医院的路要熟。

云南常见的菌子
见手青、竹荪、松茸、鸡枞、青头菌、牛肝菌、干巴菌……
可以辣子炒菌、菌子炒饭、菌子炖鸡、油炸菌子、菌子炒腊肉、菌子火锅……呲溜~

这个时候，云南本地的媒体都会上关于菌子的文章或者新闻。教你辨别市场上的菌子、发布中毒新闻、教你如何安全吃菌。
不过油鸡纵和油浸干巴菌，这两样云南人都当成酸菜那样储存来吃的。

菌子中毒有多种不同的反应，比如头晕、恶心、反胃、出冷汗、神情恍惚看到幻像等等，即使是最轻微的症状，也一定要赶紧去医院看看才“把稳”！
走了嘛，约菌子火锅去咯~（云南气象）

【吃菌那些事】
​每到雨季，云南菜市场里最受欢迎的菜就是菌子。小时候，在每次下完雨后，约着小伙伴就去山里找菌子了。那时候的我，找的菌子家里人也不敢吃！
都说，每个云南人都有一个吃菌中过毒的朋友，但是这样也不能阻止小伙伴们要吃菌、必须吃菌的心，七八月如果不吃菌一年就等于白过啦。

吃菌子要讲究“三熟”
一：野生菌的品种要熟；
二：食用野生菌一定要煮熟；
三：去医院的路要熟。

云南常见的菌子
见手青、竹荪、松茸、鸡枞、青头菌、牛肝菌、干巴菌……
可以辣子炒菌、菌子炒饭、菌子炖鸡、油炸菌子、菌子炒腊肉、菌子火锅……呲溜~

这个时候，云南本地的媒体都会上关于菌子的文章或者新闻。教你辨别市场上的菌子、发布中毒新闻、教你如何安全吃菌。
不过油鸡纵和油浸干巴菌，这两样云南人都当成酸菜那样储存来吃的。

菌子中毒有多种不同的反应，比如头晕、恶心、反胃、出冷汗、神情恍惚看到幻像等等，即使是最轻微的症状，也一定要赶紧去医院看看才“把稳”！
走了嘛，约菌子火锅去咯~