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#龙腾南阳# 【夏日养生饮食之“道” 苦味食物养心安神 甘甜食物补益脾胃 酸味食物生津止渴】
　　夏季气候炎热，此时是人体新陈代谢最旺盛的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来。夏季应晚睡早起，情绪愉悦，适当活动，使体内阳气向外宣泄。除了起居外，夏季的饮食养生也是有讲究的，记者采访了南阳市第一人民医院中医养生专家、全国第四批名中医药专家学术经验继承人、河南省高级中医继承型人才翟磊，请他给大家一一“道”来。
　　

饮食养心安神之道
　　中医常讲：“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”“心通于夏气”。一年之中，心与夏的关系最大。夏季温度高，湿度大，热扰心神，使人心烦易怒，坐卧不安。而且中医认为“汗为心之液”，夏天汗液大量排泄，不仅会损伤心气，还会导致心阴虚，进而就更容易受到暑热邪气的侵犯，所以提倡夏季宜注重养心，而养心安神食物首推苦味，如苦瓜，其具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。夏季可选的苦味食物还有莲子、莴笋、蒲公英、苦菜等。也可服用辛凉散发或甘寒清暑的中药，如菊花、薄荷、荷叶、金银花、连翘，以利心火、散暑热。
　　

养生酸甘生津之道
　　夏季气候炎热，人体出汗较多而最易丢失体内津液，故需适当吃酸味食物，既可敛汗止泻祛湿，又能起到生津解渴，健胃消食的作用，同时还可预防出汗过多导致人体耗气伤阴。如番茄汤，番茄中含有丰富的番茄红素，番茄煮熟后，有机酸也跟着跑到水里，吃起来酸味很浓，既生津止渴，又开胃消食，酸性的水果还有柠檬、草莓、葡萄等，也选用中药乌梅、五味子煎汤代茶等，不但可以补气，还生津止渴。
　　

养生饮食清淡之道
　　在夏季，人体顺应阴阳变化而出现阳气宣发，若是常吃肥甘厚腻之品，会加重脾胃的负担，造成脾阳虚弱，而出现痰湿。
　　因此在饮食安排上，要力求清淡、可口，多食新鲜蔬菜、时令水果等，肥甘厚味及燥热之品不宜食用。多食用绿豆、苦瓜、黄瓜、芹菜、西瓜、西红柿、藕、莲子、丝瓜、冬瓜等。解渴应多饮开水，此外，将绿豆、菊花、金银花等煮汤或泡茶喝，既可适时补充因出汗消耗的水分，又可清热解毒，安躁除烦。
　　

饮食健脾祛湿之道
　　夏季高温多雨，湿气盛行。在中医里，湿气被称为湿邪，会严重危害我们的健康。如果脾伤于湿，会出现饮食不化、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症。因此夏季养生需要健脾胃，去除体内湿气。饮食宜清淡，少食多餐，少油腻及生冷。中医认为甘入脾，故建议长夏应适当吃点甘甜口感的食物来补益脾胃。如：山药，味甘性平，归脾经、肺经、肾经，健脾止泻，宜用熟山药，可以用山药加排骨、蔬菜煮成汤；大枣，性味甘平，可补中益气、安中养脾、养血安神，可以煮粥食用或者切碎晾干泡水代茶饮。来源：南都晨报

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