【#不同颜色的猕猴桃啥区别#？】#猕猴桃原来这样吃#中国注册营养师谷传玲表示，红心猕猴桃膳食纤维含量较高，适合便秘的朋友，其维生素C含量高于绿色猕猴桃，黄酮含量则是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更强。提醒，猕猴桃中的蛋白酶容易刺激口腔皮肤，越是青涩的猕猴桃蛋白酶含量越高，建议吃熟透了的。

【#钟薛高称用加热评断雪糕品质不科学#】#专家称雪糕没化成水是因水含量低#网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频，备受关注。6日上午，钟薛高发布声明，公布涉及的海盐椰椰雪糕配方，并表示所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产，并于检测合格后出厂。钟薛高表示，用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。

在“钟薛高雪糕不融化”质疑声中，乳化增稠剂的使用一直是网友关注焦点。有网友认为，吃钟薛高等于“高价吃卡拉胶”。对此，有专家持否定态度。营养师、中国互联网联合辟谣平台专家成员阮光锋在微博中表示，雪糕没化成水样是因为蛋白质含量高，而水含量低，跟增稠剂关系不大，“增稠剂作用是在凝冻的过程中改变水的结晶形态，也能溶化的冰淇淋仍然粘附在表面”。#钟薛高回应#https://t.cn/A6aXvdBG

【#不同颜色的猕猴桃啥区别#？】#猕猴桃原来这样吃#中国注册营养师谷传玲表示，红心猕猴桃膳食纤维含量较高，适合便秘的朋友，其维生素C含量高于绿色猕猴桃，黄酮含量则是其他两种颜色猕猴桃的2倍多，所以其抗氧化效果更强。提醒，猕猴桃中的蛋白酶容易刺激口腔皮肤，越是青涩的猕猴桃蛋白酶含量越高，建议吃熟透了的。