#虎夜聊天室#【东北烧烤，领先全球100年】
虽然我是一个东北人，但我每年都会去东北旅一次游，没错，不是回家，是旅游。东北包括黑吉辽和内蒙东五盟，北靠俄罗斯，东接朝鲜，西靠内蒙，南边还有闯关东的移民文化，用一个东北概括实在是太片面。当然除了看边境森林草原湖泊大雪，还有一个重要项目就是吃烧烤。
东北烧烤是真的好吃，但也同样导致大家想起东北烧烤只有一个标签：好吃。虽然这已经是高度赞美，但太片面，导致人们懒得深入了解。东北烧烤就像是一本怎么也翻不完的书，撸一串有一串的惊喜。你永远吃不全东北烧烤，除非你走遍东北每一个屯子。
辽宁沈阳地区煤炭焦子大火烤鸡架是街头巷尾永远的王者，几个生鸡架平铺在铁网中，在大火的炙烤下，鸡肉熟透鸡骨焦酥，那浓重的焦糊味，是鸡架的致命吸引力，也是沈阳重工业的余韵。
吉林延边地区主打朝鲜风味，烤串提前腌制，一桌一炉，下面是炭火架，上面是上下两层的烤肉架，一层烤肉一层保温，自己动手，现吃现烤。腌制过的黄牛肉细嫩多汁，蘸上蘸料，包裹在苏子叶里，清香裹着肉香，是朝鲜族人民的食物搭配智慧。
黑龙江齐齐哈尔的特色就是现切牛羊肉，简单干拌然后直接在炉子上烤，以直白生猛著称。这里靠近草原，牛羊肉好，每天都有新鲜牛羊源源不断运过来，好肉加新鲜，烤出来的肉焦香中带着股奶香，在炉子上滋啦滋啦勾人魂。
同一省份佳木斯的特色则是烤饼夹肉串，烤好的发面饼从中切开，把肉串放在里面夹紧，再一根根抽出铁签子，油脂慢慢沁到饼皮里，肉和谷物炙烤后的香气双重叠加，是吃完了几十根串还能再来一份的诱惑。
而距离佳木斯只有70公里的鹤岗，烧烤特色则是另一种风格，这里的人把牛肉做到了极致，小小的牛肉串就分为三分熟、七分熟和全熟，还有不同的牛部位如胸口、心管、小肠、筋皮。看着菜单，你一定会不由得感叹：在吃牛这件事上，南潮汕，北鹤岗。
正所谓有需求就有市场，有市场就有竞争，有竞争就有内卷。所以每次去一个新地方我都会惊讶与东北人民在烧烤上的智慧。甚至一度觉得，东北人开拓北大荒，钻出大庆石油，开山辟地的钻研精神并没有消失，它以另一种方式延续，那就是，烧烤。
比如在概念上，东北人就分得很细。东北烧烤包括烤肉，烤串和其他，在街边如果看到赵四烧烤，大概率是一个烤串店，看到刘能烤肉，那就是烤肉店，看到烤鸡架、烤羊腿，那就是部位专门店。
在烤什么上，东北坚持只要能吃就可烤的原则，比如伊通烧鸽子，选择淘汰的信鸽为原料。再比如烤牛骨髓、豆腐、蚕蛹、鸡蛋、菠萝、榴莲、大枣、方便面，天上飞的地上跑的只要你想，没有什么不能烤。在把能吃的食材都烤遍之后，东北人在烧烤上的创新从横向发展转成了纵向发展。不同部位要用不同的烤肉方法，真正的高手善于用普通调味料把每种肉做出最完美的样子。同样夸张的还有蘸料，往小了说，东北烧烤蘸料分为干料和湿料，那往大了说就一家一样了。
创新也不止在串上，当串已经趋近于完美，接下来要提升的，就是服务了。你可能早已见识过东北洗浴的富丽堂皇，同样，东北烧烤也早已不是那个在路边塑料板凳上的大排档了。5年前，我曾去过一家带有驻唱、魔术的烤串吧，据这家店的老板说，这是沈阳地区第一家这么搞的烧烤店，从这之后每晚爆满，且周边商家争相模仿。至于为什么这么搞，老板只说了一句：吃烧烤就图个热闹，不如让他更热闹。
本以为离开东北的我已经见了更多的市面，但每次去烤串店，我都深深地认识到我的无知和浅薄。甚至我都想说一句：你还有多少惊喜是朕不知道的？而最近的惊喜则是，我已经越来越容易在中国的各个地方，吃到东北各个地方的烤串了。东北虽然人口缩减的厉害，但走出去的东北人，要么带着一身烧烤技术，让东北烧烤店遍地开花，要么带着对烧烤的爱与挑剔，凭一己之力提高了全中国烧烤的口味底线，拓展了人们对烧烤的认知边界。真的不是我吹，中国烧烤能发展到这程度，东北少说占了一半功劳。https://t.cn/A6afkWn4（作者：福桃九分饱）
虽然我是一个东北人，但我每年都会去东北旅一次游，没错，不是回家，是旅游。东北包括黑吉辽和内蒙东五盟，北靠俄罗斯，东接朝鲜，西靠内蒙，南边还有闯关东的移民文化，用一个东北概括实在是太片面。当然除了看边境森林草原湖泊大雪，还有一个重要项目就是吃烧烤。
东北烧烤是真的好吃，但也同样导致大家想起东北烧烤只有一个标签：好吃。虽然这已经是高度赞美，但太片面，导致人们懒得深入了解。东北烧烤就像是一本怎么也翻不完的书，撸一串有一串的惊喜。你永远吃不全东北烧烤，除非你走遍东北每一个屯子。
辽宁沈阳地区煤炭焦子大火烤鸡架是街头巷尾永远的王者，几个生鸡架平铺在铁网中，在大火的炙烤下，鸡肉熟透鸡骨焦酥，那浓重的焦糊味，是鸡架的致命吸引力，也是沈阳重工业的余韵。
吉林延边地区主打朝鲜风味，烤串提前腌制，一桌一炉，下面是炭火架，上面是上下两层的烤肉架，一层烤肉一层保温，自己动手，现吃现烤。腌制过的黄牛肉细嫩多汁，蘸上蘸料，包裹在苏子叶里，清香裹着肉香，是朝鲜族人民的食物搭配智慧。
黑龙江齐齐哈尔的特色就是现切牛羊肉，简单干拌然后直接在炉子上烤，以直白生猛著称。这里靠近草原，牛羊肉好，每天都有新鲜牛羊源源不断运过来，好肉加新鲜，烤出来的肉焦香中带着股奶香，在炉子上滋啦滋啦勾人魂。
同一省份佳木斯的特色则是烤饼夹肉串，烤好的发面饼从中切开，把肉串放在里面夹紧，再一根根抽出铁签子，油脂慢慢沁到饼皮里，肉和谷物炙烤后的香气双重叠加，是吃完了几十根串还能再来一份的诱惑。
而距离佳木斯只有70公里的鹤岗，烧烤特色则是另一种风格，这里的人把牛肉做到了极致，小小的牛肉串就分为三分熟、七分熟和全熟，还有不同的牛部位如胸口、心管、小肠、筋皮。看着菜单，你一定会不由得感叹：在吃牛这件事上，南潮汕，北鹤岗。
正所谓有需求就有市场，有市场就有竞争，有竞争就有内卷。所以每次去一个新地方我都会惊讶与东北人民在烧烤上的智慧。甚至一度觉得，东北人开拓北大荒，钻出大庆石油，开山辟地的钻研精神并没有消失，它以另一种方式延续，那就是，烧烤。
比如在概念上，东北人就分得很细。东北烧烤包括烤肉，烤串和其他，在街边如果看到赵四烧烤，大概率是一个烤串店，看到刘能烤肉，那就是烤肉店，看到烤鸡架、烤羊腿，那就是部位专门店。
在烤什么上，东北坚持只要能吃就可烤的原则，比如伊通烧鸽子，选择淘汰的信鸽为原料。再比如烤牛骨髓、豆腐、蚕蛹、鸡蛋、菠萝、榴莲、大枣、方便面，天上飞的地上跑的只要你想，没有什么不能烤。在把能吃的食材都烤遍之后，东北人在烧烤上的创新从横向发展转成了纵向发展。不同部位要用不同的烤肉方法，真正的高手善于用普通调味料把每种肉做出最完美的样子。同样夸张的还有蘸料，往小了说，东北烧烤蘸料分为干料和湿料，那往大了说就一家一样了。
创新也不止在串上，当串已经趋近于完美，接下来要提升的，就是服务了。你可能早已见识过东北洗浴的富丽堂皇，同样，东北烧烤也早已不是那个在路边塑料板凳上的大排档了。5年前，我曾去过一家带有驻唱、魔术的烤串吧，据这家店的老板说，这是沈阳地区第一家这么搞的烧烤店，从这之后每晚爆满，且周边商家争相模仿。至于为什么这么搞，老板只说了一句：吃烧烤就图个热闹，不如让他更热闹。
本以为离开东北的我已经见了更多的市面，但每次去烤串店，我都深深地认识到我的无知和浅薄。甚至我都想说一句：你还有多少惊喜是朕不知道的？而最近的惊喜则是，我已经越来越容易在中国的各个地方，吃到东北各个地方的烤串了。东北虽然人口缩减的厉害，但走出去的东北人，要么带着一身烧烤技术，让东北烧烤店遍地开花，要么带着对烧烤的爱与挑剔，凭一己之力提高了全中国烧烤的口味底线，拓展了人们对烧烤的认知边界。真的不是我吹，中国烧烤能发展到这程度，东北少说占了一半功劳。https://t.cn/A6afkWn4（作者：福桃九分饱）
#凤姐现状#【网友嘲笑凤姐上的是美国野鸡大学，凤姐这个反嘲让人肃然起敬】以前一直觉得凤姐是个哗众取宠的小丑，刚刚无聊刷T刷到她，我觉得自愧不如！
一个农村妇女，没学历，没文凭，没技术，不管是怎么卖丑，找话题，全凭一己之力，漂洋过海硬是拿到了美国绿卡，还活得好好的，我是想都不敢想，我们这些普通人又有几个能做到？
仔细想想，人家没有在中国一直当网红捞钱，而选择出国去过另一种生活，你说她没思想，你说她蠢？
可能她真的有她自己的追求吧，她已经在她能力范围之内过到了自己想过的那一种不落于俗套的生活。
对于普通人来说，过上不普通的生活就已经是毕生追求了。
我觉得她说的最后两段很有道理，你还是你，可是你讽刺的人已经超越了你！
人要面对以前的自己和现在的自己。但是回头看的时候，我比以前的自己更好了，这就是成长。而不是取笑，嘲讽，那是无知！#凤姐#
一个农村妇女，没学历，没文凭，没技术，不管是怎么卖丑，找话题，全凭一己之力，漂洋过海硬是拿到了美国绿卡，还活得好好的，我是想都不敢想，我们这些普通人又有几个能做到？
仔细想想，人家没有在中国一直当网红捞钱，而选择出国去过另一种生活，你说她没思想，你说她蠢？
可能她真的有她自己的追求吧，她已经在她能力范围之内过到了自己想过的那一种不落于俗套的生活。
对于普通人来说，过上不普通的生活就已经是毕生追求了。
我觉得她说的最后两段很有道理，你还是你，可是你讽刺的人已经超越了你！
人要面对以前的自己和现在的自己。但是回头看的时候，我比以前的自己更好了，这就是成长。而不是取笑，嘲讽，那是无知！#凤姐#
高迪：在海口踢一场球能瘦五六斤 不在乎当配角的落差感
在连续击败广州城和山东泰山之后，升班马浙江队迎来了两连胜。浙江队球员高迪在接受《东方体育日报》采访时表示，在海口踢一场能瘦五六斤。
——谈海口赛区的争夺很激烈
高迪：现在的每一场比赛都不是可以轻松拿下的。像全华班的大连人相继逼平了河南嵩山龙门、长春亚泰还有我们（浙江队）；广州城虽然目前一场未胜，但他们和山东泰山的比赛也是一直打到最后时刻，直到山东队换上费莱尼后才赢下了比赛。我觉得在海口的这六支球队，谁能付出百分之百的努力，谁才有可能拿下比赛。
——谈球队两连胜
高迪：如果单说上一场比赛的话，的确是山东队主导了比赛，通过数据也能很明显地看出。山东队共有25脚射门，只是都没转化为进球。而我们通过反击战术，凭五脚射门就取得了两粒进球，所以我们是在很好地贯彻战术的情况下获胜的。同时运气也很重要，我们门将还扑出了一粒点球。但是从我们前四场比赛来看，基本上我们都是占优势的一方，可能有一些机会没有把握好，犯了一些小的错误，导致四轮不胜。我觉得比赛当中，尤其是场面很胶着的情况下，运气就是很重要的一部分。
——谈球队需要哪些改进
高迪：比赛节奏是一个方面，更多的是自信，需要良好的心态。从第一场比赛来说，我们上场的11个人当中第一次经历中超比赛的就有六七个球员，这对于他们是全新的开始。我们目前在经验方面还有所欠缺，接下去的比赛中要先处理好细节，然后通过每场比赛的总结，慢慢将这些比赛经验积累起来，会对我们越踢越好有所帮助的。
——谈球队如何努力
高迪：踢山东的前一场比赛我们获得了胜利，给我们带来很多信心。此前成绩不好的时候，我们彼此之间也是互相信任的，并没有为这样的成绩而气馁，大家团结在一起，相互鼓励。相信之后我们会用更好的发挥带给球迷更多的胜利。
——如何克服炎热天气
高迪：我记得2009年，我随队去印尼和斯里维加亚踢了一场亚冠。那场比赛带来的感觉和这边挺像的，都是湿度很大的天气。其实在海口比赛时的气温还是可以接受的，比如晚上七八点的时候。相对来说带来困难的是湿度，如果是气温比较高同时湿度又特别大的天气下比赛就可能导致踢满全场的球员直接掉五六斤的体重，所以赛后必须及时地进行恢复。
——给申花球迷留下了哪些印象
高迪：我当初想好要留下的，只不过在申花的那段时间，我一直在努力地做最好的自己，把自己百分之百甚至是百分之两百的能量奉献给球队，这是我应该做的。
——谈当配角
高迪：在一个团队里面不可能每个人都是主角，这可能也是每个人的命运。就拿我这个位置的特殊性来说，作为一名中国前锋，在中国的联赛里本身的生存环境就挺难的。比如我在山东的时候，球队里既有外援也有国内最好的前锋李金羽、韩鹏；我去了申花以后，我们有像队长莫雷诺这样的强力外援，也有类似恩里克这种类型的前锋，后来登巴巴来了，马丁斯来了；再后来我去了江苏，又有R·马和特谢拉这种级别的外援；现在我在浙江，前面又有大奎、埃沃洛，马修斯。
从能力上来说，我确实和他们差距挺大的，这是不得不承认的。我能做到的就是全力以赴地做好每一天的训练，把自己身上有的正能量带给队友们，通过这样的方式等待机会的到来，为球队尽自己的全力。我从小就知道，在足球这个项目里，只有团队好了才有你个人的好，所以我不在乎你所说的这种落差感。
——谈“配角”比那些“主角”付出更多
高迪：始终在比赛节奏里的球员就可以通过训练进行调整和恢复。对于他们来说，训练中稍微恢复一下，再投入到比赛当中就能很快地适应。但是替补球员踢上一两场然后休个三四场，是需要重新适应比赛节奏的。替补球员更需要在平常的训练中对自己的训练加量，比如力量、耐力等都需要加强，这样才能在轮到你上场的时候，帮助你拥有比较好的状态。
——谈是否会有更多孤独感
高迪：那是肯定的。每个球员都是想上场比赛的。但当你状态好的时候也有可能不被教练认可或者看到，但你也改变不了什么，所以就尽可能地达到一个平衡点，找到自己最好状态的同时，也找到自己心态平衡的点。我感觉就是这样的过程造就了自己内心的坚韧。
——谈是否关注申花队表现
高迪：当然会关注。第一回合德比结束以后，我还给定定（曹赟定）发了消息，那场还是他在申花的300场正式比赛，他有两个助攻，我就给他发去祝贺了。很多人说他状态好，其实他不是只有状态好，他就是现在全国范围内能力最强的攻击性中场。现在的中国球员里，我认为他从技术、能力、进攻的侵略性等方面就是最强的。
——谈申花队表现是否超出预期
高迪：不能说超出预期，我觉得不算意外，因为申花本来就具备这样的能力。首先从申花目前的人员配置来说，国内球员的能力是上乘的。其次在这六场比赛中，我感觉吴指导把整支球队捏合到一起，球队更像是一个团队在战斗了，所以有了这么好的成绩。
——谈上海德比
高迪：他们新到了一个外援，会大大增加中前场的攻击力。保利尼奥如果再踢的话，他们在进攻中就会有更多的侵略性。我觉得这场比赛肯定不会一边倒，会是“五五”开的局面。
——谈申花年轻球员表现
高迪：申花的这些年轻人在同年龄段当中都是最优秀的。朱辰杰就不用说了，他刚刚进一线队的时候就已经基本站稳了主力位置，而且人也特别踏实，我相信每一个教练都喜欢用小朱这样的球员。我认为他会成为申花未来10年里的气质代表。汪海健是一个充满灵性而且技术能力很强的球员。去年一开始，汪海健还没有比赛机会的时候，我还跟浙江队推荐他呢！当时绿城缺U23球员，后来因为种种原因，海健没去成，浙江队最后选择了易县龙。海健从去年到今年，已经进了四个球了，我也不感到意外，为他高兴！这是他努力后应该得到的回报。马镇去年的比赛我还看了，可能作为年轻人，场上经常会有些失误。但是今年的比赛看下来，他成长得很快，相比去年进步很大。这些年轻人都是申花的财富，也希望他们能够在五年之内为申花带来一个联赛冠军。
——谈对年轻球员的忠告
高迪：记得忍耐和等待，并且珍惜每一天。如果空下来就去训练，哪怕去不了场地，也要加强身体的训练，总之不要浪费时间。足球运动员的运动生涯真的很短暂，如果不珍惜当下，可能一转眼就变成老将了。#中超联赛#
Via：weibo/新浪足球
在连续击败广州城和山东泰山之后，升班马浙江队迎来了两连胜。浙江队球员高迪在接受《东方体育日报》采访时表示，在海口踢一场能瘦五六斤。
——谈海口赛区的争夺很激烈
高迪：现在的每一场比赛都不是可以轻松拿下的。像全华班的大连人相继逼平了河南嵩山龙门、长春亚泰还有我们（浙江队）；广州城虽然目前一场未胜，但他们和山东泰山的比赛也是一直打到最后时刻，直到山东队换上费莱尼后才赢下了比赛。我觉得在海口的这六支球队，谁能付出百分之百的努力，谁才有可能拿下比赛。
——谈球队两连胜
高迪：如果单说上一场比赛的话，的确是山东队主导了比赛，通过数据也能很明显地看出。山东队共有25脚射门，只是都没转化为进球。而我们通过反击战术，凭五脚射门就取得了两粒进球，所以我们是在很好地贯彻战术的情况下获胜的。同时运气也很重要，我们门将还扑出了一粒点球。但是从我们前四场比赛来看，基本上我们都是占优势的一方，可能有一些机会没有把握好，犯了一些小的错误，导致四轮不胜。我觉得比赛当中，尤其是场面很胶着的情况下，运气就是很重要的一部分。
——谈球队需要哪些改进
高迪：比赛节奏是一个方面，更多的是自信，需要良好的心态。从第一场比赛来说，我们上场的11个人当中第一次经历中超比赛的就有六七个球员，这对于他们是全新的开始。我们目前在经验方面还有所欠缺，接下去的比赛中要先处理好细节，然后通过每场比赛的总结，慢慢将这些比赛经验积累起来，会对我们越踢越好有所帮助的。
——谈球队如何努力
高迪：踢山东的前一场比赛我们获得了胜利，给我们带来很多信心。此前成绩不好的时候，我们彼此之间也是互相信任的，并没有为这样的成绩而气馁，大家团结在一起，相互鼓励。相信之后我们会用更好的发挥带给球迷更多的胜利。
——如何克服炎热天气
高迪：我记得2009年，我随队去印尼和斯里维加亚踢了一场亚冠。那场比赛带来的感觉和这边挺像的，都是湿度很大的天气。其实在海口比赛时的气温还是可以接受的，比如晚上七八点的时候。相对来说带来困难的是湿度，如果是气温比较高同时湿度又特别大的天气下比赛就可能导致踢满全场的球员直接掉五六斤的体重，所以赛后必须及时地进行恢复。
——给申花球迷留下了哪些印象
高迪：我当初想好要留下的，只不过在申花的那段时间，我一直在努力地做最好的自己，把自己百分之百甚至是百分之两百的能量奉献给球队，这是我应该做的。
——谈当配角
高迪：在一个团队里面不可能每个人都是主角，这可能也是每个人的命运。就拿我这个位置的特殊性来说，作为一名中国前锋，在中国的联赛里本身的生存环境就挺难的。比如我在山东的时候，球队里既有外援也有国内最好的前锋李金羽、韩鹏；我去了申花以后，我们有像队长莫雷诺这样的强力外援，也有类似恩里克这种类型的前锋，后来登巴巴来了，马丁斯来了；再后来我去了江苏，又有R·马和特谢拉这种级别的外援；现在我在浙江，前面又有大奎、埃沃洛，马修斯。
从能力上来说，我确实和他们差距挺大的，这是不得不承认的。我能做到的就是全力以赴地做好每一天的训练，把自己身上有的正能量带给队友们，通过这样的方式等待机会的到来，为球队尽自己的全力。我从小就知道，在足球这个项目里，只有团队好了才有你个人的好，所以我不在乎你所说的这种落差感。
——谈“配角”比那些“主角”付出更多
高迪：始终在比赛节奏里的球员就可以通过训练进行调整和恢复。对于他们来说，训练中稍微恢复一下，再投入到比赛当中就能很快地适应。但是替补球员踢上一两场然后休个三四场，是需要重新适应比赛节奏的。替补球员更需要在平常的训练中对自己的训练加量，比如力量、耐力等都需要加强，这样才能在轮到你上场的时候，帮助你拥有比较好的状态。
——谈是否会有更多孤独感
高迪：那是肯定的。每个球员都是想上场比赛的。但当你状态好的时候也有可能不被教练认可或者看到，但你也改变不了什么，所以就尽可能地达到一个平衡点，找到自己最好状态的同时，也找到自己心态平衡的点。我感觉就是这样的过程造就了自己内心的坚韧。
——谈是否关注申花队表现
高迪：当然会关注。第一回合德比结束以后，我还给定定（曹赟定）发了消息，那场还是他在申花的300场正式比赛，他有两个助攻，我就给他发去祝贺了。很多人说他状态好，其实他不是只有状态好，他就是现在全国范围内能力最强的攻击性中场。现在的中国球员里，我认为他从技术、能力、进攻的侵略性等方面就是最强的。
——谈申花队表现是否超出预期
高迪：不能说超出预期，我觉得不算意外，因为申花本来就具备这样的能力。首先从申花目前的人员配置来说，国内球员的能力是上乘的。其次在这六场比赛中，我感觉吴指导把整支球队捏合到一起，球队更像是一个团队在战斗了，所以有了这么好的成绩。
——谈上海德比
高迪：他们新到了一个外援，会大大增加中前场的攻击力。保利尼奥如果再踢的话，他们在进攻中就会有更多的侵略性。我觉得这场比赛肯定不会一边倒，会是“五五”开的局面。
——谈申花年轻球员表现
高迪：申花的这些年轻人在同年龄段当中都是最优秀的。朱辰杰就不用说了，他刚刚进一线队的时候就已经基本站稳了主力位置，而且人也特别踏实，我相信每一个教练都喜欢用小朱这样的球员。我认为他会成为申花未来10年里的气质代表。汪海健是一个充满灵性而且技术能力很强的球员。去年一开始，汪海健还没有比赛机会的时候，我还跟浙江队推荐他呢！当时绿城缺U23球员，后来因为种种原因，海健没去成，浙江队最后选择了易县龙。海健从去年到今年，已经进了四个球了，我也不感到意外，为他高兴！这是他努力后应该得到的回报。马镇去年的比赛我还看了，可能作为年轻人，场上经常会有些失误。但是今年的比赛看下来，他成长得很快，相比去年进步很大。这些年轻人都是申花的财富，也希望他们能够在五年之内为申花带来一个联赛冠军。
——谈对年轻球员的忠告
高迪：记得忍耐和等待，并且珍惜每一天。如果空下来就去训练，哪怕去不了场地，也要加强身体的训练，总之不要浪费时间。足球运动员的运动生涯真的很短暂，如果不珍惜当下，可能一转眼就变成老将了。#中超联赛#
Via：weibo/新浪足球
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