【香烤紫菜酥】1.无沙紫菜用剪刀剪成小块；2.找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀；3.再把白芝麻和盐加进去拌匀；4.把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上；5.放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟；6.取出放凉之后就会很酥脆了，尽快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。https://t.cn/A6Ixte1D

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一般来说，一公斤鲜牛奶，可以获得约半公斤含水凝乳，最后仅获得不到0.1 公斤（ 100 克）干乳扇。这一片干乳扇，大概一半是脂肪、三分之一是蛋白质、十分之一是水分，其中胆固醇含量比较高。按传统家庭保存方法，可以 2 ～ 3 个月不变质，借助现代家庭密封冷藏、冷冻手段，保存一年以上，问题不大。

刚刚晒好的乳扇，撕成小条就可以鲜吃，奶香味特别浓郁。辛苦劳作一天的当地人，来自身体的信号，感觉直接鲜吃糖分不足以补充流失，还会蘸上蜂蜜或白糖吃。大理街头最常见的小吃，要算烤乳扇，剪成小片的乳扇，炭火热力下，脂肪熔化回软，可塑性很强，涂上豆沙、玫瑰花酱后卷成小卷筒，方便游客边走边吃。当地餐厅，一般没有耐心去夹沙炭烤，而是油煎撒上白糖即可，这是最常见的餐厅和家庭版乳扇。酥香、软糯、沙脆，这些似乎有些矛盾的口感，居然全都有。

#FoodWine吃好喝好#

今日辅食分享❤️ 自制宝宝辅食香菇粉

7M➕
所需食材：香菇(量不建议一次做太多，吃完再做更新鲜哦） 制作方法‍
1️⃣香菇去蒂，清洗干净
2️⃣切薄片，烤盘铺上油纸，放入香菇
3️⃣烤箱100度烤40分钟，再转140度烤35分钟
4️⃣放凉后，放入研磨机打成粉末
5️⃣过筛，装入辅食盒密封保存即可
小贴士
⚠️烤的时间和温度可以根据自家烤箱(空气炸锅)的脾气来调节哦，也可以低温风干，需要的时间比较长
记得要放凉后再打磨成粉，防止回潮
⚠️密封保存放冰箱冷藏，可保存3个月，建议尽快吃完。 天然调味补钙提鲜，加点在辅食里营养又健康#宝宝辅食分享##宝妈群[超话]##辣妈[超话]##育儿#