这两天的早餐。

这样一对比就发现真是大同小异,没什么新意。
绿叶蔬菜+红肉/白肉+少量坚果葡萄干+杂粮薯类+水果+奶类,基本就齐活了。

啊,今天早上的新意就是,我把鳕鱼和虾饼都切小块裹了鸡蛋面粉用油炸了!工作日的早上搞这个,对厨房小白来说真的太难了,面糊调稀了,调好才想起忘记放鸡蛋,放好鸡蛋觉得还得再加点面粉,顺手加了点玉米面粉,挂浆的时候才发现怎么这么稀,凑合着炸好了,才发现原来玉米面都沉底了,剩一碗面糊最后给豌豆奶摊了张玉米面煎饼[笑cry]。

坚果葡萄干,我翻了下记录,虽然每天就这么一小把,500g坚果已经见底了,500g葡萄干也差不多了,等空瓶应该差不多刚好两个月。

坚果打算还换回天虹原味的,坚果种类是豌豆君喜欢的,不添加盐、糖,口感也很酥脆。沃隆的这次很失望,收到好多碎渣,吃起来有点软了,核桃仁和碧根果仁豌豆君也都不太喜欢,碧根果还是咸的。

#豌豆君的早餐#

故乡轶事之“打谷场”

原创  李广田

老家的打谷场,是当年我们农村人生产生活的主战场。在哪里我们收获着希望,也放飞着梦想;在那里我们肆意挥洒着汗水,更无限欣喜地享受着累累硕果。

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春天的打谷场是希望升起的地方。阳春三月,雪融草发,春风和熙。老家的打谷场,是孩子们放风筝的绝佳之地。因为这里地势平坦坚硬,天空一览无余,且这个季节又是打谷场空闲的季节。就像诗人写的那样:草长莺飞二月天,腹地杨柳醉陈艳。儿童散学贵来早,忙趁东风放纸鸢。

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爷爷是本地有名的庄稼把式,庄稼活干得好,编筐斡楼更是一把好手,爷爷编出来的篮子、笆斗、簸箕、篓紧实规整、坚实耐用;编出来的蝈蝈笼小巧细密、精致合手;当然扎出来的风筝,也是个顶个的飞得高、看着漂亮。当时人们的制作工具和制作材料非常有限,没有了工业化的痕迹就更能凸显手工艺人的手艺水平。

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爷爷先用镰刀把竹竿劈成竹条,再用细麻绳规整地捆扎出风筝的骨架。再把逐条削刮成薄薄纤细的竹篾子,用篾子丰满风筝筋骨做出大样。竹条和朱篾子的交互支撑,决定了风筝的结实度和弹性,更决定了放风筝在高空中的姿态优美度。

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然后爷爷用人都舍不得吃的面粉打成稀稀黏黏的浆糊,薄薄的风筝骨架上,粘上白纸做出风筝的雏形。最后,再用各种花纸画龙点睛,成型出栩栩如生的各种造型的风筝。作为孩子的我们,拉扯着、追逐着、放飞着,春天的打谷场上,瞬间成为一片五颜六色、形状各异的风筝的海洋。在这片风筝的海洋里,爷爷扎出的,是他期盼儿孙们天高任飞但永不断线的希望,而儿孙们放飞的却是海阔天空却不忘初心的梦想。

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盛夏的打谷场最是热闹,“芒种”后,焦麦炸豆的田野上的农作物,都将在这里变成黄腾腾的粮食颗粒归仓。“及其日中如炭烫”的骄阳下,矫健的骡马拉着沉重的石磙,在以碾场人为中心的长绳牵制下规律地画着圆圈,吱吱呀呀地碾压者厚厚的麦秆麦穗。豆大的晶莹剔透的汗珠,顺着碾场人古铜色发亮的脊梁汩汩流淌,但又转瞬升腾在酷热的骄阳下,只在碾场人翻转的大腰裤上留下抽象派的图画。

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碾场人一声声“喔喔驾”的骡马号子,和着划破长空的、清脆的马鞭声。给盛夏正午除了知了声外,无声燥热的打谷场平添了几多生机。翻场人紧跟着徐徐滚动的石磙,用长长的三齿槡叉高高跳起、翻转抖动,抖动散落着被石磙压实的秸秆,让脱粒的粮食跌落在打谷场上。一遍遍碾压,一遍遍抖散,一滴汗水一粒粮食地计算着今年的收成。

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夕阳西下,谷场上大人们用木锨,高高扬起碾下的麦粒和谷壳,凭借自然风的力量将粮食与谷壳分离,麦粒谷壳在老把式的“木掀”上优美地画着弧线,风就像“拉偏架”的人一样,游刃有余地将他们分离开来,这是“扬场”。“扬场”是个技术活,也只有老庄稼把式才能优雅而毫不费力地完成操作。在谷壳麦粒跌落后,老年人手拿大扫帚,轻轻地将谷壳划拉到一边,留下流沙般起伏的干干净净的粮食堆而,进而完成了“漫场”的工序。此时孩子们则欢呼雀跃着撑起比自己还高的大口袋,等待着妇女们一簸箕一簸箕装满入库。

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傍晚时分,大人们将碾压脱粒干净的秸秆,用大桑叉高高挑起,搭着人梯一叉叉地在打谷场边上,剁成高高的麦秸垛。依据地势有圆有方,夕阳下远远看去,就像大谷场上长出的,一朵朵五彩缤纷的大蘑菇。这些大蘑菇,既是生产队大牲口一个冬天的口粮;又是全村人一个冬天烤火取暖的柴草;更是冬日暖阳里,村里老人们挡风、晒暖儿、逮虱子的绝佳休闲之地。

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秋天的打谷场比夏天还要忙碌,因为秋天更是收获的季节。先是玉米豆子收割后在场上碾压、脱粒、晾晒。七十年代的中国农业生产还谈不上机械化,玉米脱粒全凭手工。打谷场上黄腾腾的玉米棒子晒干后堆在那里,一群妇女围坐在四周,手拿自制的脱粒工具,或一把螺丝刀、或一截钢筋头打造的前边扁平的铁器,顺着整齐排列的玉米籽桶开一绺,再拿两个玉米棒子相互揉搓,一粒粒金黄的玉米粒儿欢快地跳跃到两腿间的篮子里。班后,大家到大队会计那里按斤计算劳动成果,转换成工分,这就是当时的大集体生活。

​

但是,对于我们孩子们来说,最期盼的还是深秋秋雨连绵的打谷场。因为秋天多雨,打谷场相对松软。碾压脱粒豆子时,会有大量的豆子被压在了相对松软的泥土里。连绵的秋雨下过后,打谷场上就会拱出鲜嫩的黄豆芽。我们小伙伴们就会拿着自家各式各样的家伙什儿,到打谷场上抠豆芽而。要知道,在那个物质极度匮乏的大集体时代,一盘儿豆芽炒粉条,对于一个家庭不年不节时候的餐桌,将是何等的奢侈。当然这盘子豆芽炒粉条,要是能再放点肉末那就像过年了。

​

冬日里的打谷场相对空闲,就像是冬日里农闲的农民一样。傍晚收工的大人和放学后的孩子不约而同地聚集到打谷场上参加“打台”游戏。划两条间隔丈八的平行横线作“河”。参与游戏的人们“锤包刺”决定谁先开局,输的一方将自己的短木棍平躺在“河边”让对方击打。赢的一方手持自己的短木一端,找准对方木棍中心点,抡圆了全力击打,如此往复,先将对方木棍击过“河对岸”者为胜,胜方有权将对方的木棍据为己有。

​

游戏者将自己使用顺手的短木称之为“老母儿棍”,视如珍宝倍加爱惜,不到万不得已不轻易使用。从动作要领看,这种原始的游戏方式,有点像今天颇为高级的“打高尔夫”。但当时却是农闲时节,我们农村人消磨时光、肆意挥洒的娱乐方式,更是身强力壮者赢取过冬干柴的不错途径。冬日暖阳慵懒而温存地挥洒在打谷场上,高高的麦秸垛下三五老者在眯着眼晒着太阳,一边欣赏着儿孙们豪放肆意的游戏,一边追忆着英雄不言当年的豪放,一起勾勒出,老家冬日打谷场上激荡与温馨画面。

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但是,我每每冬日到打谷场去,却不仅仅是参与或观看这种蛮力游戏,也不仅仅是来听老人和海的故事,而是偷偷溜进打谷场边村里的粉条制作坊打牙祭。秋收的红薯,切片、晾干、制粉、兜芡,再将芡粉加水熬制成糊,通过孔型各异的大马瓢,锤漏出或圆或方长长的粉条,挂在竹竿上晾晒。

​

成品的粉条没有生产队长的同意,谁也不敢拿走一把,那是重罪,要被扣上破坏生产、反革命的帽子游街批斗的。但是散碎的粉条头,常常成了做粉条人的“出息”。热乎乎的粉条头被拌上蒜汁、淋上香醋、撒上葱花、再滴上几滴香油,香喷喷哧溜溜扒上一碗,是何等的美味惬意。我溜进去,就是为了这一碗诱人的粉条头,因为最要好的五爷爷已经偷偷准备好了。

​

光阴如骏马加鞭,岁月如落花流水。如今农村城镇化、农业机械化,老家村头的打谷场已成回忆。农村生产生活方式的改变,让当年打谷场上的苦辣酸甜咸,发酵陈酿成了无限美好的记忆。我们虽追忆当年的那份纯真和美好,但却没有人愿意再回到那个时代的困顿、匮乏、落后。就像那一碗梦中的香喷喷的粉条头,那一碟记忆中的黄豆芽炒粉条,终已经无法满足我们日益丰富和刁钻的味蕾。我们更希望未来的生活,像春天打谷场上的风筝追逐梦想,放飞希望。

    

32个金贵小秘方,一次收藏,方便一辈子!

日常生活中,我们身体常常都会有一些小的毛病,有一些还是顽固性的,说严重不重,但是经常反复发作折磨人还是非常难受的。今天就为大家介绍老中医给我们留下的治病小偏方,非常简单,在家都能做,很珍贵。

01、腹泻

切好的苹果放入锅内,加水,以刚好没过苹果为宜,加入老冰糖适量,大火烧开,文火炖制10~15分钟。一般喝上2~3天就好。

02、长针眼

去药店买些金银花,每天取30克左右用水煎煮,去渣,将毛巾在金银花水中浸泡,浸湿后敷在患处,敷一会儿把水挤出再浸泡,再敷,如此反复,每天坚持做一两次,对于针眼初期患者尤其有效。

03、颈椎受寒疼痛

用热水袋灌1/2满开水(温度大概为80~90°),裹上两层毛巾,枕着睡觉,以感到温热不烫为宜。

04、盗汗

乌梅9个,去核大枣3个,加水煮15分钟,加入适量的冰糖调味,每天代茶饮。一般喝3天,盗汗的症状就会明显缓解。

05、痔疮

取花椒100克、水2000毫升,浸泡约半个小时,先用武火(较猛的火)煮沸,然后再用文火(较小的火)继续煮15~20分钟左右。然后利用花椒药液的热气熏蒸患处,待汤药至40多度的时候再进行坐浴治疗,每天1~2次就行。注意别烫伤。

06、风热感冒

风寒感冒大家都知道要喝姜糖茶、葱白汤,不过风热感冒食疗吃点啥大家可能就不那么清楚了:将西瓜去皮、籽,挤出汁,番茄剥皮,挤汁,二汁合并,即可饮用。

07、睡不好

大枣20克(去核),柏子仁10克,小米100克。一同放入砂锅,煮至米粥黏稠状即可。

08、腰肌劳损

外敷方:将食盐炒热后用布包起来,每晚睡前敷在患处,每次30分钟。

内服方:黄豆150克,米酒300毫升,将黄豆炒热,倒入米酒,加少许水煮成一碗汁液,一次喝完。每天1次,一周左右就有明显效果。米酒超市就有售。

09、咳嗽

风寒咳嗽——白萝卜生姜蜂蜜汁

症状:咳嗽声重、咽痒、吐稀痰,伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷及发烧等。

做法:白萝卜去皮切丁(大小如黄豆),将切好的萝卜粒倒入蜂蜜中,再加入姜汁。过两个小时,以温水稀释服用。

10、胃酸胃胀

常有胃酸、胃胀、胃痛发作的人早上空腹吃几片醋泡姜效果不错,把新鲜的生姜切成片找个小瓶子用醋把它泡上,每天早上空腹的时候吃两三片就可以了。

11、脾胃虚弱

锅内放入大枣,文火烧开,加醪糟和鸡蛋,再加一勺红糖。

此汤能补气补血,温补脾胃。醪糟是发酵食品,常喝可以促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化。

12、治疗扁平疣

新鲜长条紫茄子,切下茄子蒂把,放在炭火上烤热,趁热挤出蒂把的水,使劲擦扁平疣,神效。

13、孩子吃多了拉稀

俗话说:“撑着了”。“伤食了”。有一方子特别灵:芝麻酱+蜂蜜。

14、治高血压

用中药罗布麻,开水冲喝,每日15克。

15、治低血压

甘草20克,桂枝,肉桂各40克,将以上药物混合后当茶冲泡服用一周。

16、治血脂稠

枸杞子10克,何首乌,草决明,山楂各15克,丹参20克,水煎服,每日两次,四个疗程治愈。

17、治唇炎

唇炎患者可以使用中药植物成分的善鑫堂润唇膏涂抹患处。随身携带经常涂抹,可以很快治愈唇炎。

18、治脚汗

白萝卜煮水,每晚熏洗双脚30分钟,连洗半月治愈。

19、治脚气

韭菜一斤,煮水十分钟泡脚,每日一次,每次20分钟,三天除根。

20、治神经衰弱

浮小麦50克,24克,大枣20克,酸枣仁30克,混合。水煎服,每天一次,半月治愈。

21、治夜盲症

胡萝卜四两,猪肝或羊肝二两,锅灰、夜明砂各一钱碾细一起蒸熟服下,每晚一次,数次见效。

22、治烂嘴

用浓茶叶水,加少许食盐,然后用来漱口,一天三至五次,三日治愈。

23、治咽炎

海带洗净,烫一下取出,用白糖腌二日后吃,每日三次,每次30克,一付。轻,两付好,三付除根(一斤海带,一斤白糖)。

24、治中耳炎

韭菜根一两捣烂,挤出水份,加入少许冰片,滴耳,特效。

25、治感冒

香菜一把,葱白连须5根,生姜10片,水煎,加红糖一两,趁热服,一天两次,一天治愈。

26、治偏头疼

生萝卜汁适量,用法:仰卧注入鼻中,左痛注右,右痛注左,神效,如加冰片少许更妙。

27、治头痛

白芷4克,冰片2克,细辛2克,研成粉卷入纸筒放药粉燃着,用鼻吸入烟气(神经头痛)。

28、治鼻出血

左鼻出血从右耳吹气,右鼻出血从左耳吹气,可立即止血。

29、治鼻炎

苍耳子30克,轻轻捣烂放入小勺内,加香油50克火煎,将苍耳子碎渣捞出,用油滴鼻子,一天3至5次。

30、治青光眼

向日葵盘(去籽)3朵,斩碎水煎一半内服另一半熏洗眼部半月治愈。

31、治肩周炎

生姜一两,芋头二两,去皮捣烂如泥,用布袋装好贴患处,一天两次,四个疗程治愈(七天为一个疗程)。

32、治胆囊炎

玉米须30克,蒲公英,茵陈各15克。水煎服,每日三次,一个月治愈。

郑重提醒:以上内容仅供参考并非适合所有人群,切勿盲目试药,请在专业医师指导下用药。


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