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《四海》阿耀同人—94:本文是阿耀的竞技升级流爽燃同人。我不了解摩托,查到的资料也有限。所以凑合着写,你们凑合着看。互助请留言,下午或晚上回
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直到阿耀突然提速,瞬间就如流星般远去,和自己拉开了一大段距离,程强才如梦初醒。

“靠!你这混蛋!”

他猛地大吼一声,情绪剧烈波动之下,怪兽险些失控,直到撞上护栏的前一刻,才被强力扭转,重新步入正轨。

然而经过这一出,超过他的车手又有好几个。程强气得牙差点咬碎。在此之前,他特地了解过阿耀,知道对方是广东队的黑马,全国赛甫一亮相就惊艳全场,又古道热肠,连乔白那样狂妄的家伙,比赛前到处耀武扬威,结果他夺得第一后,不但没有报复回来,反而一番话将对方都感动到了。

所以在程强印象中,阿耀就是个空有车技的老实傻小子,没有半点主角该有的狂炫酷拽吊炸天的王霸之气,这种人,在赛道上冲撞两下,估计就会吓哭了。

然而谁知道?这个老实傻小子竟如此奸诈,妈的套路太多了,城府太深了。

程强咬牙喃喃咒骂:这次比赛,他可太想给阿耀一个教训了,如果能赢对方,以后谁还敢不承认自己是顶尖车手?

因为这个,即便大超乔白等超过他,他也没有半点犹豫,心里想的还是:只要我赢了阿耀,我就是无冕之王。

哪成想就因为这份执念,他竟然被阿耀给摆了一道。现在能超他的车手都超过去了,阿耀更是跟换了个人似的风驰电掣。

程强大怒之下拼了老命奋起直追,却只能绝望看着前面遥远的赛道上,阿耀的蓝狐如同流星一般,在弯道平稳地超过一个又一个对手,那一人一车,简直英姿飒飒到闪闪发光,掀起道路两旁一轮又一轮疯狂的尖叫和掌声。

“阿耀!阿耀!阿耀最棒!”

“阿耀加油!啊啊啊啊啊又超一辆!阿耀你太帅了……”

“阿耀我爱你!我永远爱你!”

“阿耀阿耀!南澳阿耀!永不摔车永远可靠……”

潮水般的呐喊呼叫声涌进耳朵。张晨看着前方一骑绝尘的蓝狐,露出欣慰的笑容。

“阿耀,能够发现你,并邀请你加入,真是光耀四海最大的幸运。”

队长眼眶温热,一向稳妥的他,心头猛地涌上一股豪情,座下摩托突然提速,那是张晨从未尝试过的极致,然而他心头没有半分犹豫忧虑,从前令他望而却步的速度,此时此刻竟有些得心应手。

或许,是该改变一下了,摩托车是极速运动,一味求稳是怎么回事?阿耀那么年轻,都敢一次一次挑战极限,我比他年纪大,经验也比他丰富,我差哪儿?

当然,最重要的,是阿耀为了摩托车,为了荣誉,为了俱乐部和队员们,用稚嫩肩膀挑起那样沉重的担子,无微不至照顾着所有人的情绪,必要时为了保护同伴,甚至宁愿牺牲他的速度和荣耀。自己身为队长,如果不能为阿耀分担更多,那要自己有何用?他总不能心安理得享受着阿耀为车队带来的改变,固步自封,甚至拖他的后腿吧。

“靠!光耀四海……啊啊啊啊啊啊啊我们的俱乐部……天啊!”

“张晨越过大超了,天啊,是不是他的极速了?有没有人能够目测一下?”

“目测个头,这么快的速度,你当我们是路老板那双毒眼?”

路旁观众台上,几个来自褚风公司的员工兴奋嚎叫着,议论纷纷。也别说他们控制不住情绪,就连旁边路上观赛的路遥和秋哥,都有些吃惊。

“这是张晨的极速了,是以前他从未挑战过的速度。”

路遥盯着望远镜里一前一后,穿着同样赛车服的两个车手,语气中不无感叹。

“阿耀能拿第一,我毫不意外。”秋哥中肯地点评着:“他本来就有这个能力。而且今天因为程强,他等于是先抑后扬,一定会充满干劲,总是领先的感觉,哪有后来居上那份刺激快乐?”

路遥一笑,深以为然地点点头,只听秋哥又说道:“但是张晨……他今天让我刮目相看。原来他的潜力一直都没有被激发出来,这个他从未挑战过的极速,竟然有些稳。”

“稳不稳其实不重要,重要的是他突破了,只要突破,即便一时不稳定,经过系统训练,也会越来越稳。”

路遥紧紧握住拳头:“这就是我当初邀请阿耀进入车队时,最想看到的效果,不,应该说,他完成的比我想的还要好,好太多。”

#三联美食# 来武汉,岂能错过誉满全国的小龙虾?

就像麻辣之于北京、十三香之于盱眙,一说起武汉小龙虾,油焖才是本地人心目中最有代表性的做法。我们去的第一家店是本地有名的“潜江虾皇”,确实是从潜江起家的,所以油焖小龙虾的品相都不错。

一大盆端上来,没有辣椒、花椒、大姜片的遮挡,也没有十三香抹上的一层厚重酱汁水,烧得红透的小龙虾清清亮亮,个头大、排列也整齐,二三十双大钳子齐齐指向中间,托着几头烧成金黄的独头蒜和一些葱花,显得光彩夺目。

奇怪,能吃辣的武汉人,难道在小龙虾上收敛起来了?揭开小龙虾有些粗粝感的红彤彤的硬壳,扭掉两腮和多余的触角,弓形的虾尾前段顶着一块暗黄色的虾黄被完整地拽了出来。

那已经卷裹在外壳上和渗进虾肉里的油焖汤汁相当油润,剥掉虾尾外壳前总是忍不住想先嘬嘬味道。那一口滋味进嘴时,你才明白这油焖不仅仅是油焖,里面有湖北菜擅长的丰富且浓厚的调味技术。

入口时是油油的咸甜相宜,那时你会觉得鲜虾配上这等浓郁,吃着真爽,可等那一口汤汁流到嗓子眼时,隐藏的辣却猝不及防地爆了出来,有很多次都以被呛得流眼泪告终。

“潜江虾皇”的油焖小龙虾做法,是提前对虾尾做处理,在背部剪开一刀,既能入味,食客剥壳也容易一些。带我们去吃虾的当地美食研究者姬图米教我们如何去剥,待那一条白皙的虾肉被完整地剥出来之后,要先把顶头一端嵌着的虾黄沿着背部往后撕去,中间有虾线的缘故,虾肉便分成两段。

姬图米说,虾黄香,背部连带着撕下的一条抗氧化的虾青素含量最高,所以这两块是小龙虾身上最珍贵的部分,剔掉了虾线,这部分一定要好好珍惜。

两部分虾肉确实味道不同。虾黄绵软,背部那一条却很有韧性,一想到很珍贵,吃起来心中多少有点仪式感。在它之后,现在只剩下最后一大块白肉了,油然而生一种攒了很久的好东西终于可以享用的畅快。

厨师们在后厨里重油猛火,为的不就是这一口嘛!当你整口吞下这条虾肉时,提前炸过的油、几种豆瓣酱、几种辣椒、几十种香料组成的秘制料包,以及常规用到的油盐酱醋在锅里几番翻江倒海,所有的苦功仿佛都要在这扎实的一口中绽放似的,弹性肉质的嚼劲,伴着各种调味经过千山万水的阻隔,终于浸入的厚重味道,此时获得的不仅仅是口舌的满足,还有耐着性子一番功夫之后,果然名不虚传的心理成就感。

我们带着这顿小龙虾饱餐的收获,开始扫街寻找街巷中小龙虾的身影。第一个去的是雪松路。武汉拆拆建建,全国闻名的吉庆街拓宽了,但却完全丧失了元气,而又有一些角落因为一两个摊位逐渐聚拢起人气,慢慢形成了规模。

雪松路就是目前武汉名气最响的一条美食街,以它为中心的万松园一带常有游客慕名而去。2000年,夏氏砂锅的老板夏家胜率先在雪松路上开了餐馆。

夏家胜向我们回忆说,两三年后,有些人开始在这条街上开餐馆,一直到2010年,雪松路才兴旺起来,现在武汉几家专卖小龙虾、烧烤和牛肉粉的知名连锁店铺,最初都是在这条街上火起来的。

可是你走过那些宽阔气派的门脸,让窜出来的冷风吹得很爽时,却觉得缺少了点什么。直到有一天晚上,我骑着自行车照着地图走,几次迷路,最后才发现一条“初极狭,才通人”的巷子藏在一座老居民楼底下,穿过去,真若闯进了桃花源,人声鼎沸,热闹不已。

整条街上,折叠木桌子和塑料凳子从门面房里延伸到马路牙子边,汽车和自行车千头万绪地胡乱停着,厨师们反倒像是见缝插针,举着锅在露天的煤炉上颠翻,一边挥汗如雨,一边以几分钟一次的频率在锅里造出一个个火球。

点了一盆小龙虾,同样要求用油焖来做,接着就坐在厨师身后看他有条不紊地同时掌控着三四口锅。一口锅刚起,一勺水浇进去慢慢煮,化开扒在锅上的油腻;再把已经焖一段时间的另一口锅颠几下,洒一点油进去,火光蹿得老高;那边锅里油热了,预备好的葱姜蒜下锅,一阵噼里啪啦之后,倒一大盆小龙虾进去,满满一锅既要翻炒均匀又要避免掉出去浪费,靠的是厨师的手艺;炒完继续给油盖盖焖着,另一锅焖好的鸡爪子也差不多可以出锅了。

之前去的几家大店,小龙虾临出锅前喷上一些调色的明油和葱姜蒜,待堆积成小山状出场时,是何等的浓墨重彩。

可眼前端上来的一盆,相貌上却平淡了许多。来了几日已经学会估计小龙虾的分量,简单说来就是越大越好吃,虾黄大,虾肉多。在那些规模宏大的大型龙虾店里,极品龙虾的分量在一两以上,眼前这一盆最多只有五六钱而已,于是心里还是有很多疑惑的。

剥到最后只剩下饱满的红壳子裹着雪白的虾球,上面挂满了油焖之后滋味丰富的汤汁,还是忍不住要嘬一口。现在有了经验,准备一杯加了冰糖的冰镇绿豆汤,一旦被呛就迅速喝进去灭火。可是没想到,这一次我居然没被辣味呛翻,除了咸和辣,甜丝丝的味道在最后反倒是更突出了一些。

这下我好奇了,那种油浸的润泽感,以及交织在弹性虾肉身上的咸甜辣味都非常柔和,原来油焖小龙虾也可以这么清淡和轻松。

油焖小龙虾无非三样要诀,食材、火候和调料,他们家的小龙虾是刁叉湖里的清水虾,干了十几年了,已经有了固定的供应商天天来送货,火候是厨师多年摸索的手感,不易言说,唯有这调料可以讲得清楚。

原本只是想让他说个大概,之前到过的龙虾店无不以“秘制”为由介绍得语焉不详,没想到店老板李宁回答得非常老实。

提前炒好的酱只用红油和豆瓣酱,豆瓣酱要选择两三个不同的品牌混合在一起,另外就是糖、醋、白酒和味精、鸡精,最后拿啤酒来慢慢焖,这都和任何一家店没什么不同。

至于各家不一样的药材包,他们店里放的东西也比别人少多了,八角、香叶、香砂仁、山柰、白蔻、白芷、草果、丁香、小茴香。“这些足够了,配太多中药味会很重的,适量才有正好的香味。

我之所以可以全部讲出来,是因为这不算什么秘密,我的方子也是自己出去学艺的时候在别人店里讨来的。”

像小龙虾这样极受追捧,已经不再家常的食材,能够进入的餐厅必然有一定的门槛,而这个门槛,在这些最生龙活虎的街巷之外。#湖北小龙虾最低每斤不到10元#

《鲜香麻辣的小龙虾,宵夜摊上永远的“顶流”》文 | 吴丽玮

真的很震撼!历史的吊诡之处就在于,你刚刚走过今天,扑面而来的却是昨天。上过高中的人都知道,经济运行是周期性波动的。虽然大家的情绪都比较难受,但也算不上活久见。

就在过去的十年内,这样的时候我们至少是第三次:

第一次是多灾多难的 2008 年。暴雪、地震、金融海啸等标志性事件,让 80、90 后们迄今还记忆犹新。

那一年我在创业。最大的感受是,ToC 的需求完全没有了,最大的客户,就剩下那些体制内的单位。那一年国家推出4万亿的救市,基本上全流入了各种基础建设。铁路、公路、水利、市政、地铁等,体制内单位、大的国企更靠近源头,吃得盆满钵满;那些民间的小公司呢,只能围着他们舔点汤喝。记得那一年,自己不是在工厂,就是在工地、高架桥上。吃的是盒饭、晚上在没空调的集装箱板房逮臭虫,捧着笔记本蹲在路边调试软件,那酸爽,不是今天的 996 能比的。

经济下滑的同时,互联网产业也受到重创。视频网站、网游、资讯网站等个个人心惶惶,有的公司甚至将传出裁员 90% 转型。当年,百度和阿里巴巴都先后进行了大幅度的调整,才熬过那次寒冬。

经济上的寒意很快传导至就业市场。之后三年,国考的报名人数连续上升:2008年,有80万人报名国考,2009年增加到105万,2010年再次增加到144万,2011年则开始下降。

第三次则是 2018 年,中美贸易大战。今天我们仍在它的余波之内。人们总是对近期发生的事情印象深刻,这里按下不表,我重点说说中间的第二次。

第二次发生在 2012年,很多人可能都没什么印象了,还好互联网是有记忆的。这一年虽然没有什么标志性事件,但一种丝丝不安的情绪在空气中环绕。开年第一个季度,GDP就从2011年的9.5%的水平跳水到了8.1%;财政收入增速更是从2011年25%的水平直接腰斩;PPI则从3月份开始进入一段长达53个月的同比负增长阶段,一直到2016年8月份才出现同比转正。

每当经济增速进入下行周期时,一些长期的问题就被翻了出来。短周期的事实催化了人们对长周期可能的想象。这就和今天一样,人们开始各种担心:担心投资过多需求不足,担心巨额地方融资平台,担心房地产拐点已经确立。甚至有人认为中国经济开始走向长期向下趋势。

结果呢?你 2012 年要是听了他的,今天就活该坐在出租屋里哭,抱怨当年为什么不买房。

2012 年下半年,中日之间围绕钓鱼岛的争端开始扩大。9月18 日,全国很多城市出现了反日爱国集体活动,有些地方甚至出现了过激行为。很多人开始担心,如果真的打起来,要不要上前线?

那种感觉、那种气氛?是不是跟今天特别像?甚至“润”也成了那一年的主题。之后的 2013、2014 两年,投资移民的数目大增,然后从 2015 年开始回落。

就业市场也是一样的。2013 的国考,曾被称为最卷的一年,报考人数在连降 2 年后猛增,达到 150 万人。当时媒体给出的原因是,国考热再次冲高,是当下整个社会就业难的一个缩影。

看看当年的那些新闻、那些情绪、那些不安,是不是隐约有一种穿越的感觉?历史总在不断地重复。人们记住了悲伤,却忘记了那些欢乐。

2012 到今天,中国的人均 GDP 从 3.98 万元涨到了 8.1 万元,我们赶上了移动互联网大爆发的时代,北京的平均房价从 24000 涨到了 60000。很多人的生活发生了翻天覆地的变化。从 2014 直到 2019 年,在互联网和人工智能的推动下,一代人从体制内出来,走进互联网大厂,走进初创公司,或者亲自踏上创业的征程。在波涛汹涌的创造力下,很多业态被颠覆、重构,很多商业模式被重新做了一遍。新经济创造了很多前所未有的工作机会,很多人从一台电脑、一个账号、一个直播间开始,创造了巨大的财富。而这些人之前则从来未被发现过。

经济是波动的,人都是趋利避害的。经济上行时,去抓住红利、努力拼搏;经济下行时,去暂时躺平,寻求一份安全和稳定,本身无可厚非。

就算选择离开,也不是什么大不了的事儿。我的身边,就有很多 08~12 年“润”出去的朋友。他们从硅谷回来,或者加入大厂、或者创办自己的科技公司,短短几年内,有些已经成了行业的领头人物。

近日,复旦发展研究院一项报告显示,00 后比 90 后更倾向体制内工作。于是,有人就说宇宙的尽头是考公;中国的黄金发展期, 一去不复返了……其实冬去春会来,太阳落下明天照样升起,别杞人忧天了。

总之,如果你只是一位普通人,至少要先学会摆脱公众情绪的影响,不要不思考就随波逐流。读过历史的都知道王朝周期律,上过高中的都知道经济周期性,经济是波动上升的,国运是势不可挡的,机会总是留给有准备和正能量的人。#社会#


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