今晚复刻了一下沙县的鸭腿饭，记录一下：
配料：葱姜蒜，八角香叶桂皮花椒冰糖。
调料：生抽老抽耗油适量盐
鸭腿冷水下锅加点儿姜片料酒，烧开了煮一会儿捞出洗干净，另起一锅水，所有调料和配料都随着鸭腿倒入锅中（可加入煮鸡蛋豆干等），中火30分钟后转小火10分钟。
炖的时候可以准备个烫青菜或者准备酱菜。
做饭1个小时+
吃饭20分钟，
吃完洗锅洗碗洗灶台拖地剩菜剩饭打包储存等收拾残局30分钟
结论：鸭腿饭下次还是去沙县吃吧，也才14块，有些钱还是要给别人赚。
配料：葱姜蒜，八角香叶桂皮花椒冰糖。
调料：生抽老抽耗油适量盐
鸭腿冷水下锅加点儿姜片料酒，烧开了煮一会儿捞出洗干净，另起一锅水，所有调料和配料都随着鸭腿倒入锅中（可加入煮鸡蛋豆干等），中火30分钟后转小火10分钟。
炖的时候可以准备个烫青菜或者准备酱菜。
做饭1个小时+
吃饭20分钟，
吃完洗锅洗碗洗灶台拖地剩菜剩饭打包储存等收拾残局30分钟
结论：鸭腿饭下次还是去沙县吃吧，也才14块，有些钱还是要给别人赚。
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