早餐要吃好
菜谱推荐[可爱]《白酱贝果滑蛋三明治》
1、可生食鸡蛋加盐打散,兑少许牛奶。
2、开火润锅,倒去多余油分,倒入蛋液,用铲子轻轻推动,等蛋液稍稍凝结,立即关火。
3、继续推动蛋液,利用锅中余热翻拌,直到鸡蛋呈啫喱状即刻出锅,趁热拌入两勺牛肝菌白酱。
4、自制全麦贝果剖开,切面抹黄油入平底锅烘热,将白酱滑蛋填入。
#天天晒早餐[超话]#
![](https://wx3.sinaimg.cn/large/006c8UtJgy1h2y9zkll4cj30zk1beah7.jpg)
菜谱推荐[可爱]《白酱贝果滑蛋三明治》
1、可生食鸡蛋加盐打散,兑少许牛奶。
2、开火润锅,倒去多余油分,倒入蛋液,用铲子轻轻推动,等蛋液稍稍凝结,立即关火。
3、继续推动蛋液,利用锅中余热翻拌,直到鸡蛋呈啫喱状即刻出锅,趁热拌入两勺牛肝菌白酱。
4、自制全麦贝果剖开,切面抹黄油入平底锅烘热,将白酱滑蛋填入。
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女人更年期,10款药膳,调经养血!让您轻松度过更年期
女性到了更年期,月经变化最突出,出现月经不规则、血量增多或减少等现象。若经血量大,经期延长,失血过多可造成贫血。
饮食方面需要选择营养价值高的补血食物,如鸡蛋、鸡肉、牛奶等。与此同时,由于更年期内分泌改变,容易引起植物神经系统功能的紊乱,出现血压升高、头昏、心慌和失眠等症状,可在饮食上选用富含B族维生素的食物,如小米、豌豆、木耳、绿叶蔬菜和水果等。
此外,对于更年期女性,平时除了注意饮食、心理的调节,严重时还可以配合药膳服用,可以起到很好的缓解和治疗作用。
药膳在我国的应用有着悠久的历史。自古就有着许多药食同源的食材,通过适当的配伍做成药膳,用以调理身体和治疗疾病、缓解病痛。
比如,在《外台秘药》中曾有记载,一代女皇武则天有段时间时常感觉心烦意乱,夜不能眠,一向待下人温和的她变得动不动就责罚下人,对待文武百官也失去了她往日的公正和任贤为用。御医张文仲为武则天把脉后,心有了底,但他没有多言,只道女皇是因为太过劳累,回去吩咐御膳房做了几道药膳给武则天,武则天吃过几次果然就大见好转。张文仲给武则天吃的药膳,正是可以调节更年期月经紊乱的鲜枸杞汁和莲子山药粥。
那么,除了鲜枸杞汁和莲子山药粥,对于更年期女性来说,还有哪些是有调经功效的药膳呢?
1.红枣莲子煲鸡肉
原料:活鸡1只,红枣10克,莲子60克,生姜3片,调味料少许。
做法:鸡宰杀去毛洗净切块,红枣(去核)、莲子(去心)洗净后与鸡块同入沙锅,加入适量清水和姜片,用大火烧沸后,改用小火煲3小时,调味后分次食用。
功效:健脾益气,滋阴养血。
【注意】
1.适用于更年期情绪不稳、心悸失眠、头晕乏力者。
2.有湿痰、积痰者禁用(湿痰是中医术语,并非痰多之意,而是指一种体质,主要表现为肥胖、肌肉松弛、神倦身重、嗜睡、口中黏腻、舌体胖、舌苔滑腻)。
2.山楂橙子糖汁
原料:山楂30克,橙子1个,白糖适量。
做法:将山楂洗净后去核,橙子去皮、核,榨汁后加糖,调匀饮用。
功效:活血祛淤,健脾和胃,生津止渴。
【注意】适用于更年期淤血痛经、闭经者。孕妇禁用。
3.桂圆鸡蛋羹
原料:桂圆肉50克,鸡蛋1个。
做法:将桂圆肉洗净,用清水煮,15分钟后将在碗中调散的蛋液淋入,蛋熟后即可。
用法:饮汤食桂圆肉和蛋花,每日2次,连服1周为1个疗程。注意不可过食。
功效:养血调经。
【注意】适用于妇女月经不调、神疲肢软、心悸气短、失眠多梦者。
4.何首乌炖鸡
原料:制首乌50克,母鸡1只,葱姜等适量。
做法:鸡宰杀去毛洗净切块,将制首乌装入纱布袋中,同入沙锅加水适量,加葱、姜等调味品,炖1个小时。注意,何首乌忌铁器,煎煮时勿用铁锅。
功效:补肝肾,益精血。
【注意】适用于更年期月经不调。
5.阿胶粥
原料:阿胶30克,糯米100克,红糖适量。
做法:先将糯米煮粥,待粥成时放入捣碎的阿胶,边煮边搅拌,阿胶溶化后调入红糖即得。
用法:每周1剂,分2次服用。注意,月经期间应停用阿胶。
功效:养血补血。
【注意】适用于更年期崩漏带血,淋沥不尽(崩漏是中医术语,指月经紊乱。崩是指月经量大,来势凶猛;漏是指月经量少,点点滴滴,淋漓不尽)。
6.银耳枸杞羹
原料:银耳15克,枸杞25克。
做法:将银耳、枸杞子同入锅内,加适量水,用文火煎成浓汁,加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。
用法:隔日1次,温开水兑服。
功效:滋阴补肾,益气润肌。
【注意】脾虚泄泻者禁用(脾虚是中医术语,并非脾脏功能虚弱,而是相当于消化系统功能低下。主要表现为食物不消化、腹部胀满、肠鸣、拉肚子等)。
7.沙参莲子粥
原料:沙参、白果各10克,莲子15克,大米100克。
做法:莲子、白果去心,沙参、大米洗净,同入锅中加清水适量煮为粥。
用法:每日1剂,连服5~10日。
功效:养阴清肺,养心益肾。
【注意】适用于更年期妇女心烦气躁及月经不调。中满痞胀、大便燥结者禁用。
8.山萸肉粥
原料:山萸肉20克,糯米100克。
做法:将山萸肉和糯米共入沙锅中,加水600毫升,用慢火煮熬至米烂粥稠,表面有粥油为度。
用法:每天晨起空腹服1次,10天为1疗程,休息1周后依法再服,连服2~3个疗程。
功效:补益肝肾利尿。
【注意】适用于肝肾虚损、腰膝酸软、月经不调、虚汗不止者。
9.山药粥
原料:山药30克,糯米50克。
做法:将山药和糯米共入沙锅内,用慢火煮至粥熟汤稠即可。
用法:早晚各服1次,可长期食用。
功效:益气健脾。
【注意】适用于更年期心烦意躁,月经紊乱,失眠多梦。
10.苁戟乌鸡汤
原料:乌骨鸡1只,苁蓉、巴戟肉各10克。
做法:乌骨鸡宰杀去毛及内杂,洗净切块;苁蓉、巴戟用纱布包好,加水煎20分钟,取汁备用;乌骨鸡入锅后加水煮沸,撇去浮沫,中火炖40分钟,加盐、味精及药汁,再炖20分钟即可。
功效:补肝肾,调和冲任。
冲任是中医术语。冲为太冲脉,任为任脉。这两条脉都属于经脉的奇经八脉。任脉调理阴经气血,为“阴脉之海”,任主胞胎(子宫和卵巢);冲脉为“十二经脉之海”掌管女子月经及孕育功能。任冲失调是指冲任二脉的功能出现障碍,导致妇科疾病的发生,如月经不调、痛经、功能性子宫出血等。除此之外,冲任不调也可导致皮肤病、乳腺病等。
【注意】适用于更年期妇女月经紊乱。
【温馨提示】
挑选药食两用中药材的时候,要注意区分正品和伪品。例如,枸杞以粒大、色暗红、肉厚、质地柔润、味甜不酸、嚼之粘牙,并可将唾液染成黄红色者品质最优;正品阿胶硬而脆,加热水搅拌,全部溶化,无肉眼可见颗粒状物。
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女性到了更年期,月经变化最突出,出现月经不规则、血量增多或减少等现象。若经血量大,经期延长,失血过多可造成贫血。
饮食方面需要选择营养价值高的补血食物,如鸡蛋、鸡肉、牛奶等。与此同时,由于更年期内分泌改变,容易引起植物神经系统功能的紊乱,出现血压升高、头昏、心慌和失眠等症状,可在饮食上选用富含B族维生素的食物,如小米、豌豆、木耳、绿叶蔬菜和水果等。
此外,对于更年期女性,平时除了注意饮食、心理的调节,严重时还可以配合药膳服用,可以起到很好的缓解和治疗作用。
药膳在我国的应用有着悠久的历史。自古就有着许多药食同源的食材,通过适当的配伍做成药膳,用以调理身体和治疗疾病、缓解病痛。
比如,在《外台秘药》中曾有记载,一代女皇武则天有段时间时常感觉心烦意乱,夜不能眠,一向待下人温和的她变得动不动就责罚下人,对待文武百官也失去了她往日的公正和任贤为用。御医张文仲为武则天把脉后,心有了底,但他没有多言,只道女皇是因为太过劳累,回去吩咐御膳房做了几道药膳给武则天,武则天吃过几次果然就大见好转。张文仲给武则天吃的药膳,正是可以调节更年期月经紊乱的鲜枸杞汁和莲子山药粥。
那么,除了鲜枸杞汁和莲子山药粥,对于更年期女性来说,还有哪些是有调经功效的药膳呢?
1.红枣莲子煲鸡肉
原料:活鸡1只,红枣10克,莲子60克,生姜3片,调味料少许。
做法:鸡宰杀去毛洗净切块,红枣(去核)、莲子(去心)洗净后与鸡块同入沙锅,加入适量清水和姜片,用大火烧沸后,改用小火煲3小时,调味后分次食用。
功效:健脾益气,滋阴养血。
【注意】
1.适用于更年期情绪不稳、心悸失眠、头晕乏力者。
2.有湿痰、积痰者禁用(湿痰是中医术语,并非痰多之意,而是指一种体质,主要表现为肥胖、肌肉松弛、神倦身重、嗜睡、口中黏腻、舌体胖、舌苔滑腻)。
2.山楂橙子糖汁
原料:山楂30克,橙子1个,白糖适量。
做法:将山楂洗净后去核,橙子去皮、核,榨汁后加糖,调匀饮用。
功效:活血祛淤,健脾和胃,生津止渴。
【注意】适用于更年期淤血痛经、闭经者。孕妇禁用。
3.桂圆鸡蛋羹
原料:桂圆肉50克,鸡蛋1个。
做法:将桂圆肉洗净,用清水煮,15分钟后将在碗中调散的蛋液淋入,蛋熟后即可。
用法:饮汤食桂圆肉和蛋花,每日2次,连服1周为1个疗程。注意不可过食。
功效:养血调经。
【注意】适用于妇女月经不调、神疲肢软、心悸气短、失眠多梦者。
4.何首乌炖鸡
原料:制首乌50克,母鸡1只,葱姜等适量。
做法:鸡宰杀去毛洗净切块,将制首乌装入纱布袋中,同入沙锅加水适量,加葱、姜等调味品,炖1个小时。注意,何首乌忌铁器,煎煮时勿用铁锅。
功效:补肝肾,益精血。
【注意】适用于更年期月经不调。
5.阿胶粥
原料:阿胶30克,糯米100克,红糖适量。
做法:先将糯米煮粥,待粥成时放入捣碎的阿胶,边煮边搅拌,阿胶溶化后调入红糖即得。
用法:每周1剂,分2次服用。注意,月经期间应停用阿胶。
功效:养血补血。
【注意】适用于更年期崩漏带血,淋沥不尽(崩漏是中医术语,指月经紊乱。崩是指月经量大,来势凶猛;漏是指月经量少,点点滴滴,淋漓不尽)。
6.银耳枸杞羹
原料:银耳15克,枸杞25克。
做法:将银耳、枸杞子同入锅内,加适量水,用文火煎成浓汁,加入蜂蜜再煎5分钟即可服用。
用法:隔日1次,温开水兑服。
功效:滋阴补肾,益气润肌。
【注意】脾虚泄泻者禁用(脾虚是中医术语,并非脾脏功能虚弱,而是相当于消化系统功能低下。主要表现为食物不消化、腹部胀满、肠鸣、拉肚子等)。
7.沙参莲子粥
原料:沙参、白果各10克,莲子15克,大米100克。
做法:莲子、白果去心,沙参、大米洗净,同入锅中加清水适量煮为粥。
用法:每日1剂,连服5~10日。
功效:养阴清肺,养心益肾。
【注意】适用于更年期妇女心烦气躁及月经不调。中满痞胀、大便燥结者禁用。
8.山萸肉粥
原料:山萸肉20克,糯米100克。
做法:将山萸肉和糯米共入沙锅中,加水600毫升,用慢火煮熬至米烂粥稠,表面有粥油为度。
用法:每天晨起空腹服1次,10天为1疗程,休息1周后依法再服,连服2~3个疗程。
功效:补益肝肾利尿。
【注意】适用于肝肾虚损、腰膝酸软、月经不调、虚汗不止者。
9.山药粥
原料:山药30克,糯米50克。
做法:将山药和糯米共入沙锅内,用慢火煮至粥熟汤稠即可。
用法:早晚各服1次,可长期食用。
功效:益气健脾。
【注意】适用于更年期心烦意躁,月经紊乱,失眠多梦。
10.苁戟乌鸡汤
原料:乌骨鸡1只,苁蓉、巴戟肉各10克。
做法:乌骨鸡宰杀去毛及内杂,洗净切块;苁蓉、巴戟用纱布包好,加水煎20分钟,取汁备用;乌骨鸡入锅后加水煮沸,撇去浮沫,中火炖40分钟,加盐、味精及药汁,再炖20分钟即可。
功效:补肝肾,调和冲任。
冲任是中医术语。冲为太冲脉,任为任脉。这两条脉都属于经脉的奇经八脉。任脉调理阴经气血,为“阴脉之海”,任主胞胎(子宫和卵巢);冲脉为“十二经脉之海”掌管女子月经及孕育功能。任冲失调是指冲任二脉的功能出现障碍,导致妇科疾病的发生,如月经不调、痛经、功能性子宫出血等。除此之外,冲任不调也可导致皮肤病、乳腺病等。
【注意】适用于更年期妇女月经紊乱。
【温馨提示】
挑选药食两用中药材的时候,要注意区分正品和伪品。例如,枸杞以粒大、色暗红、肉厚、质地柔润、味甜不酸、嚼之粘牙,并可将唾液染成黄红色者品质最优;正品阿胶硬而脆,加热水搅拌,全部溶化,无肉眼可见颗粒状物。
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【理理的午餐食堂 No.37】
中午好呀[可爱][可爱]
今天又是下饭菜,可以干一大碗了[允悲]
[今日餐食:咖喱牛肉]
[今日餐价:10.5]
①牛肉、土豆和红萝卜切块后焯水;
②牛肉先炖30分钟左右(或压力锅炖15分钟),锅微热,放黄油溶化后加姜蒜末、洋葱、土豆、胡萝翻炒至土豆透明状;
③加牛肉、牛奶、咖喱、炖牛肉的汤一起炖15分钟,出锅前加盐调味即可;
④用煮饭神器40分钟(热水可30分钟)。
ps:
牛肉6.5
土豆1.0
其他2.8
米饭0.2
#一人食##美食分享#
![](https://wx4.sinaimg.cn/large/9e8bfd85gy1gq0ht6jmgfj23402c0e81.jpg)
中午好呀[可爱][可爱]
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[今日餐食:咖喱牛肉]
[今日餐价:10.5]
①牛肉、土豆和红萝卜切块后焯水;
②牛肉先炖30分钟左右(或压力锅炖15分钟),锅微热,放黄油溶化后加姜蒜末、洋葱、土豆、胡萝翻炒至土豆透明状;
③加牛肉、牛奶、咖喱、炖牛肉的汤一起炖15分钟,出锅前加盐调味即可;
④用煮饭神器40分钟(热水可30分钟)。
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牛肉6.5
土豆1.0
其他2.8
米饭0.2
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