发酵技术：黑茶的发展与选择
印象湄江 —— 云上传说
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
在品类信息尚不饱和的湄潭黑茶业内，讲究的喝茶人每喝一款黑茶都需要询问发酵的技术和年份。伴随产品的丰富和市场的发展，很多黑茶发酵技术也渐渐形成了理论体系，如：
传统大堆发酵技术，小堆离地发酵技术，茶曲添加技术，茶叶进化论技术……
那么，不同的发酵技术，你喜欢哪种呢？
内容大纲：
1. 发酵的目的
2. 什么样的发酵是好的？
3. 传统大堆发酵
4. 小堆发酵
5. 大小之间
6. 茶曲添加技术
7. 茶叶进化论技术
8. 人文的选择
1、发酵的目的
黑茶发酵就是通过调整微生物去改变茶叶的内质。
让本来不溶于水的物质被微生物分解出来溶于水，让本来刺激物质的结构改变，使茶叶转变成一种温和醇厚的风格，这就是发酵的目的。
2、什么样的发酵是好的发酵？
先确立语境。
我们追求的黑茶品质是汤质醇厚，而茶汤里面决定醇厚度的是水溶性多糖含量。
有效微生物生长得越多，酵母长得越多，水溶性多糖就会产生得越多。水溶性多糖的含量越高，黑茶的醇厚度就越高。
其中存在一个发酵效率的问题，微生物不是平白无故地去增长茶汤醇厚度，它也有一定消耗代价，需要茶里面本身的糖类给微生物供给能量。也就是说微生物最终会把茶里面的简单糖类物质消耗掉，同时能够分解出糖类的糖苷类物质也会有一定比例的消耗。
微生物一方面消耗、利用茶叶里面本身的能量物质，另一方面它又产生出具备醇厚感的物质，即水溶性多糖。
从这两个方面来看，怎样衡量发酵技术？微生物消耗的活性物质越少，最终形成的多糖类增益越多，这种发酵就是好的发酵。
接下来，列举一下几种发酵技术的特点——
3、传统大堆发酵
大堆发酵的特点：堆子大、环境稳定、发得透。但容易有堆味。
举个例子，发面团如果不人为添加酵母，让它自然发酵，小面团就不太容易发起来，大面团相对来说容易发起来。为什么？是因为体量越大，适合微生物的环境就越稳定，微生物就更容易生长。
大堆发酵跟小堆发酵相比，微生物的生长量容易积累起来，这是体量决定的，这也是大堆的优势。再加上它是现代黑茶中最成熟的一种发酵技术，从龙江省2001年开始直到现在有20多年的经验积累。
△传统大堆发酵
那这项技术有什么缺点呢？门槛高，一开始就要用5~10吨的料去发酵，茶叶市场一般的小商家拿出5吨的料是比较困难的，而且不单是拿出来做，整个发酵过程到最终形成黑茶产品需要比较长的时间，短则半年长则几年，这都造成了高门槛。
门槛高是缺点吗？从技术发展的角度看，是。如果只有大堆发酵这一种技术，会导致能够进入的人很少，可以做研究的人就更少，技术的进步就会很慢。
还有一点就是堆子体量大，微生物长的量也大，其中杂菌的体量也容易比较大，就会导致新茶有杂菌味，即堆味。需要一段时间的存放来去堆味。（在清洁的场地，运气好的时候也可能遇到没有堆味的新茶。）
4、小堆发酵
小堆发酵的特点：堆子小，发酵门槛低，发酵容易不透，但堆味轻，新茶汤色透亮。工艺稳定性较差。
△小堆发酵
丨发酵门槛降低
做黑茶可以不用5吨的量，只需要几百公斤甚至几十公斤就可以做。这让很多高端原料有机会进入熟茶领域，促进黑茶多元化发展。
丨新茶汤色透亮
大堆发酵的黑茶新茶阶段汤色一般是比较浑浊的，小堆发酵往往比大堆发酵的汤色更通透明亮。
但是需要注意：通透明亮好像是一个褒义词，但了解原理后，可能发现这不是完全的褒义。正常的大堆发酵，后期会生长大量的酵母，而酵母会把纤维大量咬断分解，最终产生水溶性多糖。但是长链纤维从不溶到溶要经历一个从长到短的渐变过程，其中就有一些即将溶于水但还没有溶于水的小段纤维。这些物质会呈现出“浑浊”或者“浓稠”，（这取决于如何用词），但这些不溶于水的悬浮小颗粒的产生，却是茶汤醇化过程中的必经阶段。只有经历过“浑浊”，通过仓储醇化过程后变得明亮的汤色，才是湄潭黑茶中好的汤色，这与类似白水的“通透”有区别。
很多小堆发酵由于微生物生长体量较小，对纤维的分解较少，所以新茶的汤色就比较亮。
丨发得不够透
小堆存在一个问题，堆子总的体量就那么大，微生物需要的环境有限，所以即便有效菌的种类都长齐了，但它生长的总量也会偏少，尤其后期酵母的体量会偏少。所以小堆发酵一般在水溶性多糖的增益上会有些受限。
丨堆味轻
但也可以反过来理解，小堆整体的微生物生长量少，意味着有效菌和杂菌都长得少。有效菌长的少，水溶性多糖的增益量不够；但是杂菌长得少，就几乎没有堆味。这也是一种优势。
5、大小之间
此外，还有一种在大堆中埋入小堆茶包的“借大堆”式小体量发酵。
这种发酵方式的特点：体量可以很小，但只有本身做大堆的厂可以制作；技术操作难度较高，而且最终品质取决于大堆发酵本身的技术水平。
这种技术具有实验性意义。少量原料可以用这种方法得知大堆发酵的预估效果。
6、茶曲添加发酵
茶曲添加发酵的特点：直指黑茶品质核心，指导意义极大。
去参观黑茶制作，看到茶堆上的霉菌就知道黑茶的品质形成一定和微生物相关，并展开了相关研究。
得出结论是黑曲霉产生香甜，酵母产生醇厚，等等各种菌产生相应各种各样的感受……。
在以上科研工作的基础上，我们现在可以明确传统黑茶的大体发酵过程：
第一阶段，由类黑曲为主的菌产生主要作用，产生大量糖，可称为糖化阶段。
第二阶段，由酵母为主的菌产生主要作用，消耗简单糖，产生大量水溶性多糖，可称为醇化阶段。
第三阶段，干燥，微生物消退。
△黑茶发酵类比清酒发酵
既然已经知道了黑曲霉产生香甜，酵母产生醇厚，那么在发酵时把黑曲霉跟酵母添加进去，不就可以提高有效菌的比例了吗？这就是茶曲添加的方法。
用非常极端的制作方法，在实验室完全无菌的环境，把完全灭菌的茶叶进行单一菌种发酵，经过十几天的变化，茶叶就会发酵到一个很有意思的状态。因为这种发酵只有糖化阶段，没有酵母产生的醇化阶段，所以茶当中的简单糖积累会非常多，刚做出来的新茶非常香甜，就跟饮料一样。但有个缺点，随着时间的存放，如果受潮有可能会变酸，香气也降低。但如果用几十年的维度去看，可能它也会进入到一种越陈越香的新状态。
△茶曲添加发酵
把茶曲添加再做划分，也可以分出几类：
①在传统技术基础上人为添加有效菌。
在正常的发酵中添入菌种，人为的增加有效菌含量，让有效菌多一些，扶它一把。但需要注意技术细节，要分阶段添加，而不是一开始把它全部添进去。一开始添加前期的菌种，等糖化阶段完成到相当的水平了以后，再把酵母再添进去进行醇化阶段。
②创造无菌环境实现菌群的绝对控制
还在实验阶段。
③添加微生物的食物。
发酵的第一个阶段是糖化，之后由于含糖量提高引来了酵母开始醇化。理论上可以在糖化阶段快完成的时候添加糖，人为提高糖化水平，这个时候就能引来酵母，进行醇化。
7、茶叶进化论技术
茶叶进化论技术的特点：品质稳定，发得透，转化率高。
整个黑茶发酵过程，就是前期糖化后期醇化的过程；保证有效的转化率，就是前期保证类黑曲霉充分生长，后期保证酵母充分增长。
已经有攻略了，接下来就是顺着走。
我们需要的微生物喜欢什么环境就给它创造出什么环境。新黑曲霉看到喜欢的低氧高湿环境自然就生长很快，一种菌一旦形成优势，就没有其它菌种的立足之地，堆子就能高效专心地走完糖化阶段。等糖化到一定程度就把酵母诱导出来，而酵母很强势，形成优势之后就没其它菌种什么事了。酵母长到差不多的时候开沟干燥。
△茶叶进化论技术
整个操作过程，看似跟传统大堆发酵一样。但效果不一样。
这项技术从理论上看清晰而简单，既懂微生物又会做茶的人可以通过一段时间的实验和训练即可掌握。
而熟茶发酵，在茶叶进化论技术之后，又会是什么呢？
这个技术还有没有不足之处？
非要找一个缺点，那就是它确定性太高，那种持续进化需要的“小错误”，那种不确定性的出现会变少。
8、人文的选择
虽然技术在不断发展，但产品沉淀和市场反馈是滞后和流变的。人们喜欢传统的，古典的，有故事的，有沉淀的。
这就好像如今的工业精度已经足以超越和取代绝大多数的手工，但“纯手工”制品还是受人喜欢，一旦加入了人文因素，那就不再是一个单纯的使用物品，而是一件艺术品。
就像有些茶仓储有点湿味，有些发酵有些腥味，但这恰恰是一代人的精神印记，有这个味才“正”，才有“那味儿”。有时候它可能还代表了一种精神，就好像有“干枯感”和“泥煤味”的黑茶。
这些看似是缺陷的东西，反而成为了一种传承，一种文化标签。
传统大堆发酵可能有堆味，但在它充满的“小错误”中可能打开新的技术蓝海；小堆发酵可能不够透，但它能让我们喝到湄江印象牌湄潭黑茶这样的稀有黑茶；茶曲添加技术可能尚未成熟，但它把握着规划化高品质黑茶的底层密码……
黑茶文化需要保持多样性，保持不确定性，保持犯错的机会，保持进化......
"万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。——莱昂纳德·科恩 《颂歌》
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
印象湄江 —— 云上传说
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传统大堆发酵技术，小堆离地发酵技术，茶曲添加技术，茶叶进化论技术……
那么，不同的发酵技术，你喜欢哪种呢？
内容大纲：
1. 发酵的目的
2. 什么样的发酵是好的？
3. 传统大堆发酵
4. 小堆发酵
5. 大小之间
6. 茶曲添加技术
7. 茶叶进化论技术
8. 人文的选择
1、发酵的目的
黑茶发酵就是通过调整微生物去改变茶叶的内质。
让本来不溶于水的物质被微生物分解出来溶于水，让本来刺激物质的结构改变，使茶叶转变成一种温和醇厚的风格，这就是发酵的目的。
2、什么样的发酵是好的发酵？
先确立语境。
我们追求的黑茶品质是汤质醇厚，而茶汤里面决定醇厚度的是水溶性多糖含量。
有效微生物生长得越多，酵母长得越多，水溶性多糖就会产生得越多。水溶性多糖的含量越高，黑茶的醇厚度就越高。
其中存在一个发酵效率的问题，微生物不是平白无故地去增长茶汤醇厚度，它也有一定消耗代价，需要茶里面本身的糖类给微生物供给能量。也就是说微生物最终会把茶里面的简单糖类物质消耗掉，同时能够分解出糖类的糖苷类物质也会有一定比例的消耗。
微生物一方面消耗、利用茶叶里面本身的能量物质，另一方面它又产生出具备醇厚感的物质，即水溶性多糖。
从这两个方面来看，怎样衡量发酵技术？微生物消耗的活性物质越少，最终形成的多糖类增益越多，这种发酵就是好的发酵。
接下来，列举一下几种发酵技术的特点——
3、传统大堆发酵
大堆发酵的特点：堆子大、环境稳定、发得透。但容易有堆味。
举个例子，发面团如果不人为添加酵母，让它自然发酵，小面团就不太容易发起来，大面团相对来说容易发起来。为什么？是因为体量越大，适合微生物的环境就越稳定，微生物就更容易生长。
大堆发酵跟小堆发酵相比，微生物的生长量容易积累起来，这是体量决定的，这也是大堆的优势。再加上它是现代黑茶中最成熟的一种发酵技术，从龙江省2001年开始直到现在有20多年的经验积累。
△传统大堆发酵
那这项技术有什么缺点呢？门槛高，一开始就要用5~10吨的料去发酵，茶叶市场一般的小商家拿出5吨的料是比较困难的，而且不单是拿出来做，整个发酵过程到最终形成黑茶产品需要比较长的时间，短则半年长则几年，这都造成了高门槛。
门槛高是缺点吗？从技术发展的角度看，是。如果只有大堆发酵这一种技术，会导致能够进入的人很少，可以做研究的人就更少，技术的进步就会很慢。
还有一点就是堆子体量大，微生物长的量也大，其中杂菌的体量也容易比较大，就会导致新茶有杂菌味，即堆味。需要一段时间的存放来去堆味。（在清洁的场地，运气好的时候也可能遇到没有堆味的新茶。）
4、小堆发酵
小堆发酵的特点：堆子小，发酵门槛低，发酵容易不透，但堆味轻，新茶汤色透亮。工艺稳定性较差。
△小堆发酵
丨发酵门槛降低
做黑茶可以不用5吨的量，只需要几百公斤甚至几十公斤就可以做。这让很多高端原料有机会进入熟茶领域，促进黑茶多元化发展。
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大堆发酵的黑茶新茶阶段汤色一般是比较浑浊的，小堆发酵往往比大堆发酵的汤色更通透明亮。
但是需要注意：通透明亮好像是一个褒义词，但了解原理后，可能发现这不是完全的褒义。正常的大堆发酵，后期会生长大量的酵母，而酵母会把纤维大量咬断分解，最终产生水溶性多糖。但是长链纤维从不溶到溶要经历一个从长到短的渐变过程，其中就有一些即将溶于水但还没有溶于水的小段纤维。这些物质会呈现出“浑浊”或者“浓稠”，（这取决于如何用词），但这些不溶于水的悬浮小颗粒的产生，却是茶汤醇化过程中的必经阶段。只有经历过“浑浊”，通过仓储醇化过程后变得明亮的汤色，才是湄潭黑茶中好的汤色，这与类似白水的“通透”有区别。
很多小堆发酵由于微生物生长体量较小，对纤维的分解较少，所以新茶的汤色就比较亮。
丨发得不够透
小堆存在一个问题，堆子总的体量就那么大，微生物需要的环境有限，所以即便有效菌的种类都长齐了，但它生长的总量也会偏少，尤其后期酵母的体量会偏少。所以小堆发酵一般在水溶性多糖的增益上会有些受限。
丨堆味轻
但也可以反过来理解，小堆整体的微生物生长量少，意味着有效菌和杂菌都长得少。有效菌长的少，水溶性多糖的增益量不够；但是杂菌长得少，就几乎没有堆味。这也是一种优势。
5、大小之间
此外，还有一种在大堆中埋入小堆茶包的“借大堆”式小体量发酵。
这种发酵方式的特点：体量可以很小，但只有本身做大堆的厂可以制作；技术操作难度较高，而且最终品质取决于大堆发酵本身的技术水平。
这种技术具有实验性意义。少量原料可以用这种方法得知大堆发酵的预估效果。
6、茶曲添加发酵
茶曲添加发酵的特点：直指黑茶品质核心，指导意义极大。
去参观黑茶制作，看到茶堆上的霉菌就知道黑茶的品质形成一定和微生物相关，并展开了相关研究。
得出结论是黑曲霉产生香甜，酵母产生醇厚，等等各种菌产生相应各种各样的感受……。
在以上科研工作的基础上，我们现在可以明确传统黑茶的大体发酵过程：
第一阶段，由类黑曲为主的菌产生主要作用，产生大量糖，可称为糖化阶段。
第二阶段，由酵母为主的菌产生主要作用，消耗简单糖，产生大量水溶性多糖，可称为醇化阶段。
第三阶段，干燥，微生物消退。
△黑茶发酵类比清酒发酵
既然已经知道了黑曲霉产生香甜，酵母产生醇厚，那么在发酵时把黑曲霉跟酵母添加进去，不就可以提高有效菌的比例了吗？这就是茶曲添加的方法。
用非常极端的制作方法，在实验室完全无菌的环境，把完全灭菌的茶叶进行单一菌种发酵，经过十几天的变化，茶叶就会发酵到一个很有意思的状态。因为这种发酵只有糖化阶段，没有酵母产生的醇化阶段，所以茶当中的简单糖积累会非常多，刚做出来的新茶非常香甜，就跟饮料一样。但有个缺点，随着时间的存放，如果受潮有可能会变酸，香气也降低。但如果用几十年的维度去看，可能它也会进入到一种越陈越香的新状态。
△茶曲添加发酵
把茶曲添加再做划分，也可以分出几类：
①在传统技术基础上人为添加有效菌。
在正常的发酵中添入菌种，人为的增加有效菌含量，让有效菌多一些，扶它一把。但需要注意技术细节，要分阶段添加，而不是一开始把它全部添进去。一开始添加前期的菌种，等糖化阶段完成到相当的水平了以后，再把酵母再添进去进行醇化阶段。
②创造无菌环境实现菌群的绝对控制
还在实验阶段。
③添加微生物的食物。
发酵的第一个阶段是糖化，之后由于含糖量提高引来了酵母开始醇化。理论上可以在糖化阶段快完成的时候添加糖，人为提高糖化水平，这个时候就能引来酵母，进行醇化。
7、茶叶进化论技术
茶叶进化论技术的特点：品质稳定，发得透，转化率高。
整个黑茶发酵过程，就是前期糖化后期醇化的过程；保证有效的转化率，就是前期保证类黑曲霉充分生长，后期保证酵母充分增长。
已经有攻略了，接下来就是顺着走。
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△茶叶进化论技术
整个操作过程，看似跟传统大堆发酵一样。但效果不一样。
这项技术从理论上看清晰而简单，既懂微生物又会做茶的人可以通过一段时间的实验和训练即可掌握。
而熟茶发酵，在茶叶进化论技术之后，又会是什么呢？
这个技术还有没有不足之处？
非要找一个缺点，那就是它确定性太高，那种持续进化需要的“小错误”，那种不确定性的出现会变少。
8、人文的选择
虽然技术在不断发展，但产品沉淀和市场反馈是滞后和流变的。人们喜欢传统的，古典的，有故事的，有沉淀的。
这就好像如今的工业精度已经足以超越和取代绝大多数的手工，但“纯手工”制品还是受人喜欢，一旦加入了人文因素，那就不再是一个单纯的使用物品，而是一件艺术品。
就像有些茶仓储有点湿味，有些发酵有些腥味，但这恰恰是一代人的精神印记，有这个味才“正”，才有“那味儿”。有时候它可能还代表了一种精神，就好像有“干枯感”和“泥煤味”的黑茶。
这些看似是缺陷的东西，反而成为了一种传承，一种文化标签。
传统大堆发酵可能有堆味，但在它充满的“小错误”中可能打开新的技术蓝海；小堆发酵可能不够透，但它能让我们喝到湄江印象牌湄潭黑茶这样的稀有黑茶；茶曲添加技术可能尚未成熟，但它把握着规划化高品质黑茶的底层密码……
黑茶文化需要保持多样性，保持不确定性，保持犯错的机会，保持进化......
"万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。——莱昂纳德·科恩 《颂歌》
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
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一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮
我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
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狂澜
作者：喜慕https://t.cn/A6c2IAb2 #原创#
第1章：异者
太康十年，十二月三十，腊八
十里坡，荒山破茅屋中。
四面是断壁残垣，呼啸而过的寒风让本就岌岌可危的篝火彻底熄灭。
两男一女面面相觑，威慑的低气压自少女周身释放，屋子里的空气几乎凝固。
两名壮汉面对瘦弱的少女如惊弓之鸟，警觉、畏惧 。
双方僵持了一柱香的时间，缝隙中吹进来的风发出惨烈的嚎叫，在此种情景下，无非给两名壮汉更强烈的恐惧。
两人额头上已经“滋滋”的往外冒冷汗。
少女的耐心似乎被耗尽了，神色一凛，周身迸发出霸道的气浪，与外面的风雪碰撞，似乎有火花闪烁。
两名壮汉乍觉不妙，还未来得及叫出声，少女从他们身侧一闪即过，熄灭不久的火堆，扬起杂乱的残灰，两名壮汉发出惊天动地的惨叫声，全身冒着污浊的黑烟，黑烟之下，两人的脸变的青面獠牙，像是怪物。
没一会，两人迅速的干瘪下去，惨叫声戛然而止，只留下升腾着黑烟的衣物，连个骨头都没留下。
少女没有回头，径直走出茅屋。
外面大雪纷飞，鸟尽人绝，少见活物。
一匹品相极好的红鬃马在门口雪地里踏蹄。
少女走过去轻抚马儿，马儿十分乖顺。
少女狐狸似的眉眼肆意的扬起来。
砰！
不远处，一丛紫色的烟火冲上半空，在大雪中炸开。
少女目光幽深的看着转瞬的烟花坠落，眯了眯乌黑的眸子，跨上马，扬长而去。
雪地里只留下一串马蹄印，迷失在白茫茫的大雪尽头。
入夜，放肆了一天的大雪总算停歇了，或许是因为雪花的净化和寒风的凛冽，今夜的天格外干爽，万里无云，不见星点，只有一轮皎月屹立不倒的恪守着岗位。
安城，大街上没有百姓在这个时候出来走动，家家紧掩门窗，熄烛就寝，传言“丑时爆竹响，神鬼斗法忙”这是民间的规矩。
砰！砰！
两声烟花炸裂的声音，一红一白两束烟火照亮了东、西两条街。
在火光未熄灭之前一团黑影从屋顶掠过，直奔南街。
东边也没消停，伴随嘶吼，三个长相怪异的人，在街口被一群佩戴着统一红色鸟状玉佩的人包围住。
三人无路可逃，马上红了眼，发出飞沙走石的肃杀之气。
三人要对周围人动手时，高处，一个持剑的银衣少年翩然而落，手起剑鸣，在几道迅捷的白光中，将三人打退。
少年一步便与三人拉开距离，三人倒地受伤，艰难站起。
少年站定，周围众人抱拳俯身，齐声道：“参见二堂主！”
少年摆手，众人直起身。
当听到“二堂主”这三个字时，三人的脸色惊变，他们的视线转移到少年腰间上那枚银色令牌上后，脸色刹那惨白。
“你就是宝玉堂二堂主，瞿望？”
三人之中，身材肥胖之人带着恐惧出声。
宝玉堂在江湖之中只是个鼎鼎有名的杀手组织，神秘且强大。
江湖上听过他们名号的数不胜数，见过的却寥寥无几。
但是，宝玉堂在异者眼中却是审判他们的阎王。
异者，是存在在这世上，具有超出普通人能力的一些人，他们因被什么影响，导致身体发生变化，甚至长生不老。
宝玉堂中大多都是异者。
异者契约便是宝玉堂制定，所有异者都要遵守，故意伤人的异者便会被宝玉堂彻底消灭。
瞿望，宝玉堂二堂主，是个货真价实的人，并非异者。
但他对付异者却十分心狠手辣，在他手底下没有能活下来的异者。
瞿望没有回答，冰冷冷的看着三人，手中的蜚零剑刃发出阴寒的凶光，似乎迫不及待想要饮血止渴了。
瞿望在此，三人自知逃出生天的机会渺茫，于是换了战术。
硬的不行来软的。
三人“噗通”一下跪下了，哀求着。
“二堂主，我们知道宝玉堂对异者一向不会心慈手软，但我们兄弟三人真的是迫于无奈。”
“二堂主，您行行好，放过我们兄弟这一回吧？”
“是啊，二堂主，我们保证，再也不会有下次了。”
三兄弟情真意切的磕着头，瞿望面色未动，语气冷淡道：“身为异者，不得杀生，不得伤百姓，这是异者契约中明确规定，你们三人却杀害百姓，视人命如草芥，罪无可恕，无法原谅。”
瞿望说完，未留一丝让他们辩驳的机会，横剑一斩，一道白色剑刃穿过三人，三人惨叫一声，立刻化为黑烟，灰飞烟灭。
利索的解决完这边，瞿望便要带人去南边。
这时，一个清冷的女子声音蓦然响起。
“不用去了，他们那边解决了。”
是十里坡的那个少女。
少女身着一袭落英粉色锦衣，外面披了身雪白色的狐裘披风，眉眼冷傲自雪中轻妙而来，乌黑的长发散落风中，像极了一副精美的画卷。
少女腰间挂着的金色令牌摇曳轻摆，反射着清峻的月光。
所有人态度恭敬的叫了一声：“爷！”
这少女便是宝玉堂的堂主——爷！
她是异者，但也不是异者，反正她和普通的异者不一样。
瞿望反手执着剑，走到爷身边。
“大姐。”
爷没说话，点了点头表示回应。
没一会，不远处匆匆忙忙跑过来两个男子。
书生模样的是顾延承，琴棋书画样样精通，脑子好使，但不是异者。
大大咧咧的是凌嘉，身手不错，脾气暴躁，一根筋，爽朗、直率，也不是异者。
两人都不属于宝玉堂，他们只听爷的话，所以他们身上没有宝玉堂的腰牌。
凌嘉喘着粗气，断断续续的说：“爷，解……解决了！”
两人急忙坐下来歇息，这一趟真是把他们累坏了。
肉体凡胎解决一个异者，容易吗？
爷勾起唇角，漫不经心的挑了挑眉。
“得，记你们一功。任务完成，收工！”
瞿望带着人离开了。
此时，整个城中最高的钟楼上，寒风瑟瑟，撞的钟壁嗡响。
一位弱柳扶风的女子，迎风而立，扬着明媚的笑颜，看着刚刚发生的一切。
爷似乎有所察觉，扭头看向钟楼。
随后，对凌嘉和顾延承嘱咐了一句：“我有事，你们先回去。”
说完，飞身踏瓦，没一会的功夫不见了人影。
顾延承和凌嘉对视一眼，耸了耸肩，离开了。
钟楼之上，女子长相清甜，灵动的双眸拢着一层笑意，淡褐色罗裙凌乱的飞舞，衬出她单薄娇小的体态 。
她流光溢彩的乌瞳中，倒映着爷踏浪乘风的身影。
爷雪白的披风落立在女子眼前，女子匆忙跑过去。
爷葱玉的指头轻点女子的脑门，略微责怪道：“不是让你待在家里吗，怎么跑出来了？”
女子撒娇的挽上爷的胳膊，嘟着嘴道：“大姐，我这不是担心你和二哥吗？”
女子腰间挂着一枚铜色令牌，她便是宝玉堂的三小姐——苏青，亦是三堂主，不会武，却医术通天。
感受到苏青冰冷的触感，爷眉头微皱，把披风脱下来给苏青披上。
“明知身子弱，也不多穿些，偏还爬到这么高的地方吹风。”
苏青嫣然一笑：“站的高看的远嘛！你们执行任务又不带我，我也怕给你们拖后腿，索性站在高处，不给你们添麻烦又能看到你们。”
爷不悦的拍了下苏青的脑袋：“胡说什么？谁说我们家小青儿添麻烦了？是堂里的人嚼你舌根了？”
两人挽着手一步一步往楼下走。
苏青摇了摇头：“不是，堂里哪有人敢嚼我舌根啊！敢惹我，他们怕不是活的太久了，再说还有姐姐在，谁敢啊！”
“那就好，若有人欺负你，同大姐说，大姐帮你教训他。”
“好好好，大姐最疼青儿了。”
…………
两姐妹有说有笑走下了钟楼，不巧，刚消停不久的雪又肆虐起来。
苏青撑起了纸伞，两人漫步雪中，悠然自得。
作者自言：文笔不是很好，各位读者多多担待！
作者：喜慕https://t.cn/A6c2IAb2 #原创#
第1章：异者
太康十年，十二月三十，腊八
十里坡，荒山破茅屋中。
四面是断壁残垣，呼啸而过的寒风让本就岌岌可危的篝火彻底熄灭。
两男一女面面相觑，威慑的低气压自少女周身释放，屋子里的空气几乎凝固。
两名壮汉面对瘦弱的少女如惊弓之鸟，警觉、畏惧 。
双方僵持了一柱香的时间，缝隙中吹进来的风发出惨烈的嚎叫，在此种情景下，无非给两名壮汉更强烈的恐惧。
两人额头上已经“滋滋”的往外冒冷汗。
少女的耐心似乎被耗尽了，神色一凛，周身迸发出霸道的气浪，与外面的风雪碰撞，似乎有火花闪烁。
两名壮汉乍觉不妙，还未来得及叫出声，少女从他们身侧一闪即过，熄灭不久的火堆，扬起杂乱的残灰，两名壮汉发出惊天动地的惨叫声，全身冒着污浊的黑烟，黑烟之下，两人的脸变的青面獠牙，像是怪物。
没一会，两人迅速的干瘪下去，惨叫声戛然而止，只留下升腾着黑烟的衣物，连个骨头都没留下。
少女没有回头，径直走出茅屋。
外面大雪纷飞，鸟尽人绝，少见活物。
一匹品相极好的红鬃马在门口雪地里踏蹄。
少女走过去轻抚马儿，马儿十分乖顺。
少女狐狸似的眉眼肆意的扬起来。
砰！
不远处，一丛紫色的烟火冲上半空，在大雪中炸开。
少女目光幽深的看着转瞬的烟花坠落，眯了眯乌黑的眸子，跨上马，扬长而去。
雪地里只留下一串马蹄印，迷失在白茫茫的大雪尽头。
入夜，放肆了一天的大雪总算停歇了，或许是因为雪花的净化和寒风的凛冽，今夜的天格外干爽，万里无云，不见星点，只有一轮皎月屹立不倒的恪守着岗位。
安城，大街上没有百姓在这个时候出来走动，家家紧掩门窗，熄烛就寝，传言“丑时爆竹响，神鬼斗法忙”这是民间的规矩。
砰！砰！
两声烟花炸裂的声音，一红一白两束烟火照亮了东、西两条街。
在火光未熄灭之前一团黑影从屋顶掠过，直奔南街。
东边也没消停，伴随嘶吼，三个长相怪异的人，在街口被一群佩戴着统一红色鸟状玉佩的人包围住。
三人无路可逃，马上红了眼，发出飞沙走石的肃杀之气。
三人要对周围人动手时，高处，一个持剑的银衣少年翩然而落，手起剑鸣，在几道迅捷的白光中，将三人打退。
少年一步便与三人拉开距离，三人倒地受伤，艰难站起。
少年站定，周围众人抱拳俯身，齐声道：“参见二堂主！”
少年摆手，众人直起身。
当听到“二堂主”这三个字时，三人的脸色惊变，他们的视线转移到少年腰间上那枚银色令牌上后，脸色刹那惨白。
“你就是宝玉堂二堂主，瞿望？”
三人之中，身材肥胖之人带着恐惧出声。
宝玉堂在江湖之中只是个鼎鼎有名的杀手组织，神秘且强大。
江湖上听过他们名号的数不胜数，见过的却寥寥无几。
但是，宝玉堂在异者眼中却是审判他们的阎王。
异者，是存在在这世上，具有超出普通人能力的一些人，他们因被什么影响，导致身体发生变化，甚至长生不老。
宝玉堂中大多都是异者。
异者契约便是宝玉堂制定，所有异者都要遵守，故意伤人的异者便会被宝玉堂彻底消灭。
瞿望，宝玉堂二堂主，是个货真价实的人，并非异者。
但他对付异者却十分心狠手辣，在他手底下没有能活下来的异者。
瞿望没有回答，冰冷冷的看着三人，手中的蜚零剑刃发出阴寒的凶光，似乎迫不及待想要饮血止渴了。
瞿望在此，三人自知逃出生天的机会渺茫，于是换了战术。
硬的不行来软的。
三人“噗通”一下跪下了，哀求着。
“二堂主，我们知道宝玉堂对异者一向不会心慈手软，但我们兄弟三人真的是迫于无奈。”
“二堂主，您行行好，放过我们兄弟这一回吧？”
“是啊，二堂主，我们保证，再也不会有下次了。”
三兄弟情真意切的磕着头，瞿望面色未动，语气冷淡道：“身为异者，不得杀生，不得伤百姓，这是异者契约中明确规定，你们三人却杀害百姓，视人命如草芥，罪无可恕，无法原谅。”
瞿望说完，未留一丝让他们辩驳的机会，横剑一斩，一道白色剑刃穿过三人，三人惨叫一声，立刻化为黑烟，灰飞烟灭。
利索的解决完这边，瞿望便要带人去南边。
这时，一个清冷的女子声音蓦然响起。
“不用去了，他们那边解决了。”
是十里坡的那个少女。
少女身着一袭落英粉色锦衣，外面披了身雪白色的狐裘披风，眉眼冷傲自雪中轻妙而来，乌黑的长发散落风中，像极了一副精美的画卷。
少女腰间挂着的金色令牌摇曳轻摆，反射着清峻的月光。
所有人态度恭敬的叫了一声：“爷！”
这少女便是宝玉堂的堂主——爷！
她是异者，但也不是异者，反正她和普通的异者不一样。
瞿望反手执着剑，走到爷身边。
“大姐。”
爷没说话，点了点头表示回应。
没一会，不远处匆匆忙忙跑过来两个男子。
书生模样的是顾延承，琴棋书画样样精通，脑子好使，但不是异者。
大大咧咧的是凌嘉，身手不错，脾气暴躁，一根筋，爽朗、直率，也不是异者。
两人都不属于宝玉堂，他们只听爷的话，所以他们身上没有宝玉堂的腰牌。
凌嘉喘着粗气，断断续续的说：“爷，解……解决了！”
两人急忙坐下来歇息，这一趟真是把他们累坏了。
肉体凡胎解决一个异者，容易吗？
爷勾起唇角，漫不经心的挑了挑眉。
“得，记你们一功。任务完成，收工！”
瞿望带着人离开了。
此时，整个城中最高的钟楼上，寒风瑟瑟，撞的钟壁嗡响。
一位弱柳扶风的女子，迎风而立，扬着明媚的笑颜，看着刚刚发生的一切。
爷似乎有所察觉，扭头看向钟楼。
随后，对凌嘉和顾延承嘱咐了一句：“我有事，你们先回去。”
说完，飞身踏瓦，没一会的功夫不见了人影。
顾延承和凌嘉对视一眼，耸了耸肩，离开了。
钟楼之上，女子长相清甜，灵动的双眸拢着一层笑意，淡褐色罗裙凌乱的飞舞，衬出她单薄娇小的体态 。
她流光溢彩的乌瞳中，倒映着爷踏浪乘风的身影。
爷雪白的披风落立在女子眼前，女子匆忙跑过去。
爷葱玉的指头轻点女子的脑门，略微责怪道：“不是让你待在家里吗，怎么跑出来了？”
女子撒娇的挽上爷的胳膊，嘟着嘴道：“大姐，我这不是担心你和二哥吗？”
女子腰间挂着一枚铜色令牌，她便是宝玉堂的三小姐——苏青，亦是三堂主，不会武，却医术通天。
感受到苏青冰冷的触感，爷眉头微皱，把披风脱下来给苏青披上。
“明知身子弱，也不多穿些，偏还爬到这么高的地方吹风。”
苏青嫣然一笑：“站的高看的远嘛！你们执行任务又不带我，我也怕给你们拖后腿，索性站在高处，不给你们添麻烦又能看到你们。”
爷不悦的拍了下苏青的脑袋：“胡说什么？谁说我们家小青儿添麻烦了？是堂里的人嚼你舌根了？”
两人挽着手一步一步往楼下走。
苏青摇了摇头：“不是，堂里哪有人敢嚼我舌根啊！敢惹我，他们怕不是活的太久了，再说还有姐姐在，谁敢啊！”
“那就好，若有人欺负你，同大姐说，大姐帮你教训他。”
“好好好，大姐最疼青儿了。”
…………
两姐妹有说有笑走下了钟楼，不巧，刚消停不久的雪又肆虐起来。
苏青撑起了纸伞，两人漫步雪中，悠然自得。
作者自言：文笔不是很好，各位读者多多担待！
【最全赏杜鹃攻略，请您收藏】
重庆之声4月28日讯 芳菲四月，春的深处，莽莽苍苍的金佛山里，60万株杜鹃花植株，杂陈于原始林海之中，绽放出姹紫嫣红的花朵，汇聚成一片斑斓的海洋。五一假期，金佛山的杜鹃进入最佳赏花期。一直到5月中旬，大家都可以看到漫山的杜鹃花海。春到金佛山，整座山被杜鹃妆点成花海，红的、白的、黄的、紫的，一簇簇一团团，所有葱郁茂盛皆黯淡。
一般来说，杜鹃都是灌木，而在神奇雄秀的金佛山，杜鹃不仅有灌木，还有很多高大乔木，这里是中国粗脉杜鹃分布区中最古老的杜鹃种群，弯尖杜鹃、麻叶杜鹃、阔柄杜鹃、金山杜鹃，黄花杜鹃和喇叭杜鹃则，被合称为“世界六大奇葩杜鹃”，它们只生长在金佛山中，为全世界独有。还有已获吉尼斯纪录的千年“杜鹃王”，树龄千年以上，被当地人称为月老树，金佛山作为我国野生杜鹃花的荟萃地，种类之丰富居全国各大名山前茅。
五一假日，景区还准备了丰富多彩的表演和活动，游客可以看杜鹃仙子表演、品味国风“鼓“之文化，看古代少女盛装出行…更有杜鹃花仙子为大朋友、小朋友们送上花花气球、杜鹃香囊、干花。来金佛山，赏杜鹃花，品味国风。
这里介绍3处最美杜鹃赏花点：
1、金佛山世界野生古杜鹃公园
古杜鹃公园游步道总长约4公里，由云端步道、灵官洞、金佛寺、方竹林海、杜鹃王庭、观花全景平台、九莲宝顶、金山之巅、凌空栈桥等主要景点组成。在这里游客将能观赏到金佛山上最美、最奇的杜鹃盛宴。进入园内，游客不仅能看到百岁杜鹃群落，还能在凌空栈道与各色杜鹃花零距离接触，置身于花海。
2、药池坝杜鹃公园
五一期间，药池坝杜鹃公园的杜鹃正值盛花期，抵达这片大自然赐予的天然杜鹃花海，躺在杜鹃花下绿莹莹的草坪上，尽情感受春天的气息。
3、杜鹃王子：
杜鹃王子的胸径超过2米，树高超过10米，树冠直径超过20米，杜鹃盛开时多达数万株，整棵树上挂花万余朵，雍容大气，与普通灌木杜鹃相比，更有不同的风味。
赏完杜鹃，大家可以来到金佛山脚下的天星小镇，在这里，和家人一趣抛开凡尘俗事，在夕阳西下时缓缓躺入温泉池，入夜再枕着虫鸣、枕着安稳入睡。
天星温泉城是纯天然温泉，温泉水富含偏硅酸和锶，有极高的医疗、保健价值。温泉里还设置了各色独特的中草药泡池，如杜鹃花汤池、方竹汤池、玄参汤池、艾草汤池等。五一期间，温泉冲浪池、儿童水寨也将开放，带上家人，在山语鸟鸣中，体验身心与自然相融的和谐境界。
五一小长假，除了在金佛山赏花泡温泉，还可前往距金佛山景区半小时车程的神龙峡景区，这里有流泉飞瀑、峡谷风光，是一个藏在山间的休闲游玩胜地。4月30日起，神龙峡景区漂流将激情开漂，漂流道长约3公里，总落差达80米，共有15个惊险刺激体验段，途中缓流、陡坡、急弯……百转迂回，跌宕起伏，尖叫不断，惊喜连连。开漂还可享惊喜福利：门票：9.9元（原价40元）、漂流套票（门票+漂流票）：99元（原价190元）抢票攻略：4月26日-28日每天10:00起，关注金佛山、神龙峡官方微信公众号，菜单栏点击“门票预订”或“在线订票”，选择神龙峡景区，找到活动票购买即可。重庆人游重庆优惠活动：即日起--2022年5月30日，参加漂流的游客享免门票（即0元），不参加漂流的游客门票5折优惠（即20元）入园方式：凭本人身份证，到景区票口购票入园。
住宿推荐
山下：
1、天星两江假日大酒店：该酒店为四星级酒店，依山傍水，有绿色生态美食，开放式的露天烧烤场，环境和住宿条件都很不错。
2、三线酒店：三线酒店反映“三线建设文化”的主题特色酒店，是由上世纪60年代的原军工厂天兴仪表厂老职工宿舍和办公室加固翻新而成。房间内的装饰布置也全都还原三线建设时期的风貌，极具三线生活时代特点，可以舒适地怀旧。
3、金佛山醉美星空露营基地：位于金佛山天星小镇旁，在这里在独特的松果屋，形似鸟巢的鸟巢屋，亲子树节屋，各种树屋造型独特，像是森林里的魔法小屋。除露营，还可以体验自助烧烤，泡温泉等项目。
山顶：
金佛山两江酒店，该酒店坐落于世界自然遗产、国家5A级景区金佛山之巅，其海拔2000多米，堪称精品高端度假、生态观光酒店。
酒店及露营基地预定电话：023-71665555
美食推荐
山下 ：在天星小镇上，有各种与方竹笋相关的美食，如方竹笋腊肉汤、方竹笋干锅、方竹笋抄手等，可品尝金佛山特色方竹笋美食，在观星阁，可品味各色烧烤，在露营基地，可参与自助烧烤。
山顶：在药池坝酒店可以品尝药羊汤锅、排骨汤锅、特色中餐，在牵牛坪大碗菜，可品尝特色春菜、金佛山特色美食，在天街沿线，可品尝干劲汤、小河米粉等美食
出行攻略
1、金佛山北门：内环快速——渝湘高速(G65)——大铺子互通——银百高速——三泉下道——金佛山北门索道下站
2、金佛山西门：重庆主城——渝湘高速(G65)——南川互通——南万高速——文凤站下道——沿省道413金山镇方向——三汇村——金佛山西门
3、神龙峡景区：重庆内环——渝湘高速（G65）——南万高速——南平下道——神龙峡景区
咨询电话：023-71669888、71471888（西门） 023-87858111（北门） 023—64563666（神龙峡景区）
重庆之声记者叶爽报道 南川文旅委供图
重庆之声4月28日讯 芳菲四月，春的深处，莽莽苍苍的金佛山里，60万株杜鹃花植株，杂陈于原始林海之中，绽放出姹紫嫣红的花朵，汇聚成一片斑斓的海洋。五一假期，金佛山的杜鹃进入最佳赏花期。一直到5月中旬，大家都可以看到漫山的杜鹃花海。春到金佛山，整座山被杜鹃妆点成花海，红的、白的、黄的、紫的，一簇簇一团团，所有葱郁茂盛皆黯淡。
一般来说，杜鹃都是灌木，而在神奇雄秀的金佛山，杜鹃不仅有灌木，还有很多高大乔木，这里是中国粗脉杜鹃分布区中最古老的杜鹃种群，弯尖杜鹃、麻叶杜鹃、阔柄杜鹃、金山杜鹃，黄花杜鹃和喇叭杜鹃则，被合称为“世界六大奇葩杜鹃”，它们只生长在金佛山中，为全世界独有。还有已获吉尼斯纪录的千年“杜鹃王”，树龄千年以上，被当地人称为月老树，金佛山作为我国野生杜鹃花的荟萃地，种类之丰富居全国各大名山前茅。
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1、金佛山世界野生古杜鹃公园
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2、药池坝杜鹃公园
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3、杜鹃王子：
杜鹃王子的胸径超过2米，树高超过10米，树冠直径超过20米，杜鹃盛开时多达数万株，整棵树上挂花万余朵，雍容大气，与普通灌木杜鹃相比，更有不同的风味。
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天星温泉城是纯天然温泉，温泉水富含偏硅酸和锶，有极高的医疗、保健价值。温泉里还设置了各色独特的中草药泡池，如杜鹃花汤池、方竹汤池、玄参汤池、艾草汤池等。五一期间，温泉冲浪池、儿童水寨也将开放，带上家人，在山语鸟鸣中，体验身心与自然相融的和谐境界。
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酒店及露营基地预定电话：023-71665555
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山顶：在药池坝酒店可以品尝药羊汤锅、排骨汤锅、特色中餐，在牵牛坪大碗菜，可品尝特色春菜、金佛山特色美食，在天街沿线，可品尝干劲汤、小河米粉等美食
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咨询电话：023-71669888、71471888（西门） 023-87858111（北门） 023—64563666（神龙峡景区）
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