【#市场监管总局要求严查麦趣尔牛奶问题#，将及时公布查处情况】
据央视新闻，针对新疆麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶检出丙二醇问题，市场监管总局高度重视，第一时间督促新疆市场监管局对麦趣尔公司开展调查，依法处置。

新疆市场监管局和昌吉市场监管局立即组织对麦趣尔公司进行调查和对产品进行抽检，经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。市场监管总局要求新疆市场监管局尽快查清麦趣尔公司违法事实，依法严厉查处，及时公布查处情况。

#科普氪# 据介绍，丙二醇有两种稳定的同分异构体，即1,2-丙二醇和1,3-丙二醇，在化工领域应用最多的是1,2-丙二醇，其基本特征无色、无味和无臭，易燃烧，吸水性很强，能够与水、乙醇任意混溶，而且丙二醇的毒性较低。在塑料、服装、合成树脂、化妆品、食品等众多领域有着广泛应用。

作为食品添加剂，丙二醇的安全性已通过美国食品药品监督管理局（FDA）认证，它是多种药物、食物的原料或加工助剂。

在《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中可查到，丙二醇是一种“允许使用的合成香料”，作为加工助剂丙二醇可以用在啤酒加工工艺和提取工艺，作为食品添加剂其功能是稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、增稠剂等，使用范围是“生湿面制品（面条、馄饨皮、饺子皮、烧麦皮）和糕点”，其中生湿面制品使用量上限为1.5g/kg，糕点使用量上限为3g/kg。#丙二醇不得在纯牛奶中使用#

显然，跟以前曝光的苏丹红、三聚氰胺之类不同，丙二醇不是非法添加物。但是，作为食品添加剂，丙二醇的添加范围并不包含牛奶。

| “麦趣尔”事件带来的信任危机 |
#麦趣尔牛奶检出丙二醇#
当放在货架上的合格产品与三无产品的界限越来越模糊，会带来怎样的影响？
#选购纯牛奶要注意什么##全民科学喂养#

在大家对国产乳制品的信心慢慢建立并信任的当下，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”可谓是给消费者们又是当头一棒

当年的“三聚氰胺毒奶粉”事件一出，多少个婴幼儿成为了利益的牺牲品，又有多少个家庭因此而变得支离破碎且小心翼翼？

都说国货当自强，这样的自强是建立在企业的良心和消费者的信任之间的，当两者能正真拧成一股绳，才能造就国货的自信力与魅力！

对于麦趣尔纯牛奶中检查出的丙二醇
网上专家有指出可能是从“饲料”、“清洗管道的清洁剂”又或者是用了可以添加该添加剂的生产线来生产了牛奶，所以才检测出该成分！

❗️但作为企业
❗️作为可以市售的产品
❗️作为可以从网络商超等正规渠道购买的“合格牛奶”
➡️企业和监管部门如果不能自觉做到有效的自查与监管
➡️让打着“合格标准”的不合格食品流入商超，合格产品与三无产品的界限只会越来越模糊
➡️消费者们以后将如何相信那些放在货架上的牛奶和食物？
➡️这不仅损害了消费者的利益也连带拖着那些合格企业的产品一起下水！

所以！请不要再消耗国人的信任与健康了！
如果企业无法加强对生产企业的管理、规范企业行为、增强安全生产意识、保证产品质量安全，那么“国货当自强”的信念终将只是一句让人一声叹息的口号！

#山东科协每日科普# 【山东科协每日科普】别再冤枉食品添加剂啦！

一提到食品添加剂，很多人都会联想到“有害”“不健康”“有毒”等词语，食品添加剂可真要大喊“冤枉”了。要知道人神共愤的三聚氰胺、苏丹红、工业火碱、“吊白块”等根本就不是食品添加剂，而是非法添加物。

实际上，食品添加剂是指为改善食品品质和色香味，满足防腐保鲜的需要而加入食品中的人工合成物或天然物质。例如，为了减缓肉类制品腐败而添加的防腐剂，为了让冰淇淋更好看的着色剂，为了让面包有更蓬松的口感而添加的膨松剂，在不增加热量的前提下为了增加碳酸饮料的甜味而添加的甜味剂等。

可以说，食品添加剂大大促进了食品工业的发展。没有食品添加剂就没有现代化的食品工业和丰富多彩的食品世界。目前，我国有许多对食品添加剂的报道都忽略了剂量的问题，而抛开剂量谈危害，本身就是不科学的。

因此，大家选购食品的时候要理性看待食品添加剂，不必过度担忧。

来源：山东省食品科学技术学会科普委员会