叁拾玖期
【月半茶语】公益课堂之
立冬茶会
茶友们自主选择茶品分享
华烁学校在
第三届中国评茶师茶艺师同学联谊会年会时
带回了全国各地的好茶
本次茶立冬茶会
所分享的茶品
便是其中的数款
跟随小编一起来回顾精彩时刻吧
精彩·回顾
茶友们如期而至
签到、净手
……
茶会开始的仪式感
是对本次茶品的尊重
是对泡茶人的尊重
对每场茶会策划者的尊重
此次茶会品鉴的茶品
通过众多茶友公众号留言后
选出了
六大茶类中的红茶和乌龙茶类
祁门红茶
羊角里
仙女香螺
乌龙茶
悦美人
东方美人
红茶类品鉴了两款祁门红茶
“羊角里、仙女香螺”
乌龙茶类品鉴了两款不同地区的乌龙茶
西双版纳茶区
采用台湾东方美人工艺制作而成的“悦美人”
台湾乌龙“东方美人”
两款祁门红茶带给大家香甜、醇和的口感
两款“美人”茶更是惊艳到众茶友
尤其是来自俄罗斯的茶友Daria
喜欢中国茶道的她
对我们中国传统文化、茶文化
有着深厚的喜爱和兴趣
一期一会的公益课堂
茶友们都有很大的收获
静心品鉴、认真记录
喜欢茶的你在不断的进步
【月半茶语】公益课堂
由华烁职业培训学校宋兆华校长倡导发起
每半月主办一场
以不同的方式共享，以茶为主导的传统文化和生活美学
不限年龄、职业、性别，
只要您喜欢茶、喜欢传统文化、
热爱生活都可以报名参加
我们真诚邀请
有公益心、有爱心的您
只要认可我们的理念，从事与生活美学、
传统文化相关的产业，
无论有无空间都可以与我们
共同主导举办【月半茶语】公益课堂
让更多的朋友成为我们公益茶课堂的受益者
西海岸茶知识、茶文化、茶资讯传播者
我们定期举办各种公益茶会、雅集茶会
公共微信号：华烁茶语学堂
报名电话：0532-851701220532-85166266
13791920188（微信同号）
茶语学堂
微信号 :huashuozypx
地址：西海岸新区朝阳山路497号
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便是其中的数款
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精彩·回顾
茶友们如期而至
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……
茶会开始的仪式感
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对每场茶会策划者的尊重
此次茶会品鉴的茶品
通过众多茶友公众号留言后
选出了
六大茶类中的红茶和乌龙茶类
祁门红茶
羊角里
仙女香螺
乌龙茶
悦美人
东方美人
红茶类品鉴了两款祁门红茶
“羊角里、仙女香螺”
乌龙茶类品鉴了两款不同地区的乌龙茶
西双版纳茶区
采用台湾东方美人工艺制作而成的“悦美人”
台湾乌龙“东方美人”
两款祁门红茶带给大家香甜、醇和的口感
两款“美人”茶更是惊艳到众茶友
尤其是来自俄罗斯的茶友Daria
喜欢中国茶道的她
对我们中国传统文化、茶文化
有着深厚的喜爱和兴趣
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静心品鉴、认真记录
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不限年龄、职业、性别，
只要您喜欢茶、喜欢传统文化、
热爱生活都可以报名参加
我们真诚邀请
有公益心、有爱心的您
只要认可我们的理念，从事与生活美学、
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无论有无空间都可以与我们
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一年四季喝乌龙--聊聊青茶（一）
六大茶类中的青茶，也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在咱们国家的福建，广东和台湾三个省。最具代表的品种就是闽北的咱们经常说的岩骨花香的武夷岩茶，闽南的安溪铁观音，广东潮州的凤凰单枞，然后就是台湾的乌龙茶。
从历史文献上看，这三个地区，产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“武夷茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡山片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红。青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。您看，采后晒青-摇青-炒-焙-拣，主要的青茶工艺已经展现无遗。
王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)，年已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。 王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字，对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的诞生是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。
明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。
沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散却真是对茶的一次大变革。条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以后茶类的百花齐放奠定了基础。
（部分图片来自网络）
版权声明：本文为微博认证美食博主“耕而陶-茶”原创撰写，欢迎茶友转发，传播交流茶知识。但，任何媒体、个人未经允许不得转载，违者必究。[/cp]
六大茶类中的青茶，也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在咱们国家的福建，广东和台湾三个省。最具代表的品种就是闽北的咱们经常说的岩骨花香的武夷岩茶，闽南的安溪铁观音，广东潮州的凤凰单枞，然后就是台湾的乌龙茶。
从历史文献上看，这三个地区，产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“武夷茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡山片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红。青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。您看，采后晒青-摇青-炒-焙-拣，主要的青茶工艺已经展现无遗。
王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)，年已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。 王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字，对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的诞生是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。
明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。
沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散却真是对茶的一次大变革。条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以后茶类的百花齐放奠定了基础。
（部分图片来自网络）
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一年四季喝乌龙--聊聊青茶（一）
六大茶类中的青茶，也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在咱们国家的福建，广东和台湾三个省。最具代表的品种就是闽北的咱们经常说的岩骨花香的武夷岩茶，闽南的安溪铁观音，广东潮州的凤凰单枞，然后就是台湾的乌龙茶。
从历史文献上看，这三个地区，产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“武夷茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡山片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红。青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。您看，采后晒青-摇青-炒-焙-拣，主要的青茶工艺已经展现无遗。
王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)，年已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。 王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字，对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的诞生是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。
明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。
沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散却真是对茶的一次大变革。条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以后茶类的百花齐放奠定了基础。
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六大茶类中的青茶，也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在咱们国家的福建，广东和台湾三个省。最具代表的品种就是闽北的咱们经常说的岩骨花香的武夷岩茶，闽南的安溪铁观音，广东潮州的凤凰单枞，然后就是台湾的乌龙茶。
从历史文献上看，这三个地区，产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“武夷茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡山片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红。青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。您看，采后晒青-摇青-炒-焙-拣，主要的青茶工艺已经展现无遗。
王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)，年已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。 王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字，对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的诞生是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。
明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。
沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散却真是对茶的一次大变革。条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以后茶类的百花齐放奠定了基础。
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