【被小虫咬了一口,医生说我这辈子都不能吃猪肉了】只要吃上一口炖猪蹄、红烧肉、烤五花、烧排骨……就会全身覆满红疹、毫无规律的奇痒、整夜整夜的睡不着……

这样的病例率先在美国发现,随后在世界多地都有报道。北京协和医院也确诊了 20 多例,患者来自黑龙江、河北等多个省区。

而这一切的幕后黑手,不过是一种不起眼小虫。露营、野餐都可能碰到。

好好的人,怎么就突然吃不了猪肉?这一切到底是怎么回事?

故事还要从那个深夜的急诊室说起。

1️⃣找不到原因的怪病,居然是猪肉过敏了

2000 年,美国东南部的弗吉尼亚州,来自不同医院的多名医生都在为手中的不明案例而苦恼。

深夜的医院急诊室,55 岁的玛丽苏(患者为化名)又来了。她已经数不清自己是第几次浑身长满红疹,一夜奇痒无法入睡紧急就诊。与此同时,她还有严重的胃肠不适,恶心、腹痛,跟前几次来医院一模一样。

之前几次做的常规检查都没有找到异常。接诊医生推测,可能是临时性的过敏,给予抗过敏治疗。和前几次一样,症状是立即缓解了。但玛丽苏明明已经排查了所有已知的过敏原,怎么还是疹子照长,奇痒难耐呢?

医生对过敏原检查做了进一步扩大,最终也没找到真凶。没办法,只能给了玛丽苏一个慢性荨麻疹诊断,继续观察病情。

如果玛丽苏只是个案也就算了,离奇的是,这样的病例越来越多。接连出现了好几个病人,全都是在睡梦中出现了严重的过敏反应,却找不到原因。

正当医生们一筹莫展的时候,事情迎来了转机。

玛丽苏仔细回顾了自己每次发作时的情况,似乎之前的晚餐都有大量进食肉类。她试着观察了吃肉与不吃肉的反应,果然在晚餐不怎么吃肉的时候,就能好好睡一觉,吃肉多了,该死的荨麻疹又在深夜出现了。

医生参考玛丽苏给出的观察,继续在最近就诊的所有不明原因过敏患者中调查,多数经回忆好像也都是在大量吃肉之后发作的,发作间隔从 3 小时到 6 小时不等。

这批患者被集中了起来,做了一次肉类提取物皮内测试。结果很明显,牛肉、猪肉、羊肉这些肉类造成了明显的皮肤风团,鸡肉并没有反应。

过敏原找到了:红肉!

正常吃肉了几十年,好好的人,怎么突然就过敏了?

2️⃣不起眼的小虫,正是猪肉过敏的元凶

牛奶过敏并不少见,但人类历史上几乎没有过对吃肉过敏的病例。

这一次患者不仅集中出现,而且都是之前不过敏,现在新出现了过敏,就更是奇怪。

过敏是一种失控的免疫反应。人们过敏通常是先要接触几次过敏原,把它们标记成「敌人」之后,再次接触就要触发过敏了。比如花粉过敏,通常不会出现在很小的婴儿身上,都是之前在花粉季节接触了花粉,到了两三岁再遇上花粉季就暴发了。

吃肉怎么说也吃了几十年,怎么就突然过敏了呢?

后续的检查在患者这里发现了明显升高的 α-1,3-半乳糖 IgE 抗体,也就是说这些对红肉过敏的人,是对红肉里的 α-1,3-半乳糖(α-Gal)过敏。

α-Gal 是一种特殊的半乳糖,在多数哺乳动物肉中都有存在,动物内脏中含量尤其高,乳制品中也有少许。

人类等少数灵长动物体内并没有这种半乳糖,但平时吃肉接触到 α-Gal 并不会过敏,人类的免疫系统并不会把它们识别为「敌人」而进行攻击,就像吃其他食物一样的被消化吸收掉了。

问题到底出在哪儿呢?是什么原因让这些人突然把 α-Gal 当成敌人了呢?

医生们从之前一些被寄生虫叮咬后获得过敏反应的案例中受到了启发。

一种不起眼的小虫,很可能是猪肉过敏的真凶。

弗吉尼亚州当时流行有一种特殊的蜱虫——孤星蜱。这些肉类过敏患者很多在发病前也报告过被孤星蜱叮咬过。

孤星蜱是一种主要分布在北美洲的蜱虫。跟其他蜱虫一样,生活在草丛、灌木区。会在人类露营、野餐时候盯上我们,或者是顺势爬到在草丛中玩闹的宠物狗身上,然后再从狗跳到人身上。

和蚊子咬完就跑的行为不同,蜱虫身体的前部几乎全是嘴,官方名称叫「口器」。靠身上的这些小钩子。蜱虫可以牢牢附着在宿主身上好几天。如果不及时移除,很容易传播疾病。

孤星蜱叮咬过其他哺乳动物,唾液里就有 α-Gal 存留。再叮咬人类,这些 α-Gal 进入了人体血液,与之前吃肉只是进入消化道被消化吸收完全不一样,完整的 α-Gal 让人体免疫系统识别成了外来敌人,启动一系列的防护机制,进而产生了特异性抗体。

免疫系统高度紧张之下,再有含有 α-Gal 的肉类进入消化系统,免疫系统也会如临大敌处理它们。

过敏也就随之产生了。这些抗体持续存在,受害者们从此再也不能吃猪肉还有其他红肉了。

3️⃣感谢科学,整整等了二十年的一口猪肉

搞清楚了这些人过敏的特殊原因,这类疾病被命名为 α-Gal 综合征。

很快报道被全球各地其他医生看到。除了弗吉尼亚州,美国东南部其他有孤星蜱分布的州也开始报道相关案例。澳大利亚、中国等国家同样有 α-Gal 综合征的患者被鉴别找了出来。困扰他们不能吃肉的痛苦终于找到了。

虽然病因找到了,但就跟花粉过敏只能尽量不接触花粉一样,这些不幸猪肉过敏的患者也只能选择往后余生不再吃猪肉。

红烧肉、煎培根、烤五花、炖猪蹄……全球大概有 2500 名 α-Gal 综合征患者就只能在梦中回忆猪肉的美味了。

到这里故事本来就结束了,但谁也没想到,事情居然又有了转机……

如果关注丁香医生久了,你很可能还记得我们介绍的猪猪救人系列。科学家们正在探索把猪心移植进人体,解决器官移植不够的问题。

在异种器官探索的过程中,科学家意外发现了治疗猪肉过敏的办法!毕竟如果猪肉中的 α-Gal 能让一部分人过敏成这样,以后想搞猪心移植肯定也得去掉这个基因。

于是科学家们就一边搞器官移植,一边成功地让一部分猪猪没有了 α-Gal。就像是乳糖不耐的人喝零乳糖的牛奶,猪肉过敏的患者也终于能吃上没有致敏基因的猪肉了!

作为异种器官移植研发浪潮的副产品,这些只敲除 α-Gal 基因的猪,已经命名为 GalSafe 猪,获得了 FDA 的批准上市给这些过敏患者食用。

于是,首批因此受益的患者已经开心地晒出了自己多年来吃的第一口培根!

感谢猪猪对人类医学和健康的付出

最后的最后,现在已经进入蜱虫高发的季节,喜欢去户外,带孩子去野营的朋友一定要注意了!

虽然中国的大部分蜱虫并不能让人猪肉过敏,但是作为在世界范围内传播人畜共患病的传播媒介,蜱能够携带 20 多种不同的传染病,有些甚至威胁生命安全。预防蜱虫很重要!

去户外亲近自然是好事,但务必记得:

➊ 去户外前,喷上含有除虫菊脂的驱蚊水。

➋ 减少在较高的草丛及灌木间的走动。穿长裤,必要时可用高帮袜子束住裤脚。

➌ 从户外回来后,更换衣服并检查身体和衣物是否有藏匿的蜱虫,重点检查部位有:腋下,耳周,脐部,膝后侧,大腿内侧,腰部,脚踝,头发(不管脱不脱发)。

➍ 如携带宠物出门,宠物又喜欢跑进草丛之类的地方,要检查宠物是否被叮咬。

祝我们都能享受美味!远离讨厌的虫虫!

#海南神奇生物图鉴#
凑个热闹~去海南除了观鸟观虫别忘了去红树林的泥滩上看一看五颜六色的小胖孩啦~

这是某年九月我和小伙伴一个晚上在三亚河边看到的相手蟹们,就像掉进了调色盘一样。

它们依次是1双齿拟相手蟹、2多疣上相手蟹 、34印度新胀蟹、56蓝额拟相手蟹(稳居我心中的C位)、7粗壮新胀蟹和89东印度刁蛮蟹~

红树林这一联系着陆地鹆海洋的独特生态系统,不仅为各式各样的生物提供着优渥的栖息地和觅食场所,还为我们的城市提供着消浪固定岸、休闲观光等多种多样的服务功能。

希望未来红树林生态系统能得到更多的重视,让这些小胖海和我们的城市一起健康地共生着!

#历史那些事[超话]#1975年10月,陕西西安,12岁的杨东峰带着自己家的大黄狗去后山割草。可是突然,一向温顺的大黄狗对着一个东西开始“汪汪”乱叫,小杨拿着镰刀走过去,看到的东西却让小杨惊掉了下巴。

小杨虽然年纪不大,却非常聪明,他发现惹得自己家一直叫的是一个小玩具,形状看起来好像一个小老虎,通体是金色的,但是很多地方都掉色的。

小杨心想,这个东西自己从来没有见过,但是自己的猪草还没有割完,于是就把这个小东西装在了自己的口袋里,看到小杨把这个小东西装在自己的口袋里是,大黄狗也不再乱叫了。于是,小杨就继续割猪草了。

可是,令小杨没想到的是,这个东西还挺重的,好像并不是普通的玩具。于是,小杨抓紧割猪草,准备赶紧回家,好好研究研究这个小东西。

回到家以后,小杨顾不上吃饭,就回到自己房间,电气煤油灯,时至深秋,小杨回家以后,天已经黑了,小杨从口袋里掏出这个小东西,开始研究起来,这个东西沉甸甸的,他用衣袖擦干净上面的泥土,上面竟然还刻着很多文字,并且这些文子,小杨竟然一个也不认识。

毕竟小杨还是个小孩,很快就对这个小东西失去了兴趣,就把这个小东西放在背猪草的竹笼里,然后就开始读书,读着读着,小杨就进入了梦乡。

第二天一大早,小杨就背上自己的背包,上学去了。在课堂上,老师让大家说一说自己最近有没有发生一些有趣的事情,小杨一听,来了兴致,就把自己捡到那个小东西的事情分享给了大家。

大家在课堂上听的津津有味,纷纷要求小杨把那个小东西带给大家来看。但是,只有讲台上的老师,似乎察觉道了什么不对的东西,小杨的老师姓朱,朱老师平时就稀罕研究历史,对于一些文物知识稍有了解。

在朱老师听完小杨的描述以后,就敏锐的察觉到,小杨捡到的那个小东西,很有可能是文物。朱老师知道文物是一个国家重要的宝藏,并且上交自己意外得到的文物是每一个中华儿女的义务。所以,下课以后,朱老师叫住了小杨。

“小杨,今天下学以后,你可以带我看看你捡到的那个小东西吗?”

看到朱老师对这个小东西这么感兴趣,小杨也感觉十分吃惊,老师也对那个小玩具那么感兴趣吗,小杨爽快的答应了下来。

一回到家,小杨和朱老师就看到杨东峰的父亲正在研究那个小东西,原来,老杨那天本来想去割猪草,却发现了这个小东西,顿时吸引了老杨的兴致。

老杨看到小杨和朱老师一起回来,还以为小杨在学校犯了什么错误,一番询问过后,原来朱老师也是为了这个小东西而来。

于是小杨把自己怎么得到这个小东西的过程,一五一十的全都说了出来。但是就在朱老师和老杨研究这个小东西的时候,他们突然发现,这上面不仅有文字,而且背面还有纹饰,所呈现的金黄色和旁边的乌黑显得格格不入。

于是,二人当即决定,带着这个小东西去趟陕西历史博物馆,因为这个小东西很有可能是文物。

于是,朱老师和老杨用一块黑布包住那个小东西,连夜赶往了博物馆,接待他们的是戴应信老先生。

戴老从老杨手里接过这个小东西,仔细的研究了起来,一边研究,一边询问老杨这个东西的来历,看见戴老这副模样,老杨把这件事的前因后果都说了出来。

经过一番研究,戴老激动了起来,他用发抖的声音说到:“这,这很有可能时战国时期的虎符!”

戴老激动的手都颤抖起来,见朱老师和老杨一脸疑惑,用直截了当的语言告诉他们:“这个东西是珍贵的文物!”

听到这里,朱老师和老杨一天的疲惫也似乎消失了,因为他们知道,自己的努力是值得的,自己的行为是正确的!

于是,在得到老杨和朱老师的同意下,戴老先生把这个小东西送进了实验室,经过一番检验后,最终确定,这个东西,就是战国虎符!

并且虎符背面的文字也被翻译了出来,虎符背面有篆文:“兵甲之符 右在君 左在杜 凡兴士被甲……燔燧之事 虽母会符 行殴”。

看到这里,戴老先生几乎大笑起来,这枚虎符,比之前发现的几枚都要珍贵的多,这枚虎符是秦国的虎符,比之前的虎符,历史还早,价值更高!

在此之前,我国仅仅发现了2枚虎符:阳陵虎符和新郪虎符。

由于杨东新发现的这枚虎符属于杜县军官所执之物,故专家给它取名为“杜虎符”,据查,杜虎符距今已有2500多年的历史,可谓虎符界的鼻祖。
戴老先生紧紧握住朱老师和老杨的手,感激的说到:“感谢你们为国家做出了这么大的贡献,这枚虎符太珍贵了!”

每一个国宝都有独一无二的故事,当我们走进博物馆观看、欣赏这些国宝的同时,也请大家不要忘记了那些为了这些国宝默默奉献的普通人,正是有了无数默默守护这些国宝、深明大义的普通人们。

如今,杜虎符藏于陕西历史博物馆,向来来往往的人们展示着中国特有的历史文化!

#创作力计划#


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