#甘肃身边事# 【兰洽会观察】“甘浙”两头甜 携手共发展
“甘浙两头甜，两地一家亲”，这是当下甘肃、浙江两省经贸合作的生动写照。
7月6日，作为第28届中国兰州投资贸易洽谈会的重要分项活动，第19届浙商（投融资）大会在兰州开幕，数百名浙商代表齐聚美丽的黄河之滨，以“潮涌之江 聚势陇原”为主题，共话发展、共商合作，并在会上签约60个甘肃投资项目，合同总额高达426.5亿元。这也是浙商（投融资）大会首次在浙江以外举办。
这表明，以经贸为主线，以浙商为纽带，甘浙两省的合作交流正变得越发紧密。
这是情感的联结，也是历史的呼唤。
近年来，浙江连续多年大规模组团参加中国兰州投资贸易洽谈会，积极鼓励引导浙商跳出浙江发展浙江，大力支持甘肃发展，已在产业转移、平台建设、市场开拓、科技创新、人才培养等方面，与甘肃达成了务实、高效的合作。
据不完全统计，目前在甘浙商已超22万人，上规模的浙商企业达到了3000多家，累计投资超过6000亿元，成为甘肃民营经济的“半壁江山”。
特别是近年来，广大浙商大力弘扬新时代浙商精神，积极推进甘肃发展，大约每年能够为甘肃提供50万人次的就业岗位。
“广大在甘浙商，已成为宣传甘肃、吸引更多浙江投资者赴陇投资兴业的重要力量。”浙江省甘肃商会会长冯晓杰说。
冯晓杰的家乡在甘肃。在浙江打拼30年，他对浙商在加强甘浙两省经贸合作中的作用深有感触。
“不少浙商已经在甘扎根很多年，为甘肃经济社会发展作出了重要贡献，并且不断地宣传甘肃、推介甘肃，吸引更多浙商来甘发展，为两省经贸往来发挥了桥梁纽带作用。”冯晓杰说。
在冯晓杰看来，经过多年的发展，特别近两年来，甘肃经济社会持续向好加快发展，不仅更加坚定了在甘浙商的信心，也让越来越多的浙商有了赴甘投资的计划。
“一个地方经济要发展，一定要多欢迎优秀的浙商来参与经济发展，如果我们甘肃能有更多优秀的浙商来投资兴业，甘肃就一定会实现加速崛起。”他说。
赴甘发展，浙商最看重什么？
“营商环境一定是大家十分在意的一个方面。”浙江飞图影像科技有限公司董事长胡利荣坦言。
飞图影像是一家专注于医疗影像数据管理、数据流转和数据应用的国家级高新技术企业，产品涵盖影像云存储系统、数字影像服务系统、区域影像数据平台、远程诊断与会诊系统等方面，业务已进入甘肃市场多年。
胡利荣说，这几年，甘肃的营商环境得到持续优化，思想观念、办事效率、服务质量显著改善。
“特别是甘肃省委省政府主要领导都把改善营商环境作为甘肃实现高质量发展的一项重要任务，以开放包容的胸怀欢迎包括浙商在内的广大投资者。”他说。
对于甘肃环境的变化，浙江毛源昌眼镜有限公司董事长金增敏感受更深。
毛源昌是中国眼镜行业的百年老店，已有140余年的历史，在行业内享有很好的声誉。对甘肃人来说，大家更熟悉的可能是兰州科达眼镜。而金增敏正是兰州科达眼镜的创始人。
2012年，金增敏从兰州回到浙江，从爷爷手中接手毛源昌，自此频繁地往返于甘浙两地。
“甘肃是我的第二故乡，是我深深爱着的地方。”在本届浙商（投融资）大会会场，金增敏动情地说。
因为满怀深情，甘肃营商环境的巨大变化让金增敏感到振奋。
“现在甘肃变得更开放了、更包容了，纵深推进‘放管服’改革，营商环境与东部发达地区差距越来越小，人人都在谈发展、谈创新，干事创业的精气神十足，甘肃一定会加快崛起。”他说。
除了良好的投资环境，甘肃巨大的发展机遇也吸引着众多的浙商。
在许多浙商眼中，甘肃自古以来就是丝绸之路的咽喉要道，区位独特、资源富集，而随着“一带一路” 建设的深入实施，以及黄河流域生态保护和高质量发展、西部大开发等一系列重大战略叠加，甘肃正从传统的内陆省份成为向西开放的重要窗口和前沿阵地。
的确，经过多年发展，甘肃已经站上新的发展起点，进入国家重大战略叠加和自身发展势能增强的历史交汇期，“磁场效应”不断增强。
“我们计划在甘肃建设一个综合性的产业基地，生产、销售、研发新能源电池，发展绿色能源储能系统。”天能集团投资副总裁朱建彬已经对在甘肃的投资有了清晰的谋划。
朱建彬认为，甘肃具有丰富的“风光”资源，随着国家“双碳”目标的确立，甘肃的新能源产业正处于一个加速发展期，发展潜力巨大。
“我们注意到不久前召开的甘肃省第十四次党代会将发展新能源产业作为重点发展的产业，说明甘肃的定位十分准确。”他表示，天能集团将在兰洽会后组建一个专门的工作小组来甘肃，进行深入调研，细化方案，力争早日实现在甘投资。
作为浙江省大型国有企业的浙江省能源集团也加大了在甘投资力度。
“前几年我们集团已经在甘肃投资了不少新能源项目。接下来，我们作为“甘电入浙”特高压工程浙江方的牵头企业，将加快推进相关电源项目的工作进度，进一步加大投入力度。”浙江省能源集团副总经理倪震表示。
倪震说，在“双碳”目标下，甘肃能源资源优势和浙江市场优势有着很强的互补性，对双方来说，也是很好的合作典范。
从新能源到新材料，从信息技术到装备制造，再到现代农业、商贸物流，越来越多的浙商正将目光锁定甘肃，让“甘浙”变得格外甜。#走进兰洽会##相聚魅力金城 走进兰洽盛会#
（来源：新甘肃）
“甘浙两头甜，两地一家亲”，这是当下甘肃、浙江两省经贸合作的生动写照。
7月6日，作为第28届中国兰州投资贸易洽谈会的重要分项活动，第19届浙商（投融资）大会在兰州开幕，数百名浙商代表齐聚美丽的黄河之滨，以“潮涌之江 聚势陇原”为主题，共话发展、共商合作，并在会上签约60个甘肃投资项目，合同总额高达426.5亿元。这也是浙商（投融资）大会首次在浙江以外举办。
这表明，以经贸为主线，以浙商为纽带，甘浙两省的合作交流正变得越发紧密。
这是情感的联结，也是历史的呼唤。
近年来，浙江连续多年大规模组团参加中国兰州投资贸易洽谈会，积极鼓励引导浙商跳出浙江发展浙江，大力支持甘肃发展，已在产业转移、平台建设、市场开拓、科技创新、人才培养等方面，与甘肃达成了务实、高效的合作。
据不完全统计，目前在甘浙商已超22万人，上规模的浙商企业达到了3000多家，累计投资超过6000亿元，成为甘肃民营经济的“半壁江山”。
特别是近年来，广大浙商大力弘扬新时代浙商精神，积极推进甘肃发展，大约每年能够为甘肃提供50万人次的就业岗位。
“广大在甘浙商，已成为宣传甘肃、吸引更多浙江投资者赴陇投资兴业的重要力量。”浙江省甘肃商会会长冯晓杰说。
冯晓杰的家乡在甘肃。在浙江打拼30年，他对浙商在加强甘浙两省经贸合作中的作用深有感触。
“不少浙商已经在甘扎根很多年，为甘肃经济社会发展作出了重要贡献，并且不断地宣传甘肃、推介甘肃，吸引更多浙商来甘发展，为两省经贸往来发挥了桥梁纽带作用。”冯晓杰说。
在冯晓杰看来，经过多年的发展，特别近两年来，甘肃经济社会持续向好加快发展，不仅更加坚定了在甘浙商的信心，也让越来越多的浙商有了赴甘投资的计划。
“一个地方经济要发展，一定要多欢迎优秀的浙商来参与经济发展，如果我们甘肃能有更多优秀的浙商来投资兴业，甘肃就一定会实现加速崛起。”他说。
赴甘发展，浙商最看重什么？
“营商环境一定是大家十分在意的一个方面。”浙江飞图影像科技有限公司董事长胡利荣坦言。
飞图影像是一家专注于医疗影像数据管理、数据流转和数据应用的国家级高新技术企业，产品涵盖影像云存储系统、数字影像服务系统、区域影像数据平台、远程诊断与会诊系统等方面，业务已进入甘肃市场多年。
胡利荣说，这几年，甘肃的营商环境得到持续优化，思想观念、办事效率、服务质量显著改善。
“特别是甘肃省委省政府主要领导都把改善营商环境作为甘肃实现高质量发展的一项重要任务，以开放包容的胸怀欢迎包括浙商在内的广大投资者。”他说。
对于甘肃环境的变化，浙江毛源昌眼镜有限公司董事长金增敏感受更深。
毛源昌是中国眼镜行业的百年老店，已有140余年的历史，在行业内享有很好的声誉。对甘肃人来说，大家更熟悉的可能是兰州科达眼镜。而金增敏正是兰州科达眼镜的创始人。
2012年，金增敏从兰州回到浙江，从爷爷手中接手毛源昌，自此频繁地往返于甘浙两地。
“甘肃是我的第二故乡，是我深深爱着的地方。”在本届浙商（投融资）大会会场，金增敏动情地说。
因为满怀深情，甘肃营商环境的巨大变化让金增敏感到振奋。
“现在甘肃变得更开放了、更包容了，纵深推进‘放管服’改革，营商环境与东部发达地区差距越来越小，人人都在谈发展、谈创新，干事创业的精气神十足，甘肃一定会加快崛起。”他说。
除了良好的投资环境，甘肃巨大的发展机遇也吸引着众多的浙商。
在许多浙商眼中，甘肃自古以来就是丝绸之路的咽喉要道，区位独特、资源富集，而随着“一带一路” 建设的深入实施，以及黄河流域生态保护和高质量发展、西部大开发等一系列重大战略叠加，甘肃正从传统的内陆省份成为向西开放的重要窗口和前沿阵地。
的确，经过多年发展，甘肃已经站上新的发展起点，进入国家重大战略叠加和自身发展势能增强的历史交汇期，“磁场效应”不断增强。
“我们计划在甘肃建设一个综合性的产业基地，生产、销售、研发新能源电池，发展绿色能源储能系统。”天能集团投资副总裁朱建彬已经对在甘肃的投资有了清晰的谋划。
朱建彬认为，甘肃具有丰富的“风光”资源，随着国家“双碳”目标的确立，甘肃的新能源产业正处于一个加速发展期，发展潜力巨大。
“我们注意到不久前召开的甘肃省第十四次党代会将发展新能源产业作为重点发展的产业，说明甘肃的定位十分准确。”他表示，天能集团将在兰洽会后组建一个专门的工作小组来甘肃，进行深入调研，细化方案，力争早日实现在甘投资。
作为浙江省大型国有企业的浙江省能源集团也加大了在甘投资力度。
“前几年我们集团已经在甘肃投资了不少新能源项目。接下来，我们作为“甘电入浙”特高压工程浙江方的牵头企业，将加快推进相关电源项目的工作进度，进一步加大投入力度。”浙江省能源集团副总经理倪震表示。
倪震说，在“双碳”目标下，甘肃能源资源优势和浙江市场优势有着很强的互补性，对双方来说，也是很好的合作典范。
从新能源到新材料，从信息技术到装备制造，再到现代农业、商贸物流，越来越多的浙商正将目光锁定甘肃，让“甘浙”变得格外甜。#走进兰洽会##相聚魅力金城 走进兰洽盛会#
（来源：新甘肃）
【采购价日更，小龙虾“暗战”货源】#临沂身边事#
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
不到半个小时，营业额已经突破2000元。
肖老板在短视频平台的第9场直播，没有过多寒暄，直播一开场就是他的炒虾画面。只见，4斤葵花籽油倒入20多斤重的大铁锅，肖老板负责炒虾，身旁的工作人员则讲解步骤——陕西韩城大红袍、二荆条辣椒、福建辣椒王……所用调料随着炒虾进行，逐个被脱口而出。
小龙虾红色溢出屏幕，直播间销售也是一番火热场景。“我们现在每天进货300斤，当天就能卖光，主要走外卖。偶尔来了订单却没货了，就和客户商量要么明天发，要么先退款。”
肖老板告诉新京报贝壳财经记者，每次直播只持续两个小时，炒虾辛苦是一方面原因，最主要的还是小龙虾卖光了。
5月以来，小龙虾市场进入新一轮旺季。新京报贝壳财经记者采访从业者了解到，今年由于产量下滑等原因，鲜活小龙虾的采购价格进入上行通道。从餐饮店到加工厂，原材料抢购激烈使得小龙虾价格“一天一变”。
自带网红属性的小龙虾，已经衍生出千亿增量市场。在这个尚未跑出龙头的赛道，竞争加剧，价格战一触即发。
直播带货小龙虾，300斤“手慢无”
凌晨5点，肖老板和往常一样起床，进货、装货、卸货，一整个流程下来，到家已经是11点。补觉，准备下午的“硬仗”：直播炒小龙虾，卖货。
备料、熬鸡汤、熬牛油、炒虾……常赢三兄弟的后厨和直播间里，肖老板炒虾的同时，直播团队忙着直播、销售。贝壳财经记者探访时，一名工作人员正拿手机拍摄，同时不断和直播间网友互动，介绍下单方式，并展示鲜活的小龙虾、调味料、回答提问。
肖老板透露，自己一天最多可以炒180斤小龙虾，“再多真的干不动了，你看看这锅，你可能都拿不动。”接受记者采访的功夫，手上又一锅小龙虾出炉了。
从事餐饮行业20多年，肖老板此前一直做涮肉生意，去年才在朋友推荐下开始试水小龙虾。因此他也一直自称是小龙虾领域的“小学生”。
他告诉贝壳财经记者，小龙虾的采购价每天都会变动，“我是固定从一个卖家拿货，提前一天订购。卖家从江苏拉来11吨小龙虾，一早上就能卖光，有时候我们店里300斤不够，会临时想加点货。往往没货了。北京都不需要仓储保存的，卖家当天运，当天卖光。”
7月4日早上7点多，贝壳财经记者收到潜江水产商发布的小龙虾行情价格表，“硬789红虾”(指大小为7钱、8钱、9钱的红小龙虾)售价31元/斤。而6月30日，同类产品的价格为26元/斤。4天时间，涨幅达到了19%。
贝壳财经记者了解到，“价格每天随行就市”是这一行业的一条行规。小龙虾水产商告诉记者，步入7月，小龙虾产量会逐渐降低，价格也会持续上涨。
根据《中国小龙虾产业发展报告(2022)》，2021年，我国(统计未包括港澳台地区)小龙虾产业总产值为4221.95亿元，同比增长22.43%。以餐饮为主的第三产业产值3030亿元，同比增长36.49%。
争抢货源：工厂贴近养殖基地
贝壳财经记者自小龙虾产品加工端和餐饮业方面了解到，今年，加工厂采购活虾时竞争十分激烈，由于入局者扎堆涌进，餐饮企业也展开了价格战。
6月中旬，湖北一小龙虾加工厂负责人告诉记者，今年小龙虾存在减产情况，“具体减产多少不太好说，但是我们收购时明显能感觉到涨价，尤其是5月1日到10日，同比涨幅在30%左右。”
对于价格出现的较大起伏，该负责人分析道，消费者偏爱小虾，但是养殖户为了盈利想把虾养大再卖，市场供不应求了。
针对今年市场行情，信良记创始人李剑接受贝壳财经记者采访时表示，受天气等因素影响，养殖户减产比较多，所以价格走高。鲜活小龙虾的采购价同比增长20%左右，熟制的小龙虾自然也是同步上涨。
产量下滑，市场供不应求，原料采购端开始争抢养殖户货源。而成功抢到货源也有秘诀。“我们和养虾农民达成了深度的合作，建立了长期供货关系，到了上市季节，我们就开工了。”李剑称，作为一个预制食材品牌，信良记从一开始便奔着全产业链布局，工厂分布在小龙虾养殖基地附近，比如湖北、江苏、四川，每年小龙虾产量可达几万吨。
小龙虾是信良记的首个爆款产品，至今在食材库中占据着半壁江山。
李剑告诉记者，在产销过程中，小龙虾最难的地方在于锁鲜。消费者往往重视新鲜小龙虾的Q弹爽滑口感。“对于餐饮企业而言，采购运输存储保鲜都存在难点，客户的痛点便是我们的机会。”目前，信良记拥有专属冷链，具有运输速度快、便捷性高的特点。
贝壳财经记者注意到，目前小龙虾消费市场已经形成了鲜活小龙虾、液氮锁鲜小龙虾、小龙虾虾仁、调味虾等综合市场，通过经销、零售或电商渠道，最终进入餐饮终端或者直达消费者手中。
水产商提供的小龙虾产品目录显示，液氮速冻小龙虾分类包括速冻清水整肢虾、虾尾、干冻虾尾、调味虾、水洗虾仁。其中，中规格速冻清水整肢虾价格达到42元/斤，远高于鲜活虾。
不过，对于很多规格较小的小龙虾或者小龙虾虾尾来说，大多会被加工成调味小龙虾，通过电商平台销售进入餐饮市场。
年轻人催“红”小龙虾，为何龙头企业缺位？
4月到9月是食用小龙虾旺季。在李剑看来，小龙虾具备网红属性，真正成为网红产品，很大程度上要归功于年轻人。“小龙虾最开始是从宵夜火起来的，这是年轻人很喜欢的一种聚会方式。除了适合拍照、发朋友圈，产品客单价不低，也满足了食客的炫耀心理，得到年轻人青睐成为其晋级网红的第一步。”李剑说，作为季节性产品，营造了一种稀缺感，所以每年一到特定时间，小龙虾上市，消费者就会想吃。
“小龙虾作为风口品类，有较强的用户关注度和用户黏性，且受众年轻化，很多互联网平台把小龙虾当作热门品类来推送，很大程度上是在完善自身的产品矩阵，以此增强用户黏性。从整个产业端结合消费端来看，未来很大程度上，小龙虾会成为电商平台的新常态品类。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
知名度加持，冷链运输能力增强，外加小龙虾产品本身标准化发展，李剑认为这个市场空间依然很大，赛道可以实现长期稳定发展，并打算启动上亿资金，进行两个月的深度品宣，打造爆款小龙虾产品。身处规模过千亿的增量市场，李剑已经感受到市场竞争愈发激烈。“像我们这种供应链企业，主要是把产品供给餐馆。但这几年，一方面供应链企业开始BC兼顾，另一方面很多餐馆开始自己发展小龙虾产品，这就导致C端市场的厮杀很激烈，尤其是餐饮企业的线下市场争夺，价格战已经屡见不鲜。”在李剑看来，这个时候行业拼的就是品牌影响力，想要脱颖而出就是做知名度。
不过，小龙虾热闹至今，尚未能跑出一个龙头企业。
对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，核心问题是入门门槛低。对于大部分品牌来说，想要有所起色并不难做到。此外，由于门槛较低，一个完全竞争的市场中差异化程度不高，小龙虾自然很难出现比较成规模的大型连锁品牌。
而在朱丹蓬看来，地域性和季节性限制，是小龙虾很难铺满全国的主要原因，“小而散，乱象频发”仍为行业现状与痛点。国家高级食品检验师王思露同样关注小龙虾相关食品的安全性和口味。他告诉记者：“在烹调小龙虾的过程中，烹调温度必须要达到100℃，而且要持续加热20分钟以上，才能保证其完全熟透。”
作为从业者，李剑称，小龙虾的供应链比较复杂。它并非全国养殖，想要让活虾实现全国内流通很难，各地的口味也不同，受限会比较高。小龙虾领域的发展还是要靠开拓更多消费者喜欢的小龙虾加工品。
随着身边入网数码产品和智能家电的增加，隐私问题再一次受到挑战。对于这类产品来说，在上面增加摄像头或者各类传感器是日常操作，比如大家比较常见的智能音箱、智能摄像头，还有一些自带摄像头的智能电视和扫地机器人等都是如此。
对于这种现状，一方面是我们需要加强自我保护意识，尤其是到一个新环境时，要对一些产品特殊注意。另一方面则是相关部门及相关规定的完善与落实，对于越线者应给予相应的惩罚措施。
#女子玩智能音响发现多名房客被拍#
对于这种现状，一方面是我们需要加强自我保护意识，尤其是到一个新环境时，要对一些产品特殊注意。另一方面则是相关部门及相关规定的完善与落实，对于越线者应给予相应的惩罚措施。
#女子玩智能音响发现多名房客被拍#
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