日常repo
酸菜鱼很好吃,虽然两个菜鸡要了微辣去麻并在上菜的第一时间下把辣椒捡走了也还是被辣得不能自理[允悲]鱼很嫩很鲜,豆芽吸完汁吃相当好吃,就是酸菜太多了。
我点的是抹茶拿铁朋友点的是热美式,拿铁很好喝,分层很漂亮。美式尝了一口,虽然能喝出咖啡烘焙后的焦香,但是一入口的酸苦还是劝退我了[允悲]
酸菜鱼很好吃,虽然两个菜鸡要了微辣去麻并在上菜的第一时间下把辣椒捡走了也还是被辣得不能自理[允悲]鱼很嫩很鲜,豆芽吸完汁吃相当好吃,就是酸菜太多了。
我点的是抹茶拿铁朋友点的是热美式,拿铁很好喝,分层很漂亮。美式尝了一口,虽然能喝出咖啡烘焙后的焦香,但是一入口的酸苦还是劝退我了[允悲]
圖中 叫「 酶 褐變反應 」,是由蘋果中的 酶 產生的褐變,用以隔斷空氣 保護蘋果的其它部份。
咖啡烘焙時 產生的叫「 非酶 褐變反應 」,是因為 加熱 產生的褐變(咖啡豆變成褐色),而不是酶的作用。
其中 最重要的叫「梅納反應 」,是咖啡豆中的 蛋白質、胺基酸 加熱產生的變化,會生成各種 香氣,最後生成「 類黑素 」產生 醇厚度 及 顏色變深。 https://t.cn/8kFLU1m
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[星星]voisin,南京西路2-68号
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