岩茶 · 梅占 | 武夷岩茶梅占，属乌龙茶类，原产于福建安溪的芦田镇三洋村，民国时期引入武夷山，在岩山范围内种植。武夷岩茶梅占条索乌褐中带绿，有光泽，带白霜，条索紧结弯曲，香型高锐且细长，汤色橙黄至金黄，清澈明亮。梅占较为突出的两个特征是：花香和梅子味。一般来说，发酵程度较轻的以兰花香或花粉香为主，香气鲜锐馥郁，沁人心脾，而发酵程度较重的则以梅子味最为明显，香气甜爽，较沉稳。岩茶中的梅占，没有肉桂那般张扬的香气，却不失幽雅的气息；没有水仙的沉稳醇厚，但有着绵柔的特质，像处在肉桂与水仙之间的茶。
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