【叮咚买菜宣布完成3.3亿美元D+轮融资，暂无赴美IPO回应】
#高鹄资本继续担任财务顾问# #叮咚买菜考虑赴美IPO#
据悉，本轮融资资金将用于新区域拓展、供应链投入及团队建设。
早在今年4月，叮咚买菜宣布完成7亿美元的D轮融资。该轮融资由DST Global、Coatue联合领投，老股东Tiger Global Management、General Atlantic、CMC资本、今日资本、红杉资本、Ocean Link和弘毅投资等持续加码，其他新股东还包括Aspex Management、3W Fund、Mass Ave Global、APlus Partners和高鹄资本等，高鹄资本担任财务顾问。
截至目前，叮咚买菜已经迎来了超10轮融资，高榕资本、老虎基金、弘一资本、红杉资本、CMC资本方云集，还吸引了龙湖、红星美凯龙等地产方。
今年2月，有消息称，叮咚买菜考虑赴美IPO，融资至少3亿美元。对此，叮咚买菜方面始终未予回应。
2014年，叮咚买菜前身叮咚小区APP上线。2017年5月，叮咚小区更名为叮咚买菜，转型为家庭买菜业务，主打前置仓生鲜电商模式。
叮咚买菜由上海壹佰米网络科技有限公司运营，目前，该公司是中国生鲜新零售的标杆企业之一，致力于通过产地直采、前置仓配货和最快29分钟配送到家的服务模式，以技术驱动产业链升级，为用户提供品质好、时间快、品类全的生鲜消费体验。
https://t.cn/A6VZWTix
#高鹄资本继续担任财务顾问# #叮咚买菜考虑赴美IPO#
据悉，本轮融资资金将用于新区域拓展、供应链投入及团队建设。
早在今年4月，叮咚买菜宣布完成7亿美元的D轮融资。该轮融资由DST Global、Coatue联合领投，老股东Tiger Global Management、General Atlantic、CMC资本、今日资本、红杉资本、Ocean Link和弘毅投资等持续加码，其他新股东还包括Aspex Management、3W Fund、Mass Ave Global、APlus Partners和高鹄资本等，高鹄资本担任财务顾问。
截至目前，叮咚买菜已经迎来了超10轮融资，高榕资本、老虎基金、弘一资本、红杉资本、CMC资本方云集，还吸引了龙湖、红星美凯龙等地产方。
今年2月，有消息称，叮咚买菜考虑赴美IPO，融资至少3亿美元。对此，叮咚买菜方面始终未予回应。
2014年，叮咚买菜前身叮咚小区APP上线。2017年5月，叮咚小区更名为叮咚买菜，转型为家庭买菜业务，主打前置仓生鲜电商模式。
叮咚买菜由上海壹佰米网络科技有限公司运营，目前，该公司是中国生鲜新零售的标杆企业之一，致力于通过产地直采、前置仓配货和最快29分钟配送到家的服务模式，以技术驱动产业链升级，为用户提供品质好、时间快、品类全的生鲜消费体验。
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【电饭煲真能降血糖？低糖电饭煲是黑科技还是智商税？】低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。
“春天不减肥，夏天徒伤悲”，每年的这个时候，减肥都被爱美人士提上日程。最近，被誉为“减肥利器”“降糖神器”的低糖电饭煲在电商平台颇受欢迎，销售成绩十分亮眼。该产品广告声称，此类电饭煲可通过“溶、离、焖”三步或依靠人工智能技术，将米饭中所含淀粉全部或部分分离出去，使其含糖量降低约50%，进而蒸出所谓的低糖饭。此外，该产品广告中还称，此类电饭煲能提升米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，甚至可以给米饭增加一种名为“高抗性淀粉”的物质。
在该商品的评价区，不少购买者称，吃低糖饭能达到“减重”“降血糖”的效果……那么，这款“煮饭神器”真有如此奇效吗？它究竟是黑科技还是智商税？对此，科技日报记者采访了相关专家。
降低米饭含糖量不等于降血糖
在国内某大型电商平台搜索“低糖电饭煲”，界面中出现了价格从300元至2000多元之间的上百种产品，且多数销量不俗。科技日报记者观察发现，这些产品虽然功能、原理稍有不同，但其卖点都是“低糖、分离淀粉、降低血糖”。那么，这类电饭煲是如何蒸出低糖饭的？这种电饭煲真能降血糖吗？
中国首批注册营养师李园园在接受科技日报记者采访时表示，米饭是淀粉类食物，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，它是米饭中糖分的主要来源。其中的淀粉分为两种：一种是容易被水浸润、容易被人体消化吸收、对人体血糖影响较大的支链淀粉；另一种是不易被水浸润、人体消化吸收速度慢、对人体血糖影响相对小一点的直链淀粉。
“低糖电饭煲就是让米饭中的支链淀粉脱离。”李园园说，该类电饭煲蒸低糖饭的过程比较简单，就是把米煮到半熟，然后经过滤器把米汤和大米分离，再把分离后的大米蒸成米饭，同时把米汤滤掉。
“煮米饭时，部分支链淀粉会被溶解到水中，如果把水滤掉，这些支链淀粉也会随之不见，米饭中就会剩下直链淀粉和残余的支链淀粉。至于能否达到广告宣传中所说的降糖50%，无法判定。这是因为，首先不同大米当中的支链淀粉含量区别很大，其次不同电饭煲的性能差别也很大。”李园园解释道。
2020年，广东省消费者委员会(以下简称广东省消委会)对20款不同品牌的低糖电饭煲进行了比较试验。结果显示，其中18款样品在低糖档位蒸出的米饭与普通米饭相比，还原糖含量出现了不同程度的减少。而还原糖是指具有还原性的糖类，如葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖等。因此，试验结果说明大多数低糖电饭煲可以减少米饭中糖类物质的含量。
不过，值得注意的是，该比较试验未测试人在食用低糖饭后的血糖，即虽然上述低糖电饭煲能在不同程度上减少米饭中还原糖的含量，但这并不等于食用低糖饭就能直接降血糖。
因此，广东省消委会提醒消费者，该产品只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。
滤掉米汤也带走了有益的物质
此外，低糖电饭煲能否真如广告中所说，能提升米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，又能给米饭增加名为高抗性淀粉的物质？
对此，李园园表示，理论上，在把米汤滤掉后，不仅大米饭中的糖分减少了，其中一些对人体有益的蛋白质、矿物质和维生素的实际含量也会有所下降，如维生素B1等。“因此，米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，也会降低，提升的可能性不是很大。”她说。
而广告中所提到的高抗性淀粉，是抗性淀粉中的一种，这种淀粉不能被淀粉酶分解为葡萄糖，即不容易被人体吸收，它的热量值比好消化的淀粉低一点，因此受到不少瘦身人士的青睐。它常被视为膳食纤维，很多谷物和薯类中都含有该物质。米饭在蒸煮过程中，一部分直链淀粉就有可能被转化为抗性淀粉。
“低糖电饭煲在滤出米汤后，就会减少该米饭中支链淀粉的含量，随之会提高直链淀粉和抗性淀粉的所占比例。而米饭中直链淀粉所占比重越大，就会越有助于抗性淀粉的生成。不过抗性淀粉的生成不仅受到直链淀粉所占比例的影响，还会受到烹饪的温度、淀粉与蛋白质的相互作用、淀粉与脂质的相互作用等因素的影响。在家庭环境下蒸米饭时，直链淀粉转化为抗性淀粉的几率并不大，低糖饭中抗性淀粉含量也不会太多。”李园园说。
李园园特别强调，虽然抗性淀粉热量低，对控制血糖有一定功效，但要其发挥功效，量也很重要。有研究证明，如果想要控制血糖，抗性淀粉摄入量至少要占总膳食摄入淀粉量的14%，低于这个量效果甚微。而仅凭吃低糖饭，是难以达到这一标准的。
与其谈“糖”色变不如合理搭配主食
“低糖电饭煲备受追捧，与近年来网上刮起的‘戒糖’风潮有一定关系。”李园园说。
近几年，“戒糖”成了网络流行趋势，大量文章不断向人们“科普”：只有拒绝摄入一切糖类物质，才能减重、养生。而米饭被一些瘦身人士视为“含糖大户”，令人避之唯恐不及，许多明星甚至二三十年都不吃一粒米。
“米饭中的主要糖类物质——淀粉，其在胃肠中被消化、吸收后，会被转化为葡萄糖，进而导致人体血糖升高。”李园园表示，要想进一步解释米饭的升糖原理，就不得不提到GI值(血糖生成指数)，它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。米饭中的淀粉由于极易被消化、吸收，会使人体血糖快速上升，因此米饭属于高GI食物。资料显示，通常白米饭的GI值为85，而低糖米饭只是减少了部分淀粉，不太可能使其从高GI食物变为低GI食物。
米饭虽然位列高GI食物排行榜前列，但李园园并不建议大家不吃米饭。“对于普通人，完全禁食米饭等主食的行为是不科学的，更是不健康的。由于糖类是大脑等很多人体器官的重要能量物质，因此不吃米饭等主食可能会导致大脑能量供应不足，出现记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等问题。我们不要谈‘糖’色变，人体适量摄入淀粉，对维持血糖稳定、保证大脑能量供应等，都是有好处的。”她说。
“当然，主食不能吃得太精了， 一定要注重粗细搭配。”李园园建议，尤其对于糖尿病患者及肥胖人群，要注意合理搭配饮食，应适当减少摄入精米等升糖较快的食物，同时增加全谷类、杂豆类以及薯类等食物的摄入量，这样血糖自然就能平稳下来，也有利于控制餐后血糖上升速度。此外，多摄入粗粮、谷物等食物，不仅有利于控制血糖、体重，还能增加膳食纤维、矿物质和B族维生素的摄入，一举多得。（科技日报）
“春天不减肥，夏天徒伤悲”，每年的这个时候，减肥都被爱美人士提上日程。最近，被誉为“减肥利器”“降糖神器”的低糖电饭煲在电商平台颇受欢迎，销售成绩十分亮眼。该产品广告声称，此类电饭煲可通过“溶、离、焖”三步或依靠人工智能技术，将米饭中所含淀粉全部或部分分离出去，使其含糖量降低约50%，进而蒸出所谓的低糖饭。此外，该产品广告中还称，此类电饭煲能提升米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，甚至可以给米饭增加一种名为“高抗性淀粉”的物质。
在该商品的评价区，不少购买者称，吃低糖饭能达到“减重”“降血糖”的效果……那么，这款“煮饭神器”真有如此奇效吗？它究竟是黑科技还是智商税？对此，科技日报记者采访了相关专家。
降低米饭含糖量不等于降血糖
在国内某大型电商平台搜索“低糖电饭煲”，界面中出现了价格从300元至2000多元之间的上百种产品，且多数销量不俗。科技日报记者观察发现，这些产品虽然功能、原理稍有不同，但其卖点都是“低糖、分离淀粉、降低血糖”。那么，这类电饭煲是如何蒸出低糖饭的？这种电饭煲真能降血糖吗？
中国首批注册营养师李园园在接受科技日报记者采访时表示，米饭是淀粉类食物，淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，它是米饭中糖分的主要来源。其中的淀粉分为两种：一种是容易被水浸润、容易被人体消化吸收、对人体血糖影响较大的支链淀粉；另一种是不易被水浸润、人体消化吸收速度慢、对人体血糖影响相对小一点的直链淀粉。
“低糖电饭煲就是让米饭中的支链淀粉脱离。”李园园说，该类电饭煲蒸低糖饭的过程比较简单，就是把米煮到半熟，然后经过滤器把米汤和大米分离，再把分离后的大米蒸成米饭，同时把米汤滤掉。
“煮米饭时，部分支链淀粉会被溶解到水中，如果把水滤掉，这些支链淀粉也会随之不见，米饭中就会剩下直链淀粉和残余的支链淀粉。至于能否达到广告宣传中所说的降糖50%，无法判定。这是因为，首先不同大米当中的支链淀粉含量区别很大，其次不同电饭煲的性能差别也很大。”李园园解释道。
2020年，广东省消费者委员会(以下简称广东省消委会)对20款不同品牌的低糖电饭煲进行了比较试验。结果显示，其中18款样品在低糖档位蒸出的米饭与普通米饭相比，还原糖含量出现了不同程度的减少。而还原糖是指具有还原性的糖类，如葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖等。因此，试验结果说明大多数低糖电饭煲可以减少米饭中糖类物质的含量。
不过，值得注意的是，该比较试验未测试人在食用低糖饭后的血糖，即虽然上述低糖电饭煲能在不同程度上减少米饭中还原糖的含量，但这并不等于食用低糖饭就能直接降血糖。
因此，广东省消委会提醒消费者，该产品只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。
滤掉米汤也带走了有益的物质
此外，低糖电饭煲能否真如广告中所说，能提升米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，又能给米饭增加名为高抗性淀粉的物质？
对此，李园园表示，理论上，在把米汤滤掉后，不仅大米饭中的糖分减少了，其中一些对人体有益的蛋白质、矿物质和维生素的实际含量也会有所下降，如维生素B1等。“因此，米饭中镁、锌、钾、钙等元素的含量，也会降低，提升的可能性不是很大。”她说。
而广告中所提到的高抗性淀粉，是抗性淀粉中的一种，这种淀粉不能被淀粉酶分解为葡萄糖，即不容易被人体吸收，它的热量值比好消化的淀粉低一点，因此受到不少瘦身人士的青睐。它常被视为膳食纤维，很多谷物和薯类中都含有该物质。米饭在蒸煮过程中，一部分直链淀粉就有可能被转化为抗性淀粉。
“低糖电饭煲在滤出米汤后，就会减少该米饭中支链淀粉的含量，随之会提高直链淀粉和抗性淀粉的所占比例。而米饭中直链淀粉所占比重越大，就会越有助于抗性淀粉的生成。不过抗性淀粉的生成不仅受到直链淀粉所占比例的影响，还会受到烹饪的温度、淀粉与蛋白质的相互作用、淀粉与脂质的相互作用等因素的影响。在家庭环境下蒸米饭时，直链淀粉转化为抗性淀粉的几率并不大，低糖饭中抗性淀粉含量也不会太多。”李园园说。
李园园特别强调，虽然抗性淀粉热量低，对控制血糖有一定功效，但要其发挥功效，量也很重要。有研究证明，如果想要控制血糖，抗性淀粉摄入量至少要占总膳食摄入淀粉量的14%，低于这个量效果甚微。而仅凭吃低糖饭，是难以达到这一标准的。
与其谈“糖”色变不如合理搭配主食
“低糖电饭煲备受追捧，与近年来网上刮起的‘戒糖’风潮有一定关系。”李园园说。
近几年，“戒糖”成了网络流行趋势，大量文章不断向人们“科普”：只有拒绝摄入一切糖类物质，才能减重、养生。而米饭被一些瘦身人士视为“含糖大户”，令人避之唯恐不及，许多明星甚至二三十年都不吃一粒米。
“米饭中的主要糖类物质——淀粉，其在胃肠中被消化、吸收后，会被转化为葡萄糖，进而导致人体血糖升高。”李园园表示，要想进一步解释米饭的升糖原理，就不得不提到GI值(血糖生成指数)，它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。米饭中的淀粉由于极易被消化、吸收，会使人体血糖快速上升，因此米饭属于高GI食物。资料显示，通常白米饭的GI值为85，而低糖米饭只是减少了部分淀粉，不太可能使其从高GI食物变为低GI食物。
米饭虽然位列高GI食物排行榜前列，但李园园并不建议大家不吃米饭。“对于普通人，完全禁食米饭等主食的行为是不科学的，更是不健康的。由于糖类是大脑等很多人体器官的重要能量物质，因此不吃米饭等主食可能会导致大脑能量供应不足，出现记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等问题。我们不要谈‘糖’色变，人体适量摄入淀粉，对维持血糖稳定、保证大脑能量供应等，都是有好处的。”她说。
“当然，主食不能吃得太精了， 一定要注重粗细搭配。”李园园建议，尤其对于糖尿病患者及肥胖人群，要注意合理搭配饮食，应适当减少摄入精米等升糖较快的食物，同时增加全谷类、杂豆类以及薯类等食物的摄入量，这样血糖自然就能平稳下来，也有利于控制餐后血糖上升速度。此外，多摄入粗粮、谷物等食物，不仅有利于控制血糖、体重，还能增加膳食纤维、矿物质和B族维生素的摄入，一举多得。（科技日报）
#在汴过年很温暖#【大宋中国年 汴地春意浓】
节日市场：供应平稳有序[加油]
物丰量足惠泽万千群众
近日，全市商务部门、市场监管部门及相关部门协同商超、农贸市场积极落实疫情防控措施及市场保供主体责任，强防控、稳市场、保供应，全力保障春节期间人民群众生活必需品供应，确保“货源充足、品种齐全、物价稳定、食品安全”，稳定群众心理预期，确保春节及疫情防控期间市场供应平稳有序。据统计，我市10家大型超市于春节前备货大米325吨、面粉236吨、食用油506吨、猪牛羊等各种肉类860吨、各类蔬菜1083吨、液态奶2139吨，可以满足市区人口10天左右的消费。
政府全力主导市场倾力参与
“民以食为天，食以安为先。”1月1日，市长李湘豫曾专门到我市商超调研市场供应工作，详细了解商超货源组织、菜品供应、价格变化等问题。李湘豫强调，在确保疫情防控及食品安全的前提下，要多渠道组织货源，保障粮油肉蛋菜果奶等商品供应充足且价格稳定，让群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”内容丰富。
1月29日上午，我市组织市场保供及冷链防控专班、各县区主管领导以及商超和农贸市场代表、冷链食品经营者代表，举行全市商超、农贸市场落实疫情防控市场保供主体责任承诺书签订仪式，以实际行动落实强防控、稳市场、保供应等具体要求，全力保障市民的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。就如何落实疫情防控和市场保供，农贸市场代表开封市祥符市场建设有限公司、商超代表开封市锦红锂商贸有限公司等负责人相继作典型发言，河南丹尼斯百货有限公司开封铁塔分公司负责人宣读了倡议书，呼吁商超及农贸市场积极响应政府号召，以保障民生为出发点，全力保障市场供应充足及平稳安全有序。
我市要求各级市场监管部门及相关部门要强化责任担当、注重协调联动，积极做好市场保供及冷链防控工作，全力保障春节期间人民群众生活必需品供应，确保“货源充足、品种齐全、物价稳定、食品安全”，并要落实好疫情防控相关政策，增强群众自我保护意识，稳定群众心理预期，确保春节及疫情防控期间市场供应平稳有序。而在2月8日召开的市委、市政府重点工作周交办会上，李湘豫再次就市场保供工作作出具体安排部署。
此外，2月1日，由市商务局、市委组织部、市扶贫办、市总工会、市机关事务中心等主办的“居家嗨购，网上过年”2021年开封网年货节正式启动，积极引导电商企业为居民采购提供便利，营造安全便利的线上消费渠道，让居民线上消费开心过大年。
强防控、稳市场、保供应，这是开封保障民生的一个真实写照。对于我市来说，如何抓好“菜篮子”产品的生产供应、保障人民群众正常生活和社会稳定大局，早已不再是某个部门、某个行业的事情，而是形成了政府主导、部门协作、社会参与，春节期间全力保障市场供应，让市民放心消费过大年的新局面。
市场货源充足 供应平稳有序
“粮油储备充足，市民不必担忧。”记者从市粮食和物资储备局获悉，目前各级政府粮油储备、社会商品库存充足，其中仅市级粮油储备一项，即可在不动用老百姓手中粮油的情况下，供全市3个月的日常消费。加上其他各级、各种约220万吨的储备和库存，开封粮食市场供应可保超过一年无忧。需要特别提醒的是，粮油储备在辖区之内，不受物流、生产、销售等因素影响。
“春节不歇业，保障市民日常生活所需。”2月9日，劳动路农贸市场负责人表示，该市场已经协同经营户组织物品货源，保障春节期间各类生活物资不断供，而且产品质量安全可靠。记者看到，劳动路农贸市场各种瓜果蔬菜及肉蛋商品十分齐全，前来选购年货的市民络绎不绝。
同时，记者了解到，劳动路农贸市场每天进行全方位消杀，积极做好疫情防控工作，以实际行动维护消费者权益及身心健康。该市场要求进入市场的商户和群众必须戴口罩、测体温并用酒精进行消毒；进一步加强各经营户的监督管理，严格落实索证索票制度，消除风险隐患；做好蔬菜、肉蛋等市民生活必需品的储备供应，确保市民能买上价格稳定、质量有保证、安全放心的生活消费品。
河南丹尼斯百货有限公司开封铁塔分公司（丹尼斯铁塔店）严格按照要求做好疫情防控工作，并在显著位置张贴告示，提醒进入商超的人员戴口罩，对进入商超的消费者进行体温检测。2月9日，记者从丹尼斯铁塔店负责人处了解到，该店春节期间正常营业，已经做好春节货品供应计划，保障每天各类物品供应充足，满足市民群众的消费需求。
此外，记者从开封市百氏康医药连锁有限公司相关负责人处了解到，该公司口罩、消杀类物资准备充分，不再是紧缺类物品，市民购买理性有序。
不休市、不断货、不涨价，这是我市各大商超对市民的承诺，更彰显了大力保障物资供应的决心。记者通过走访了解到，我市市场主体及商超准确掌握市场的供求情况，做实保供抓手、突出保供重点，切实增加粮油、肉类、蛋类、蔬菜、方便食品等市场供应，进一步完善市场供应机制，确保市民的基本生活需要。目前，我市疫情防控物资、粮油等重要生活物资及应急救灾物资储备充足，完全能够满足春节期间群众正常消费需求和应对突发事件的需要。
强化督导检查 保障物资价稳
记者了解到，我市商务部门强化责任担当，有力维护市场生活必需品供应平稳有序，督促各大商场、超市加强产销衔接，严把进货关，确保生活必需品供应，严禁哄抬物价；严格按照要求做好疫情防控工作，在显著位置张贴告示，提醒进入人员戴口罩，对进入人员进行体温检测。
我市市场监管部门出台了相关文件，要求进一步规范市场价格行为，严厉打击哄抬物价、囤积居奇行为，保障疫情防控期间市场整体价格秩序平稳有序，防止疫情防控用品和主要生活必需品价格过高、过快上涨，尤其是药品、医疗器械、粮油、蔬菜、肉禽蛋奶等生活必需品价格稳定，以创造良好的价格秩序，维护人民群众合法权益。
目前，全市各部门紧密配合、积极作为，通过一系列有效举措保供应、保物资，为人民群众生活健康有序开展保驾护航。通过全市上下齐心协力，确保了供应不掉链、市场不断供，让丰富多样的物资充实居民的“菜篮子”，为疫情防控和春节提供了强大的物资保障。#在汴过年很温暖# 全媒体记者李水龙
节日市场：供应平稳有序[加油]
物丰量足惠泽万千群众
近日，全市商务部门、市场监管部门及相关部门协同商超、农贸市场积极落实疫情防控措施及市场保供主体责任，强防控、稳市场、保供应，全力保障春节期间人民群众生活必需品供应，确保“货源充足、品种齐全、物价稳定、食品安全”，稳定群众心理预期，确保春节及疫情防控期间市场供应平稳有序。据统计，我市10家大型超市于春节前备货大米325吨、面粉236吨、食用油506吨、猪牛羊等各种肉类860吨、各类蔬菜1083吨、液态奶2139吨，可以满足市区人口10天左右的消费。
政府全力主导市场倾力参与
“民以食为天，食以安为先。”1月1日，市长李湘豫曾专门到我市商超调研市场供应工作，详细了解商超货源组织、菜品供应、价格变化等问题。李湘豫强调，在确保疫情防控及食品安全的前提下，要多渠道组织货源，保障粮油肉蛋菜果奶等商品供应充足且价格稳定，让群众的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”内容丰富。
1月29日上午，我市组织市场保供及冷链防控专班、各县区主管领导以及商超和农贸市场代表、冷链食品经营者代表，举行全市商超、农贸市场落实疫情防控市场保供主体责任承诺书签订仪式，以实际行动落实强防控、稳市场、保供应等具体要求，全力保障市民的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。就如何落实疫情防控和市场保供，农贸市场代表开封市祥符市场建设有限公司、商超代表开封市锦红锂商贸有限公司等负责人相继作典型发言，河南丹尼斯百货有限公司开封铁塔分公司负责人宣读了倡议书，呼吁商超及农贸市场积极响应政府号召，以保障民生为出发点，全力保障市场供应充足及平稳安全有序。
我市要求各级市场监管部门及相关部门要强化责任担当、注重协调联动，积极做好市场保供及冷链防控工作，全力保障春节期间人民群众生活必需品供应，确保“货源充足、品种齐全、物价稳定、食品安全”，并要落实好疫情防控相关政策，增强群众自我保护意识，稳定群众心理预期，确保春节及疫情防控期间市场供应平稳有序。而在2月8日召开的市委、市政府重点工作周交办会上，李湘豫再次就市场保供工作作出具体安排部署。
此外，2月1日，由市商务局、市委组织部、市扶贫办、市总工会、市机关事务中心等主办的“居家嗨购，网上过年”2021年开封网年货节正式启动，积极引导电商企业为居民采购提供便利，营造安全便利的线上消费渠道，让居民线上消费开心过大年。
强防控、稳市场、保供应，这是开封保障民生的一个真实写照。对于我市来说，如何抓好“菜篮子”产品的生产供应、保障人民群众正常生活和社会稳定大局，早已不再是某个部门、某个行业的事情，而是形成了政府主导、部门协作、社会参与，春节期间全力保障市场供应，让市民放心消费过大年的新局面。
市场货源充足 供应平稳有序
“粮油储备充足，市民不必担忧。”记者从市粮食和物资储备局获悉，目前各级政府粮油储备、社会商品库存充足，其中仅市级粮油储备一项，即可在不动用老百姓手中粮油的情况下，供全市3个月的日常消费。加上其他各级、各种约220万吨的储备和库存，开封粮食市场供应可保超过一年无忧。需要特别提醒的是，粮油储备在辖区之内，不受物流、生产、销售等因素影响。
“春节不歇业，保障市民日常生活所需。”2月9日，劳动路农贸市场负责人表示，该市场已经协同经营户组织物品货源，保障春节期间各类生活物资不断供，而且产品质量安全可靠。记者看到，劳动路农贸市场各种瓜果蔬菜及肉蛋商品十分齐全，前来选购年货的市民络绎不绝。
同时，记者了解到，劳动路农贸市场每天进行全方位消杀，积极做好疫情防控工作，以实际行动维护消费者权益及身心健康。该市场要求进入市场的商户和群众必须戴口罩、测体温并用酒精进行消毒；进一步加强各经营户的监督管理，严格落实索证索票制度，消除风险隐患；做好蔬菜、肉蛋等市民生活必需品的储备供应，确保市民能买上价格稳定、质量有保证、安全放心的生活消费品。
河南丹尼斯百货有限公司开封铁塔分公司（丹尼斯铁塔店）严格按照要求做好疫情防控工作，并在显著位置张贴告示，提醒进入商超的人员戴口罩，对进入商超的消费者进行体温检测。2月9日，记者从丹尼斯铁塔店负责人处了解到，该店春节期间正常营业，已经做好春节货品供应计划，保障每天各类物品供应充足，满足市民群众的消费需求。
此外，记者从开封市百氏康医药连锁有限公司相关负责人处了解到，该公司口罩、消杀类物资准备充分，不再是紧缺类物品，市民购买理性有序。
不休市、不断货、不涨价，这是我市各大商超对市民的承诺，更彰显了大力保障物资供应的决心。记者通过走访了解到，我市市场主体及商超准确掌握市场的供求情况，做实保供抓手、突出保供重点，切实增加粮油、肉类、蛋类、蔬菜、方便食品等市场供应，进一步完善市场供应机制，确保市民的基本生活需要。目前，我市疫情防控物资、粮油等重要生活物资及应急救灾物资储备充足，完全能够满足春节期间群众正常消费需求和应对突发事件的需要。
强化督导检查 保障物资价稳
记者了解到，我市商务部门强化责任担当，有力维护市场生活必需品供应平稳有序，督促各大商场、超市加强产销衔接，严把进货关，确保生活必需品供应，严禁哄抬物价；严格按照要求做好疫情防控工作，在显著位置张贴告示，提醒进入人员戴口罩，对进入人员进行体温检测。
我市市场监管部门出台了相关文件，要求进一步规范市场价格行为，严厉打击哄抬物价、囤积居奇行为，保障疫情防控期间市场整体价格秩序平稳有序，防止疫情防控用品和主要生活必需品价格过高、过快上涨，尤其是药品、医疗器械、粮油、蔬菜、肉禽蛋奶等生活必需品价格稳定，以创造良好的价格秩序，维护人民群众合法权益。
目前，全市各部门紧密配合、积极作为，通过一系列有效举措保供应、保物资，为人民群众生活健康有序开展保驾护航。通过全市上下齐心协力，确保了供应不掉链、市场不断供，让丰富多样的物资充实居民的“菜篮子”，为疫情防控和春节提供了强大的物资保障。#在汴过年很温暖# 全媒体记者李水龙
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