#中国古建筑[超话]# 【故宫养心殿将修缮，请19位匠心工匠开展“试水”！】“养心殿研究性保护项目”是北京故宫博物院于2016年启动的一项对养心殿区所实施的建筑修缮、文物修复项目，8月27日，由故宫博物院举办的“故宫博物院养心殿研究性保护项目工匠基础培训考核总结暨研讨会”在故宫建福宫花园敬胜斋召开。
“养心殿研究性保护项目”也是故宫博物院在古建修缮方面的首次尝试，即以保护的手段，研究的态度对待古建筑修缮，使工程在保证质量的同时，最大限度还原和展现历史信息。古建修缮的关键问题，是工匠的选择和培训问题。
故宫建筑的修缮工作一直从未间断，形成了自己的工艺方法和工艺体系。2007年4月，故宫博物院成立古建筑研究中心。2008年6月，“官式古建筑营造技艺（北京故宫）”被国务院列入第二批“国家级非物质文化遗产”。2014年8月，故宫博物院成立明清官式建筑保护研究国家文物局重点科研基地，及故宫研究院古建筑研究所。2015年，故宫博物院提出了古建筑“研究性保护项目”的理念，将古建筑保护、学术研究、官式古建筑营造技艺传承三者紧密结合在一起，通过合理制订文物修复专家的退休返聘制度，留住经验丰富的老师傅，寻找符合故宫官式古建筑维修保护的优质材料，建立起稳定的古建筑优质材料供应基地。
故宫博物院选择了四项亟待维修保护的古建筑群，作为“研究性保护项目”的试点，即养心殿、乾隆花园、大高玄殿、紫禁城城墙。研究性保护项目以文物建筑全面价值评估为基础，以建筑本体与环境研究、传统工艺研究、保护技术研究、技艺传承、材料基地建设为重要内容，将建筑理解、建筑修缮、功能展示、基础设施作为统一整体进行全面的规划和设计，全面的修缮和保护。目前，上述四个“研究性保护”项目均在推进过程中。
作为四大研究性保护项目试点之一的养心殿，也得到了故宫方面的充分重视。“养心殿研究性保护项目”是故宫博物院在古建修缮方面的首次尝试，即以保护的手段，研究的态度对待古建筑修缮，使工程在保证质量的同时，最大限度还原和展现历史信息。古建修缮的关键问题，是工匠的选择和培训问题。
根据《养心殿研究性保护项目总体方案》要求，所有参加养心殿研究性保护项目的操作人员，都必须经过严格的培训、通过故宫的考核后才能够进入项目现场进行古建筑修缮。针对以上问题，故宫博物院修缮技艺部按计划于2016年启动了养心殿官式营造技艺传承、培训与考核工作。
研究性保护项目，细化包括古建筑“八大作”等匠作在内的每一个专业，由故宫古建筑专家带队定向培养专业人才，开展官式古建筑营造技艺方面的工匠选拔及培训，培养古建筑营造技艺、装修技艺、修复技艺的专业人才。传统上，官式古建筑营造技艺包括“瓦、木、土、石、搭材、油饰、彩画、裱糊”等八大作，其下还细分了上百项传统工艺，从材料到做法，都要严格遵循营造则例。
故宫博物院工匠系统有着清晰的传承谱系，解放初期招收的工匠大多是营造厂的师傅，自清代起承接皇宫修缮工作，个个身怀绝技、技术过硬，他们是建国后故宫博物院的第一代工匠，这些匠师被后人称为“故宫十老”。在古建不断修缮的过程中，他们将自己的手艺传授给青年工匠，五十年间，故宫共培养了三代优秀的工匠队伍。
随着新时代的发展，故宫人不再承担大型修缮工程，工匠队伍缩减，随之而来的就是工艺传承的问题。虽然故宫招收了自己的学员，但是从数量上还是不能达到文物保护的要求。
根据《养心殿研究性保护项目总体方案》要求，养心殿官式营造技艺传承、培训与考核工作拟分为四个阶段，即“人员选拔”、“基础培训”、“项目培训”、“专项培训”。2017至2018年，由故宫博物院修缮技艺部负责，在多个单位的协同合作下，展开了工匠选拔、基础培训。培训课程按照“瓦、木、石、油饰、彩画、裱糊”六作分别进行，工匠们经过选拔、培训、考核，取得了良好的结业成绩。116名工匠培训合格，19位优秀的资深工匠接受了故宫博物院的聘请，为养心殿的修缮工作打下了人才基础。
“官式古建筑营造技艺”是养心殿研究性保护项目中古建保护子项目，是养心殿修缮工作得以顺利开展的技术保障。同时，故宫博物院作为“明清官式建筑保护研究国家文物局重点科研基地”，官式古建筑营造技艺研究与传承是基地重要工作内容之一。修缮技艺部担负着工匠培训、工匠考核、技艺研究与指导、材料调配方法与工艺研究等工作，可谓任重道远。要求故宫博物院集合全国优秀工匠，对其进行分专业、分层次、有针对性的培训、培养以及考核，筛选出具备先进保护理念、掌握精湛、规范官式古建筑营造技艺的人才，以确保养心殿研究性保护项目的顺利开展，并实现古建修缮与技艺传承相结合，培训工匠与培养人才相结合的目标。https://t.cn/RFbmTjJ
“养心殿研究性保护项目”也是故宫博物院在古建修缮方面的首次尝试，即以保护的手段，研究的态度对待古建筑修缮，使工程在保证质量的同时，最大限度还原和展现历史信息。古建修缮的关键问题，是工匠的选择和培训问题。
故宫建筑的修缮工作一直从未间断，形成了自己的工艺方法和工艺体系。2007年4月，故宫博物院成立古建筑研究中心。2008年6月，“官式古建筑营造技艺（北京故宫）”被国务院列入第二批“国家级非物质文化遗产”。2014年8月，故宫博物院成立明清官式建筑保护研究国家文物局重点科研基地，及故宫研究院古建筑研究所。2015年，故宫博物院提出了古建筑“研究性保护项目”的理念，将古建筑保护、学术研究、官式古建筑营造技艺传承三者紧密结合在一起，通过合理制订文物修复专家的退休返聘制度，留住经验丰富的老师傅，寻找符合故宫官式古建筑维修保护的优质材料，建立起稳定的古建筑优质材料供应基地。
故宫博物院选择了四项亟待维修保护的古建筑群，作为“研究性保护项目”的试点，即养心殿、乾隆花园、大高玄殿、紫禁城城墙。研究性保护项目以文物建筑全面价值评估为基础，以建筑本体与环境研究、传统工艺研究、保护技术研究、技艺传承、材料基地建设为重要内容，将建筑理解、建筑修缮、功能展示、基础设施作为统一整体进行全面的规划和设计，全面的修缮和保护。目前，上述四个“研究性保护”项目均在推进过程中。
作为四大研究性保护项目试点之一的养心殿，也得到了故宫方面的充分重视。“养心殿研究性保护项目”是故宫博物院在古建修缮方面的首次尝试，即以保护的手段，研究的态度对待古建筑修缮，使工程在保证质量的同时，最大限度还原和展现历史信息。古建修缮的关键问题，是工匠的选择和培训问题。
根据《养心殿研究性保护项目总体方案》要求，所有参加养心殿研究性保护项目的操作人员，都必须经过严格的培训、通过故宫的考核后才能够进入项目现场进行古建筑修缮。针对以上问题，故宫博物院修缮技艺部按计划于2016年启动了养心殿官式营造技艺传承、培训与考核工作。
研究性保护项目，细化包括古建筑“八大作”等匠作在内的每一个专业，由故宫古建筑专家带队定向培养专业人才，开展官式古建筑营造技艺方面的工匠选拔及培训，培养古建筑营造技艺、装修技艺、修复技艺的专业人才。传统上，官式古建筑营造技艺包括“瓦、木、土、石、搭材、油饰、彩画、裱糊”等八大作，其下还细分了上百项传统工艺，从材料到做法，都要严格遵循营造则例。
故宫博物院工匠系统有着清晰的传承谱系，解放初期招收的工匠大多是营造厂的师傅，自清代起承接皇宫修缮工作，个个身怀绝技、技术过硬，他们是建国后故宫博物院的第一代工匠，这些匠师被后人称为“故宫十老”。在古建不断修缮的过程中，他们将自己的手艺传授给青年工匠，五十年间，故宫共培养了三代优秀的工匠队伍。
随着新时代的发展，故宫人不再承担大型修缮工程，工匠队伍缩减，随之而来的就是工艺传承的问题。虽然故宫招收了自己的学员，但是从数量上还是不能达到文物保护的要求。
根据《养心殿研究性保护项目总体方案》要求，养心殿官式营造技艺传承、培训与考核工作拟分为四个阶段，即“人员选拔”、“基础培训”、“项目培训”、“专项培训”。2017至2018年，由故宫博物院修缮技艺部负责，在多个单位的协同合作下，展开了工匠选拔、基础培训。培训课程按照“瓦、木、石、油饰、彩画、裱糊”六作分别进行，工匠们经过选拔、培训、考核，取得了良好的结业成绩。116名工匠培训合格，19位优秀的资深工匠接受了故宫博物院的聘请，为养心殿的修缮工作打下了人才基础。
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我们要团的是十二柿，是陕西富平的手作人用祖祖辈辈们传授多年的老手艺手工制作而成的。传统的“富平降霜吊饼”制成需要经历12个步骤：采摘-选果-清洗-去皮-上架-防尘-晾晒-揉捏-挂霜-闷霜-分类-包装。这些都是在自然条件下加工制作而成，因此叫“十二柿”。
柿饼及柿干表面天然形成的柿霜，被视为一种珍贵的药材，其性味甘甜，可用于止咳化痰、清热、润燥、治肺热燥咳。现在市面上有些柿饼外面的白霜是用糖粉拍上去的假柿霜，对缓解咳嗽一点帮助都没有，要柿子在晾晒中天然形成的柿霜才会有效。这种柿霜是柿子肉在干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖凝结物，像一层白霜一样凝结在柿饼表面，这样的柿霜才具有药效。
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团价89元/盒，12个，共650g。
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