#我的生活美学#汉阳更有格调的鱼肴餐厅——匠厨家味 #吃在武汉##武汉蛮有味##识食物者姬图米#
最近一年，汉阳成为武汉餐饮逆势而上之福地。多个新的中餐品类餐饮品牌在此崛起，比如鱼肴，前几年有江鱼江虾和鱼痴鱼醉，今年则是渔家厨坊；比如蟹钳加现卤牛蛙，拦江路的蟹神和蟹小平这是新贵。前天晚餐去了瓜堤的匠厨家味，装修是我喜欢的类型，远胜上述几个品牌。吃下来，好吃的如卤牛筋，牛筋和牛板筋都很入味而有韧性；捞汁花螺，捞汁味道独特，芥香惹味，螺肉鲜脆；桑拿沼虾，堂食仪式感爆表，肉质饱满鲜弹；芹菜杆小炒，火候极佳，鑊气十足；花鲢两吃，鱼汤虽浓，但还是加了三花淡奶，鱼丸也还有提高的空间；最差的是现卤牛蛙，不入味，且红油有生菜油味，需大力改进方可。 https://t.cn/AiDFranu https://t.cn/AimIyblZ #武汉蛮有味[超话]#

#我的生活美学#行于世，当识人，然识人不必探尽，探尽则多怨；当知人，然知人不必言尽，言尽则无友；当责人，然责人不必苛尽，苛尽则众远；当敬人，然敬人不必卑尽，卑尽则少骨；当让人，然让人不必退尽，退尽则路寡。有眼界，能看远；有肚量，能容忍；有锋芒，能内敛；有涵养，能自持，方能游刃有余。 ​​​ https://t.cn/AiDzHHmT

#我的生活美学#蟹钳加现卤牛蛙要火 #吃在武汉##武汉蛮有味##识食物者姬图米#
昨天晚餐——蟹小平工作餐。拦江路的蟹神的蟹钳已成功开辟了一个小吃堂食新品类：糊辣炒蟹钳+高压锅现卤牛蛙为主+香辣蟹+菜打底面的品类组合，每天蟹神排队已成当地一景，蟹神已开始原地扩店。蟹小平是隔壁新开的店，也打蟹钳牌，不过吃下来，味道也还周正。看来，糊辣炒蟹钳+高压锅现卤牛蛙为主+香辣蟹+菜打底面的品类组合，简单粗暴，有类似小龙虾的休闲属性，定会大火！ https://t.cn/AieCyyn9 #武汉蛮有味[超话]#