肠道，是人体健康的基石

人体的加油站

人一生中摄入的食物，约为70吨，这么多的食物都要由肠道处理；且人体所需的大多的营养物质，约80%由肠道消化，100%靠肠道吸收。

最大的免疫器官

人体70%的免疫力来自肠道；人体70%的免疫球蛋白IgA在肠道；95%以上的感染性疾病与消化道有关。

最大的排污厂

人一生中要排出约4000公斤的大便，有1/3是肠道细菌；80%以上的毒素由肠道排出体外。

所以一旦肠道功能失常，不仅会影响各个组织器官的正常运转，还会让致病因子有机可趁。可以说，肠道的健康状况，在很大程度上决定着你的身体素质状况！

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营养小知识——「铁缺乏」

1⃣铁缺乏是世界上最常见的营养隐性饥饿之一，有人认为全世界大约有60~80%的人都存在隐性铁缺乏。

2⃣据世界卫生组织调查，贫血的发病率男性为10%，女性为20%，孕妇达到40%以上。

3⃣妈妈贫血，孩子发生贫血的比率是正常妈妈的1.5~1.7倍。患呼吸道感染和消化道感染的比率是正常儿童的1.2和1.8倍。出现生长发育迟缓率接近正常儿童的2倍。

4⃣缺铁性贫血或铁缺乏影响免疫球蛋白合成，导致胸腺萎缩，白细胞杀伤能力降低。

女性缺铁如果不及时纠正，就会形成可怕的“母婴循环链”。孕妇缺铁，出生缺铁的宝宝，后天在不进行弥补，随着孩子长大，进入生育期，就会形成可怕的“母婴循环链”。孕妇缺铁，出生缺铁的宝宝，后天在不进行弥补，随着孩子长大，进入生育期，就会形成可怕的“家族遗传”。

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人类的癌症80%-90%是后天形成的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其他则是由烟酒引起，空气污染与水污染所致。
易致癌的物质主要有：
1. 腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2. 烧烤食品含强致癌物不宜多吃
烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等等，因含有强致癌物不宜多吃。
3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食品含致癌物多环芳烃
油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
5. 霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素
霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6. 隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌
隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
反复烧开的水
看过是不是有所触动呢？我们如果想要吃好吃的，记住健康饮食哟~生活中其实还有很多看起来”好吃的“却危机四伏，但是生活中也是有很多好吃的，只是待你发掘~ https://t.cn/AikcxRMu