鱼冻
惠先生最喜欢的配粥小菜，昨天晚餐红烧昂刺鱼想着第二天可以配粥，特意多买了几条，早上吃粥时挖一块鱼冻放在温热的粥上，用筷子划啦几下，看着冻慢慢融进粥里，人间美味，惠先生说……

我是不敢这么吃的，上一次被鱼刺卡到去肠胃镜室急诊的经历还没忘，而且因为我吃了一口饭就那么一口，不能做无痛，就生生的听了整个过程
医生：在哪呢？哦，看到了。

Y型的，卡死在食道，还好你没用饭硬塞，万一塞下去了，就得叫心胸外科一起会诊了。

好，出来了。

别动，别动，我再进去看下有没有出血点，顺便检查下胃。

就这样，做完一脸鼻涕眼泪的我，第一反应是给鱼刺拍了张照………

#一日一食一记[超话]##日常[超话]##早餐#

我同你说，这世上若还有一人不会放弃，那便是周子舒。

戏已经拍完了张哲瀚，你还要沉迷到几时？

所以你是龚俊？

我是温客行！

龚俊你知道吗？我这里空了一块，风刮进来凉的厉害！

张哲瀚，你一个罪魁祸首，怎么有脸来我家折腾？

所以，温客行还活着吗？

二楼三床龚俊和四楼五床的张哲瀚，你两怎 ​

今天休息好了，来简单的说一下我前天做的失败品[裂开][裂开]虽然说失败了，但是我也从中吸取了不少的经验，请听我一一道来[喵喵][喵喵]

其实那天我做的那个水油皮是挺不错的，真的，我觉得非常好，因为我是用开水和面的
然后那个油酥本来是面粉要炒一下的，我的确也炒了，但是不知道怎么回事，老是揉不成团我放了很多油，后来好不容易揉好了，然后太干了，放冰箱里冷藏了一会儿，然后我把水油皮拿出来分割成了10来份，这时候油酥又不行了，全散了，然后我又重新又弄了一份[裂开][裂开][裂开]

第2份油酥我面粉没有炒，然后很容易的就揉成团了，而且它的软硬度跟油皮是一致的，我以为这一下一定可以成功了吧？谁知道…………
水油皮分割好了之后，油酥还没分割就已经出油了[二哈][二哈][二哈]天气太热了，

水油皮包油酥的时候就已经不行了[允悲][允悲]等到第1次擀卷的时候太粘擀面杖了，当时就已经是破酥了很多个，不过也有几个是我来回擀它，它都没有破，还是挺高兴的[喵喵][喵喵]

每一次擀卷之后都是要松弛15分钟，然后我用另外一个手机就调好了时间，本来是想调15分钟的，然后我调错了，调成了13个小时[二哈][二哈]
我当时还纳闷了，我说怎么15分钟这么久啊？
当时还在烤蛋挞，蛋挞时间是烤15分钟，然后我看着烤箱上的时间都快过了，这个怎么还没到，后来认真看了一下，原来我调成了小时
我也是醉了[允悲]

因为第1次擀卷之后天气太热了，我就把它放在冷藏室，等到第2次擀卷的时候，天哪！！！
因为刚拿出来，它就是冻的有点硬硬的，我当时没有等回温，我就立马就赶开了，结果……
擀面杖刚碰到它，它就已经破酥了[允悲][允悲][允悲]
不过也还好，还剩下一两个没有破的[拜拜][拜拜]
我看它在是黏的太厉害了，我就气不打一处来，然后就把它全部捏一起了，把它搓成长条之后就切一块一块的拿去烤了[喵喵][喵喵]

我还特意烤了30分钟，它居然也没有糊[二哈][二哈]
我是上火180，下火190烤它，它居然也没有上色，如果当时是烤那个白皮酥的话，还是挺好的，出炉之后没有直接吃，然后我等到了完全冷却的时候再看的，酥的确是挺酥的[喵喵][喵喵]
但是吃起来的话就是一股面粉的味道[二哈][二哈]
应该是那个油酥面粉没有炒过的原因吧？
为了避免妈见打，拍完照就赶紧把它装进保鲜袋里绑好藏起来了[笑cry][笑cry][笑cry][笑cry]

总结： 其实第1步就错了没做好，因为我是用的花生油[二哈][二哈]其实可以用黄油或者猪油，不过中式点心一般用的都是猪油比较正宗一点

第2步：就是油酥放了太多的油，也是一开始就用错了油，浪费了不少时间

第3步：第1次擀卷之后不应该放冰箱冷藏，拿出来后应该等它回温了再擀卷

第4步：就是收口朝下放，按扁再擀卷，这个我倒是给忘了

还有：最错的一步就是这种天气如果不是在空调房里操作的话，就千万千万不要做任何的中式点心[二哈][二哈][二哈]我是太高估我自己了[允悲][允悲]

还有一点就是。分割面团的时候分的太小了一个了，然后包油素的时候又弄得太薄了，
总而言之，言而总之就是这种天气千万不要做第1步就错了，一步错步步错[喵喵][喵喵][喵喵]

就当是攒经验了，要等到11月份的时候再敢做了，那个时候应该不会失败了吧？

哈哈哈哈[喵喵][喵喵][喵喵][喵喵][喵喵][喵喵]反正说是说不完的，也不知道怎么表达，反正就是经验积攒了不少，这点还是蛮不错的，就是这个样子，失败乃成功之母嘛[喵喵][喵喵][喵喵][喵喵]是吧？