玉溪人的传家手艺 | 这些缤纷的糖果里 藏着通海人的甜蜜记忆
一个阴雨绵绵的冬日早晨，通海古城一条名叫财神街的小巷子里，人来人往，街两边的地摊、小店分别摆放着蔬菜水果、花花草草和生活用品。记者在一家名叫“老字号建兴店”前驻足，只见柜台上摆放着数十个品种的通海传统糖果糕点，有豆末糖、兰花根、鸡骨糖、沙琪玛、剪子糖、香橼丝等，各种各样的糕点糖果，吸引了来来往往的人。
“老字号建兴店”的柜台上，有数十种通海糖。
记者在店前逗留半小时的时间里，已有数十位客人前来光顾。或是赶早市的老人买上二十块钱的剪子糖，或是上班路上的年轻人买上二两香橼丝，或是到通海的游客前来买上几盒豆末糖、绿豆糕做伴手礼。客人们或是拿一块豆末糖尝尝，或是拈一根香橼丝嚼嚼，离去的时候，每个人的脸上都是笑容。这家“老字号建兴店”的老板告诉记者，这就是通海糖的魅力。
诞生于清朝的通海糖
时常为“老字号建兴店”供货的姚天顺，是做通海传统糖果糕点的一把好手。今年57岁的姚天顺，从15岁开始就跟着他的父亲做糖，还在通海县糕点厂工作20余年。据他介绍，他的爷爷、大伯、父亲都曾经是做糖的，这手艺也是一代一代传下来的。他告诉记者，这门手艺传到他这里的时候，已经传了好几代了，但具体是几代，他自己也说不清。
姚天顺介绍，这里说的糖，是一个泛称，若是细分的话，通海糖可以分成两大类，一类是糖果，也称为硬糖；另一类是糕点。糖果类包括豆末糖、兰花根、花生糖、米花糖、芙蓉片、鸡骨糖等，糕点类包括绿豆糕、鸡蛋糕、大荞饼等。其实最开始的时候，通海有名的糖只有豆末糖而已，并没有那么多品种，随着时间的推移，才慢慢有了其他的糖。
记者查阅《通海县志》后得知，清代光绪初年，河西县城（今河西镇）饶四家制作的豆末糖已小有名气。通海孔宪瑜于饶四家学会豆末糖制作工艺后，在通海县城做豆末糖出售。民国初年，通海、河西两县做豆末糖的已有5家，产品多在县内销售，不时也有人带往昆明、贵州、上海、香港馈赠亲友。此外，清末、民国时期，通海、河西两县经营糖果糕点业的有30余户，经营的产品以香橼丝和用冬瓜、南瓜、沙参、枣、梅等做成的蜜饯最为驰名，多以马帮运往思茅（今普洱）、景洪一带销售，深受欢迎。由此可知，清朝至民国时期，通海就已经有了做糖的工艺，做出来的糖更是远销全国。
香橼丝
20世纪初，通海各大商户售卖的糖大多是由家庭手工作坊生产的，姚天顺的爷爷、大伯、父亲三人就有一个家庭小作坊。姚天顺告诉记者：
“我小的时候，父亲就总跟我讲他们以前卖糖的事，他们每天都是下半夜起床做糖，天亮开始出摊，大伯一个人在县城附近的集市上摆摊，爷爷就带着父亲到各个乡镇去赶街，卖完就收摊回家，天天如此。”
新中国成立后，因为公私合营，姚天顺的父亲到了公私合营糖果糕点厂（后改名豆末糖糕点厂）工作。1977年，初中毕业的姚天顺也开始到糕点厂帮忙。1979年，当了两年学徒的姚天顺正式进入糕点厂工作，跟着父亲及工厂师傅们学做豆末糖。直到2000年，因国家政策调整，做了20余年通海糖的姚天顺便买断工龄离开工厂。
21世纪以来，虽然西式糖果糕点大量挤占市场，获得了很多人的喜爱，但通海糖在市场上依旧受欢迎，就像“老字号建兴店”一样，静静地立在老街上，不争不抢，却始终都有一席之地。
用心才能做出让人记得的味道
姚天顺认为，通海糖让许多人忘不了，与它精细的工艺是分不开的。通海糖，每一种的制作工序都不一样，比如糖果就大多离不开熬制，糕点则大多需要烤制。最重要的就是必须选用好料，在每一道工序上用心，才能做出让人记得的味道。
鸡骨糖
鸡骨糖是典型的硬糖，因为形状酷似鸡骨头而得名。制作鸡骨糖其实只需要白砂糖、水、熟粉（蒸熟的面粉）等几种原料而已，但是做起来一点儿都不简单。白砂糖加入水中，用中火熬煮，熬煮过程中不断搅拌，防止糖浆粘锅，待熬至糖浆抽丝时关火冷却。待糖浆冷却到手可以碰触的温度时便开始拉白成型，从大坨糖浆上抽出小条，边拉边包心，在糖浆中加入熟粉、白糖、玫瑰等，包过心的糖是空心的，吃起来一咬即碎。此外，拉白的时候还需在桌案边放上一盆炉火，以保证糖浆不会冷却得太硬拉不动。正宗的鸡骨糖吃起来口感香脆酥甜，可以说是一种老少皆宜的糖果。
花生糖
花生糖想必是很多玉溪人都熟悉的食物，老人胃口不好时吃一块花生糖，精神会好上许多；小孩哭闹不乖时，捏一块小小的花生糖含进嘴里便乖极了；学生若要补充体力，也可以来一块花生糖……姚天顺表示，正宗通海花生糖做起来不算复杂，但也是一步都不能马虎的。与做鸡骨糖一样，首先还是要熬制糖浆，白水、白砂糖加麦芽糖用中火熬煮，糖浆煮开后把生花生米倒入糖浆里，慢慢搅拌使花生米均匀地与糖浆融在一起。等花生米炸开并散发出香味时熄火，把糖浆倒在桌台上冷却片刻后，用擀锤把糖浆擀得有一颗花生米那么厚再切片，切好后继续冷却，直至花生糖没有一丝热气，就可以食用了。
姚天顺表示：
花生糖要做得甜、香、脆还不黏牙，最重要的就是火候，火太小糖会黏牙，火太大糖会有苦味，影响口感，所以做糖时要精力集中才行。
看着一颗一颗花生米嵌在糖块上，真让人垂涎欲滴，装入纸袋里便是走亲访友的送礼佳品。
兰花根
通海有一种糖，因形状酷似通海剑兰而得名，名叫兰花根。正宗的通海兰花根是要用糯米做的：
糯米用水泡上一个小时后倒了水，用饭帕盖住收水分，第二天把泡开又没有太多水分的糯米用机器打成面。
擀好的糯米面，要切成半指长的糯米条子再下油锅。
把糯米面的一半用糖水煮熟，跟剩下的一半揉在一起，再用擀锤擀，擀的时候不断撒上熟粉，边撒边擀，待面团有半指厚的时候，切成半根手指长的条状倒入九成热的油锅炸，炸成金黄色时起锅。
糯米条子用大火炸成金黄色便可以起锅了
之后就是套糖了，把水、白砂糖、麦芽糖熬成的糖浆和炸好的糯米条一起倒进锅里，不断翻炒至所有的糯米条都裹上糖浆后起锅，再撒上一层白砂糖，就做成兰花根了。
裹好糖浆的糯米条子，还要再套一层白砂糖，兰花根才算是做成了。
好糯米、好油、好糖浆做出来的兰花根吃起来香香脆脆的，是日常小零食的首选。
重油大荞饼
糕点也是通海糖的重要组成部分，姚天顺认为，重油大荞饼是通海糖中最有特色的糕点。之所以叫重油大荞饼，是因为做的时候需要加好几次猪油、香油。首先要用化了糖的水煮小苏打，煮开冷却后用来发荞面；再把麦面与猪油、香油一起裹在荞面里做成大饼的外层铺在桌案上，接着再撒上一层洗沙作为第二层，最里层则是白砂糖、熟面、玫瑰、猪油、香油混合做成的馅。这样铺好三层后，二层包三层，一层包二层，包圆了做成饼状就可以上炉子烤，烤上两个小时至大饼熟了便可出炉，最后再把烧至50度的油一勺一勺浇在大饼上，等冷却以后便可以食用了。这样一层层地把油加进去做出来的重油大荞饼，入口酥软香甜，是通海人最喜欢吃的糕点。
以上几种都是通海糖的代表，但姚天顺认为，通海糖每一样都有各自的味道、特色，每一样的工艺都是最独特的。
传统糖果糕点依然受欢迎
记者在“老字号建兴店”逗留不过半个小时左右，其间小店客人络绎不绝，半小时后，小店的柜台便空了大半。据小店的老板说，他们店里的糖时常都是下午不到就卖完了，像剪子糖这样的畅销品更是中午以后就买不到了。
剪子糖属于小店的畅销品，每天都是中午便卖完了。
光顾“老字号建兴店”的大多都是常客，每天也有慕名而来的新面孔，老板说：
“有很多人是每天都来买的，十块钱的剪子糖，十块钱的香橼丝，哄小孩也好，当零食也好。此外，也有很多昆明、贵州、红河等地的客人，时常打电话订货。说起来，小店的生意是很好的。”
虽然现在很多年轻人钟爱西式糖果糕点，但是好吃的通海糖，依然是有市场的。所以，姚天顺在“老字号建兴店”老板的劝说下便重拾手艺。其实自2000年姚天顺离开糕点厂后，十多年的时间里都很少做糖。近五六年来，姚天顺的手艺又有了施展的空间，他说道：
“老祖宗传承下来的手艺，随着社会的发展，开始慢慢地消失。每一项能够保存下来的传统技艺，都是非常珍贵的，所以我才重新拾起手艺，并想把它代代传承下去。”
现如今，姚天顺也如当初父辈们那样，每天都坚持凌晨起床做糖。
剪子糖
曾在糕点厂工作的姚天顺妻子，也有着做通海糖的好手艺，姚天顺在家做糖的时候，只要他妻子得空，便会在旁做帮手。姚天顺的女儿从小耳濡目染，现如今已经会做花生糖、绿豆糕这些相对简单的糖了，姚天顺表示，以后女儿想学的话，他会把各种做糖的手艺都教给她。
姚天顺说：
“通海传统的糖果糕点不仅是一种食品，更是一种文化。想学的人，我一定免费教，盼望着手艺能传下去。”
姚天顺希望，通海这门自清朝起就有的做糖手艺，能一直往下传。
玉溪日报记者：何超
编辑：韩娅娇 审核：杨雪
一个阴雨绵绵的冬日早晨，通海古城一条名叫财神街的小巷子里，人来人往，街两边的地摊、小店分别摆放着蔬菜水果、花花草草和生活用品。记者在一家名叫“老字号建兴店”前驻足，只见柜台上摆放着数十个品种的通海传统糖果糕点，有豆末糖、兰花根、鸡骨糖、沙琪玛、剪子糖、香橼丝等，各种各样的糕点糖果，吸引了来来往往的人。
“老字号建兴店”的柜台上，有数十种通海糖。
记者在店前逗留半小时的时间里，已有数十位客人前来光顾。或是赶早市的老人买上二十块钱的剪子糖，或是上班路上的年轻人买上二两香橼丝，或是到通海的游客前来买上几盒豆末糖、绿豆糕做伴手礼。客人们或是拿一块豆末糖尝尝，或是拈一根香橼丝嚼嚼，离去的时候，每个人的脸上都是笑容。这家“老字号建兴店”的老板告诉记者，这就是通海糖的魅力。
诞生于清朝的通海糖
时常为“老字号建兴店”供货的姚天顺，是做通海传统糖果糕点的一把好手。今年57岁的姚天顺，从15岁开始就跟着他的父亲做糖，还在通海县糕点厂工作20余年。据他介绍，他的爷爷、大伯、父亲都曾经是做糖的，这手艺也是一代一代传下来的。他告诉记者，这门手艺传到他这里的时候，已经传了好几代了，但具体是几代，他自己也说不清。
姚天顺介绍，这里说的糖，是一个泛称，若是细分的话，通海糖可以分成两大类，一类是糖果，也称为硬糖；另一类是糕点。糖果类包括豆末糖、兰花根、花生糖、米花糖、芙蓉片、鸡骨糖等，糕点类包括绿豆糕、鸡蛋糕、大荞饼等。其实最开始的时候，通海有名的糖只有豆末糖而已，并没有那么多品种，随着时间的推移，才慢慢有了其他的糖。
记者查阅《通海县志》后得知，清代光绪初年，河西县城（今河西镇）饶四家制作的豆末糖已小有名气。通海孔宪瑜于饶四家学会豆末糖制作工艺后，在通海县城做豆末糖出售。民国初年，通海、河西两县做豆末糖的已有5家，产品多在县内销售，不时也有人带往昆明、贵州、上海、香港馈赠亲友。此外，清末、民国时期，通海、河西两县经营糖果糕点业的有30余户，经营的产品以香橼丝和用冬瓜、南瓜、沙参、枣、梅等做成的蜜饯最为驰名，多以马帮运往思茅（今普洱）、景洪一带销售，深受欢迎。由此可知，清朝至民国时期，通海就已经有了做糖的工艺，做出来的糖更是远销全国。
香橼丝
20世纪初，通海各大商户售卖的糖大多是由家庭手工作坊生产的，姚天顺的爷爷、大伯、父亲三人就有一个家庭小作坊。姚天顺告诉记者：
“我小的时候，父亲就总跟我讲他们以前卖糖的事，他们每天都是下半夜起床做糖，天亮开始出摊，大伯一个人在县城附近的集市上摆摊，爷爷就带着父亲到各个乡镇去赶街，卖完就收摊回家，天天如此。”
新中国成立后，因为公私合营，姚天顺的父亲到了公私合营糖果糕点厂（后改名豆末糖糕点厂）工作。1977年，初中毕业的姚天顺也开始到糕点厂帮忙。1979年，当了两年学徒的姚天顺正式进入糕点厂工作，跟着父亲及工厂师傅们学做豆末糖。直到2000年，因国家政策调整，做了20余年通海糖的姚天顺便买断工龄离开工厂。
21世纪以来，虽然西式糖果糕点大量挤占市场，获得了很多人的喜爱，但通海糖在市场上依旧受欢迎，就像“老字号建兴店”一样，静静地立在老街上，不争不抢，却始终都有一席之地。
用心才能做出让人记得的味道
姚天顺认为，通海糖让许多人忘不了，与它精细的工艺是分不开的。通海糖，每一种的制作工序都不一样，比如糖果就大多离不开熬制，糕点则大多需要烤制。最重要的就是必须选用好料，在每一道工序上用心，才能做出让人记得的味道。
鸡骨糖
鸡骨糖是典型的硬糖，因为形状酷似鸡骨头而得名。制作鸡骨糖其实只需要白砂糖、水、熟粉（蒸熟的面粉）等几种原料而已，但是做起来一点儿都不简单。白砂糖加入水中，用中火熬煮，熬煮过程中不断搅拌，防止糖浆粘锅，待熬至糖浆抽丝时关火冷却。待糖浆冷却到手可以碰触的温度时便开始拉白成型，从大坨糖浆上抽出小条，边拉边包心，在糖浆中加入熟粉、白糖、玫瑰等，包过心的糖是空心的，吃起来一咬即碎。此外，拉白的时候还需在桌案边放上一盆炉火，以保证糖浆不会冷却得太硬拉不动。正宗的鸡骨糖吃起来口感香脆酥甜，可以说是一种老少皆宜的糖果。
花生糖
花生糖想必是很多玉溪人都熟悉的食物，老人胃口不好时吃一块花生糖，精神会好上许多；小孩哭闹不乖时，捏一块小小的花生糖含进嘴里便乖极了；学生若要补充体力，也可以来一块花生糖……姚天顺表示，正宗通海花生糖做起来不算复杂，但也是一步都不能马虎的。与做鸡骨糖一样，首先还是要熬制糖浆，白水、白砂糖加麦芽糖用中火熬煮，糖浆煮开后把生花生米倒入糖浆里，慢慢搅拌使花生米均匀地与糖浆融在一起。等花生米炸开并散发出香味时熄火，把糖浆倒在桌台上冷却片刻后，用擀锤把糖浆擀得有一颗花生米那么厚再切片，切好后继续冷却，直至花生糖没有一丝热气，就可以食用了。
姚天顺表示：
花生糖要做得甜、香、脆还不黏牙，最重要的就是火候，火太小糖会黏牙，火太大糖会有苦味，影响口感，所以做糖时要精力集中才行。
看着一颗一颗花生米嵌在糖块上，真让人垂涎欲滴，装入纸袋里便是走亲访友的送礼佳品。
兰花根
通海有一种糖，因形状酷似通海剑兰而得名，名叫兰花根。正宗的通海兰花根是要用糯米做的：
糯米用水泡上一个小时后倒了水，用饭帕盖住收水分，第二天把泡开又没有太多水分的糯米用机器打成面。
擀好的糯米面，要切成半指长的糯米条子再下油锅。
把糯米面的一半用糖水煮熟，跟剩下的一半揉在一起，再用擀锤擀，擀的时候不断撒上熟粉，边撒边擀，待面团有半指厚的时候，切成半根手指长的条状倒入九成热的油锅炸，炸成金黄色时起锅。
糯米条子用大火炸成金黄色便可以起锅了
之后就是套糖了，把水、白砂糖、麦芽糖熬成的糖浆和炸好的糯米条一起倒进锅里，不断翻炒至所有的糯米条都裹上糖浆后起锅，再撒上一层白砂糖，就做成兰花根了。
裹好糖浆的糯米条子，还要再套一层白砂糖，兰花根才算是做成了。
好糯米、好油、好糖浆做出来的兰花根吃起来香香脆脆的，是日常小零食的首选。
重油大荞饼
糕点也是通海糖的重要组成部分，姚天顺认为，重油大荞饼是通海糖中最有特色的糕点。之所以叫重油大荞饼，是因为做的时候需要加好几次猪油、香油。首先要用化了糖的水煮小苏打，煮开冷却后用来发荞面；再把麦面与猪油、香油一起裹在荞面里做成大饼的外层铺在桌案上，接着再撒上一层洗沙作为第二层，最里层则是白砂糖、熟面、玫瑰、猪油、香油混合做成的馅。这样铺好三层后，二层包三层，一层包二层，包圆了做成饼状就可以上炉子烤，烤上两个小时至大饼熟了便可出炉，最后再把烧至50度的油一勺一勺浇在大饼上，等冷却以后便可以食用了。这样一层层地把油加进去做出来的重油大荞饼，入口酥软香甜，是通海人最喜欢吃的糕点。
以上几种都是通海糖的代表，但姚天顺认为，通海糖每一样都有各自的味道、特色，每一样的工艺都是最独特的。
传统糖果糕点依然受欢迎
记者在“老字号建兴店”逗留不过半个小时左右，其间小店客人络绎不绝，半小时后，小店的柜台便空了大半。据小店的老板说，他们店里的糖时常都是下午不到就卖完了，像剪子糖这样的畅销品更是中午以后就买不到了。
剪子糖属于小店的畅销品，每天都是中午便卖完了。
光顾“老字号建兴店”的大多都是常客，每天也有慕名而来的新面孔，老板说：
“有很多人是每天都来买的，十块钱的剪子糖，十块钱的香橼丝，哄小孩也好，当零食也好。此外，也有很多昆明、贵州、红河等地的客人，时常打电话订货。说起来，小店的生意是很好的。”
虽然现在很多年轻人钟爱西式糖果糕点，但是好吃的通海糖，依然是有市场的。所以，姚天顺在“老字号建兴店”老板的劝说下便重拾手艺。其实自2000年姚天顺离开糕点厂后，十多年的时间里都很少做糖。近五六年来，姚天顺的手艺又有了施展的空间，他说道：
“老祖宗传承下来的手艺，随着社会的发展，开始慢慢地消失。每一项能够保存下来的传统技艺，都是非常珍贵的，所以我才重新拾起手艺，并想把它代代传承下去。”
现如今，姚天顺也如当初父辈们那样，每天都坚持凌晨起床做糖。
剪子糖
曾在糕点厂工作的姚天顺妻子，也有着做通海糖的好手艺，姚天顺在家做糖的时候，只要他妻子得空，便会在旁做帮手。姚天顺的女儿从小耳濡目染，现如今已经会做花生糖、绿豆糕这些相对简单的糖了，姚天顺表示，以后女儿想学的话，他会把各种做糖的手艺都教给她。
姚天顺说：
“通海传统的糖果糕点不仅是一种食品，更是一种文化。想学的人，我一定免费教，盼望着手艺能传下去。”
姚天顺希望，通海这门自清朝起就有的做糖手艺，能一直往下传。
玉溪日报记者：何超
编辑：韩娅娇 审核：杨雪
长油归来启用新“身份证”，代码变化的背后有哪些故事#金融[超话]# #财经# #期货# #原油[超话]# #股票# #资讯# #微博股票#
长油要回来啦！眼尖的朋友一定注意到了，1月8日回归的ST长油的证券代码变啦！
大家都知道，改名可以有，改身份证号码不常有。搁在A股市场，证券简称更名的屡见不鲜，换代码的可真的是很很很罕见哦！
记者搜罗了很多历史信息，发现代码更换的A股公司极少！重点是，每个新代码的背后，都有一个牛哄哄的故事或特别的寓意。
601975：1975怎么来的？
重新上市第一单，当然很多看点，吃瓜群众更关注一个细节——代码：长油原来的600087将被尘封，重新上市用的新代码是601975。
那么，601975有何寓意呢？记者从公司历史中找到了这个数字的内涵。
揭晓答案前，先问一下，大家知道长油的全称是啥吗？
答案就在“南京油运”几个字上。
因为南京油运是在1975年成立的。
南京油运和长油到底啥关系？
长话短说。长油也并不是一直叫长油，最早叫“南京水运”，是由当时隶属于长航集团的南京油运作为主发起人、1993年募集设立的股份有限公司，正式上市在1997年，并于2007年通过重组完成南京油运的全部海上运输资产整体上市。
直到退市，南京油运都是公司控股股东，截至2014年底，也还是持股超过24%的大股东。直到2015年，公司现任大股东中外运长航直接“收编”了南京油运所持长油股份。同年底，中外运长航集团又整体划入招商局集团，所以公司的股权关系演变为：
我猜，把南京油运的成立年份作为“新生”的代码，可能就是一种历史的溯源。
多嘴一句，改了“身份证”之后，601975会不会名字里挂上“招商”的招牌，这个咱就不得而知了。
001979：铭记改革开放
多么巧合！说到招商局系的公司，似乎骨子里有着“变革”的基因。比如，招商局嫡系成员招商蛇口也改了代码！
从000024到001979，从招商地产到招商蛇口，不仅有宏大叙事的历史背景，更关乎一场史无前例的重组。
2015年9月，招商地产披露重组方案，即招商蛇口发行A股股份换股吸收合并招商地产并募集配套资金。这次重组不仅吸引了社会各界的目光，也创下了中国资本市场诸多新纪录。
这是真正的重大无先例重组——不仅涉及母公司合并吸收上市平台，还有跨越境内外两个资本市场的A、B股解决方案，还包括员工持股计划及配套融资等。
2015年12月30日，重组后公司亮相，以蛇口命名，以1979为代码，向改革开放致敬——1979年7月8日， 深圳蛇口工业区破土动工，打响改革开放第一炮。
在深交所的敲钟仪式上，响起了《春天的故事》的歌声。
其实，招商局系公司的证券代码都自成一脉，显露出浓重的历史情结。
比如，招商港口的股票代码为“001872”，之前的股票简称是“深赤湾A”、代码是“000022”；另一家上市公司“招商轮船”的股票代码为601872。二者不约而同选择1872这一数字，显然富有深意——1872年12月26日，轮船招商局成立。
另外，招商公路的代码“001965”,因1965年是招商交科院的前身“交通部交通科学研究院重庆分院”成立的时间。
601360：三六零的不二之选
互联网巨头360借壳江南嘉捷之后的代码将是什么？所有人理所当然会说，一定要有360啊。没错，这个问题似乎没有第二个答案。
回顾资料，江南嘉捷于2017年11月3日披露重组草案，11月7日股票复牌后拉出了18个涨停板。11月10日，就有十分心急的投资者发问：公司怎么还不改名？
兵贵神速。2017年12月29日，重组方案获得了证监会通过。2018年2月1日晚间，惊喜来了：公司披露，要将公司名、证券简称、证券代码三个统统改了，自2月28日起，代码由“601313”申请变更为“601360”，证券简称由“江南嘉捷”变更为“三六零”。
2月28日，三六零在上交所敲锣。出席上市仪式的周鸿祎称：“这是一个开始。”
从背景看，三六零的借壳上市有着重大的样板意义，更名也不出意外。
601607：上海医药重组“三合一”
“上实系”三家医药上市公司的整合，也给了新公司一个新代码。当中探得的一个规律是，牵涉到吸收合并，换代码的概率更高。
上海医药原来的代码是600849。2009年6月18日，“上实系”三名成员上海医药、上实医药和中西药业一同停牌。
至当年10月，三公司发布整合方案：上海医药拟换股吸收合并上实医药和中西药业，同时向上药集团及公司控股股东上海上实发行股份，分别购买资产与获取现金。这一系列交易基本实现了上实集团和上药集团医药产业的整体上市，“新上药”横空出世。
当时这一方案是超出市场预期的。原本的重组方案预期之一，就是保留住另两壳资源，从而让三家上市公司分业经营，因为这样的方案较为简单且耗时较短。但新方案仅仅保留上海医药这一资本平台，俨然是要打造上海国资医药的工业商业一体化“巨头”。
唯一保留的平台自然金贵。2010年3月5日起，重组收官后的上海医药变更证券代码为“601607”，证券简称为“上海医药”。
由此可见，证券代码可不是想换就能换，只是特殊公司特殊背景下的特殊待遇。
少数公司脱胎换骨辞旧迎新之际，另有一些证券代码成为了永远的“空号”。比如富通昭和（600349）、立立电子（002257）、胜景山河（002525）、奥赛康（300361）等，都因故在上市“临门一脚”时出了岔子，黯然折翼，原定的号码也变成了空号，令人唏嘘。
长油要回来啦！眼尖的朋友一定注意到了，1月8日回归的ST长油的证券代码变啦！
大家都知道，改名可以有，改身份证号码不常有。搁在A股市场，证券简称更名的屡见不鲜，换代码的可真的是很很很罕见哦！
记者搜罗了很多历史信息，发现代码更换的A股公司极少！重点是，每个新代码的背后，都有一个牛哄哄的故事或特别的寓意。
601975：1975怎么来的？
重新上市第一单，当然很多看点，吃瓜群众更关注一个细节——代码：长油原来的600087将被尘封，重新上市用的新代码是601975。
那么，601975有何寓意呢？记者从公司历史中找到了这个数字的内涵。
揭晓答案前，先问一下，大家知道长油的全称是啥吗？
答案就在“南京油运”几个字上。
因为南京油运是在1975年成立的。
南京油运和长油到底啥关系？
长话短说。长油也并不是一直叫长油，最早叫“南京水运”，是由当时隶属于长航集团的南京油运作为主发起人、1993年募集设立的股份有限公司，正式上市在1997年，并于2007年通过重组完成南京油运的全部海上运输资产整体上市。
直到退市，南京油运都是公司控股股东，截至2014年底，也还是持股超过24%的大股东。直到2015年，公司现任大股东中外运长航直接“收编”了南京油运所持长油股份。同年底，中外运长航集团又整体划入招商局集团，所以公司的股权关系演变为：
我猜，把南京油运的成立年份作为“新生”的代码，可能就是一种历史的溯源。
多嘴一句，改了“身份证”之后，601975会不会名字里挂上“招商”的招牌，这个咱就不得而知了。
001979：铭记改革开放
多么巧合！说到招商局系的公司，似乎骨子里有着“变革”的基因。比如，招商局嫡系成员招商蛇口也改了代码！
从000024到001979，从招商地产到招商蛇口，不仅有宏大叙事的历史背景，更关乎一场史无前例的重组。
2015年9月，招商地产披露重组方案，即招商蛇口发行A股股份换股吸收合并招商地产并募集配套资金。这次重组不仅吸引了社会各界的目光，也创下了中国资本市场诸多新纪录。
这是真正的重大无先例重组——不仅涉及母公司合并吸收上市平台，还有跨越境内外两个资本市场的A、B股解决方案，还包括员工持股计划及配套融资等。
2015年12月30日，重组后公司亮相，以蛇口命名，以1979为代码，向改革开放致敬——1979年7月8日， 深圳蛇口工业区破土动工，打响改革开放第一炮。
在深交所的敲钟仪式上，响起了《春天的故事》的歌声。
其实，招商局系公司的证券代码都自成一脉，显露出浓重的历史情结。
比如，招商港口的股票代码为“001872”，之前的股票简称是“深赤湾A”、代码是“000022”；另一家上市公司“招商轮船”的股票代码为601872。二者不约而同选择1872这一数字，显然富有深意——1872年12月26日，轮船招商局成立。
另外，招商公路的代码“001965”,因1965年是招商交科院的前身“交通部交通科学研究院重庆分院”成立的时间。
601360：三六零的不二之选
互联网巨头360借壳江南嘉捷之后的代码将是什么？所有人理所当然会说，一定要有360啊。没错，这个问题似乎没有第二个答案。
回顾资料，江南嘉捷于2017年11月3日披露重组草案，11月7日股票复牌后拉出了18个涨停板。11月10日，就有十分心急的投资者发问：公司怎么还不改名？
兵贵神速。2017年12月29日，重组方案获得了证监会通过。2018年2月1日晚间，惊喜来了：公司披露，要将公司名、证券简称、证券代码三个统统改了，自2月28日起，代码由“601313”申请变更为“601360”，证券简称由“江南嘉捷”变更为“三六零”。
2月28日，三六零在上交所敲锣。出席上市仪式的周鸿祎称：“这是一个开始。”
从背景看，三六零的借壳上市有着重大的样板意义，更名也不出意外。
601607：上海医药重组“三合一”
“上实系”三家医药上市公司的整合，也给了新公司一个新代码。当中探得的一个规律是，牵涉到吸收合并，换代码的概率更高。
上海医药原来的代码是600849。2009年6月18日，“上实系”三名成员上海医药、上实医药和中西药业一同停牌。
至当年10月，三公司发布整合方案：上海医药拟换股吸收合并上实医药和中西药业，同时向上药集团及公司控股股东上海上实发行股份，分别购买资产与获取现金。这一系列交易基本实现了上实集团和上药集团医药产业的整体上市，“新上药”横空出世。
当时这一方案是超出市场预期的。原本的重组方案预期之一，就是保留住另两壳资源，从而让三家上市公司分业经营，因为这样的方案较为简单且耗时较短。但新方案仅仅保留上海医药这一资本平台，俨然是要打造上海国资医药的工业商业一体化“巨头”。
唯一保留的平台自然金贵。2010年3月5日起，重组收官后的上海医药变更证券代码为“601607”，证券简称为“上海医药”。
由此可见，证券代码可不是想换就能换，只是特殊公司特殊背景下的特殊待遇。
少数公司脱胎换骨辞旧迎新之际，另有一些证券代码成为了永远的“空号”。比如富通昭和（600349）、立立电子（002257）、胜景山河（002525）、奥赛康（300361）等，都因故在上市“临门一脚”时出了岔子，黯然折翼，原定的号码也变成了空号，令人唏嘘。
龙口逛地摊
早就做好逛地摊的准备，早早地起床，步行到车站，赶7 点05 分的车直奔龙口市区，下车还要步行两三里地才能到市场。好在心情格外好，这点路就算晨练了。到市场后大概有20 余个摊位，卖什么的都有，我喜欢逛这种杂摊，什么都可能见到，逛起来才有意思。
还是那位上次我买金鼎商标的老太太，她的摊位上还有那件我不喜欢的镌刻了书法的紫砂器( 有民国金鼎商标)，询问价位老太太居然要价200 元。东西是人家的，谁不想卖得高点，即便是摊位不花钱，也得在这儿陪工夫！倒是一个摊位上有文革时期浙江人民出版社出版的《大批判》，品相在七八品之间，要价260 元，北京的潘家园比较合理的价位是150 元一本，这价太高了，估计不会有人要。不过在龙口这个小市能有文革最重要的《大批判》已然是不错了。见一个水碗，绘的是一老叟、一顽童，估计是20 世纪五六十年代的东西，口有两处“奔”，要价倒不贵，20 元，只是单只有小毛病，反复权衡后放弃！
一个摊位还有一本“文革”中浙江东方红出版社出版的毛主席诗词十首，手写体，要价30 元，我在潘家园曾以10 元购得。这种小册子有红黑两种版本，以我的经验红色要少于黑色。这摊位上还有一本20 世纪50 年代关于末代皇帝溥仪的小册子，品相不好，封底还少了一块，要价50 元；一摊位上有一种极薄的“大清宝钞”，不知是冥币否，印刷年代可能是民国的，要价5 元一张。
正打算空手而归的时候，看到一个摊位上有几件紫砂盆，小巧美观，要价百元一件。有个小罐类似过去的苹果尊，确切地说与苹果尊是有区别的，该算是件小瓷罐。主图浅绛彩绘的是只大公鸡，它站在一块巨石之上，并非晨鸣，而像是觅食的动态，羽毛绘得极细，在巨石周围布置了一棵松树及花卉，背后是墨书“大吉大利”丁酉年之冬蒋玉卿作，下面有一小方章似“作”字。罐底有“江西瓷业公司”红款。我见过这种款识，有人说是民国时期制作的，从形式上来看有民国特征，绘的画面及另一面为墨书字体，也具有民国特征。也有人说是新中国成立以后20 世纪50年代制作的，这种说法认为新中国成立初期依然延续着民国的制作方法。不管怎么说，确定这款识的年代是绝对没有问题的。
另有一件紫砂座，座面正中有“清德堂”方印，该座四足，每两足之间如意云头中间护着一块贴雕云头装饰，这装饰极似“宝相花”。仔细观察，实际是上下左右四个方向都有如意云头包裹成精美的图案，中间还有祥云的图案。这种贴上去的装饰能如此精致细腻到这种程度，首先是紫砂泥质好，其次是制作者的工艺高超，二者缺一不可，互为存在。我敢说现代工艺很难达到这种水准，特别是用来装饰一件不起眼的底座，这就是现代人与过去人的着眼点不一样罢了。我更倾向于这件底座的制作人运用其高超的技艺，对任何不起眼的部位都保持着一丝不苟的精神。这种敬业精神实在令人肃然起敬！无疑这件底座的四个方向的“宝相花”反映出极高的装饰水准，值得现代紫砂大师们借鉴。
注重细节是当今紫砂领域中最为重要的标准。虽然仅仅是个座，一看就是富贵人家紫砂装饰的底座，摊主说是茶壶座，我以为绝对不是上面放茶壶的底座。茶壶可以配备茶盘或是茶几，我以为此件紫砂座该是清末或是民国大户人家八仙桌后面条案上摆件的座。这件紫砂底座，一看就是上档次的对象，砂质比起我上上星期六购买的那件民国时期有金鼎商标的紫砂罐泥料要好，更何况清德堂是我以前知道的较有名气的款识。我朋友老吴手中就有一把清德堂款识的紫砂壶，制作秀气清雅，是他喜爱并时常使用、把玩的对象之一。
如果说清德堂款识是瓷器中的民窑细路，这一说法还有待于进一步考据，我认为这么说可能低估了其真正价值。俗话说“好马配好鞍”，倘若真是在这件上档次的清德堂款识的紫砂座上放置我那把邵景南款，竹溪（吴月亭）镌竹、铭的紫砂壶，该是相得益彰。
数年前我曾购买过一件紫砂座，现代工艺，有三圆腿，座面圆形上面覆满了“回”字纹，我因喜欢紫砂又喜欢这些排列整齐的“回”字纹，曾以50 元得之。而今天这件紫砂座实际成交价是50 元，那件“大吉大利”小瓷罐是90 元。真是不比不知道，一比吓一跳，俗话说：“货比货得扔啊！”那底蕴那包浆，现代工艺的紫砂座和这次购得的物件相比，真是没有一点可比性，这是人生经验之谈了。
得到的这两件玩物，即便是上世纪解放初期的小小瓷罐也与我的年龄大致相仿，起码在60 年以上了，虽然在瓷器里年代并不算久远，在新货作旧横行的如今已经算是不错了。更何况那件清德堂款识的紫砂座，没想到竟然是清中期乾嘉时物，且我见的这两件清德堂款识的紫砂对象都制作得很典雅，也就是这个小城市的地摊市场才能以这个价格拿下，甭说在北京，起码在周边省市这价也得不了。
我曾在住家附近的利康市场内的一家店铺里见到一件清同治时的苹果尊，个头接近于这件小罐，上面绘的是童子人物，画工精细，店主开价3000 元。当然，我买的这件器物制作的时间要晚于利康市场那件苹果尊，倘若这件“大吉大利”罐在北京没有三五百元的甭说话，这就是区域差价，属正常范围，得者也并没有捡漏的感觉。
为了进一步了解江西瓷业公司的情况，我上网查了一下，有篇《价值洼地江西瓷业公司瓷器》的文章，为飨读者引缀如下：“在宣统二年（1910 年）江西瓷业公司就已经正式成立，是官商合办的股份企业，扛起了‘中国陶瓷史中仅有的一朵复兴之花’的称号，它是取代了御窑厂的新式窑业，代表着清末民国时期陶瓷业的先进生产力，被誉为‘民国官窑’。江西瓷业公司聘用了大批御窑厂名匠、名家，在脱离御窑厂森严的等级制度、工艺要求和题材限制的情况下，匠师们可以随心所欲展现自己的风格。1949 年江西瓷业公司被景德镇人民政府当作官僚资产予以没收，之后改名为建国瓷厂。”这篇文章将我对江西瓷业公司的认识向前推进了不少年，也没想到江西瓷业公司竟然是原来的御窑厂，它的产品竟然被誉为“民国官窑”，以上都出乎我的想象之外。从我得到的这件蒋玉卿制作的“大吉大利”图的瓷罐，就可以看出甭管是制瓷，还是绘画都是一丝不苟，把玩在手中有种油润的感觉。
从这件清德堂款识的紫砂座那老到的包浆来看，那是时代赋予它的年轮，近300 年的光阴将其雕琢成今天的模样，特别底座四个方向突出于器表的装饰，精致无比。用紫砂能制作出如此细腻的图案装饰，我以为此清德堂款识的紫砂制品可与后来的玉成窑紫砂款识媲美。那可是一帮文人参与制作的文房紫砂用品。玉成窑被称为文人紫砂的绝唱，在中国只要沾上文人二字，似乎制作的器物都小巧玲珑，体现出文人的修养与气质，这是不容置疑的。文人不仅有修养且肯在自己喜欢的领域里精雕细琢，肯花费心思，这就是这些对象传世的价值所在。相信这件底座的上面陈设的一定是件了不起的对象，好马配好鞍就是这个道理。朋友！您说呢？
早就做好逛地摊的准备，早早地起床，步行到车站，赶7 点05 分的车直奔龙口市区，下车还要步行两三里地才能到市场。好在心情格外好，这点路就算晨练了。到市场后大概有20 余个摊位，卖什么的都有，我喜欢逛这种杂摊，什么都可能见到，逛起来才有意思。
还是那位上次我买金鼎商标的老太太，她的摊位上还有那件我不喜欢的镌刻了书法的紫砂器( 有民国金鼎商标)，询问价位老太太居然要价200 元。东西是人家的，谁不想卖得高点，即便是摊位不花钱，也得在这儿陪工夫！倒是一个摊位上有文革时期浙江人民出版社出版的《大批判》，品相在七八品之间，要价260 元，北京的潘家园比较合理的价位是150 元一本，这价太高了，估计不会有人要。不过在龙口这个小市能有文革最重要的《大批判》已然是不错了。见一个水碗，绘的是一老叟、一顽童，估计是20 世纪五六十年代的东西，口有两处“奔”，要价倒不贵，20 元，只是单只有小毛病，反复权衡后放弃！
一个摊位还有一本“文革”中浙江东方红出版社出版的毛主席诗词十首，手写体，要价30 元，我在潘家园曾以10 元购得。这种小册子有红黑两种版本，以我的经验红色要少于黑色。这摊位上还有一本20 世纪50 年代关于末代皇帝溥仪的小册子，品相不好，封底还少了一块，要价50 元；一摊位上有一种极薄的“大清宝钞”，不知是冥币否，印刷年代可能是民国的，要价5 元一张。
正打算空手而归的时候，看到一个摊位上有几件紫砂盆，小巧美观，要价百元一件。有个小罐类似过去的苹果尊，确切地说与苹果尊是有区别的，该算是件小瓷罐。主图浅绛彩绘的是只大公鸡，它站在一块巨石之上，并非晨鸣，而像是觅食的动态，羽毛绘得极细，在巨石周围布置了一棵松树及花卉，背后是墨书“大吉大利”丁酉年之冬蒋玉卿作，下面有一小方章似“作”字。罐底有“江西瓷业公司”红款。我见过这种款识，有人说是民国时期制作的，从形式上来看有民国特征，绘的画面及另一面为墨书字体，也具有民国特征。也有人说是新中国成立以后20 世纪50年代制作的，这种说法认为新中国成立初期依然延续着民国的制作方法。不管怎么说，确定这款识的年代是绝对没有问题的。
另有一件紫砂座，座面正中有“清德堂”方印，该座四足，每两足之间如意云头中间护着一块贴雕云头装饰，这装饰极似“宝相花”。仔细观察，实际是上下左右四个方向都有如意云头包裹成精美的图案，中间还有祥云的图案。这种贴上去的装饰能如此精致细腻到这种程度，首先是紫砂泥质好，其次是制作者的工艺高超，二者缺一不可，互为存在。我敢说现代工艺很难达到这种水准，特别是用来装饰一件不起眼的底座，这就是现代人与过去人的着眼点不一样罢了。我更倾向于这件底座的制作人运用其高超的技艺，对任何不起眼的部位都保持着一丝不苟的精神。这种敬业精神实在令人肃然起敬！无疑这件底座的四个方向的“宝相花”反映出极高的装饰水准，值得现代紫砂大师们借鉴。
注重细节是当今紫砂领域中最为重要的标准。虽然仅仅是个座，一看就是富贵人家紫砂装饰的底座，摊主说是茶壶座，我以为绝对不是上面放茶壶的底座。茶壶可以配备茶盘或是茶几，我以为此件紫砂座该是清末或是民国大户人家八仙桌后面条案上摆件的座。这件紫砂底座，一看就是上档次的对象，砂质比起我上上星期六购买的那件民国时期有金鼎商标的紫砂罐泥料要好，更何况清德堂是我以前知道的较有名气的款识。我朋友老吴手中就有一把清德堂款识的紫砂壶，制作秀气清雅，是他喜爱并时常使用、把玩的对象之一。
如果说清德堂款识是瓷器中的民窑细路，这一说法还有待于进一步考据，我认为这么说可能低估了其真正价值。俗话说“好马配好鞍”，倘若真是在这件上档次的清德堂款识的紫砂座上放置我那把邵景南款，竹溪（吴月亭）镌竹、铭的紫砂壶，该是相得益彰。
数年前我曾购买过一件紫砂座，现代工艺，有三圆腿，座面圆形上面覆满了“回”字纹，我因喜欢紫砂又喜欢这些排列整齐的“回”字纹，曾以50 元得之。而今天这件紫砂座实际成交价是50 元，那件“大吉大利”小瓷罐是90 元。真是不比不知道，一比吓一跳，俗话说：“货比货得扔啊！”那底蕴那包浆，现代工艺的紫砂座和这次购得的物件相比，真是没有一点可比性，这是人生经验之谈了。
得到的这两件玩物，即便是上世纪解放初期的小小瓷罐也与我的年龄大致相仿，起码在60 年以上了，虽然在瓷器里年代并不算久远，在新货作旧横行的如今已经算是不错了。更何况那件清德堂款识的紫砂座，没想到竟然是清中期乾嘉时物，且我见的这两件清德堂款识的紫砂对象都制作得很典雅，也就是这个小城市的地摊市场才能以这个价格拿下，甭说在北京，起码在周边省市这价也得不了。
我曾在住家附近的利康市场内的一家店铺里见到一件清同治时的苹果尊，个头接近于这件小罐，上面绘的是童子人物，画工精细，店主开价3000 元。当然，我买的这件器物制作的时间要晚于利康市场那件苹果尊，倘若这件“大吉大利”罐在北京没有三五百元的甭说话，这就是区域差价，属正常范围，得者也并没有捡漏的感觉。
为了进一步了解江西瓷业公司的情况，我上网查了一下，有篇《价值洼地江西瓷业公司瓷器》的文章，为飨读者引缀如下：“在宣统二年（1910 年）江西瓷业公司就已经正式成立，是官商合办的股份企业，扛起了‘中国陶瓷史中仅有的一朵复兴之花’的称号，它是取代了御窑厂的新式窑业，代表着清末民国时期陶瓷业的先进生产力，被誉为‘民国官窑’。江西瓷业公司聘用了大批御窑厂名匠、名家，在脱离御窑厂森严的等级制度、工艺要求和题材限制的情况下，匠师们可以随心所欲展现自己的风格。1949 年江西瓷业公司被景德镇人民政府当作官僚资产予以没收，之后改名为建国瓷厂。”这篇文章将我对江西瓷业公司的认识向前推进了不少年，也没想到江西瓷业公司竟然是原来的御窑厂，它的产品竟然被誉为“民国官窑”，以上都出乎我的想象之外。从我得到的这件蒋玉卿制作的“大吉大利”图的瓷罐，就可以看出甭管是制瓷，还是绘画都是一丝不苟，把玩在手中有种油润的感觉。
从这件清德堂款识的紫砂座那老到的包浆来看，那是时代赋予它的年轮，近300 年的光阴将其雕琢成今天的模样，特别底座四个方向突出于器表的装饰，精致无比。用紫砂能制作出如此细腻的图案装饰，我以为此清德堂款识的紫砂制品可与后来的玉成窑紫砂款识媲美。那可是一帮文人参与制作的文房紫砂用品。玉成窑被称为文人紫砂的绝唱，在中国只要沾上文人二字，似乎制作的器物都小巧玲珑，体现出文人的修养与气质，这是不容置疑的。文人不仅有修养且肯在自己喜欢的领域里精雕细琢，肯花费心思，这就是这些对象传世的价值所在。相信这件底座的上面陈设的一定是件了不起的对象，好马配好鞍就是这个道理。朋友！您说呢？
✋热门推荐