#不可辜负的美食##武汉美食##武汉日料#
井圣在武汉算是一家比较老的日料连锁餐饮品牌，整体定位偏大众化，个人感觉菜品经过本地化改良，跟日本吃的日料肯定还是有些差异，当然在这里，普通百姓吃起来也没不会有太大负担。比较惊喜的是，最近去金桥永旺，遇见了这家升级版的井圣，感受不错。
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「照烧牛舌饭」牛舌细腻，肉质弹牙，照烧味型老少皆宜
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「泡菜牛肉饭」泡菜酸爽开胃，配上香气四溢的牛肉，男生超爱
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「多春鱼」个人偏好的一款美食，喜欢吃多春鱼肚肚里饱满的鱼籽，一颗一颗在嘴巴里“爆炸”开，口感相当不错❤️
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汉口后湖金桥永旺4楼 https://t.cn/A6btApDb

你吃什么，对地球至关重要

我们是一家以多元美食为基础，以Biodiversity理念为核心，集“美食、文化、公益”为一体的“生物多样性餐饮Disney”。
致力于探寻本地化、多样化且可持续的食材，制作成令人欲罢不能的美味，从“山海大地”端上餐桌，让你吃的更加美味、健康和多元。让更多的食材被看见、被使用，保护它们的生存空间，维护生物多样性。

我们是“中国生物多样性保护与绿色发展基金会（CBCGDF）指定生物多样性主题餐厅”，并与中国绿发会一起成立了联合工作组，为改善国人饮食理念和生物多样性保护做出努力。

我们有什么不同？

不一样的美味：Bio全店实行生物多样化菜单，尽可能使用当地的、多样化且可持续的天然食材，经过国家级大厨的匠心烹饪，变成在别的地方很难吃到的美味；

健康天然：纯手工、无添加，不使用半成品；

Bio文化+公益基因：Biodiversity食研所将从每人每餐消费中拿出0.5元捐赠给中国绿发会，并与绿会一起用于Biodiversity相关公益项目。
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#美食##餐饮# 本地化风潮“LocalFood”将取代“FashionFood”，成为下一个审美逻辑。中国也在开始发生变化，以北京为例，早年川菜粤菜风行，如今风头都不及新派北京菜。2020餐饮该怎么做？从拾久、聚德楼、那家小馆、晟永兴、四世同堂、局气、羊大爷等众多餐饮品牌的集合性爆发，可以看出LocalFood的进行时。但是还不够，如今仅仅是LocalFood的初级阶段,是在传统口味，装修风格，与食客口味上找平衡。未来应该是成为有创意的混合型审美，在不同季节，不同食材，与口味搭配上对传统进行改造与创新。每一个城市都应该有一批专属于这个城市独特味道，不仅仅是在骗游客的小吃街，老字号，而应该是有腔调，可以把城市史与个人史有融合的风格餐厅。