小面包经历二次失败，第三次终于成功了[鼓掌][鼓掌]

第一次参考小高姐蜂蜜软面包完全失败，含水量太多了，完全失败，不成型，用的普通酵母没有完全发酵，做成了死面馒头[委屈]。

第二次看评论说需要用耐高糖酵母进行发酵 ，并且面粉成筋对温度要求高，用水合法来进行制作比较好，于是改良配方，面粉与水的比例2：1，和糖混合之后放冰箱三个小时，后加酵母和黄油，应该在冰箱发酵一晚或者26℃常温发酵三个小时左右，但是我常温发酵一个小时，用的空气炸锅烤制，由于温度过高180℃（烤箱180℃是可以的），面包考过了，有点糊，导致失败。

第三次也是最成功的一次，又看了一遍小高姐以及中种法制作面包的视频，发现第一次失败是因为没有在意温度，面团的温度应该始终保持在26℃左右，先用面粉水糖和耐高糖酵母进行发酵三个小时，有时间的话就可以直接加黄油来揉面了，一定要保持面团温度在26℃一下，但是我省事加完黄油放在冰箱一晚上，这样可以利用低温来让面团成筋，揉面时间较短，用烤箱进行烤制，终于还比较成功。
面粉全部使用的国产普通高筋面粉，下次试一下价格高的面粉，据说效果会更好。

妈妈说河粉有硼砂，我不能吃，其实妈妈也没完全不给我吃，有时候我也会不顾妈妈的反对吃一次二次，我说一个月吃一次没事，妈妈也不想让我心情不好，也给我吃了，但是这个不能吃那个不能吃，让我心情真的挺压抑的，其实住院那会妈妈还是给我吃了，可能那会妈妈看我真的很难受吧，我说想吃什么妈妈都会给我买。

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