又去寿司郎了

趁着月初来吃最后一波上个月没吃上的六月限定，小柱鱼子海苔包很喜欢

看米坦做过昆布系列之后就一直好奇味道，今天意外发现店里竟然有鱼卵昆布，扎实口感和咸鲜味跟想象中差不多，试一次就够了哈哈

这个月是鳗鱼限定，一开始最期待的山药泥海苔包味道一般，鳗鱼肝太老了配黄瓜解解腻还行，芝士明太子齁咸

白桃芭菲=酸雪葩+甜雪糕+切粒白桃+奶油蛋糕，一杯吃下来很爽但没有去年第一次吃的惊喜惹

【凉拌土豆丝的三种做法】炝拌土豆丝、香辣土豆丝、葱油土豆丝

1土豆切丝，看自己手艺。
2切完了冲水，洗掉一些淀粉，吃起来比较脆
3 青红尖椒去掉苦筋，切丝
4 焯水，水烧开后，入土豆丝，焯水2-3分钟，看土豆丝全部透明，就熟透了。土豆熟了入尖椒丝烫一下就马上捞出。捞出放在一大盆冷水里，搅拌一下，降低温度，防止熟过了，保持脆的口感。
5 然后挤压，尽量去掉水分，也可以沥干，也可以甩干

葱油土豆丝：一勺尖味精，1/5勺盐、2勺葱油、一点点白醋、1瓣蒜末，用盆拌匀，咸鲜味

酸辣土豆丝：一瓣蒜末+陈醋（较酸）2.5勺+一品鲜1/5勺+辣椒油3勺+1/4勺盐+1勺尖味精，用盆拌匀

炝拌土豆丝：辣椒油4勺+1/4勺盐+一点点白醋（口感清爽又不酸）+1瓣蒜+1根小米辣，热油呲一下，拌匀。

注意：盛出土豆丝的时候都不能倒入，要夹出去，不然就出汤了

赤岗的老牌竹升面馆|亚辉面家

好吃的竹升面，不只是去西关才有，在赤岗同样也有老牌的面店，附近街坊很捧场的。

面店附近有小学和幼儿园，一大早都会吸引不少学生哥过来吃早餐，也是某些朋友从小吃到大的面馆。

店铺挺大的，有两个铺位，老牌装修。制面区、煮面区明细分工。先付后吃，阿姨会把煮好的面送到面前。

⭐鲜肉云吞面&鲜肉净云吞
汤底咸鲜味突出鲜味十足，云吞细细只，一啖一只好过瘾。这里的面，是自家制的竹升面，口感爽弹碱水味也不会太明显，喜欢。

⭐各款捞面
除了汤面，这里的捞面也很受欢迎。各种捞选择也不少:蚝油捞，红葱头捞，猪油捞都很出色。每份捞面都会配上清汤，淋一下到面上更和味。
当然也可以点一份牛腩捞或者猪手捞，味道浓郁好吃。

⭐大面&小面
很喜欢这里可以分大、小面，如果细食或者小朋友，一份小面就适合了。

主打老街坊生意，价位也很友善。

店铺:亚辉面家
地址:海珠区赤岗路一街36-3号
营业时间:07:00- 17:30

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